Bloggang.com : ปูขาเก เซมารู : มะม่วงน้ำปลาหวาน

มะม่วงน้ำปลาหวาน

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณกำลังใจทุกกำลังใจนะคะที่มาคอมเม้นท์
มาส่งกำลังใจให้แม่ปูอยู่เสมอ ยังเข้ามาอ่านอยู่เป็นระยะๆ
บางคอมเม้นท์ก็อาจไม่ได้ตอบ บ้างก็ตอบช้าไปบ้าง
ก็อย่าโกรธ อย่างอนกันนะคะ ขอบอกว่าทุกกำลังใจ
เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ยังคงบล็อกนี้อยู่ในทุกวันนี้ค่ะ

วันนี้ฤกษ์ดีอีกแล้ว ได้มีโอกาสมาอัพบล็อก
แต่เป็นเมนูง่ายๆ พื้นๆ..วันนี้ไปเจอมะม่วงดิบสดๆ
นึกอยากกินมะม่วงน้ำปลาหวาน ก็เลยซื้อมะม่วงมาทันที
เครื่องปรุงอย่างอื่นไม่ต้องอะไรมากเพราะมีอยู่แล้วในครัว
มาทำกันกินกันเลยแล้วกันนะคะ
ถ้าอยู่เมืองไทย จะซื้อมะม่วงเขียวเสวยมันๆกรอบๆมากิน
แต่อยู่ฟลอริดา แค่ว่ามีมะม่วงดิบก็ดีถมไปแล้วค่ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ ๓๐๐ กรัม
น้ำเปล่า ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาอย่างดี ๒ ช้อนโต๊ะ
กะปิอย่างดี ๑ ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่นหยาบ ๑ ถ้วยตวง
หอมแดงซอย ๑ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสดซอย ๒ ช้อนโต๊ะ(ไม่ชอบเผ็ดให้ลดลง)
พริกแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ(ไม่มีในรูป)

วิธีทำ

๑.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือดด้วยไฟอ่อน
เคี่ยวไปจนน้ำตาลละลาย

เริ่มละลาย

๒.พอน้ำตาลปี๊บละลายดีเริ่มข้นก็ใส่กะปิลงไป บี้กะปิคนๆให้กะปิละลายดี

เคี่ยวจนส่วนผสมน้ำตาลเหนียวข้นดี

๓.ก็ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย พริกป่น และพริกขี้หนูซอยลงไป

ปิดไฟในเตา ถ้าเคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน สีพริกและหอมแดงซอยอาจจะไม่สดสวย
แต่ว่าก็จะเก็บไว้ได้หลายวัน ถ้าต้องการให้สีสดสวย รอให้น้ำเชื่อมเย็นก่อน
ค่อยใส่ส่วนผสมอื่นๆทีหลังได้ค่ะ แล้วแต่สะดวกแล้วแต่ความต้องการ

เสร็จเรียบร้อย ง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อนยุ่งย่าง

จัดเสิร์ฟได้กับมะม่วงของเรา หรือจะเป็นผลไม้ชนิดอื่น เช่นฝรั่ง ชมพู่ และอื่นๆ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ

Create Date : 26 เมษายน 2557

Last Update : 26 เมษายน 2557 3:54:31 น.

16 comments

Counter : 48590 Pageviews.

น่าทานจัง เดี๋ยวไปทำบ้าง มะม่วงเมืองไทยปีนี้ออกเยอะมาก

โดย: ก้องกรุ้งกิ๊งเก้า

วันที่: 26 เมษายน 2557 เวลา:10:13:47 น.

คิดถึงแม่ปูนะคะ พี่เจนนี่ พี่นิคกี้ค่ะ แฟนขับ คิดถึงนะค่ะ ...

โดย: แม่น้องหนูดี IP: 203.144.130.176 วันที่: 26 เมษายน 2557 เวลา:10:34:05 น.

ขอบคุณมากค่ะ
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
เปรี้ยวปากจริงๆ ค่ะ ^^

โดย: แม่ออมบุญ

วันที่: 26 เมษายน 2557 เวลา:19:41:57 น.

ฝากด้วยจ้า
บล็อกเกอร์ไทย

โดย: belle1

วันที่: 28 เมษายน 2557 เวลา:2:36:42 น.

น่าทานจัง ได้มะม่วงเปรี้ยวๆสักลูกสองลูก ฮืมฟินเวอร์

โดย: น้องเห็ดน้อย

วันที่: 30 เมษายน 2557 เวลา:8:46:07 น.

น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วน้ำลายสอ

โดย: zaza IP: 223.205.98.90 วันที่: 30 เมษายน 2557 เวลา:11:56:56 น.

คิดถึงแม่ปูนะคะ

โดย: พลอย IP: 192.99.14.34 วันที่: 30 เมษายน 2557 เวลา:13:09:20 น.

กำลังคิดถึงแม่ปูอยู่พอดีเลยค่ะ
อยู่ไกลบ้านแบบนี้คิดถึงมะม่วงเปรี้ยวๆเป็นที่สุด กินแล้วมันชื่นใจดี ยิ่งได้น้ำปลาหวานหอมๆ กับกุ้งแห้งฟูด้วยยิ่งอร่อย

โดย: พิม (lennon forever

) วันที่: 1 พฤษภาคม 2557 เวลา:11:43:34 น.

เข้าเฟสน้องปูประจำ วันนี้มาเข้ามาหาหมูหวานทำข้าวคลุกกกะปิ มาเจอน้ำปลาหวาน น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆและอร่อยๆจากน้องปูค่ะ

โดย: พี่ตา IP: 223.204.249.155 วันที่: 3 พฤษภาคม 2557 เวลา:8:44:05 น.

----------------------
แวะมาทักทายด้วยความคิดถึงค่ะแม่ปู

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 8 พฤษภาคม 2557 เวลา:21:55:36 น.

ติดตามบอล็อกแม่ปูอยู่เสมอ ทำตามสูตรไปหลายเมนู อร่อยทุกเมนูค่ะ

โดย: แก้ว IP: 192.99.5.126 วันที่: 11 พฤษภาคม 2557 เวลา:0:09:42 น.

แวะมาเปรี้ยวปากด้วยคนนะคะ ได้มะม่วงซักลูก...

โดย: kokophiz

วันที่: 14 พฤษภาคม 2557 เวลา:12:35:29 น.

ของโปรดเลยค่ะ หม่ำด้วยคนนะค้าา

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 18 มิถุนายน 2557 เวลา:13:44:45 น.

หูย..น่ากินมากเลยอ่ะครับ ทำแบบนี้ทำขายได้สบายเลยนะครับผมว่า
GEFU Spirelli Spiral Slicer

โดย: หมูอ้วน (ipornza

) วันที่: 7 กรกฎาคม 2557 เวลา:22:49:04 น.

น้ำลายไหลทันไดเลยคับ.

โดย: jarudech

วันที่: 9 กรกฎาคม 2557 เวลา:15:43:38 น.

ขอบคุณสูตร อร่อยๆค่ะ ตอนนี้ไปไหนคะ ไม่ค่อยมีสูตรขนมให้ลองทำเลย สบายดีกันนะค่ะ พี่เจนนี่กะน้องนิค เรียนเกรดอะไรกันแล้ว จะรอทำตามสูตรขนมอร่อยจากต่างแดนค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ. ขนมแม่ปูอร่อยทุกสูตรที่ได้ลองทำตามค่ะ. พี่ปุ้ม กทม.ค่ะ.

โดย: ศิริพิชยา โชคอภิวัฒน์สกุล IP: 58.11.192.26 วันที่: 16 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:35:42 น.