..... หมดลมหายใจก็ไปแต่ตัว อย่ามามัวแย่งชิงทุกสิ่งอย่าง .....ขอบคุณทุกคน ที่มาแบ่งปันสิ่งดีๆ ให้กันอย่างเสมอต้นเสมอปลาย มีความสุขกันทุกคนนะครับ....
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2555
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
14 ตุลาคม 2555
 
All Blogs
 
ถั่วฝักยาวดองผัดไข่


บล็อกที่ 238

วันพรุ่งนี้ 15 ตุลาคม 2555 ก็จะถึงช่วงเทศกาลกินเจ งานประเพณียิ่งใหญ่ของจังหวัดภูเก็ตแล้ว ผมขอมาทิ้งท้ายกินผักกันอีกรายการ แต่คราวนี้เป็นผักดองนะครับ

ในบรรดาผักดองต่างๆที่นำมาผัดกับไข่นั้น ผักกาดดองหรือเกี่ยมไฉ่เป็นผักที่นิยมกันมากที่สุด



นอกจากผักกาดดองผัดไข่แล้ว ผักเสี้ยนดองก็ยังนำมาผัดกับไข่ได้อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งผักเสี้ยนดองผัดไข่นี่ผมได้นำเสนอไปแล้ว

เหลือถั่วฝักยาวดองนี่แหละ ที่ผัดกินกันมาแสนนาน แต่ยังไม่ได้นำลงบล็อกให้ดูหน้าตากัน



แต่..ช้าก่อน ก่อนจะได้กินถั่วฝักยาวดองกรอบๆเปรี้ยวๆอร่อยๆ ต้องรอเป็นเดือนก่อนนะ เพราะต้องลงมือปลูกถั่วฝักยาวเองก่อน



แน่ะ ไม่ช้าไม่นาน ถั่วฝักยาวของผมก็ตกลูก เอ๊ย..ออกฝักครับ



เป็นถั่ว..เป็นผักที่ปลอดสารพิษร้อยเปอร์เซ็นต์



แม้นฝักไม่ยาว และตรงเหมือนที่เขาขายกันตามตลาดก็ช่างมันเหอะนะ



แต่ของเราหวานกรอบแน่นอน ยิ่งได้ผัดกับหมูเติมกะปิเข้าไปหน่อยๆด้วยละก็อร่อยเด็ด



อยากกินถั่วฝักยาวดองก่อนอื่นก็ต้องต้มน้ำให้เดือดพลั่ก แล้วนำถั่วฝักยาวลงไปลวกทันที และรีบตักขึ้น ห้ามลวกนาน เดี๋ยวจะกลายเป็นถั่วต้ม 555



ตักถั่วลวกใส่กะละมัง แล้วโรยเกลือป่นขยำให้ทั่ว น้ำตาลทรายนิดหนึ่งด้วยเพื่อเร่งรสเปรี้ยว



เมื่อเกลือละลายดีแล้วก็มัดถั่วให้เป็นกำๆ กันถั่วลอยสะเปะสะปะ



หรือไม่อยากดองทั้งฝัก จะเด็ดเป็นอันสั้นๆแบบนี้ก็ได้ครับ



เคล้่าเกลือแบบนี้แล้วกินอร่อยเหมือนกันนะ หวานๆ เค็มๆ (หวานด้วยความสดของถั่ว)



ไม่ว่าจะทั้งฝักหรือเด็ดเป็นท่อน อย่างไรก็ต้องนำมามัดอยู่ดี



หลังจากหมักถั่วให้เข้ากับเกลือทิ้งไว้ค่อนวัน ก็ต้มน้ำเกลืออีกครั้งหนึ่ง ชิมความเค็มให้พอดี ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำมาเทใส่ให้ท่วมในภาชนะที่ใช้ดองถั่ว



ท่วมแบบนี้ครับ



แล้วหาถุงพลาสติกใส่น้ำเปล่ารัดยางให้แน่น มาวางทับบนถั่วอีกที กันถั่วลอยมาสัมผัสกับอากาศด้านบน จะทำให้ถั่วเปื่อย มีกลิ่น

อ้อ..ที่เห็นเป็นน้ำขุ่นๆนั้น ใส่น้ำซาวข้าวลงไปด้วยครับ เร่งให้ถั่วเปรี้ยวเร็วๆ 3 คืนก็กินได้



ขั้นตอนการทำถั่วฝักยาวดอง จะเห็นว่าไม่ยากเลยใช่ไหมครับ แต่..สำหรับผมที่ดองมาแล้วหลายครั้ง ขอบอกเลยว่า..ไม่ง่าย ตรงที่ความพอดีของน้ำเกลือ ถ้าเกลือมากเกินไป ถั่วจะเค็มอย่างเดียว ไม่มีความเปรี้ยวเกิดขึ้น แต่ถ้าอ่อนเกลือไปหน่อย ถั่วจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เอาละสิ

