เห็ดแครงผัดขี้เมา เห็ดแครงหมก และ แกงกะทิเห็ดแครง บล็อกที่ 237 ไม้ยางพาราต้นใหญ่ๆที่ให้น้ำยางน้อยเต็มทีถูกโค่นไปแล้วแปลงหนึ่ง กิ่งก้านเล็กๆถูกริดออก ปล่อยให้แดดแผดเผาจนแห้ง ได้ที่แล้วพ่อก็จะเก็บมาสุมไว้เป็นกองๆก่อนจุดไฟเผาควันโขมงไปทั้งป่า ส่วนไม้ยางก็ถูกปล่อยให้นอนอยู่อย่างนั้น ตากแดดตากลมตากฝน ไฟจากการเผากิ่งยางเล็กๆลามไปไหม้บ้างก็ไม่เป็นไร ที่เหลือรอผุพังไปตามกาลเวลา ไม่มีใครมาซื้อหาไม้ยาง บางส่วนเลื่อยเป็นไม้ฟืน มีตั้งมากมาย ใช้อย่างไรก็ไม่หมด เฟอร์นิเจอร์จากไม้ยางพาราหรือ..คนคิดทำเป็นคนแรกยังไม่เกิดมั้งตอนนั้น ผืนป่าที่ถูกเผาไฟไปดินจะเป็นสีดำร่วนซุย เด็กๆอย่างผมเข้าใจกันว่านั่นเป็นปุ๋ยชั้นดี มีฮิวมัสหรืออะไรนี่แหละ พากันเอาเม็ดผักต่างๆเช่นผักเสี้ยน ผักขม ยำแย้ พริกขี้หนู มะเขือ มะึอึก มะแว้ง ไปหว่านทิ้งๆเอาไว้ ไม่นานพอมันได้ฝนก็งอกขึ้นมา แถมงามจริงๆด้วยนะ บางอย่างไม่ต้องปลูกก็ขึ้นเอง เช่นผักแว่น ผักเหนาะ สังเกตดีๆนะครับว่าผักแว่นกับผักเหนาะ เป็นคนละอย่างกัน แต่รสชาติก็คล้ายๆกัน จิ้มน้ำพริกอร่อยเหมือนกัน ผักกาดนกเขา แต่ต้องรบกับหญ้าต่างๆที่แห่กันขึ้นมาด้วย ถอนกันไม่หวาดไหวเลยเชียว เมื่อเวลาผ่านไป มะเขือพวงหรือที่คนบ้านๆอย่างผมเรียกกันว่า "ลูกแว้ง" ก็ออกดอกออกลูกให้เก็บกินกันดกดื่น ทุกอย่างในเรือกสวน ต่างเป็นพืชผักปลอดสารพิษทั้งนั้น ฉะนั้นที่พ่อแม่อายุยืน 80 กว่าปีขึ้นไปก็ไม่ต้องสงสัย เพราะยุคก่อนนั้นครอบครัวเรากินกันแต่ผักบ้านๆที่เป็นสมุนไพรในตัว หมูไก่ก็เลี้ยงตามธรรมชาติ ไม่มีสารเร่ง ซึ่งมีผลต่อวัยเจริญพันธุ์ในเด็ก เด็กหญิงบ้านไหนอายุ 11-12 ปี ประจำเดือนมาแล้วนี่ถือว่าเป็นสิ่งประหลาดของบ้านนั้น ผืนที่ดินว่างๆ พ่อก็จะขุดหลุมปลูกยางต่อ ระหว่างร่องยางก็ปลูกสับปะรดบ้าง ข้าวโพดบ้าง กล้วยบ้าง อ้อยบ้าง มะละกอ หัวมันเทศ มันสำปะหลัง เดือยก็มีปลูก เรียกว่าปลูกแบบสมรม อะไรที่กินได้ปลูกลงไปเหอะ ไม่ต้องซื้อให้เปลืองตังค์ ทุกอย่างใช้แรงงานคนทั้งนั้น มีขอนยางเกะกะก็โดดข้ามไปข้ามมา แข็งแรงดีนะผมว่า หลายเดือนผ่านไป ขอนยางเริ่มผุ พ่อกลับจากสวนยางเก็บเห็ดแครงมาให้แม่ตั้งหอบใหญ่ (ใส่มาในผ้าขะม้าที่คาดพุง) เห็ดแครงดอกใหญ่ๆทั้งนั้น แม่เทมาใส่กระด้ง เลือกเปลือกยางที่ติดมาตามโคนเห็ดทิ้งออกไป บางครั้งก็จะมีหนอนเห็ดตัวเล็กๆปนอยู่ด้วย ผมเห็นเห็ดแครงดอกใหญ่สีขาวหม่น อมน้ำตาลเล็กน้อย พ่อบอกว่า 2-3 วันนี้ละ มันจะงอกมากขึ้นทุกที ยิ่งได้น้ำฝนละก็จะโตเร็วทีเดียวเชียว ได้การเลย วันรุ่งขึ้นผมออกจากบ้านตอนเช้า แต่งชุดชาวไร่เต็มตัว กับตะกร้าที่สานจากต้นคลุ้มใบใหญ่ มีดพร้า 1 อัน หมวกเก่าๆ 1 ใบ เพราะปักษ์ใต้้หน้าฝน ฝนจะชุ่มฉ่ำมาก ตกได้เกือบทุกวัน ผมหายไปไม่กี่ชั่วโมงก็กลับถึงบ้าน เก็บมาพร้อม ฝักข้าวโพดอ่อน มะเขือเปราะ ผักขม ผักเสี้ยน บวบ ขี้พร้า (ฟัก) และที่ภูมิใจเพราะเก็บได้ตั้งค่อนตะกร้านั่นคือเห็ดแครงดอกใหญ่ๆทั้งเพ เห็ดแครง หรือภาคอื่นๆอาจเรียก เห็ดตีนตุ๊กแก เป็นที่รู้ๆกันอยู่ว่ามันพิสวาสไม้ยางพาราขนาดไหน ชอบขึ้นมากบนขอนยางพาราผุๆ ใครโค่นไม้ยางเก่าเพื่อที่จะปลูกยางใหม่ พอไม้ผุแล้วชาวบ้านก็จะพากันไปหาเห็ดแครง ไร่ใครก็ไปเก็บได้ ไม่ค่อยหวงกันหรอก เพราะขอนไม้ยางมีมากมายจริงๆ เป็นร้อยๆท่อน เก็บกันไม่หวาดไม่ไหว หลังเห็ดแครงงอกไม่นาน ก็จะมีเห็ดขอนขาว เห็ดขน เห็ดหูหนู งอกตามมาอีก ถ้าเก็บมาแล้วกินไม่หมด ก็ตากแดดเก็บไว้กินได้ข้ามปีเลย นั่นเป็นบรรยากาศเก่าๆที่ผมเขียนย้อนไปเมื่อตอนวัยเด็ก มันช่างเต็มไปด้วยชีวิีีตชีวาแบบบ้านๆ ความสุขมีมากมายจริงๆ แต่..