Food For Fun :: Hot Wok Mission # 7 ประจำเดือน * ข.ไข่ ในรัง (Eeg in the nest)*

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 7 ประจำเดือน * ข.ไข่ ในรัง (Eeg in the nest)*

สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนกันมาทานอาหารเช้าที่ทำได้ง่ายๆ และน่ารักๆ กันค่ะ

จริงๆ แล้วมีเหตุมาจากที่ต้องทำการบ้านส่ง Food For Fun ค่ะ โดยที่คราวนี้น้องนู๋ยู้ฮู้ เป็นคนออกโจทย์ เลยต้องรีบส่งการบ้านเลยค่ะ
น้องยู้ นู๋ยู้ฮู้ กำหนดว่า...


1. เป็นเมนูเกี่ยวกับไข่ จะให้ไข่เป็นส่วนผสม เป็นวัตถุดิบหลัก หรือว่าเมนูนั้นเป็นไข่ก็ได้ค่ะ ขอให้มีไข่เป็นองค์ประกอบของเมนูที่นางงามทำด้วย

2. ไข่ที่สามารถเอามาทำอาหาร ใช้ได้ทั้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ไข่นกกระทา ไข่นกกระจอกเทศ ก็ได้ค่ะ

3. นางงามจะส่งเมนูเดียวกันพร้อมกันวันเดียวกันได้ค่ะ เพราะแต่ละบ้านมีวิธีทำเมนูที่แตกต่างกันอยู่แล้ว

4. จะเป็นเมนูคาวหวานได้หมดเลยค่ะ ขอยกตัวอย่างเมนูไข่ เช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ลวกก็ยอมค่ะ


พอดีว่าเป็นอาหารที่ต้องทำให้ลูกๆ ทานกันอยู่แล้ว ก็เลยต้องหาเวลามาส่งการบ้านค่ะ ไม่พูดพร่ำทำเพลงแล้ว เราไปดูหน้าตาของเมนูนี้กันดีกว่านะคะ

ข.ไข่ ในรัง ( Eeg in the nest )

โดยที่วันนี้นำเสนอ 2 แบบเลยนะคะ แบบแรกเป็นแบบที่ทำบนเตาไฟฟ้าค่ะ หรือจะใช้กะทะเทฟล่อนก็ได้ค่ะ









และแบบที่ 2 ทำในเตาอบค่ะ







ส่วนผสมก็จะมี
ไข่, มาการีน, เกลือ และเครื่องปรุงตามชอบค่ะ





ใช้พิมพ์กดขนมปังให้เป็นรูปตามชอบเลยค่ะ





สำหรับวงกลมถ้าไม่มีพิมพ์กด จะใช้แก้วน้ำช่วยก็ได้นะคะ








จากนั้นทามาการีน หรือ เนย ให้ทั่วแผ่นขนมปังที่เจาะเป็นรูปไว้แล้ว ทาให้ทั่วๆ เลยนะคะ








เตรียมเตาหรือกะทะ โดยใช้ความร้อนปานกลางนะคะ
ปอนด์ใช้สเปรย์น้ำมันลงไปให้ทั่วๆ ค่ะ





จากนั้นพอเตาเริ่มร้อน ก็นำขนมปังที่เราเตรียมไว้วางลงบนเตาหรือกะทะ โดยเอาส่วนที่เราเจาะไว้ตรงกลางออกก่อนนะคะ โดยเอาด้านที่ทามาการีนไว้ลงด้านล่าง เพราะฉะนั้นด้านบนจะเป็นส่วนที่ยังไม่ได้ทามาการีนค่ะ





ตอกไข่ลงไปในช่องตรงกลางของขนมปังเลยค่ะ





พอดีว่าจะทำให้ลูกๆ ทานกันก็เลยต้องยีไข่แดงให้แตกค่ะ กลัวว่าไข่แดงจะไม่สุกดี




ทามาการีนให้ทั่วๆ ขนมปังค่ะ
นำส่วนของขนมปังตรงกลางที่เราเจาะไว้ทามาการีนด้วยนะคะ แล้ววางบนกะทะ หรือ บนเตาพร้อมกันไปเลย ( ถ้าหากว่ามีเนื้อที่พอเพียง)