ซึ่งกว่าจะสำเร็จเป็นถั่วดองกรอบๆเค็มๆเปรี้ยวให้กินได้นั้น บางครั้งก็ต้องยอมเททิ้งไปมีเหมือนกันนะ



เมื่อถั่วฝักยาวดองเปรี้ยวได้ที่แล้ว นำมากินกับขนมจีน เข้ากันดีนักเชียว หรือจะนำมาหั่นแบบนี้ ผัดกับไข่แบบเดียวกับผักกาดดอง



โห..สุดยอดเลยพี่น้องเอ๋ย จะกินกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรอยทั้งเพแหละ

ใครไม่เคยกิน..ลองทำแลต๊ะ

แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ 555



ก่อนจาก..ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของคุณเอ๋ พัชรา แวงวรรณ เจ้าของเสียงเพลงในบล็อกนี้ ซึ่งเธอเคยเป็นศิลปินที่ผมชื่นชอบมาก่อน


เพิ่มเติมท้ายบล็อกอีกนี้ด...

ผมเพิ่งกินเจไปได้วันนี้เป็นวันที่ 2

หลานๆมาบ้าน บอกอยากให้ผมทำไข่เจียวเจให้กิน



ก็ลองทำดู ทั้งที่ในชีวิต ไม่เคยทำเลยนะเนี่ย



สรุป..ยังดูไม่ค่อยกลมกลืนเป็นไข่เจียวเจสักเท่าไหร่ แต่หลานบอกอร่อย ให้ทอดอีกหลายๆฟอง เอ๊ย..หลายๆแผ่นเลยปะป๊า

คงต้องหัดทอดอีกหลายๆแผ่นครับ อร่อยกว่าที่ซื้อเขากินเมื่อไหร่ แล้วจะเปิดหน้าบ้านขายข้าวไข่เจียวเจทันที 555








Create Date : 14 ตุลาคม 2555
Last Update : 20 กรกฎาคม 2560 21:36:12 น. 63 comments
Counter : 8315 Pageviews.

 
้มาชมถั่วฝักยาวดอง ค่า คุณตฤณ
ไม่เคยเห็นนะค่า นี่คุณตฤณ ดองเองหรือค่า
ที่นิวฯ ไม่มีถั่วฝักยาว ยาว ๆ เหมือนบ้านเราเลย มีแต่สั้น
ไว้จะถ่ายรูปมาให้ดูนะค่า

คุณตฤณ บอกว่า
แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ 555

ไม่เสี่ยงดีกว่าค่า 5555


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:13:18:24 น.  

 
อัยยะ หวางอีได้กิน ตั้งหลายวัน
55555555

วันนี้ยังทำงานค่ะ
หวังเหวิดหิดๆ ไม่ค่อยมีคน
กะเลยแวะมาหาพี่หลวง
อิอิ

กินเจหม้ายอ่ะ

เพลงมันคุ้นหูมาก เกิดทันได้ฟัง
แต่เป็นช่วงไมโคร นูโว มาแล้ว
เป็นคนสมัยคาบเกี่ยว ---
ยังไม่แก่เท่าไหร่ที สู้พี่หลวไม่ได้



โดย: คนสวยพลาโน้นนนน IP: 182.52.10.100 วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:17:39 น.  

 
เข้ามาดูถั่วดองด้วยความทึ่งค่ะพี่
ปลูกเองซะด้วย น่าไปช่วยเด็ดจริงๆ ฮ่าๆ
ปีนี้หนูก็เพาะถั่วฝักยาวถั่วพูด้วยค่ะ
แต่ไม่ล่ายแหล่กทั้งคู่ แงๆๆๆๆ
เอาแบบมาชิมบ้านนี้ก็แล้วกันค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:28:53 น.  

 
เปรี้ยวปากค่ะ...น่ากินมั่กมาก
นี่ถ้าได้กินกับไตปลาด้วยแล้ว...หร่อยจังฮู้


โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver ) วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:36:04 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ติณ เวลาพี่ติณจะทำอะไรกินเนี่ยะลงมือตั้งแต่เริ่มเพาะเมล็ดปลูกกันเลยเชียวนะคะ ได้เห็นขั้นตอนอย่างชัดเจน กว่าจะออกมาเป็นกับข้าว1จานของพี่ไม่ใช่ง่ายๆเดินไปตลาดซื้อแล้วแกะเทใส่จานกิน นับถือพี่จริงๆค่ะ ว่าแต่สงสัยจัง ทำไม2-3วันนี้เปิดบล็อกพี่ทำไมไม่ได้ยินเสียงเพลงคะ เป็นที่เล็กหรือบล็อกพี่หว่า


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: หญิงแก่น วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:38:37 น.  

 
ความรู้ใหม่ซิงๆเลยครับ ต้องลองบ้าง



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:17:14:28 น.  

 
อยากได้ถั่วฝักยาวปลอดสารพิษซักกำ หายากจัง


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:18:22:54 น.  