ณ.กาลปัจจุบัน ต่อให้คุณมีสวนยางอยู่บนเขา ไกลอย่างไร ถ้าลงได้โค่นไม้ยางละก็ เงินทั้งนั้น จะมีบริษัทรับซื้อไม้ยางไปรับซื้อถึงที่ เหมากันเป็นไร่ๆเลย ไร่หนึ่งก็ได้เงินโขอยู่นะ ถ้ารถเข้าไปไม่ถึงจริง นายทุนอาจจ้างช้างลากออกมาก็ได้ ฉะนั้น..อย่าคิดฝันนะว่า ต่อไปนี้ จะมีเห็ดแครงขึ้นบนขอนยางซะดาษดื่นลานตา ไม่มีหรอก ที่มีขายอยู่บ้างทุกวันนี้ก็ดอกเล็กนิดเดียว ขึ้นตามกิ่งยางผุๆ ที่หักอยู่ตามใต้โคนยาง หรือต้นยางที่ล้มตายเองตามธรรมชาติ ชาวบ้านเก็บเล็มมาขาย นานๆถึงจะได้เจอสักครั้ง และราคาก็แพงใช้ได้เลยละ มาแล้วครับเห็ดแครงกองนี้ โชคดีไม่ต้องซื้อ เพราะแอบไปและเล็มมาจากสวนของชาวบ้านที่อยู่ติดกับสวนของตัวเอง ที่ไม่ได้ขายขอนยางไปหมด พอเหลือไว้ให้เห็ดขึ้นบ้าง เหลียวซ้ายแลขวา ไม่เห็นมีใคร เก็บละนะ ถ้าเจ้าของมาเห็น เราก็ทำท่าว่านั่งยองๆขี้บนขอนยางสิ 555 ได้มาก็เอาไปล้างให้สะอาดหลายๆน้ำ เป็นเห็ดแครงที่กำลังดี ผ่านไปหลายวันถ้าฝนตกชุก อาจมีหนอนบ้าง หรือถ้ามีแดดจัดๆ มันอาจชะงักการเจริญเติบโต เป็นเห็ดแครงแห้งคาขอนไปซะนี่ ดูกันชัดๆ ดอกไม่ใหญ่มากอย่างอดีต อ้อ..เห็ดแครงนอกจากเกิดจากธรรมชาติแล้ว ยังมีเพาะได้ด้วยนะครับ แต่ในด้านรสชาติ ไม่มีทางที่จะชนะเห็ดแครงเกิดจากธรรมชาติได้ ด้านล่างเป็นภาพเห็ดแครงที่เกิดจากการเพาะ (ขอบคุณภาพจากกูเกิ้ล) จากประสบการณ์ นอกจากขอนไม้ยางแล้ว ขอนเตย ขอนมะม่วง ขอนมะมุด ขอนมะขาม ขอนทุเรียน นี่เห็ดแครงก็ชอบขึ้นนะครับ โดยเฉพาะขอนเตย ดอกจะใหญ่เป็นแพและมีสีขาวหม่นน่ากินมาก น่าแปลกแท้..เห็ดแครง ขึ้นบนลูกหมากผุๆที่หล่นอยู่ในสวน เขียวเสวยต้นนี้ ปลูกพร้อมกับปลูกบ้าน แต่ให้ผลผลิตแค่ปีสองปีเท่านั้น หลังจากนั้นให้แต่ร่มเงา มะม่วงทางภาคใต้ปลูกไม่ค่อยได้ผล หนอนมักจะไชต้น จำต้องโค่นทิ้ง แบบนี้ไม่กี่เดือนต้องได้กินเห็ดแครงจากธรรมชาติแน่ๆ แต่ก่อนอื่น กิ่งที่ผุด้านบน มีเห็ดขอนขาวขึ้นมาให้กินก่อนแล้ว ภาพเห็ดแครงบนไม้มะม่วง เอามาเพิ่มเติมหลังจากบล็อกออกไปได้หลายเดือนก่อนๆ ฝนตก เริ่มมีงอกออกมาบ้างประปราย นิดหนึ่งไม่พอกินหรอกนะ แต่ถ้าไม้ผุกว่านี้อีกหน่อย กอปรกับฝนตก ความชุ่มชื้นในอากาศดีพอ คงจะงอกกันจนเต็มขอนไม้ เห็ดแครงแห้งคาขอนทุเรียนที่สวนบ้านทวด จ.ตรัง พืชผักกองนี้ก็มาจากบ้านไร่ปลายสวนไม่ต้องซื้อหา ทำอะไรกับเห็ดแครงก่อนดีละนี่ ฝนๆอย่างนี้ พายุแกมีก็มา น่าจะทำเห็ดแครงผัดขี้เมานะ คิดได้ก็ไม่รอช้า เตรียมทำเห็ดแครงผัดขี้เมากันเลย ฉู่ๆ ฉี่ฉ่า ปรุงรสให้เอร็ดซ่านลิ้น โย้..เสร็จแล้ว เห็ดแครงผัดขี้เมาที่หรอยจริงๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรอยจังหู้ แต่อย่าคิดนะว่ามาถึงภูเก็ตแล้วจะหากินได้ง่ายๆ ไม่ค่อยมีขายหรอก เพราะมันหายากจริงๆสิ เมนูต่อไปทำอะไรกินดี.. ที่ประชุมมีมติว่าควรแกงกะทิเห็ดแครงใส่กุ้งสด อ่า..