สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2557
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 
ปูผัดพริกไทยดำ




ทำปูผัดพริกไทยนี้ไว้นานแล้ว แต่เพิ่งมีโอกาสได้นำมาลงบล็อก
ท้าวความเดิมถึงเรื่องการได้ปูมาซะหน่อย
วันนั้นหลังจากเล่นเทนนิสเสร็จเรากลับบ้าน..
สักพักได้รับโทรศัพท์จากเพื่อน
บอกว่าตอนนี้เค้าอยู่ตลาดเอเชีย ถามเราว่าอยากได้ปูไหม
ถ้าอยากได้จะเก็บใส่ถุงไว้ให้ เพราะถ้าไม่เอาเดี๋ยวนี้
อีกประเดี๋ยวปูเหล่านี้จะอันตธานหายไปอย่างรวดเร็ว
คนต่อคิวซื้อเพียบ เอามาลงแป๊บๆประเดี๋ยวก็หมด
เราก็เอาสิ...ในหัวแว๊บบบ..อยากกินปูผัดพริกไทยดำขึ้นมาทันที
รีบขับรถไปอันเชิญน้องปูกลับมาบ้านด้วย
เพื่อนยื่นถุงปูให้ เป็นถุงกระดาษสีน้ำตาล...ฮ่าๆ..ดีใจ
พอเปิดถุงดูเห็นน้องปูถูกมัดไว้อย่างแน่นหนา
แต่ไม่วายทำฤทธิ์ แกว่งก้ามปูไปมาอยู่ในถุง
เราเห็นก็ตกใจ..อ้าว..นี่มันปูสดๆเลยนี่นา..
ดีใจก็ดีใจแหละว่าปูสด แต่ว่าจะจัดการกับปูเหล่านี้อย่างไรเล่า
กลัวปูหนีบมือ...มองหน้าเพื่อน..ก้มลงมองปูในถุง
ยื่นถุงปูให้เพื่อน..สอนฉันจัดการปูหน่อย..
เพื่อนเราเค้าเก่งมาก..เก่งจริงๆ...จัดการจับปูขึ้นมา
เรามัวแต่จ้องดูวิธีการ ลืมถ่ายรูปซะงั้น..
ด้วยสองมือเปล่าๆ เพื่อนก็จัดการกับปูซะราบคาบ..
ทำตัวนึงผ่านไปอย่างรวดเร็ว...ไหนๆมือเธอก็เปื้อนแล้ว
ช่วยกรุณาจัดการให้หมดทุกตัวทีเถิด..

พอสำเร็จโทษปูทุกตัวเสร็จ เราก็เอามาสับๆทุบๆ
ขนาดโดนสับแล้ว นังปูมันพยาบาทข้าพเจ้ามาก
แรงฮึดสุดท้าย หนีบมือข้าพเจ้าซะสะดุ้งจ๊าก..
แต่แหม..ปูพยศเนี่ย มันสด หวาน อร่อยเสียจริงๆ






ปูผัดพริกไทยดำ

ปูม้าสดแกะกระดองสับเรียบร้อย ๑ กิโลกรัม
พริกไทยดำบดพอหยาบ ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่น ๑ หัว
ขิงหั่นสไลด์บางๆ ๒ ชิ้น
พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่หั่นแฉลบ ๒ เม็ด
ต้นหอมหั่นยาว ๑ นิ้ว ๑/๒ ถ้วย
น้ำซุปไก่ ๑/๒ ถ้วย
น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
ซ้อสปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด...

***ขิงหั่นสไลด์ ๕ ชิ้น สำหรับเอาไว้รองรังถึงนึ่งปู
ถ้ามีคึ่นช่าย วางเรียงลงในรังถึงพร้อมขิงด้วย
นึ่งปูก่อนนำไปผัด กลิ่นจะได้ไม่คาว..***



ปูสดๆ






ปูที่สับไว้แล้ว





เครื่องปรุง



วิธีทำ

๑.นึ่งปูให้สุกพักไว้ก่อน นึ่งประมากณ ๘-๑๐ นาทีก็สุกแล้วค่ะ หรือแล้วแต่ขนาดของปู




๒.ผสมซ้อสสำหรับผัดด้วย..น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซ้อสปรุงรส เหล้าจีน น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน






๓.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำหอมใหญ่ลงผัดพร้อมกับพริกไทยดำ และขิง





ผัดๆๆ





๔.พอได้กลิ่นหอมก็ใส่ปูนึ่งแล้วลงไปผัดรวมกัน




๕.จากนั้นก็ใส่น้ำซ้อสที่ผสมรวมกันแล้วลงไป ผัดๆๆ..
ตามด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ น้ำซ้อสกับน้ำซุปนี้ เราสามารถเพิ่มลดได้
ไม่ตายตัวนะคะ แล้วแต่ต่อมรับรสของแต่ละคน กินจืดกินเค็มไม่เท่ากัน
ใครชอบผัดให้มีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำซุปลงไปอีกได้ตามต้องการ




ผัดปูแม่ปูแห้งไปนิดนึง น้ำซุปน้ำซ้อสซึมแทรกเข้าไปฉ่ำอยู่ในกระดองในเนื้อปู




๖.จากนั้นก็โปรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน เหลือไว้บางส่วนสดๆไว้โรยหน้าอีกทีก็ได้ตามต้องการ




เรียบร้อยอร่อย..เหาะ....