รอสักครู่จนเห็นว่าไข่ด้านล่างเริ่มสุกแล้ว ค่อยๆ แงะดูค่ะ พอสุกแล้วก็กลับด้านของไข่ได้เลยค่ะ
ส่วนของแม่ที่เป็นรูปดอกไม้ ก่อนกลับด้าน ขอปรุงรสเพิ่ม ด้วยเกลือ และ เครื่องเทศเพิ่มลงในไข่แดงด้วยค่ะ




รอสักพักพอไข่สุก





แล้วก็ตักใส่จาน ตกแต่ง แล้วเสริฟได้เลยค่ะ




เสร็จแล้วค่ะ ข.ไข่ในรัง แบบทำบนเตา



คราวนี้เรามาทำแบบใส่เตาอบกันบ้างนะคะ
แต่คราวนี้มีส่วนผสมเพิ่มขึ้นมาคือชีสขูด และเบค่อนที่ทอดแล้วค่ะ

เตรียมเจาะขนมปังเหมือนเดิมค่ะ





ทามาการีนให้ทั่วขนมปังที่เจาะไว้แล้ว ทั้งสองด้าน




ด้านบนของขนมปัง โรยชีสที่ขูดไว้ลงไปให้ทั่ว




ตามด้วยเบค่อนทอดหั่นชิ้นเล็กๆ





เตรียมถาดทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ( กันไข่ติดถาดค่ะ)
วางขนมปังใส่ลงในถาด โดยแยกส่วนที่เจาะไว้ตรงกลางออกมาค่ะ





ตอกไข่ลงไปเลยค่ะ ( แง๊ๆๆ เจาะไข่แดงแตกเลย น่าเสียดาย)




เอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ ( อย่าลืมวอร์มเตาอบไว้ก่อนนะคะ)
เรื่องอุณหภูมิของเตานี่คงต้องดูค่ะ เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน แต่อย่าใช้ไฟแรงมาก เพราะเราต้องการให้ไข่สุกเล็กน้อย ถ้าใช้ไฟแรงมาก กว่าไข่จะสุกขนมปังก็จะเกรียมมากไปซะก่อน

อบประมาณ 10- 15 นาทีค่ะ หรือดูจนกระทั่ง ไข่เกือบจะสุกดีแล้ว ตามความพอใจของเราเลยค่ะ





อบเสร็จแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ ได้ไข่แดงเกือบสุก และขนมปังกรอบๆ … น่ากินไม๊คะ











เจ้าของครัวมาดูแม่ในห้องครัวค่ะ ลุ้นว่าจะได้กิน แต่คราวนี้เป็นของแม่กับพ่อ เพราะไข่แดงไม่ค่อยสุก
พอดีเด็กๆ ทานอาหารเช้ากันแล้วด้วย ก็เลยทานชีสเล่นๆ แทนแล้วกันเนาะ




จัดใส่จาน ตกแต่งเล็กน้อย แล้วทานได้เลยค่ะ








เพราะลูกๆ ค่อนข้างกินยากค่ะ ขนมปังกินได้ แต่ไม่ชอบกินไข่เปล่าๆ แม่ก็เลยต้องหาเมนูที่ผสมรวมทั้งไข่และขนมปังเข้าด้วยกัน แล้วกินพร้อมกันไปเลย
เมนูนี้เป็นเมนูช่วยชีวิตแม่จริงๆ ค่ะ…ลูกๆ ชอบและทานกันหมดเลย ตอนนี้พอพูดถึงไข่ก็เริ่มจะกินได้แล้วค่ะ

กินหมด ไม่มีเหลือ แม่เป็นปลื้มเลย





ขอโชว์รูปสมาชิกใหม่ที่เพิ่งจะมาอยู่ในครอบครัวด้วยนะคะ
น้องพลอยใจ เพิ่งจะได้ 1 เดือนเองค่ะ … คนทั้งบ้านกำลังเห่อค่ะ อิอิ
เพราะฉะนั้นตั้งแต่เมนูหน้าเป็นต้นไป ครัวนี้ก็ต้องเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น

ครัว พลอยพอใจไชโย แล้วค่ะ





ได้ส่งการบ้านแล้วสบายใจแล้วค่ะ … ขอบคุณทุกๆ คนที่แวะเข้ามาชม มาชิม กันนะคะ
แล้วพบกันใหม่กับการบ้าน Food For Fun ในครั้งหน้านะคะ …สวัสดีค่ะ





enjoy cooking … enjoy eating

อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ

Create Date : 26 กันยายน 2554 Last Update : 26 กันยายน 2554 9:52:31 น. Counter : 1975 Pageviews.		20 comments
Share Tweet