เสียดายไม่มีหนมจีน เดี๋ยวแปะไว้ก่อน คราวหน้าให้ภรรยาทำขนมจีนแกงน้ำยาเห็ดแครงกินอีกทีดีหว่า ภรรยาก็แกงหรอยนิ หลายเดือนผ่านไป.... ไปเจอเห็ดแครงใส่ถาดวางขายที่ตลาดนัดโคกกลอย พังงา ดอกนุ้ยๆ เพ (อ้อ ดอกนุ้ยๆนี่ไม่ได้หมายถึงคุณกิ่งฟ้านะ แต่หมายถึงดอกเล็กๆต่างหาก นุ้ย แปลว่า เล็ก 555) ดอกขนาดนี้นะ ถ้าเป็นเมื่อ 30 ปีก่อน ไม่มีใครไปนั่งเก็บให้เมื่อยตุ้มหรอก ก็ซื้อมา 100 บาทด้วยความอยากกิน (ปัจจุบันขายกันอยู่ที่กิโลละ 200-250 บาท นานๆพบทีต้องรีบซื้อเลย ขืนชักช้าหมดแน่นอนเพราะเป็นของหายาก) ล้างสะอาดดีแล้ว วันนี้ว่าจะทำเห็ดแครงหมกกิน เอาสมุนไพรหลากหลายใส่ในครก ตำหยาบๆ ตามด้วยกะปิ ปลาชิ้งช้าง เห็ดแครงคลุกเคล้าให้เข้ากันและปรุงรสในครกนั่นละ หยิบชิมดูรสกลมกล่อมมาก ใจจริงแล้วอยากตักใส่ใบตองห่อหลายๆชั้นแล้วเอาไปหมกไฟ แต่ก็นั่นแหละนะ พ่อบ้านยุคใหม่ อะไรที่ยุ่งยากมากขั้นตอนหน่อยก็ต้องตัดทิ้งไปบ้าง มาประยุกต์เอาเปลี่ยนจากใบตองเป็นห่อกระดาษฟรอยด์แทน นำไปผิงๆย่างๆกันบนเตาแก๊สนั่นเลย.. สุดท้ายก็ได้เห็ดแครงหมก หน้าตาอย่างนี้ละครับ แต่อร่อยทีเดียวเชียว ชามนี้น่ากินกว่า และอร่อยกว่าตั้งหลายเท่า เพราะเป็นฝีมือหมกเห็ดแครงของแม่ยายผมเองครับ ทดลองทำอะไรแปลกๆที่ไม่เคยกินดูบ้าง อย่างเช่นเจียวไข่ใส่เห็ดแครง พอสุกแล้ว อืม..ไม่เลวเหมือนกันแฮะ ที่ติดไว้ข้างบน มาอีกที หม้อนี้เป็นน้ำยาเห็ดแครงครับ ฝีมือภรรยา กินกับขนมจีน หรอยมากเลยนะนี่ อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลกินเจของจังหวัดภูเก็ต อาหารเจที่ขายดีมากๆอีกอย่างก็คือเห็ดแครงหมกนี่แหละ สันนิษฐานว่าเจ้าประจำที่ทำขายอยู่ต้องซื้อเห็ดแครงสดๆมาตากแห้งตุนเอาไว้ ถึงได้มีทำขายตลอดเจ ถึงตอนนั้นเอามา่แช่น้ำแล้วมาหมกหรือย่างขาย ซึ่งจะขายดีมาก และแพงมากด้วย ห่อละ 35 บาท นิดเดียวจริงๆ (บางเจ้าก็แอบมีเห็ดนางฟ้าปนด้วย) ผมเคยไปซื้อที่ศาลเจ้าแห่งหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน โดนแม่ค้าหลอกว่าเห็ดแครงแท้ๆ หาเองค่ะ ซื้อกลับบ้าน 2 ห่อ 70 บาท ถึงบ้านแกะดูข้างในมีเห็ดแครงนิดเดียว นอกนั้นโปรตีนเกษตรทั้งเพ เข็ดตั้งแต่วันนั้น ถ้าอยากกิน ลงทุนทำกินเองดีกว่า ไม่ยากซักกะหน่อย มีสะตอหรือข้าวโพดอ่อน ก็หั่นผสมลงไป อร่อยไปอีกแบบ ข้อมูลของเห็ดแครงจากวิกิพีเดีย เห็ดแครง หรือ เห็ดตีนตุ๊กแก (Schizophyllum commune) เป็นเห็ดที่ขึ้นได้ทั่วทุกภูมิภาคทั่วโลกและงอกได้ตลอดปี เป็นเห็ดขนาดเล็กลักษณะคล้ายเปลือกหอยแครง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 เซนติเมตร รูปร่างคล้ายพัด ไม่มีก้านดอก เป็นที่รู้จักมากในแถบภาคใต้ พบมากบนท่อนไม้ยางพาราที่ตัดทิ้งไว้ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง นิยมนำมาแกงคั่วกับปลาย่าง หรือนำมาย่างโดยโขลกพริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ ขมิ้น พริกไทย แล้วนำเห็ดแครงผสมลงไป แล้วห่อด้วยใบตองนำไปปิ้งกับเตาถ่าน หรือนำมาทำ แกงสมรม ซึ่งเป็นแกงที่ขาดไม่ได้ สำหรับงานบุญสารทเดือนสิบ ส่วนในประเทศญี่ปุ่นจะใช้ทำเป็นยาเนื่องจากมีสารที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อไวรัสและยับยั้งเซลล์มะเร็ง ขอให้ทุกท่านปลอดภัยจากอิทธิพลของพายุ "แกมี" นะครับ และขอไว้อาลัยกับการจากไปของคุณเอ๋ พัชรา แวงวรรณ ศิลปินในดวงใจอีกคนนะครับ   Create Date : 08 ตุลาคม 2555 127 comments Last Update : 20 กรกฎาคม 2560 21:54:12 น. Counter : 29021 Pageviews. Share Tweet