 
เทศกาลบุญเดือนสิบของกินเพียบนะคะ ที่พอจะรู้เพราะน้องที่ทำงานหลายคนเป็นคนใต้และจะลากลับบ้านกันทุกปีค่ะ กลับมาก็จะมีขนมพื้นบ้านมาฝากด้วยล่ะ

ถั่วฝักยาวดองเหรอคะ ไม่เคยกิน (อีกแล้ว) พี่ตฤณดองบ่อยน่าจะบอกสัดส่วนน้ำเกลือให้ด้วย คนหัดดองครั้งแรกจะได้ลอกการบ้านไงคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:18:48:16 น.  

 
เคยซื้อที่ที่เค้าทำสำเร็จมาแล้วค่ะ..ของจีน ออกเปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ แต่ของเค้าแข็ง ๆ นะคะ..คาดว่าคงดองแบบไม่ลวก..

ถั่วปลอดสารพิษ..เอามาผัดสด ๆ น่าอร่อยค่ะ..


โดย: simplyusana วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:19:10:11 น.  

 
เปรี้ยวปากอยากชิมมากเลยค่ะพี่ เพราะว่า
เป็นผักที่ดองด้วย มีเมื่อไหร่เจริญอาหารค่ะ

ไม่รู้เป็นอะไร พวกอาหารหมักดองนี่
เข้าทางมากมายแม้จะรู้ว่าบางอย่างทานไป
แล้วมันไม่ดีต่อสุขภาพแต่ก็ยังห้ามใจตัวเอง
ได้ลำบากเหมือนเดิมค่ะ



โดย: JewNid วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:0:45:38 น.  

 
ไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อน
ปลูกถั่วฝักยาวเอง เก่งคะ ไม่มีหนอนมากิดผักด้วย เราปลูกผักมีแต่หนอนมากินก่อนทุกที


โดย: แม่พีวีซี วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:3:28:45 น.  

 
เคยกินผักกาดดองกับผักเสี้ยนดองค่ะ แบบที่เอามาผัดไข่เคยกินเฉพาะผักกาดดอง ผักเสี้ยนกินกับน้ำพริก ส่วนถั่วฝักยาวไม่เคยกินเลยค่ะ

คุณเอ๋ พัชรา เป็นนักร้องคนโปรดเหมือนกันค่ะ ไม่ว่าเธอจะจากไปด้วยสาเหตุใด ขอให้เธอไปเกิดใหม่ในภพภูมิที่ดีนะคะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:7:08:23 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

...........

มาดูถั่วฝักยาวดองคะ..

ไม่เคยเ้ห็น ไม่เคยทานคะ

ปกติก็ไม่ค่อยชอบทานถั่วฝักยาวด้วยคะ

มันมีเม็ดๆอะ ทานเข้าไปแล้วสากลิ้นคะ ... (เรื่องมากเนอะ)

ถามนิดนึงคะ (สงสัยเมษ์เรื่องมากเองแหละ.. แต่มันสงสัยอะคะ)

พี่ติณใช้เชือกฟางผูกถั่ว แล้วเวลาดองถั่ว

สารจากเชือกฟางไม่ออกมาเหรอ ... (มันมีหรือเปล่าไม่รู้)มันทำเคมีกับการดองหรือเปล่าคะ ...

แอบเป็นห่วงนะคะ... ไหนๆก็ทำผักปลอดสารทานเองแล้ว

กลัวจะได้รับสารพิษจากการดองที่มีเชือกฟางนะคะ ...

เพราะไม่รู้ว่า เชือกฟางจะมีส่วนผสมอะไรบ้างนะคะ...

พอดีบ้าน ค่อนข้างเรื่องมากนิดนึงนะคะ ...

เวลาจะทำอะไรที โดยเฉพาะสามีจะดูละเอียดมากเลยคะ...

ถ้าพี่ติณไม่ถูกใจ ... ลบข้อความได้นะคะ...

แอบกลัวสารเคมี สะสมโดยที่เราไม่ทราบนะคะ

เดี๋ยวจะไม่สบายเอานะคะ ... เป็นห่วงคะ

ลองเปลี่ยนใช้เชือกแบบอื่นดีไหมคะ (เช่นเชือกเกลียวเป็นต้น)


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:43:31 น.  

 
ตั้งแต่เกิดมาก็หลาย เพ ลาอยู่
ยังไม่เคยได้ิยิน ถั่วฝักยาวดอง
ส่วนผักเสี้ยน ดองสับแล้วผัด
นั้น ของชอบเลยแหละ อร่อย
ที่สุด

บ้านคุณติณนี่ ทำอะไรแปลก ๆ
เรื่อยน่ากินด้วย ถั่วสดที่เด็ดจาก
ค้างถั่ว มันหวานจากรสชาดของ
มันเอง แถมกรอบ..เวลากินกับ
ส้มตำสุดยอด ปลอดภัย จริง ๆ
นะปลอดภัยไม่ต้องห่วงพวงอะไร
ก็ปลูกเอง ไม่ได้ฉีดยาแบบสวน
ทั่วไป อยากมากก็แค่เอายาฉุนแช่น้ำฉีดฆ่าหนอน.
ส่วนปุ๋ยก็ใช้ ขี้หมู อุ้ยพูดคำหยาบ
มูลหมู 555 ใส่...คุณติณใช้
อะไรใส่ครับ หรือปุ๋ยสูตรเสมอ

