เอาสูตร "น้ำพริกมะม่วง" มาฝาก
น้ำพริกมะม่วง เครื่องปรุง มะม่วงดิบรสเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย หอมแดงหั่น 1/8 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง เขียว อย่างละ 1-2 เม็ด พริกขี้หนู 5 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1/8 ถ้วย น้ำปลา 1/8 ถ้วย กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1. โขลกหัวหอม พริกชี้ฟ้าหั่นท่อนและกะปิเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงแล้วคนจนเข้ากัน 2. ใส่มะม่วงเปรี้ยวลงคลุกๆ บุบพริกขี้หนูให้พอแตก ถ้าเกิดชอบเผ็ดมากก็ค่อยตำให้ละเอียด 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ในกรณีถ้ามะม่วงดิบเปรี้ยวไม่พอก้อให้บีบมะนาวผสมให้ให้รสแหลมขึ้นก็ได้ ที่เข้ากันมากๆคือ ปลาสำลีทอดค่ะหรือขจะเป็นปลาอะไรก้อได้น้า เอาเป็นว่าแล้วแต่จะอร่อยน่ะ โอ๊ยนึกแล้วน้ำลายไหล
Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2551 22:06:59 น. |
|
5 comments
|
Counter : 719 Pageviews. |
|
|
ต้อนรับวาเลนไทน์ด้วยภาพสวยๆที่สื่อความหมายว่ารัก