จองที่ 1 ค่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 8 ตุลาคม 2555 10:22:03 น.

ทำได้หลากหลายเมนูมากๆๆ ต้องคนที่ดูเห็ดเป็นนะคะ คนดูไม่เป็นก็ไม่รู้หรอกค่ะว่าอันไหนกินได้ หรือไม่ได้ กลัวเป็นเห็ดพิษอะดิ ตายกันพอดี จากของไม่มีราคาเดี๋ยวนี้กลับแพงมากก สมัยนี้หาของถูกไม่ได้แล้วเนอะ ไม่เคยทานเห็ดแครงแต่โหวตให้นะคะ เกือบลืมจะถามว่า ผักเหนาะเป็นชื่อผักหรอค่ะ กำลังสงสัยอยู่พอดีเห็นคนใต้ชอบพูดว่า ผักเหนาะๆเรานึกว่าเป็นผักเคียงที่มากินกับน้ำพริก   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 8 ตุลาคม 2555 10:32:05 น.

อยากอยู่บ้านใกล้ ๆ คุณติณจริง ๆ จะไปอ้อนขอกินข้าวด้วยทุกวันเลย   โดย: tuk-tuk@korat 8 ตุลาคม 2555 10:47:48 น.

อ้าวๆ ลงชื่อก่อนค่า เด๋วแกมี แกมา เราต้องมากินเห้ดก่อน อิอิ   โดย: Rinsa Yoyolive 8 ตุลาคม 2555 11:12:36 น.

เหมือนเม้นท์ 3 เลยค่า คุณตฤณ อยากอยู่บ้านใกล้ ๆ คุณติณจริง ๆ จะไปอ้อนขอกินข้าวด้วยทุกวันเลย เค็งจะถือชาม จาน เปล่า ไปยืนรอหน้าบ้านเลยค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 8 ตุลาคม 2555 11:19:32 น.

ชอบจังเลยค่ะ อาหารน่าตาดีมาก ๆ ดูจะอร่อยด้วย ชอบวิธีการเขียนของเจ้าของค่ะ ง่าย ๆ อ่านเข้าใจ และซื่อ ๆ ดี ขอเป็นแฟนประจำบล็อกด้วยคนค่ะ ชอบการลงภาพแบบไม่ตกแต่งอะไร ใส ๆ ดี   โดย: ก่อนถึง_วัยชรา 8 ตุลาคม 2555 11:48:00 น.

มาลงชื่อกินเห็ดด้วยค่ะ มาบล้อกพี่ตฤณทีไรได้รู้จักพืชผักและเมนูพื้นบ้านที่ไม่เคยชิมบ่อย ๆ สนใจเมนูขนมจีนน้ำยาเห็ดค่ะ น่าทานมากกกกกกกกกกกกก   โดย: เนินน้ำ 8 ตุลาคม 2555 12:15:17 น.

อุ้มกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 8 ตุลาคม 2555 12:45:50 น.

ขอบคุณนะคะ..สำหรับความภาพสวยๆ.. อาหารน่ากินมากเลยค่ะ...ชอบอะไรที่ธรรมชาติแบบนี้มาก เดี๋ยวนี้หาได้ยากมากแล้ว...   โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver ) 8 ตุลาคม 2555 12:54:57 น.

อะไรอยู่ใกล้มือ พี่ตฤณสามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นอาหารได้หมดเลย สุดยอดมากๆครับ เดี๋ยวนี้ภูมิปัญญาดีดีแบบนี้หายากแล้วนะครับ เด็กเดี๋ยวนี้ร้องกินแต่ฟาสต์ฟู๊ดครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2555 13:03:39 น.

แวะมากินหอยแครง เอ๊ย เห็ดแครงสารพัดเมนูครับ พี่ตฤณ   โดย: เศษเสี้ยว 8 ตุลาคม 2555 13:08:07 น.

โอย น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ ยกนิ้วให้เลย   โดย: micbumsoo 8 ตุลาคม 2555 13:08:42 น.

บ้านเราก็ชอบทานเห็ดแครงมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูเห็ดแครงค่ะ จะกลับไปลองทำให้ครบเลย สนใจหมกเห็ดแครงมากๆๆๆค่ะ   โดย: นางพญา...ผู้สง่างาม 8 ตุลาคม 2555 13:27:00 น.

คงโดนขอบ ๆ แกมีค่ะ ไม่มีแดดตั้งแต่เช้า และมีฝนตก ๆ หยุด ๆค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 ตุลาคม 2555 13:30:40 น.

สวัสดีจ้าพี่ติณวันนี้ที่บ้านฝนตกกระหน่ำเลยค่ะ ดินตอนนี้อุ้มน้ำเกินจนเจิ่งนองทีเดียว แต่เห็นเมนูพี่ติณแล้วอยากกินน้ำยาเห็ดแครงฝีมือพี่หนึ่งที่สุด โดยเฉพาะจานนี้ครบเครื่องมาก เพลงประกอบบล็อกวันนี้พี่ติณก็ชอบรสากับคุณภัคหรือเปล่าเนี่ย ถ้าใช่ก็คอเดียวกันเลยนะคะ ติดเหมือนกันค่ะตอนนี้ ^.^ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: หญิงแก่น 8 ตุลาคม 2555 14:13:17 น.

แหม...ถ้าเจอที่ขอนไม้ยาง สวนยางใกล้บ้าน คงต้อง นั่งยอง ๆ ลงเก็บมั่ง แพงจังเลย นุ้ยแปลว่า เล็กเหรอ งั้น ไข่นุ้ย ก็ไข่เล็กซิ 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 8 ตุลาคม 2555 15:46:10 น.

มาแล้วค่ะคุณตฤณ มาพร้อมกับ พายุแกมีเลยค่า ตอนนี้แถวบ้านกำลังลงหนักเชียวค่ะ เม้นท์ไปเสียวไป กลัวไฟฟ้าดับ เดี๋ยวไม่ได้กินเห็ดแครง อิอิ อยากกินแกคั่วเห็ดแครงใส่ไก่ค่ะ แต่ใส่กุ้งก็กินได้เหมือนกันน๊า...เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็กๆ ที่เคยไปนั่งเก็บเห็ดแครง มาให้แม่แกงคั่ว แต่เดี๋ยวนี้คงไม่มีเห็ดแครงให้เก็บแล้วเหมือนที่คุณตฤณบอก เพราะไม่มีขอนไม้ผุๆให้เห็ดขึ้นเหมือนก่อน หม้อสุดท้าย น้ำแกงเห็ดแครงขนมจีน น่าำหม่ำมาก ต้องรีบส่งก่อนที่ไฟจะดับค่ะ เมื่อกี้ วูบไปแว๊บนึง โชคดีที่คอมไปดับ....   โดย: phunsud 8 ตุลาคม 2555 16:13:44 น.

