Bloggang.com : ประตูบานที่หายไป : ผัดไก่ใบยี่หร่า ...

ผัดไก่ใบยี่หร่า ...

วันนี้มู๋ข้าวมีเมนูหอมหวนยั่วยวนใจมาฝากค่ะ ผัดไก่ใบยี่หร่า....เพื่อนๆคงไม่คุ้นกับใบยี่หร่าใช่ป่าวคะ หลายคนอาจจะสงสัยว่าอะไรคือใบยี่หร่า...คริๆๆ เดี๋ยวไปดูรูปนะคะว่าหน้าตาเป็นยังไง
เมนูนี้คุณแม่ชอบทำให้ทานบ่อยๆ เวลาไปเยี่ยมท่านที่ใต้ แต่ว่าตอนนี้แม่จากไปแล้ว และไม่รู้จะหากินที่ไหน ต้องทำเอาเอง(อร่อยค่ะ แต่ว่าอร่อยยังไงก็ไม่เหมือนแม่ค่ะ)
เพื่อนๆลองทำดูนะคะ รานนี้จะเผ็ดร้อนจากพริกแกงและหอมหวนจากใบยี่หร่าค่ะ มาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบนะคะ
1.ไก่ (เนื้อส่วนไหนก็ได้ตามที่ชอบ)
2.ใบยี่หร่า
3.พริกแกง
4.หน่อไม้
5.พริกขี้หนูทุบ (เพิ่มความหอม แต่ข้าวไม่มีค่ะ เลยไม่ใส่)
6.เครื่องปรุงรสต่างๆ

ทุกอย่างเตรียมครบ..มาค่ะผูกผ้ากันเปื้อนแล้วมาลงมือกันเลยค่ะ
1.หั่นไก่ และหน่อไม่ค่ะ

2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนค่ะ แล้วใส่พริกแกงลงผัด (ถ้าเพื่อนๆไม่แน่ใจว่าพริกแกงเผ็ด หรือเค็มมากน้อยแค่ไหน ใส่ไม่ต้องเยอะค่ะ เพราะเติมทีหลังได้)

3.เมื่อพริกแกงผัดหอมได้ที่แล้วใส่ไก่ค่ะ ผัดกับพริงแกงจนไก่เริ่มสุก

4.เมื่อไก่เริ่มสุกใส่หน่อไม้ค่ะ และปรุงรสค่ะ ตามชอบ หากไม่เผ็ดใส่พริกแกงเพิ่มได้ (ถ้าเพื่อนๆมีพริกขี้หนูทุบ เผื่อรสเผ็ดเวลาใส่พริกขี้หนูด้วยนะคะ) รสจะเค็มนิดๆ หวานตามหน่อยๆค่ะ

6.ทุกอย่างสุกปรุงรสได้ที่ใส่ใบยี่หร่าค่ะ เพิ่มกลิ่นหอมหวนชวนทานได้มากเลยค่ะ

และแล้วไก่ผัดใบยี่หร่าก็ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ ทานกับข้ามหอมร้อนๆ และ ไข่เจียว อร่อยสุดยอดค่ะ อิอิ

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ สไตล์เด็กหอ หากเพื่อนคนไหนลองทำแล้วเอารูปมาฝากมู๋ข้าวด้วยนะคะ ค่ะ แล้วเจอกันในเมนูหน้าค่ะ

Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2553 17:46:15 น.

3 comments

Counter : 2305 Pageviews.

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก เพราะไม่เคยเห็นว่าใบยี่หร่าเป็นแบบไหน ท่าทางจะกลิ่นหอมนะค แล้วก็ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464

E mail camsem@hotmail.co.uk

Websites: //www.cambridgeSTcollege.com

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ-ขอบคุณค่ะ

โดย: mookyja

วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:40:59 น.

เมื่อสมัยเด็กๆ จำไดว่าแม่ชอบใส่ใบยี่หร่าลงในหม้อข้าวๆ จะมีกลิ่นหอม

แต่ตอนนี้ถ้าให้ใปเดินตลาด ไม่แน่ใจว่าจะซื้อถูกหรือเปล่านะคะ เพราะจำหน้าตาใบยี่หร่าไม่ได้แล้วค่ะ

ผัดได้น่าทานมากๆ ค่ะ เนื้อไก่ดูสดดีจัง

โดย: งาขาว

วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:41:13 น.

na kin

โดย: ceacar salad

วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:59:08 น.