สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
30 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
หมูย่าง-Moo Yang (Pork on stick)




เมื่อเดือนก่อนนู้นได้มีโอกาสไปพบกับพี่ๆน้องๆเฟสบุ้ค
กลุ่มคนไทยในฟลอริดา กลุ่มเล็กๆที่เราตั้งขึ้นมา
เพื่อพบปะสังสรรค์ เป็นเพื่อนที่ดีต่อกันต่อไปในอนาคต
ใครอยู่ฟลอริดาต้องการพบปะเป็นเพื่อนกัน ก็มาแอดได้นะคะ
ยินดีต้อนรับทุกคนค่ะ มีอะไรจะได้ช่วยเหลือ ปรับทุกข์กันได้
อยู่ห่างบ้าน ห่างเมืองไทย ได้พูดได้ฟังภาษาไทยบ้าง
มันชื่นหัวใจ พูดภาษาไหนๆก็ไม่เท่ากับพูดภาษาบ้านตัวเอง







วันที่ไปพบกัน ต่างคนต่างก็ทำขนมนมเนยไปแบ่งกันกิน
วันนั้นน้องตา..สมาชิกคนเก่ง ได้ทำหมักหมูย่างไป
เสียบไม้ไปเรียบร้อย แล้วก็ไปปิ้งไปย่างเตาถ่านบ้านพี่เบนคนงาม
ตอนแรกที่ยังไม่ได้กิน เห็นสูตรก็เฉยๆ แต่พอได้กินคำแรกเท่านั้นแหละ
นี่มันหมูปิ้งรถเข็นเมืองไทยเราชัดๆเลยเนี่ย ทำเองรู้สึกอร่อยกว่าด้วย
เพราะเรารู้ว่าสะอาดแน่นอน ส่วนผสมอะไรที่ใส่ก็รู้แน่ชัด
แล้วปิ้งกับเตาถ่านนะ มันหอม อร่อยดับเบิ้ลเลยค่ะ
เนื้อหมูชุ่ม นุ่ม ไม่หยาบกระด้าง อร่อยจนต้องถามหาสูตรอย่างจริงๆจังๆ

และแล้วเราก็ได้หมูปิ้งสูตรจากบ้านอาจารย์มา
เข้าไปดู เห็นหม้อนึ่งข้าว กับหวดบ้านเราอยู่บ้านอาจารย์ด้วย..กร๊าก!
ไม่เป็นไร แบ่งกันกิน อร่อย..แม่ปูนึ่งข้าว อาจารย์ก็ปิ้งหมู ลงตัวพอดี

ในสูตรมีน้ำเปล่าด้วย ๑/๒ ถ้วยตวง แต่แม่ปูไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ
นมจืดคาร์เนชั่น ก็ไม่มีใส่ครีมฮาว์ฟ&ฮาว์ฟแทน ก็คล้ายๆกัน
หรือใครไม่มีจะใส่กะทิก็ได้ไม่ว่ากันนะ สำหรับแม่ปูนะ
แม่ปูชอบกลิ่นพริกไทย ใส่พริกไทยบดไม่ถึงกับละเอียดยิบนักลงไป
พอได้เคี้ยวพริกไทยมั่ง ถ้าทำให้เด็กๆก็ลดลงได้ไม่ว่ากันอีก
แต่สรุปแล้ว สูตรนี้ อร่อยเด็ด ใครชอบหมูปิ้งไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง

แม่ปูทำแต่ละทีเต็มสูตรเลยค่ะ ทำหลายรอบแล้วด้วย อร่อยทุกรอบ
หมักแล้ว เสียบไม้ไว้รอปิ้ง ไม้เสียบควรจะแช่น้ำค้างคืนไว้เวลาย่างไม้จะได้ไม่ไหม้






แสนเสียดายที่แม่ปูไม่มีเตาถ่านย่าง ต้องย่างในเตาอบ
แต่แค่นี้ก็อร่อยสุดใจขาดดิ้นแล้วค่ะ ไม่ง้อหมูปิ้งข้างถนนอีกต่อไปแล้ว
เราทำอร่อยชัวร์ และมั่นใจว่าสะอาดแน่นอน ร้อยเปอร์เซ็นต์





สูตรหมูปิ้งรสอร่อย..ลองดูครับ..
+ เคล็ดลับวิธีการนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มนวล
(สูตร บ้านอาจารย์..)