อ้าว...มัวแต่รีบ ลืม กด Like ค่า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: phunsud 8 ตุลาคม 2555 16:15:32 น.

อ้อ..อีกนิด ผักเหนาะ นั่นชื่อผักเหรอคะ รสชาดคล้ายๆใบบัวบกด้วย ชอบค่ะชอบ ดาเข้าใจว่าผักเหนาะ คือผักที่เรามากินแกล้มกับแกงหรือน้ำพริกซะอีก เพิ่งจะรู้ว่ามีผักชื่อนี้ด้วยอ่ะ   โดย: phunsud 8 ตุลาคม 2555 16:17:49 น.

น่ากินทั้งนั้นเลยอ่ะพี่ติน และก็ไม่รู้จักซักเห็ดเหมือนเคยละนะ 55 นึกว่าจะมีเห็ดเขียวเสวยซะอีก ก๊ากกกกก   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 8 ตุลาคม 2555 16:31:28 น.

มากินเห็ดแครงหมกเอาตอนนี้ ยังมีเหลือม้ายค่ะโก^^ สารพัดเมนูเห็ดแครง ของหรอยๆเพนิ ชอบค่ะชอบ เพิ่งรู้หล่าวว่า เดี๋ยวนี้มีเห็ดแครงเพาะด้วย แต่คงหรอยสู้เห็ดแครงธรรมชาติไม่ได้ล่ะนะ ขอให้กินข้าวมื้อเย็นหมดหม้อนะโกนะเย็นนี้ สระมรกตอยู่แค่ถึงตรังแล้ว ไปที่ไรก็เลยไปนอนตรังทุกทีค่ะ   โดย: coji 8 ตุลาคม 2555 17:12:11 น.

เหอๆ ..ผ่าพายุฝน แกมี่ มา เกือบ ไม่รอด เปียกหมด อิอิ.. มาตอนหิวพอดี เมนู พี่หลากหลายมาก ขึ้นชื่อ ว่า เห็ด เอื้อ ชอบหมด เลยค่า แกงอ่อม ยิ่งชอบ.. แต่ละเมนู ไม่เคยลิ้มลองเลย .. หิวอ่ะ.. เด๋วพรุ่งนี้ มาเอาจานข้าว มาด้วย อิอิ.. ดองบล็อกอยู่ค่า ใกล้แระ ..   โดย: tifun 8 ตุลาคม 2555 17:45:25 น.

สวัสดีคะน้องตฤณ เห็นกระทู้นี้จากห้องก้นครัว เลยต้องแว๊บเข้ามาคะ ไม่ต้องล๊อกองล๊อกอินหรอกเน๊อะ พอดีได้เห็ดแครงมาเลยต้องแวะมาชม ว่าเอามาทำเมนูอะหยังกินได้บ้าง แกงกะทิ แกงคั่วใส่กะทิน่าจะเหมาะที่สุด ว่าแต่ ผักแว่น กับใบบัวบก มันอย่างเดียวกันรึเปล่า ติดสงสัยมานานแล้วน้องเอ๋ย ที่บ้านน้องสาวพี่เอามาปลูกในอ่างบัวเป็นไม้ประดับ หน้าตาคล้ายบัวบกเลย พี่ก็ไม่แน่ใจว่ามันอันเดียวกันรึเปล่า วานบอกทีเถอะ   โดย: บ่งบ๊ง พี่บี๊เองคะ IP: 58.8.163.25 8 ตุลาคม 2555 18:07:24 น.

อาหารน่ากินทั้งน้้นเลยค่ะ เห็ดต่างๆ ที่บ้านดำเนินตามต้นไม้ก็มี แต่พี่ไม่เคยเก็บมากินเลย เห็นเห็ดท้่วๆไป แต่ไม่รู้หรอกว่ากินได้หรือเปล่า ชอบบรรยากาศที่น้องเล่าจัง ธรรมชาติจริงๆ ของทุกอย่างมาจากสวนปลูกเอง พี่ชอบมะแว้งในแกง ที่เมกา เวลาไปงานจะมีคนเขาเอามาขาย ถุงละ 5 เหรียญ ประมาณกำมือใหญ่ พี่ซื้อสองถุง อีกถุงเพื่อนบอกล้างแล้วใส่น้ำหน่อยแช่แข็งไว้ ก่อนพี่แช่ธรรมดา ออกมาดำไม่น่ากิน พอทำแบบเพื่อนบอกดูดี มาแกงอีกครั้งได้ไม่ดำ newyorknurse   โดย: newyorknurse 8 ตุลาคม 2555 18:21:55 น.

สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ แหะ แหะ กำลังอ่านเพลินสะดุ้งโหยง เอีา ชื่อนุ้ย กิ่งฟ้าเข้าไปในบล็อกนี้ด้วย อิอิ กิ่งเป็นคนตัวเล็ก พ่อก็ตั้งชื่อว่า นุ้ย ค่ะ แต่คนอื่นๆเข้าใจไปอีกแบบว่า อ้วนตุ้ยนุ้ย ความจริงไม่ใช่ มาดีใจที่นายหัวบอกว่าเล็กตรงกันค่ะ ขอโทษที่มาตอบช้าค่ะ วันนี้กิ่งมัวแต่ทำคะแนนตาลายไปหมดไม่ค่อยได้เข้าบล็อกเลยค่ะ มาเข้าตอนเย็นถึงบ้านแล้วค่ะ มาฟังเพลงด้วยค่ะเพลินดีจัง กิ่งมาดูเห็ดน่ากินนะคะ นายหัวเก่งจังเลยมีความรู้เรื่องเห็ดและพืชผักสวนครัวที่หนึ่งเลยค่ะ ผักบางอย่างกิ่งก็มาได้ความรู้ที่บล็อกนี้แหละค่ะ "ปลายแป้นพิมพ์" ยอดเยี่ยมจริง ๆทำให้เห็นถึงความตั้งใจในการเขียนบล็อกและขยันทำการบ้านเอ้อ การบ้านแบบหาข้อมูลเน้อ อย่าคิดมากนา อิอิ และความตั้งใจในการตกแต่งบล็อกพัฒนาขึ่นมากมายเดี๋ยวนี้มีเพลงเพราะๆให้ฟังตลอดเลย ยอดเยี่ยมจริงๆบรรยายไม่หมดเลยค่ะ อิอิ เสียดายจังวันนี้โหวตเต็มแล้ว พรุ่งมาโหวตให้นะคะ อยากชิมขนมจีนน้ำยาเห็ดจังน่าอร่อยนะคะ เข้ากับเทศกาลกินเจเลยค่ะ มีความสุขยามพักผ่อนนะคะ เอาสายฝนมาฝากค่ะ พายุแกมี่ผ่านไปด้วยดีนะคะ ขออย่าให้กระทบอะไรมากเลยนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 8 ตุลาคม 2555 19:30:00 น.