คุณติณเคย ทำผักกาดดองชนิด
ใช้ผักกวางตุ้งต้นเล็กคืบเดียวมา
ดองใส่ข้าว แค่ 2 - 3 วันแล้ว
นำมากินกับน้ำพริกหรือเปล่าครับ

ผมเคยไปอยู่ อุบล นานเหมือนกันที่นั่นเขามีดองแบบที่ว่า จังหวัดอื่นยังไม่เคยเห็นครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:9:00:01 น.  

 
เห็นถั่วฝักยาวดองเปรี้ยว
อยากกินกับหนมจีนเลยครับ
เมนูผัดกับไข่สูตรโกตินก็น่ากิน
คงต้องลองแลต๊ะแล้ว
ขอบคุณกรรมวิธีดองด้วยครับ


โดย: moresaw วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:10:15:19 น.  

 
ชอบผักกาดดองผัดไข่ที่สุดค่ะ


โดย: ตาลเหลือง วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:11:32:09 น.  

 
ข้าวเหนียวกลอยน่ากินมาก แต่ผม
สัญญากะตัวเองแล้วว่า ไม่ยุ่งกะ
หนููกลอยอีก ไม่โกรธหรอกครับ
แต่ อิอิ กลัวน่ะ

แต่จริงๆนะ ที่คุณตฤณเอาไปฝากอ่ะ
น่ากินชมัด



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:11:36:28 น.  

 
อ่ะ กลอยคลุกมะพร้าวเนอะ
ป้ำเป๋อได้อีก


โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:11:38:27 น.  

 
มาแล้วค่าพี่ตฤณ

อาหารนี้เกลือสักหน่อย
ถั่วฝักยาว น้อย ๆ แต่ได้ลิ้มรสพอดีคำ อิอิ


เมนูนี้ทำบ่อย เอ้ย ไม่ใช่ซื้อกินบ่อยค่า
คนทำข้างๆ ก็อร่อยได้ทีเหมือนกันน๊า

วันสองวันก่อนไปเที่ยวมาเพิ่งกลับเมื่อคืนค่า

รูป ๆ รอก่อนน๊าไม่นาน
มีบล็อกกิน ๆ มาด้วยเช่นกัน ขัดตาทัพไปก่อนเย้ๆ




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:12:04:08 น.  

 
หัวร่อซะพ่อตกใจ ดีนะที่ให้ผวนเอง
ไม่งั้นโดนพี่พันช่วยเกาแน่ 55

ขอบคุณสำหรับอารมณ์ขันยามบ่ายครับ



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:14:13:27 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณตฤณ
มาดูกรรมวิธีดองถั่วฝักยาวแบบสั้นค่ะ บ้านนี้ทำอะไรก็ดูน่ากิน น่าอร่อยไปหมดเนอะ แต่ว่า วันนี้หมดงบแล้วค่ะ พรุ่งนี้เด้อค่ะเด้อ

บล๊อกวันนี้ เขียวได้ใจจริงๆ
ใกล้จะวันสาร์ทเดือนสิบแล้วเนอะ



โดย: kapeak วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:14:51:13 น.  

 
เอ้ย...เลยมาแล้วนี่
ก๊ากกกกกกกกกกกกกก


โดย: kapeak วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:14:51:49 น.  

 
อาคุงกล่อง สาวๆ คนอื่นคงจะรู้จัก
แต่พี่ไวน์ คราวหน้าชวนแน่ๆ
นี่ถ้าคุณตฤณ อยู่ใกล้ๆ นะ
จะชวนไปด้วย สงสัยจะขำกลิ้งกว่านี้


โดย: kapeak วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:16:16:28 น.  

 
หอมแดงซอยไม่ได้อย่างแรงค่า

ส่วนน้ำพริกแกงที่เค้าขายถ้าไม่ซื่อสัตย์ต่อตนเองและลูกค้าก็ไม่รู้จะว่าอย่างไรแล้วค่า


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:16:17:55 น.  

 
เป็นเมนู ที่ไม่เคยกินเลยค่ะ ท่าทางจะอร่อย เพราะชอบเปรี้ยว ๆ กินกับขนมจีนน่าจะเข้ากัน..หรือเปล่าคะ ?


โดย: Maeboon วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:18:08:52 น.  