เตรียมเครื่องปรุงที่เราจะใช้ 15 อย่าง "ขาดบางอย่างได้ครับตามชอบ"

1. เนื้อหมูติดมัน หรือ (นำเอาเนื้อสันขาหลัง)
-หรือเนื้อหมูทั่วไปก็ได้ครับถ้าทำทานเองประมาณ 2 กิโลกรัม (หรือลดลงตามส่วน)
2. ซีอิ้วดำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ.
3. นมข้นจืดกระป๋องตรา(คาร์เนชั่นสูตรข้น) 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปิ้บ(ตรา มิตรผล)ใช้ ประมาณ 2 ขีด (เพิ่ม-ลดได้ครับ)
5. น้ำมันหอย 12 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 9 -12 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม กลีบใหญ่ 15 กลีบ
8. รากผักชี 7 ราก
9. พริกไทยเม็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
-(ตามชอบ ลดเพิ่มได้ครับ)ถ้าขายกลุ่มเด็กๆ ไม่ใส่ก็ได้..
10. น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
11. แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
13. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
14. ผงหมักหมู(คะนอร์) 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ ยี่ห้ออื่นก็ได้ครับ)
15. กลิ่นควันไฟ (ถ้าหาได้) มีขายตามร้าน 1-2 หยด (ไม่ใส่ก็ได้ครับ ถ้าเราย่างเตาถ่าน)

"หมายเหตุ" (ถ้าต้องการให้หมูนุ่มยิ่งขึ้น..ให้เราใส่ ผงฟู 1/2 ช้อนชา ผสมลงไปในสูตรด้วยครับ..เนื้อหมูจะนิ่มนุ่มยิ่งขึ้น..) ใส่ หรือไม่ใส่ ก็ได้ครับตามชอบ..
***( เตรียมหัวกระทิ ถ้ามี 1/2 ถ้วย หรือ นมข้นจืด(คาร์เนชั่นสูตรข้น)ที่เราใช้ในการหมักหมูก็ได้ประมาณ 1/2 ถ้วย)ใว้สำหรับทาตอนที่เราย่างหมู..เพื่อให้ได้กลิ่นหอมมัน.."จะนำมาผสมกับน้ำหมักหมูเล็กน้อยก็ได้ครับ..ใว้ทาหมูตอนปิ้ง..)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
***ก่อนอื่นล้างหมูให้สะอาดแล้วนำมาแล่ให้เป็นชิ้นบางๆ พอประมาณ (เวลาที่เราไปซื้อที่ตลาด ให้แม่ค้าหั่นให้เราเลยครับ บอกว่าเราจะนำมาทำหมูปิ้ง) แล้นำมากคลุกเคล้ากับส่วนผสมตามขั้นตอนที่บอกใว้..แล้วนำไป แช่ในตู้เย็นสัก 1-2 วันค่อยนำออกมาเสียบไม้ปิ้ง (ถ้าเร่งด่วนเราทำทานเอง 2-4 ชั่วโมงก็ได้..แต่เนื้อจะไม่นุ่มนวลเท่าที่ควร..)การแช่ใว้ ในความเย็น..นานๆ จะทำให้น้ำหมักหมูดูดซึมเข้าไปในเนื้อมาก..จะทำให้นุ่มดีครับ.. " ให้เราขย้ำๆ เบา ในตอนที่เราคลุกเคล้าก็ได้..จะช่วยให้น้ำหมักหมู..เข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น.."