เห็นอาหารแต่ละจานแล้วน้ำลายหก อยากจะยกจานข้าวไปร่วมวงด้วยจริง ๆ ค่ะ   โดย: Maeboon 8 ตุลาคม 2555 20:23:30 น.

เห็นเห็ดของพี่ติณ ทำให้นึกถึงเห็ดหยอง ตอนช่วงเทศกาลกินเจ ... อยากรู้จังว่าเค้าใช้เห็ดอะไรทำ ... แต่ตอนนี้อยากกินน้ำยาเห็ดแครงคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 8 ตุลาคม 2555 20:27:49 น.

มาตอบเรื่องก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง เป็นอาหารพื้นบ้านค่ะ เต็มไปด้วยเครื่องสมุนไพร เร่วหอม เป็นพืชสมุนไพรที่มีอยู่ที่เมืองจันค่ะ สรรพคุณทางยามีมาก เป็นภูมิปัญญาคนสมัยก่อนค่ะ ดูเหมือนจะช่วยย่อย ช่วยทำให้เจริญอาหารประมาณนี้แหละค่ะไม่แน่ใจ เสียดายนะคะที่ไม่ได้ชิม ที่จริงแล้วมีหลายร้านค่ะ ไม่จำเป็นต้องไปร้านดัง ๆ หรอก คนเมืองนี้ชอบกินก๋วยเตี๋ยวค่ะ มีหลายร้านเลย น้ำของก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นหอม น้ำหวานเพราะใส่พวกสัปปะรดลงไปต้มด้วย ถ้าเจ้าไหนเครื่องสมุนไพรถึง ๆ นะคะ แค่เดินเข้าเขตร้านก็หอมจนอดใจไม่ได้เลยเชียว แถมด้วยเส้นจันท์ที่เหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะค่า ยังมีก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปูอีกนะคะ เยอะค่ะ คนจันท์ก็เลยอ้วนเป็น่ส่วนใหญ่ อาหารออกรสหวานค่ะ   โดย: ก่อนถึง_วัยชรา 8 ตุลาคม 2555 20:44:56 น.

ป้าปุ๊ยมาแล้วจ้า หายไปนาน กีคอมเสีย กว่าจะช่อมได้ ร้านที่พันธืทิพย็ เอาไปดองเสียนาน ดีน่ะที่อยู่ในประกันอยู่ เลยไม่ได้เข้ามาคุย คิดถึงเพื่อนฯจ้า..เพิ่งเคยเห็นน่ะเห็ดแครง ที่สวนป้าปุ๊ย เมื่อสองวันเข้่าสวนก็เจอเห็ดโคน แต่ปีนี้ไม่ได้มากเท่าไร พอแกงจืด ปีหนี่งจะได้กินสักครั้ง เห็ดโคนแถวบ้านป้าปุ๊ย ขายโลละ 700-800 บาท แพงนิ อย่าไปชื้อกินน่ะ ถ้าปีหน้ามีเห็ดโคน ออกมากฯ จะส่งมาให้กินน่ะ......ถ่ายรูปไว้เป็นหลักฐานแต่ลงไม่เป็นเลยเศร้ายิ่งคอมเสียอีกเลยไม้ได้หัดทำบล็อก คนแก่ความจำไม่ค่อยดี ขอลาไปงบบล็อกต่อน่ะจ้า   โดย: ป้าปุ๊ย บ้านริมสวน 8 ตุลาคม 2555 20:47:30 น.

เห็นแล้วหิวเลย... น้ำลายจะหกค่ะ   โดย: โสดในซอย 8 ตุลาคม 2555 21:20:07 น.

ใช่ค่ะพี่ติณเห็นทีแรกเล็กว่าหน้าคล้ายนาเดีย พิธีกรดาวกระจายจัง เล่นดีด้วยนะคะ สวยหวาน เล่นไม่แข็งเลยดูออดอ้อนน่ารักดีค่ะ ขนาดว่าเพิ่งเล่นนะเนี่ย รายละเอียดเพิ่มค่ะ น้องมิ้งค์ ยูมิโกะ สุชิยะ ลูกครึ่งไทย-ญี่ปุ่น หรือ ปรางทิพย์ ในละคร ตะวันทอแสง ก่อนหน้านี้เธอแจ้งเกิดจากเวทีประกวดยูทิป ซึ่งเธอเป็นเจ้าของตำแหน่ง Utip Freshy Idol 4 ถือว่าเป็นการเปิดโอกาสให้ได้ทำหน้าที่พิธีกรในรายการ ดาวกระจาย ช่อง 9 โมเดิร์นไนน์ คนล่าสุด ซึ่งมาแทน นาเดีย-นิมิตรวานิช มีความสามารถครบเครื่องแบบนี้ จึงไม่แปลกใจถ้า น้องมิ้งค์ จะเป็นคลื่นลูกใหม่ที่น่าจับตามอง ส่วนน้องใหม่เล็กชอบหุ่นเค้าค่ะ เวลาใส่เสื้อผ้าแล้วเหมือนไม้แขวนมันดี ใส่อะไรก็ดูสวย แถมเล่นเรื่องนี้ อารมณ์ดราม่าแสดงออกมาทางแววตา และท่าทาง อินจนเล็กน้ำตาคลอไป2ตอนเลยค่ะ ฉากเห็นคุณภัคสวมสร้อยให้ปราง แล้วเดินสโลสเลมาตามทางเดินอินมาก กับฉากตบคุณภัคที่บ้านอ่ะ เก่งทั้งคู่เลย พี่ติณเห็นด้วยเปล่าจ๊ะ สำหรับวินเป็นได้แค่เพื่อนค่ะรสาบอกอิอิ เครดิตภาพดุ๊กดิ๊กรายงานสดตะวันทอแสง-พันทิพ   โดย: หญิงแก่น 8 ตุลาคม 2555 21:45:50 น.