พร้อมเสิร์ฟ...กับข้าวสวยหอมมะลิ..





ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ




Create Date : 07 มีนาคม 2557
Last Update : 7 มีนาคม 2557 1:14:49 น. 26 comments
Counter : 29040 Pageviews.

 
ว้าววว แม่ปู ฯ อัพบล็อคใหม่ ปูสด ๆ ต้องอร่อยและหวานแน่นอนเลยค่ะ ยิ่งฝีมือแม่ปูฯ ผัดยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ ยังคงแวะเวียนเข้ามาขอยืมสูตรอาหารและขนมอร่อย ๆ จากบล็อคแม่ปูฯ เสมอนะคะ มีความสุขมาก ๆ นะคะแม่ปูฯ


โดย: function IP: 192.99.14.36 วันที่: 7 มีนาคม 2557 เวลา:4:28:55 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณfunction ที่ยังคงอวะเวียนเข้ามาทักทายกัน.. ดูแม่ปูเขียนบล็อกสิคะ อ่านแล้วเหมือนตัวเองไม่เคยหายไปไหนจากบล็อกเลย..เขียนอย่างกับว่ายังมีคนติดตามพูดคุยดูอยู่ตลอด55555...ดูจากยอดคลิก.จริงๆก็มีคนเจ้ามาเสมอเหมือนเดิมแหละ แต่บล็อกแก๊งค์คงไม่เป็นที่นิยมเหมือนเฟสบุ้คอีกต่อไปฮ่ะๆ แต่ยังไงก็จะมาอัพบล็อกเรื่อยๆค่ะ สูตรอาหารจะได้ไม่กระจัดกระจายหายไปคนละทิศละทาง


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 7 มีนาคม 2557 เวลา:6:30:27 น.  

 
เห็นแม่ปูได้ปูม้าสดๆเป็นแบบนี้แล้วอิจฉาจัง เนื้อหวานๆกินเปล่าๆยังได้เลยค่ะแบบนี้ ว่าแล้วเย็นนี้สงสัยต้องลอกแม่ปูแล้วล่ะค่ะ หน้าตาน่ากินที่สุด


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 7 มีนาคม 2557 เวลา:8:54:15 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 1
ตามมากลืนน้ำลายแล้วก็หิวตามค่ะ
น่าทานสุดสุดเลยค่ะ
หิว

และอุ้มขอขอบคุณที่โหวตให้อุ้ม
จนได้รับสายสะพาย 3 เส้น
ขอบคุณนะคะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 8 มีนาคม 2557 เวลา:0:02:28 น.  

 
นานๆ แม่ปูจะเข้ามารีวิว ป้าอิ๋วต้องรีบเข้ามาให้กำลังใจค่ะ เสร็จแล้วได้สูตรอร่อยไปด้วย

ไม่เคยทำเมนูนี้เลยค่ะ สารภาพเลย ติดตรงที่เราต้องทำปูเป็นๆ นะแหละค่ะ แต่ก็ชอบกินนะคะ ซื้อที่ร้านเขาทานเอาค่ะ ทั้งผัดผงกระหรี่และก็ผัดพริกไทยดำค่ะ พูดแล้วก็อยากกินนะคะเนี่ย

แม่ปูสบายดีนะคะ รูปที่มุมขวานั่น รูปแม่ปูเหรอคะ ทำไมดูเด็กจัง


โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 มีนาคม 2557 เวลา:3:03:55 น.  

 
คิดถึงค่ะ ปูน่าทานมากๆ


โดย: พิมธนา IP: 192.99.14.34 วันที่: 8 มีนาคม 2557 เวลา:5:56:55 น.  

 
ลองใช้สูตรนี้กับการพิฆาตปูเป็นโดยโยนเข้าช่องแข็งพอหมดฤทธิ์ก็จัดการได้โดยง่าย


โดย: koykapong วันที่: 9 มีนาคม 2557 เวลา:10:26:58 น.  

 
อยากกินเลยค่ะ


โดย: annkohlwes วันที่: 9 มีนาคม 2557 เวลา:12:23:33 น.  