วิธีทำ
" เมื่อเราเตรียมเนื้อหมูที่หั่นใว้เรียบร้อยแล้ว"
1. ปลอกเปลือกกระเทียม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมใว้ "รากผักชี"
2. ให้นำเอาพริกไทยเม็ดๆ มาโขกให้ละเอียด "ตามด้วยรากผักชี"และ กระเทียม โขกให้เข้ากัน แล้ว นำไปใส่ในเนื้อหมูที่เตรียมใว้
3. ให้เรานำเอาส่วนผสมต่างๆทั้งหมด ที่เหลือใส่ลงไปรวมกันในหมูที่เราจะหมัก..แล้วคลุกเคล้านวดให้เข้ากัน โดยขยำๆ ให้ทุกส่วนละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด แล้วหมักใว้ 3-4 ชั่วโมง หรือจะหมักข้ามคืนเลยก็ได้ครับ...หมักในตู้เย็นที่เย็นพอที่หมูของเราจะไม่เน่า..ก็ใช้ได้ครับ..
(หรือ เราจะเสียบไม้ใว้เลยก็ได้ ตามสะดวก..เสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็น รอที่จะขายได้เลยครับ...)
"หมายเหตุ"
ไม้ที่เราจะนำมาเสียบหมู เราควรนำไปแช่น้ำทิ้งค้างคืนใว้ก่อน..เพื่อให้ไม้มีความชื้น..เวลานำไปย่างหมูไม้จะได้ไม่ใหม้...ก่อนหมูสุกครับ (เทคนิคแล้วแต่เราครับ แช่หรือไม่แช่ก็ได้)
(ตอนที่เรานำหมูไปปิ้งย่างบนเตา..ให้นำเอาหัวกระทิที่เราเตรียมใว้ มาทาบนหมูพอชื่นๆครับจะหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น..) จะเป็นนมสดก็ได้ครับ...
ในการทำของเราแต่ละครั้ง..ถ้ารสชาด หวานไป..หรือ เค็มไป ให้เราปรุงแต่งได้เลยครับ..ปรับโครงสร้างให้เป็นสูตรเฉพราะ ของตัวเราเองครับ..เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์พิเศษ ของตัวเราเองครับ...


ขอขอบคุณสูตรหมูปิ้งจากบ้านอาจารย์นะคะ
ใครสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเรื่องการนึ่งข้าวเหนียว
หรือรายละเอียดหมูปิ้งโดยตรงจากบ้านอาจารย์คลิกไปตามลิงค์ได้ค่ะ








ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ






Create Date : 30 เมษายน 2555
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 9:00:57 น. 53 comments
Counter : 79535 Pageviews.

 
หมูปิ้งเยอะเลยพี่ปูน่าอร่อยที่ซู๊ดดดด...
ช่วงนี้แถว ๆ บ้าน เพื่อนบ้านเริ่มจะมีการปิ้ง ๆ ย่าง ๆ กันแล้ว เมื่อวานได้กลิ่นหอมฟุ้งควันตลบนึกว่ามีรถเข็นไก่ย่างแวะมาขายซะอีก (อ่าว!!ลืมตัวนึกว่าอยู่บ้านเรา) 5555
..ขอลองสูตรนี้บ้างนะคะเดี๋ยวจะย่างอวดกลิ่นหมูปิ้งเพื่อนบ้านบ้าง อิอิอิ....


โดย: Auntie Poom จ้า.. IP: 99.66.177.86 วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:7:07:38 น.  

 
น่ากินสุด ๆ ไปเลยคะ นึกถึงข้าวเหนียวหมูปิ้งบ้านเรามาก ๆ เลย สงสัยไว้ต้องลองดูบ้างละ


โดย: ING IP: 68.232.68.8 วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:7:13:58 น.  

 


โดย: papisong วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:7:14:44 น.  