โอ้โห เห็ดแครงผัดขี้เมาน่าอร่อยมากๆ ค่ะพี่ตฤณ เอามาแกงกะทิก็ดูอร่อย อยากลองชิมเห็ดแครงหมกจัง ใกล้ถึงเทศกาลกินเจแล้ว ขอให้ปีนี้แคล้วคลาด ปลอดภัยจากพายุแกมีค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต LoveParadise Travel Blog ดู Blog ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: diamondsky 8 ตุลาคม 2555 21:47:45 น.

มาดุเมนูเห็ดแครงค่ะ ทำได้หลายหลากจังเลย แต่ว่าไม่เคยกินซักอย่าง สงสัยเหมือนเพื่อนบี๊ค่ะ ผักแว่น บัวบก แว่นแก้ว คล้ายๆ กันนะนะ แต่แว่นแก้วเป็นไม้ประดับ กินไม่ได้   โดย: kapeak 8 ตุลาคม 2555 21:47:53 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายและชมค่า ว่าแต่กล่องคอมเมนต์ที่ว่าหมายถึงอันไหนเหรอคะ ที่เป็นรูปใบโคฟเวอร์หรือเปล่าคะ... หรือไม่ใช่เอ่ย?   โดย: micbumsoo 8 ตุลาคม 2555 22:41:35 น.

รีบปั่นบล๊อคให้อย่างว่อง รู้ว่าชอบ"ขี่" 555555555 มาชวนไป"ขี่" จักรยานค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 ตุลาคม 2555 0:16:54 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog Maeboon Craft Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 ตุลาคม 2555 0:18:09 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2555 6:29:05 น.

สวัสดีวันอังคารค่ะ นายหัวตฤณ กิ่งมาโหวตให้แล้วค่ะ ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มีความสุขวันอังคารค่ะ กิ่งเป็นลูกสาวคนสุดท้องผู้หญิงค่ะ อิอิ   โดย: กิ่งฟ้า 9 ตุลาคม 2555 9:02:37 น.

ฝันไปก่อนเห็ดแครง หากินยากมาก...ที่ร้านอาหารใต้มีขายมั้ยค่ะ?   โดย: pookandpam 9 ตุลาคม 2555 9:20:57 น.

มาแล้วค่าพี่ตฤณ รินว่า ผักแว่น ดูมีความเงางามกว่าผักเหนาะนะพี่ตฤณ สวยกว่าด้วย อิอิ แม้จะบอกว่ารสชาตเหมือนกันคล้ายกันก็ตาม และีจะเด่นบล็อกนี้ อยู่ที่เห็ด เห็ดเยอะมากกกก เมนูนี้ น่ากินมากเลยค่า ต้องกินกะข้าวเหนียวอุ่น ๆ อร่อย ชอบๆ หน้าตาออกมาไม่แปลกเลยสำหรับเมนูนี้ ถ้าบางเจ้าเค้าเอาเห็ดนางฟ้ามาปนด้วยนี่เพราะมันเหมือนกัน หรือจงใจกันแน่ค่ะ 555+ เห็ดแครง ผัดขี้เมา   โดย: Rinsa Yoyolive 9 ตุลาคม 2555 10:07:24 น.

โหวตอาหารให้พ่อครัวคนเก่งของบล็อกเราค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 9 ตุลาคม 2555 10:08:13 น.

More Good Luck Comments ----------------------------- สวัสดียามสายๆค่ะ แวะมาทักทายดั่งเช่นเคยมีความสุขมากๆนะคะคุณตฤณ   โดย: เกศสุริยง 9 ตุลาคม 2555 11:27:40 น.

ชอบทุกอย่างแต่ติดใจแกงเห้ดค่ะน้ำลายไหลดีนะคะอยู่กะสวนครัวหยิบซ้ายขวาได้ทานแล้ว คนเดี๋นวนี้กินผักตามตลาดมีแต่ยา   โดย: supersupy 9 ตุลาคม 2555 12:34:07 น.

อ่านที่พี่ติณเขียนต้นบล็อกแล้วคิดถึงหนังสืออ่านนอกเวลาที่คุณพ่อเอาให้อ่าน เป็นชีวิตเด็กชายที่อยู่ในชนบทภาคกลาง มีกิจกรรม ชิวิต และอาหารที่สอดคล้องกับธรรมชาติ แบบอยากกินอะไร เดินออกไปเลย อยู่รอบๆนั่นเอง หนึ่งชอบหนังสือเล่มนัน้มาก เสียดายจำไม่ได้แม้กระทั่งชื่อคนแต่ง เห็นแครงนี้รสชาติกรอบๆเด้งๆหน่อยหรือเปล่า ขอบคุณพี่ติณที่นกไปฝากนะคะ หนึ่งยกหลนปูมาแลกค่ะ   โดย: AdrenalineRush 9 ตุลาคม 2555 13:02:30 น.

มันเป็นรูปของใบ Clover ค่ะ เขาว่ากันว่า เป็นใบไม้แห่งความหวัง ปกติจะมีสามกลีบ แต่ถ้าใครหาใบโคลฟเวอร์สี่กลีบเจอจะโชคดี ขอบคุณที่ชมนะค้า รูปก็ไปก๊อปเขามาเหมือนกันอ่ะค่ะ แป้งไม่ได้ทำขึ้นเอง แต่เราเอามามิกซ์ๆ ในแบบของเรา   โดย: micbumsoo 9 ตุลาคม 2555 13:03:17 น.