 
สวัสดีตอนค่ำๆค่ะคุณตฤณ
มาดูถั่วฝักยาวดองค่ะ อ่านตอนที่บอกว่าต้องรอนานเป็นเดือน ยังสังสัยว่าทำไมใช้เวลานานจัง 555(อ่านยังไม่จบงั้ยคะ คิดไปก่อนแระ)
ถั่วดองกับขนมจีนยังไม่เคยกินแต่ถั่วลวกเห็นบ่อยๆตามร้านขนมจีน
แต่สำหรับดา หนีไม่พ้นต้องเอาถั่วฝักยาวไปใส่แกงส้ม หรือแกงคัว(อีกแระ)กินเป็นอยู่สองอย่างนี้แหละค่ะ แห่ะ แห่ะ
ปล.คุณตฤณกินเจอ๊ะป่าวคะ
ถ้าไม่กินเจก็ไปกินแกงคั่วหน่อไม้สด ที่บ้านดานะคะ


โดย: phunsud วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:18:39:23 น.  

 
ผักเสี้ยนดอง ผมเคยกินตอนเด็กๆ ไม่ได้ลองมานานแล้ว คุณตฤณแนะนำอย่างนี้ เกิดความอยากกินขึ้นมาทันที

ถั่วฝักยาวน่ากินครับ สำหรับถั่วฝักยาวที่ปลูกแถวๆภาคกลาง แทบจะเคลือบสารเคมีเลยครับ ผมมักจะหลีกเลี่ยงเสมอ

ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog


โดย: Insignia_Museum วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:19:53:08 น.  

 
ชอบนะผักดองเนี่ย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:21:08:28 น.  

 
มาส่งพี่ตฤณเข้านอนค่ะ
อิจฉาจัง มีอาหารเจให้เลือกสรรเพียบ
มื้อเย็นวันนี้ทำข้าวผัดหนำเลี๊ยบ
ทานแบบง่าย ๆ ค่ะพี่ เน้นผัก เต้าหู้และเห็ด ไม่ชอบหมี่กึง
พรุ่งนี้ก็คงทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ เหมือนเคยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:22:56:47 น.  

 
ยกแกงปูใบชะพลูมาเสริฟค่า
น้ำพริกแกงใต้ด้วย เผ็ดแซ่บ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:4:29:00 น.  

 
ถั่วฝักยาว ชอบมากๆตอนมันออกฝักใหม่ๆ ดูงอนๆ น่าเด็ดมากิน แถมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ของสาวกวางกินหมด ก่อนคนปลูกอีก ฝักกำลังอ่อนๆ พอดี
แต่อยู้บ้านใหม่ไม่มีกวางมากวนใจแล้วค่ะ

ถั่วฝักยาวดองได้ด้วย เมนูใหม่ เพิ่งเคยเห็นบ้านพี่ตฤณอีกแล้ว ครอบครัวพี่ตฤณถือว่าเป็นครอบครัวที่รักสุขภาพมากๆเลยค่ะ
ปลูกผักรอบบ้าน แถมแปรรูปเอง
ปลาก็กินปลาทะเลสดๆ ไม่แช่แข็ง


แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ

-----

ไม่กลัวหรอกค่า ถ้าเป็นถั่วเน่าก็เอาไปใส่ในน้ำเงี้ยว แบบขนมจีนน้ำเงี้ยวของทางเหนือเสียเลย ใช่ใหมคะ แม่เลี้ยงจิน คริๆ

นี่แหละ ที่เค้าเรียกว่า you are what you eat

อะคนละถั่วกันนนนน


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:8:45:15 น.  

 
ไม่ได้หวงจนกล้วยงอมค่าแต่ตอนซื้อมาก็สุกมากแล้ว

สามตัวกินไปเครือนึงแล้วค่า เลยต้องพอก่อน

ที่แขวนไว้นกไม่ได้มากินแต่กระรอกรึหนูที่แหละแทะไปแว้ววววว

กับข้าวเค้าทำถุงใหญ่ค่ะแล้วก็ขาย 40 เลย แต่ไม่ทุกร้านนะคะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:9:55:47 น.  

 
หวัดดีค่าพี่ตฤณ

เอาไว้มาโหวตอาหารให้พรุ่งนี้วันนี้หมดไปแระ อิอิ จองคิวบ้านพี่ตฤณไว้ก่อน


วันนี้มีงานเจพี่ตฤณไปถ่ายรูปหวาดเสียวมาอะป่าวคะ อยากเห็นอีกแล้ว เจทีไหรได้หวาดเสียวตลอดๆ

ตะพาบ 18 นี้ใช่ป่าวคะ ไว้มาเขียนกัน รินช่วงนี้นอนไม่ดึกค่า 4 ทุ่มฟ่าๆ ก็หลับแล้ว

ส่วนกุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งทะเล กินได้หมดค่าพี่ตฤณ ขอน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซบๆ ถึงไหนถึงกันค่า





โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:10:26:46 น.  