 
เห็นแล้วน่ากินมากๆ เลยครับ ชอบมากๆ หมูปิ้ง บางครั้งหาซื้อกิน แล้ว ไม่ถูกใจ แข็งบ้าง ไหม้เกินไปบ้าง เลยไม่ค่อยจะซื้อกินสักเท่าไหร่ครับ แต่เห็นสูตรที่แม่ปูเอามาลง อยากจะลองทำกินแล้วละครับ ขอสูตรหน่อยนะครับ ขอบคุณมากๆ ครับ


โดย: evilkid IP: 182.53.182.244 วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:7:29:53 น.  

 
หมูปิ้งบ้านเราสู้เค้าได้สบายเลยจ้า การันตีความอร่อยจ๊ะ

หมูปิ้ง ข้าวเหนียว อย่าลืมส้มตำด้วยนะคะ แซ่บ...


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:7:31:33 น.  

 
น่ากินจังค่ะแม่ปู
แล้วถ้าย่างในเตาอบ ต้องทำยังไงอ่ะคะ
แล้วใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ


โดย: เกด IP: 49.198.186.7 วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:8:52:58 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแม่ปูฯ หมูปิ้งดูน่าอร่อยจังนะคะ ดีใจจังที่หมูปิ้งของเราสู้เขาได้อย่างที่คุณแม่ปูฯ บอกน่ะค่ะ...

และดีใจจังที่นานๆจะได้มีโอกาสเข้ามาเที่ยวในบ้านนี้ที่มีแต่ของน่าอร่อยเยอะไปหมด....


โดย: phanet วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:10:06:48 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร About Weblog ดู Blog
ปูขาเก เซมารู Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:12:27:06 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะ
ของโปรดเลย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:12:56:00 น.  

 
ขอบมากค่ะสำหรับสูตรอร่อย จัดการจดไว้เรียบร้อย คงต้องลองในหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้แล้วค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:13:54:31 น.  

 
โอ้โห น่าทานที่สุดเลยค่ะ ชอบมากๆ จะจดสูตรไว้ไปลองทำนะคะ สูตรแม่ปูซะอย่างอร่อยแน่นอน....


โดย: กะทิสด IP: 60.241.242.20 วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:15:38:05 น.  

 
น่าอร่อยมากเลยค่ะสีสันหมูปิ้งสวยงามและชวนทานเลยมากเลยค่ะ
ยังติดการบ้านคุณแม่ปูไว้อยู่เลยค่ะ วัตถุดิบไม่ยอมเอื้ออำนวย
แต่เมนูนี้ต้องลองแน่ๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและภาพสวยๆค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:17:30:48 น.  

 
ว้าววววว น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วคิดถึงข้าวเหนียวหมูปิ้งหน้าโรงเรียน :)


โดย: เงือกสาวแสนสวย วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:19:28:19 น.  

 
ย่างในเตาอบก็เปิดโหมด grill หรือ broil เลยค่ะ ไฟบนจะขึ้นมา เปิดฝาเตาอบแง้มๆไว้ ย่างกลับไปกลับมา แป๊บเดียวก็สุกแล้ว ระวังอย่าย่างนานเกินไปเดี๋ยวเนื้อจะแห้งเกินไปค่ะ แต่ก็แล้วแต่คนชอบด้วยเนอะ เอาเป็นว่าชอบแบบไหนก็ย่างแบบนั้นนะคะ ขอให้อร่อยทุกๆคนเลยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:20:24:07 น.  

 
น่ากินมากเลยค่า ต้องลองๆ


โดย: allenalina วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:20:49:42 น.  

 
แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน..หมูปิ้งน่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:21:30:31 น.  

 


โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:23:15:09 น.  

 
อ่านแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ ทั้งๆที่เพิ่งกินข้าวอิ่มๆนะเนี่ย


โดย: noksamui วันที่: 1 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:36:46 น.  