 
อยากกินเลยค่ะ


โดย: annkohlwes วันที่: 9 มีนาคม 2557 เวลา:12:23:34 น.  

 
อยากิน อยากแทะ พี่เจนนี่กะพี่นิ๊กกี้ คงอร่อยน่าดูเน๊อะ คิดถึงแม่ปูมากๆค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 203.144.130.176 วันที่: 10 มีนาคม 2557 เวลา:20:43:11 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 11 มีนาคม 2557 เวลา:2:20:24 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: Huiling IP: 58.11.42.20 วันที่: 12 มีนาคม 2557 เวลา:12:53:54 น.  

 
ตามมาหม่ำกับแม่ปูค่า ไม่ได้แวะมานานเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:13:02:12 น.  

 
ปูผัดพริกไทยดำน่ากินมากครับ เห็นแล้วผมเนี่ยหิวเลย Breast Enhancement Cream


โดย: ลี้คิมฮวง (ipornza ) วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:13:22:09 น.  

 
นึกว่าพี่ปูจะไม่อัพเดทอาหารที่นี่แล้ว ช่วงนี้ปวดหลัง ปวดตาเลยไม่ได้นั่งหน้าคอมเท่าไร สบายดีนะคะพี่ปู ลงสูตรไว้ที่นี่เลยก็ดีค่ะ หาง่ายดี


โดย: เจซอง วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:22:03:19 น.  

 
จะไปตามหาแม่ปูในเฟสยังงัยค่ะ หาเท่าไหร่ก็ไม่เจอ ติดตามมานานแล้วค่ะอยู่ CA ได้เมนูแม่ปูช่วยชีวิตไว้หลายเมนูเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: nana IP: 192.99.14.34 วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:3:45:29 น.  

 
ยังน่ากินและสวยงามเหมือนเดิมค่ะ
คิดถึงๆๆๆๆค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:6:26:28 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆคร่า รอสูตรขนมอร่อยๆอยู่นะคะ คิคิ


โดย: ออย IP: 124.121.205.228 วันที่: 23 มีนาคม 2557 เวลา:11:23:38 น.  

 
โอ้โฮ๊.... น่าทานมากๆๆค่ะ ได้ข้าวสวยร้อนๆ ฟินนนนนนนน


โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 24 มีนาคม 2557 เวลา:11:09:25 น.  

 
สวัสดีค่ะ หน้ากินจังเลยค่ะ
 photo 2014-03-30-21-40-01_deco_zps0e1e7863.jpg


โดย: อ้วนน้อยของโอก้า วันที่: 1 เมษายน 2557 เวลา:11:16:50 น.  

 

น่าทานสุดๆ


โดย: Udd IP: 183.88.10.82 วันที่: 7 เมษายน 2557 เวลา:19:53:03 น.  

 
ดีใจมากๆที่มาพบwebของแม่ปูฯ ยังคงชื่นชม และเป็นแฟนคลับแม่ปูฯตลอดไปค่ะ เดี๋ยวนี้สามารถทำขนมอบได้มากขึ้นหลายอย่าง จากwebของแม่ปูฯและท่านอื่นๆ รวมทั้งจากwebพันธุ์ทิพย์ค่ะ ขอบคุณอีกครั้งมา ณ ที่นี้ค่ะ..


โดย: หย่งคนใต้แม่ลูกสาม IP: 180.183.220.35 วันที่: 9 เมษายน 2557 เวลา:14:05:18 น.  

 
สวัสดีค่ะ แม่ปู เพิ่งมีโอกาสได้เห็นรูป Profile ใหม่ของแม่ปู แม่ปูสวยหวานมาก ชอบทั้งรูปทั้งอาหารของแม่ปูคนสวยค่ะ
ปล นุชเคยทักทายแม่ปูที่พันทิบหลายปีแลวค่ะ
( นุช/Jasmindajen จาก diaryclub ค่ะ)


โดย: นุช IP: 192.99.14.36 วันที่: 14 เมษายน 2557 เวลา:2:53:07 น.  

 
ชอบอาหารที่คุณทำมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทาน แต่ไม่ค่อยมีเวลาทำเลยค่ะ ขอชื่นชมผลงานไปพลาง ๆ ก่อนนะค่ะ


โดย: คนไทย หัวใจพุทธ IP: 27.55.163.221 วันที่: 22 เมษายน 2557 เวลา:22:50:04 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: siri.sood IP: 101.108.62.222 วันที่: 1 พฤษภาคม 2557 เวลา:5:56:29 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: siri.sood IP: 101.108.62.222 วันที่: 1 พฤษภาคม 2557 เวลา:5:59:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2892 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.