 
กรี๊ดดด..หน่อไม้สด ยกไปให้เป็นกอๆเลย แบบนี้กินกันไม่หมดแน่ๆเลยค่า แต่ชอบม๊ากกก ค่า ขอบคุณค่า....
ใส่เกลือมาตั้งนานเพิ่งจะรู้ว่า รสชาดมันดีขึ้นนี่เอง มิน่าแม่ถึงให้ใส่ทุกครั้งที่ต้มหน่อไม้
ขอบคุณนะคะคุณตฤณ
แต่วิธีแช่น้ำไว้นี่ก็น่าสนใจค่ะ เพียงแต่ต้องใช้เวลาแค่นั้นเอง จะรอไหวมั้ยหนอ


โดย: phunsud วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:11:12:07 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ปล.ไข่เจียวเจ น่าทานจัง
สอนวิธีทำเลยค่ะคุณตฤณ (อยากรู้อีกแระ) เห็นแผ่นเต้าหู้แล้วน้ำลายสอค่า

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: phunsud วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:11:14:22 น.  

 
ถั่วผักยาวดอง ไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน ยิ่งเอามาผัดไข่ด้วยยิ่งแล้วใหญ่ สรุปว่าอยากชิมคะ

แต่น่าเอามาจิ้มน้ำพริก เหมือนกับพวกผักเสี้ยน หรือผักดองอื่น ๆ นะคะ


โดย: kuky วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:12:49:41 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
ได้ข่าวว่าจะหาโอกาสมาเที่ยวเมกาบางนา แล้วก็ตลาดน้ำคลองลัดมะยมเหรอค๊า.ง
อย่าลืมจัดเวลาไว้ให้พวกเราด้วยน๊า..
จะพิสูจน์ว่าพี่ตฤณหน้าเท่าชามไซด์ไหน เกรงว่าจะเป็นชามไก่แบบใส่เตี๋ยวเรือน่ะค่ะ อิอิ..

พี่ตฤณพูดเล่นหรือพูดจริงคะ เรื่องเพาะใบเตยแบบนั้นน่ะค่ะ
อยากรู้จริง ๆ น๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:13:28:13 น.  

 
สงสัยคลำพวง(พริกไทยอ่อน)นานไปหน่อยเนอะ
พวงเลยดำ 55555555


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:14:15:15 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ติณหลังจากคุยกะพี่ติณเสร็จเล็กก็ลองหาจากอากู๋ก็เจอเลยค่ะ ทำได้แล้วค่ะตรงดุ๊กดิ๊กรายชื่อลูกทีมน่ะค่ะ
ไข่เจียวเจพี่ติณแบบนี้ก็ผ่านจ้า ก็ขนาดหลานปายังบอกว่าอร่อยแล้วนี่นา เด็กอ่ะ ไม่ค่อยพูดโกหกหรอกนะคะ แต่ถ้าทำต่อไปเล็กว่ามันต้องดีขึ้น ดีขึ้นเรื่อยๆแน่ค่ะ ระดับพี่ติณซะอย่างรอชมอีกครั้งค่ะพี่



โดย: หญิงแก่น วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:12:50 น.  

 
สวัสดีครับพี่ติณ เปลี่ยนบล็อกอาหารอีกเมนูแล้ว ดีจังครับ

มีตั้งแต่ปลูก วิธีดองจนทำเสร็จเลย โหดอาหารให้ด่านครับผม

เดี๋ยวต้องหามาปลูกบ้าง อิอิ ^^

"""""""""""""

มีคำคมเยอะเลยนะครับแต่อาจเป็นเพราะเราไม่ดัง เลยไม่มีการบันทึกคำพูดของเรา 555++

เดี๋ยวอีกหน่อยต้องแยกคำคมไว้สักพวกนึงครับ ผมชอบมากๆเลย ^^

มีภาพทะเลที่ระยองมาฝากครับ









โดย: วนารักษ์ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:55:08 น.  

 
92 29 ไม่ออกค่าาาา


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:16:48:09 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
อยากทานไข่เจียวเขบอกสูตรบ้างซิ ปานก็านเจเหมือนกันค่ะ
หนุ่มที่ไหนมายืนแอบในกล่องเมนท์ ตกใจ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: pantawan วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:17:48:58 น.  

 
สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ ขออนุโมทนาบุญด้วยะคะที่ร่วมกินเจกิ่งขอกินแต่วันพระเท่านั้นค่ะ เพราะเคยกินปีก่อนแล้วแต่ไม่ครบค่ะ ได้แค่ 7 วันรู้สึกใจสั่นหวิว ตัวเบามากเลย ก็เลิกเลย หันมากินเฉพาะวันพระ บางทีอาจจะเป็นเพราะสุขภาพเราด้วย

วันนี้มาชมรีวิวอาหารเห็นดองถั่วฝักยาว แปลกๆดีค่ะทางบ้านกิ่งไม่มีค่ะ แหะ แหะมีแต่ผักกาดดอง ถั่วฝักยาวดองไม่เห็นมีใครทำเลยค่ะ ทางใต้มีอาหารแปลกๆที่กิ่งไม่เคยกินเยอะเลยค่ะ กรรมวิธีการดองไม่ยากแต่จะอร่อยมั๊ยนั่นต้องลองดูอีกทีนะคะ อิอิ

กิ่งโหวตให้เลยค่ะ เห็นกล่องคอมเม้นท์แล้วตกใจค่ะ อิอิ

ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


มีความสุขวันสีชมพูนะคะ กิ๊ง-กิ่ง
คงไม่มีแล้วค่ะ คงจะมีแต่กิ่งเดียวค่ะ 555

< img src= "//wallpaper.dmc.tv/free-wallpaper-download-2276.jpg"height="300">



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:18:41:16 น.  