 
โชคดีจังเลย พอดีอินมีเนื้อหมูแพคหนึ่งอยู่ในตู้เย็น ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดีเพราะมันหมดอายุวันนี้ คิดไว้ว่าจะทำหมูแดดเดียว มอง ๆ หาแดดก็ไม่เจอค่ะ ขออนุญาตจดสูตรนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะแม่ปู


โดย: อิน IP: 94.211.1.166 วันที่: 1 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:23:15 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะแม่ปู เสาร์อาทิตย์นี้จะลองสูตรนี้ดูค่ะ^^


โดย: nanmilin IP: 108.77.13.155 วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:52:23 น.  

 
เพิ่งรู้ว่ามีกลิ่นควันไฟด้วยอ่ะ สุดเรยคร่า


โดย: Bonniebabe IP: 167.247.15.8 วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:14:08 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหล นึกถึงสมัยเด็กๆ
เวลาหาอะไรกินก่อนไปโรงเรียนไมทัน
ก็นี่เลยค่ะ หมูปิ้งกับข้าวเหนียว อาหย่อยยย


โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:48:18 น.  

 
ว้าววววว......น่าหม่ำมั่กๆๆ ขนมจีนและตำปูปลาร้า สักครก ท่าจะแซ่บ อิอิอิ คิดถึงแม่ปูนะคะ...


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 172.20.210.42, 203.144.130.176 วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:41:15 น.  

 
สงสัยจะได้ทำในเร็ววันนี้หละคะแม่ปู ทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ ทำยังกะร้านเลย


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:20:13 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก
เห็นแล้วหิวเลยค่ะแม่ปู


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:37:54 น.  

 
โอว น่ากินมากมาย กำลังจะงดเนื้อสัตว์ 7 วัน นะเนี่ย ต้องทำใจๆๆ


โดย: sasinee วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:28:28 น.  

 
น่ากินสุด ๆ ค่ะ


โดย: peerapok IP: 223.207.216.46 วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:12:37 น.  

 
หมูปิ้งดูนุ่ม น่าทานมากค่ะ


โดย: Sakina IP: 80.189.237.230 วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:13:45 น.  

 
Yum....


โดย: Kittiya IP: 71.193.46.39 วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:50:52 น.  

 
สวัสดีคุณแม่ปู ขอสองไม้ค่ะ พอดีที่บ้านนึ่ข้าวเหนียวค่ะ


โดย: เอลิซ่า IP: 90.30.145.29 วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:28:36 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานเลย หิวเลย พรุ่งนี้เช้าต้องไปหาสักสองสามไม้ซ่ะแล้ว จำหน่ายกล้องวงจรปิด


โดย: รชต อังคาระอาพันธ์ (leeminare ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:15:54 น.  

 
รูปสีสันน่าทานมากๆ นั่งดูอยู่รู้สึกเหมือนได้ทานไปแล้ว 2 ไม้ค่ะทั้งหอมมากทั้งคล้ายๆอิ่มๆ ขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะ ไม่ได้เข้ามาwebของแม่ปูนานพอสมควร ยุ่งๆกับการช่วยเตรียมงาน พอดีลูกสาวอาชีพหมอฟันเพิ่งแต่งงานไปเสร็จ วันนี้จึงพอมีเวลามาดูwebนี้หน่อยค่ะ ชื่นชอบแม่ปูมากๆเลยค่ะ มีความสงบสุขมากกับwebต่างๆที่ทำอาหารและขนมไทย ขนมอบขนมเค้กค่ะ โลกข้างนอกแสนจะวุ่นวายหนอ เคยไปอลาสก้ามาแล้ว กำลังจะไปลาสเวกัสค่ะ


โดย: เจ้หย่งคนใต้แม่ของลูกสามคน IP: 180.183.74.232 วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:51:17 น.  

 
ต้องลองทำแน่นอนค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ กำลังรอสูตรไก่ย่างอย่างใจจรดใจจ่อค่ะ


โดย: แมวเพื่อนหนู IP: 115.67.32.69 วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:33:33 น.  