 





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:18:42:02 น.  

 
สงสัยค่ะพี่ตฤณ
ทำไมเขาจุดประทัดวันนี้ล่ะค่ะ
มีอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ

ข่าวร้ายนะคะม้าทรงอายุยังน้อยอยู่เลย

ปีนี้พี่ตฤณไปเก็บบรรยากาศมาอัพบล็อกหรือเปล่าคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:39:02 น.  

 
สงสัยค่ะพี่ตฤณ
ทำไมเขาจุดประทัดวันนี้ล่ะค่ะ
มีอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ

ข่าวร้ายนะคะม้าทรงอายุยังน้อยอยู่เลย

ปีนี้พี่ตฤณไปเก็บบรรยากาศมาอัพบล็อกหรือเปล่าคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:39:17 น.  

 

ชอบถัวฝักยาวผัด อร่อยดีค่ะ

โหวดเลย

newyorknurse



โดย: newyorknurse วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:43:36 น.  

 
เพิ่งรู้ว่าถั่วฝักยาวก็ดองกินได้ น่ากินเช่นเคยครับ



โดย: แมวหง่าว (chaiwatmsu ) วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:3:12:42 น.  

 
สวัสดีคะ เพิ่งเคยรู้นะคะว่าเค้าทำถั่วฝักยาวดองกันพันนี้ แล้วแวะมาเก็บเห็ดที่แหลมหินเมื่อไหร่คะ แวะมาเที่ยวบ้านน้องบ้างสิคะ อยู่ไม่ไกลจากแหลม ตอนนี้ความเจริญกำลังเข้ามา ข้างบ้านมีแต่แคมป์คนงานมาสร้างคะ บ้านโดนสังกะสีสีเขียวบังไปหมดเลยคะ


โดย: น๊ะ (Huda ) วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:8:52:51 น.  

 
คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]
-------------------------------
แวะมาทักทายเหมือนเช่นเคย ช่วงนี้เทศกาลกินเจ แต่ที่อ่างทองหาทานยากมากอาหารเจ เลยไม่ได้กินกับเขา วันนี้เป็นวันที่ไม่ยุ่งมากเลยได้เวลาอัฟblogใหม่เสียที หลังจากแช่ไว้เสียสองสามวัน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ คิดถึงอยู่เสมอค่ะคุณตฤณ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:11:45:50 น.  

 
โอ้ว...ถั่วฝักยาวดองก็ได้ด้วยเหรอคะ ไผ่เพิ่งรู้นะเนี๊ยะ เอ...มันจัดเป็นอาหารประจำถิ่นหรือเปล่าเนี๊ยะ ชักสงสัย เพราะทุกทีเห็นแต่อย่างอื่นดอง ไม่เคยเห็นถั่วฝักยาวดองสักที น่าลองดูนะคะ


โดย: คมไผ่ วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:13:33:28 น.  

 
อิอิอิ บ้านหนูเพิ่งไปขนซื้อผัดกาดดองกระป๋องมาตั้ัง 6 กระป๋องแน่ะคุณพี่

ทำต้มจืดกินไปแล้ว แต่ยังไม่ได้ผัดเลยค่ะ

มาเห็นเมนูแรกของคุณพี่แล้ว จะต้องทำกินแล้วล่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายหนูที่บล็อคนะคะคุณพี่


โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:14:01:04 น.  

 
มาชิมถั่วฝักยาวดองผัดไข่ค่ะพี่ตฤณ
โอ้ว้าว น่าทานมาก กินกับข้าวสวยร้อน หร๊อยค่ะหร๊อย อิอิ

อัลบั้ม พัชรา แวงวรรณ คลื่นซัดใจ เอิงก็เกิดทันนะคะ
(แสดงว่าแก่ บ่งบอกอายุ เด็กสมัยนี้จะรู้จักกันมั้ยน้อ)
เพิ่งทราบข่าวเรื่องเธอเสียชีวิต ตกใจเหมือนกัน ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวและแฟนคลับด้วย

ปล.ไว้รอชมภาพจากงานเทศกาลกินเจ จ.ภูเก็ต แน่นอนค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:15:13:54 น.  