 
กว่าจะได้มาชิมหมูปิ้งของน้องปูคงจะหมดไปแล้ว มีสูตรให้ทำด้วยยินดีมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: พี่ตา IP: 223.204.245.7 วันที่: 10 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:03:25 น.  

 
แม่ปู ขา มาแอบหยิบ ซัก 10 ไม้นะคะ


โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 12 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:23:07 น.  

 
น่ากินมากครับ ไม่ทราบว่ามีสูตรไหมครับ เผื่อจะเอาไปทำขายมั่ง อิอิ

ขายกล้อง


โดย: mytanakrit วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:02:32 น.  

 
เห็นแล้วหิวสุดๆ


โดย: teayneverdie วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:04:47 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: coji วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:53:38 น.  

 
ภาพการปรุงดูเหมือนง่ายแต่ความจริงน่าจะยากนะ คือคุณเก่งทำได้งัย สวยและ น่าทานมาก...


โดย: แทนแทน IP: 180.180.91.83 วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:36:37 น.  

 
แวะเข้ามาสวัสดีค่ะ คุณแม่ปูเปิดเวปเข้ามาเห็นหมูย่างแล้วน่าทานมากเลยค่ะ ขออนุญาติทำเลยนะค่ะ ลูก ๆ คงชอบขอบคุณมากเลยนะค้าที่โพสต์เมนูที่น่าทานทั้งนั้นเลย



โดย: โอ้เอ้ IP: 173.181.83.53 วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:48:57 น.  

 
แวะเข้ามาสวัสดีค่ะ คุณแม่ปูเปิดเวปเข้ามาเห็นหมูย่างแล้วน่าทานมากเลยค่ะ ขออนุญาติทำเลยนะค่ะ ลูก ๆ คงชอบขอบคุณมากเลยนะค้าที่โพสต์เมนูที่น่าทานทั้งนั้นเลย



โดย: โอ้เอ้ IP: 173.181.83.53 วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:48:58 น.  

 
ไม่ได้แวะเข้ามานานมาก มาเจอหมูปิ้งน่าอร่อยที่สุด เคยซื้อเขากิน แบบที่แม่ปูว่านะคะ ไม่แน่ใจในความสะอาด
อยากได้สูตรมานานแล้ว ขอบคุณมาก ๆ ได้ไปงวดนี้ไม่ต้องศื้อเขากินอีกแล้ว
ขอให้แม่ปูเจริญ ๆ มีความสุขยิ่ง ๆ ขึ้นไปนะคะ
Thank you from bottom of my heart


โดย: คนบนดอย IP: 110.49.226.186 วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:55:42 น.  

 
เพิ่งลองทำเป็นครั้งแรก รสชาติก็ถูกใจใช่เลย หมูนุ่มสุด ๆ เห็นหน้าแม่ค้ารถเข็นลอยมาตรงหน้าทันที ขอบคุณสำหรับท่านเจ้าของสูตร และคุณปูที่ใจดีนำสูตรมาเผยแพร่ให้คนไกลบ้านได้ทานของอร่อยนะคะ ขอให้คะแนน 10 / 10 ค่ะ


โดย: มือใหม่ IP: 219.90.162.177 วันที่: 30 มิถุนายน 2555 เวลา:16:59:52 น.  

 
น่ากินมากมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยอร่อย แต่แถวนี้ไม่มีหมูขาย คงต้องเปลี่ยนเป็นไก่แทน


โดย: แอนค่ะ IP: 117.197.119.204 วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:56:55 น.  

 
ขอบพระคุณแม่ปู นำสูตรโปรดมาฝากอีกแล้ววว ต้องลองทำแน่นอนค่า ^^


โดย: Ghibli-land IP: 58.8.163.153 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:07:08 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ แถมใจดีให้สูตรด้วยเดี๋ยวจะลองทำชิมบ้างแล้วล่ะค่ะ..