 
มาโหวตให้พี่ตฤณค่า

มีเพิ่มไข่เจียวหน้าเจด้วย 555+

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog

ตะพาบรินยังไม่รู้นะคะว่าจะเขียนป่าว
ตอนนี้ยังคิดไม่ออกเลยค่า
กลางคืนก็ไม่ได้เล่นคอมด้วย
เล่นกะลูกแทนค่า



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:16:37:38 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ติณ
หนึ่งเพิ่งเคยเห็นถั่วฝักยาวดองค่ะ ไข่เจียวเจก็พิ่งเคยเห็น ไปอยู่ไหนมาเนอะ

วันศุกร์จะเดินทางไปภูเก็ตแล้วค่ะ
แต่จะไปดำน้ำก่อน วันที่ 24 ถึงจะขึ้นบก อยากชิมอาหารพื้นบ้านค่ะพี่ติณ มีร้านแนะนำไหมคะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:18:12:26 น.  

 
แวะมาชิมอาหารเจด้วยสายตาคร่า...น่ากินมากคร่า


โดย: phaclam วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:20:46:30 น.  

 

เพิ่งทราบนะคะเนี่ยมีไข่เจียวเจด้วย
แหล่มเลยค่ะพี่ตินติน


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:22:48:13 น.  

 
สวัสดีดึกๆครับ พี่ตฤณ
จากบล็อกเป็นดอกบานเย็นครับ
ถั่วดองเพิ่งเคยได้เห็นครับ
ก็เลยทานไม่เป็นครับ
อาหารเจทานบางมื้อครับ
คุยกับน้องที่แม่เค้าขายเนื้อหมู เค้าก็บอกว่ายังขายดีเหมือนเดิม( 10 ตัว)


โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:23:20:44 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
ขอบคุณเมนูทางหลังไมค์นะคะ จะลองไปทำทานบ้าง
เก่งจังพี่ชายเรา


โดย: pantawan วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:0:26:52 น.  

 
หวัดดีครับคุณติณ ยังไม่ได้
เขียน ตะพาบเหรอ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:8:39:08 น.  

 
สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ ตะพาบบ้านนี้ยังไม่ออกเดินเลย อิอิ กิ่งมารออ่านแล้วเน้อ เอ๊..งวดนี้ไม่รู้จะมี 18+หรือเปล่าหนอ 555

มีความสุขวันสีส้มค่ะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:9:25:29 น.  

 
ฝีมือ ทำกับข้าว
ไม่แพ้ใครจริงๆ อยากจะลองไปชิม
ของจริง สักครั้ง


โดย: panwat วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:9:49:13 น.  

 
มีไรแปลกๆกินเรื่องเลยอ่ะ ลุงตฤณ จารอกินข้าวไข่เจียวเจ แบบอร่อยๆนะคะ (แถวนี้ไม่เคยเห็นเลยค่ะ)


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:14:31:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปลายแป้นพิมพ์
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 127 คน [?]




หลังบ้านโกติณ มีกินตลอดปี

ชายหนุ่มหน้าตาธรรมดา
ใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย
ไม่ยึดติดกับอะไรมากเกินไป

ชอบเที่ยวทะเล ภูเขา น้ำตก
ตลาดนัด ห้างสรรพสินค้า
ดูหนัง ฟังเพลงลูกทุ่ง
(ถ้ามีโอกาสนะ)

เวลาว่างชอบถักร้อย
ซึ่งหมายถึงชอบนำพยัญชนะ
ตั้งแต่อักษร ก. ถึง ฮ.นกฮูก
พร้อมสระ วรรณยุกต์
มาร้อยเรียงเป็นเรื่องราว
บันทึกเก็บไว้อ่านเองบ้าง
ให้คนอื่นอ่านบ้าง
แล้วแต่โอกาส

มีความสุขมาก
เมื่อได้เขียน เขียนและเขียน
อะไรก็ได้ที่อยากจะเขียน
(โลกนี้มีอะไรตั้งมากมาย
เขียนให้ตายก็ไม่มีวันหมด)

วัตถุประสงค์หลัก
ของการมีบล็อก
เป็นของตัวเองวันนี้
ก็เพื่อที่จะเก็บงานเขียน
ทั้งอดีตและปัจจุบัน
ไว้เป็นหมวดหมู่

และตามบันทึก
เรื่องราวที่น่าสนใจ
เรื่องราวหลากหลาย
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต
เก็บเป็นความทรงจำที่ดี
ตราบที่ยังมีชีวิต
อยู่ในโลกอันแสนสวยใบนี้

ใครที่หลง
เข้ามาในบล็อกของผม
คงได้อะไรไปบ้าง
ไม่มากก็น้อย
มีความสุขทุกๆ วัน
ตลอดไปนะครับ

งานเขียนเรื่องสั้น
ทุกเรื่องในบล็อกนี้
เป็นงานที่มีลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย
ห้ามมิให้ผู้ใดนำไปทำซ้ำ
หรือดัดแปลงในเชิงธุรกิจ
นอกจากจะได้รับอนุญาต
จากผู้เขียนแล้วเท่านั้น
New Comments
Friends' blogs
[Add ปลายแป้นพิมพ์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.