โดย: Bluelagoon IP: 109.131.136.94 วันที่: 31 สิงหาคม 2555 เวลา:23:15:39 น.  

 
อร่อยมากๆเลยค่ะแม่ปู ทำไปแล้วหนึ่งครั้ง เดี๋ยวพรุ่งนี้จะทำอีกรอบค่ะ นอนฝันว่าจะทานหมูปิ้งกับข้าวเหนียว อิอิ

ขอบคุณมากๆค่ะ :)


โดย: windchime IP: 98.237.253.47 วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:16:05:37 น.  

 
ถ้าจะเสียบขาย 1กิโล เสียบได้ประมานกี่ไม้อ่ะครับ แล้วสูตรนี้ต้องขายราคาเท่าไหร่ครับ อยากลองขายตลาดนัด


โดย: ตั้ม IP: 58.9.20.158 วันที่: 19 ตุลาคม 2555 เวลา:12:29:12 น.  

 
แม่ปูทำแต่ละครั้งจะทำครั้งละ ๒ กิโล หั่นแล้วเสียบย่างได้ประมาณ ๕๐-๖๐ ไม้ แล้วแต่เสียบหมูมากน้อยชิ้นเท่าไหร่ค่ะ ทำกินเองเลยไม่ได้คิดจะเสียบให้เท่ากันเป๊ะๆ แต่ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ ทำกิโลเดียวสัดส่วนก็ลดลงตามลำดับ สูตรนี้ทำขายได้แน่นอน ไม่ขายหน้าแน่ๆ แต่จะขายดีค่ะ

ส่วนที่ว่าจะขายราคาเท่าไหร่คุณตั้มต้องบวกลบ คูณ หารเองนะคะ เพราะว่าราคาวัตถุดิบระหว่างแถวบ้านแม่ปูที่ฟลอริดา กับแถวเมืองไทยมันต่างกัน หมูที่เมืองไทยราคาเท่าไหร่แม่ปูยังไม่ทราบเลยค่ะ...คุณตั้มลองทำกินก่อน แล้วคิดราคา กำไรต้นทุนดูอีกทีนะคะ ว่าต้องขายไม้เท่าไหร่ เอาใจช่วยคนขยันค่ะ ถ้าแม่ปูกลับเมืองไทย จะไปขายข้าวเหนียว หมูปิ้ง ส้มตำเหมือนกันค่ะ ไม่ได้พูดโม้ๆนา ถ้ามีโอกาสจะทำจริงๆ กำไรอื้อแน่ๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 ตุลาคม 2555 เวลา:7:37:44 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะแม่ปูที่แชร์สูตร ทำหลายครั้งแล้วค่ะ เป็นแฟนคลับแม่ปู ขอบอกว่าสูตรนี้อร่อยมากๆๆ ขอบคุณอีกครั้งน่ะค่ะ ที่มี เวปดีๆๆ แบบนี้ให้เพื่อนๆๆไกลบ้าน


โดย: kiki IP: 123.211.71.38 วันที่: 11 ธันวาคม 2555 เวลา:16:04:12 น.  

 
ใช้ไฟในเตาเท่าไรค่ะ แล้วกี่นาที

ขอบคุณค่ะ


โดย: Numpu IP: 174.254.208.244 วันที่: 13 ธันวาคม 2555 เวลา:0:15:23 น.  

 
ลองทำทานแล้วค่ะ อร่อยจริงๆขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะ^^


โดย: Chompoo IP: 58.173.113.35 วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:5:41:57 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู น่าทานมากค่ะ เวลาอบ ไม้จะไหม้ไหมค่ะ เตาอบที่บ้านเป็นแบบแก๊ส ธรรมดา


โดย: วาสนา IP: 192.99.14.34 วันที่: 11 ธันวาคม 2558 เวลา:21:16:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2972 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.