แวะมาขอบคุณค่ะคุณตฤณขา ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีด ผักเหนาะ เป็นชื่อผักจริงๆด้วย อันนี้ความรู้ใหม่ค่ะ ใบเค้าสวยจังค่ะมันๆเงาๆ แล้วก็ขอบคุณสำหรับน้ำแกงขนมจืนเห็ดแครงค่ะ ไหนๆก็มาแล้วพูดถึงผักกาดนกเขานิดนึง มีครั้งนึงกลับบ้านไป แม่เค้าเอาผักกาดนกเขามาใส่ในแกงคั่วไก่ อร่อยดีเหมือนกันค่ะ คุณตฤณเคยลองหรือยังคะ แต่ดาว่าคุณตฤณไม่น่าพลาดนะคะ ปล.ยกขนมมาฝากด้วยค่ะ เมื่อคืนชงโกปี๋ ป่านนี้คงกินไปหมดแล้ว ขนมปังเพิ่งยกมาให้ สงสัยต้องไปชงโกปี๋ใหม่แล้วล่ะค่ะ   โดย: phunsud 9 ตุลาคม 2555 13:59:59 น.

สวัสดีค่ะพี่ติณ วันนี้ที่บ้านฝนตกหนักมากค่ะ น้ำระบายเกือบไม่ทันแน่ะ ว่าถึงเรื่องละครแรงเงาที่พี่หนึ่งติด เล็กชอบเวอร์ชั่นแอนเคนเล่นมากกว่า ทุกตัวละครเล่นได้ดีหมด สมเหตุสมผล เวอร์ชั่นนี้เปิดดูแค่ครั้งแรก เห็นเจนนี่เล่นเป็นมุตตาแล้วไม่อิน หน้าตาดูไม่น่าสงสาร ตาออกแนวจิกๆ กระแสแฟนละครเค้าว่าแรดเงียบ เมียหลวงก็แรงเกินเห็นธัญญ่าตามตบตีเมียน้อยปีนระเบียงข้ามมาตบกะเอากันถึงตายเหมือนอินกับชีวิตจริงแล้วก็ไม่ดูอีกเลยค่ะ พอดีชอบป่านางเสือมากกว่าเดินเรื่องไว มีบู๊แอ็กชั่น มีพลังพรางตัวได้ด้วยนะพี่ดูแล้วสนุกดี ไม่เครียดเลยชอบมากกว่า แค่ดูหุ่นนางเสือชุดหนังรัดรูปก็แจ่มแล้วจ้าพี่ติณ   โดย: หญิงแก่น 9 ตุลาคม 2555 14:19:59 น.

เห็ดแครง ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะ แต่เห็นรูปร่างหน้ืาตาของอาหารที่ทำจากเห็ดชนิดนี้แล้ว น่ากินดีเน๊าะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 9 ตุลาคม 2555 14:54:54 น.

ไม่เีคยกินค่ะ ที่คุณตฤณยกไปฝากที่บ้านก็เห็นไม่ชัด วันนี้ได้ดูเต็มตาแล้ว เค้าเหมือนหอยแครงนี่เอง เลยเรียกเห็ดแครง น้ำยาเห็ดแครงที่กินกับขนมจีนน่ากินค่ะ ที่เหมือนหมกก็น่าสน เห็นเดี๋ยวนี้เค้าไม่ง้อใบตองกันเยอะแล้วนะคะ เล่นฟอยด์เลย อาจจะหอมไม่เท่า แต่รสชาติน่าจะไม่ต่างกันค่ะ คนสมัยก่อนอายุเกิน 80 เป็นเรื่องปกติ รุ่นเราๆ หล่ะคะ คุณปู่ตฤณ คุณย่าหนึ่งเราจะอยู่ถึงไหนกันดี ยายหนูอยู่ซัก 70 ก็หรูแล้วค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 ตุลาคม 2555 14:57:08 น.

เดือนนี้ทะเลาะกับตัวเองไปหนึ่งครั้งครับ แต่อดใจได้ ไม่ทะเลาะกับใคร ทะเลาัะกับความคิดตัวเองอย่างเดียว ที่สุดก็ผ่านมันไปได้โดยไม่ได้ทำร้ายใคร หรือทำให้ใครเจ็บช้ำน้ำใจครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2555 15:28:41 น.

อร๊ายยยย มีคนแซวว่าหนูทำบล๊อคเพื่อผู้ชาย เค้ารู้ได้ไงอ่ะ...... อุตส่าห์ปิดข่าวแล้วนะเนี่ย ก๊ากกกกกก เพลงของยอดรัก ทันค่ะ แก่ทัน เอ๊ย ฟังทัน แหม เกือบลืมตัวแล้วมั๊ยล่ะ ไปเห็นมาเอง ก็อึ้งเองพี่ มันเยอะจริงๆเนอะ ข้ามถนนที ต้องระวังจักรยานด้วย แบบมันไม่ค่อยคุ้นเคยอ่ะนะ ธรรมดาดูแต่รถอย่างเดียว   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 ตุลาคม 2555 16:12:08 น.

พี่ตฤณที่บ้านเรียกเห็ดขอน เอามาทำแกงเห็ด แล้วก็เอามาหมก ใส่แค่ใบแมงลัก ก็หอมชวนทานแล้วจ้า 555 อิอิ อาหารพื้นบ้านอ่ะ ทำเป็น แต่อาหารไทยๆ ไม่ได้เรื่องยอมรับเลย แต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้น แต่เท่าที่สังเกตเห็น ทำอะไรจะใส่กะปิคตลอดเลย อุ๊คิดไม่ออกว่ารสชาดจะเป็นแบบไหน อยากกินบ้างแล้วล่ะ 555 สวัสดียามเย็นค่ะพี่ตฤณ ที่บ้านฝนตกหรือเปล่าคะ   โดย: maitip@kettip 9 ตุลาคม 2555 16:21:55 น.

ใช่เลยคุณตฤณ รุ่นเราหัดว่ายน้ำไม่ทันแล้วแน่ แต่ก็มีเหมือนกันค่ะเพราะมีเหตุผล... มีเืพื่อนป่วยเป็นหมอนรองกระดูกทับเส้นนี่แหละค่ะ ลาออกจากงานมา 8 เดือนเต็ม หมอบอกว่าว่ายน้ำเป็นการออกกำลังกายที่ดีที่สุด ทำพร้อมไปกับการกายภาพบำบัดหลังจากที่เพื่อนทำใจแล้วว่า ชั้นต้องพิการแน่....   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 ตุลาคม 2555 17:26:01 น.

แกงคั่ว น่ากินสุด ค่ะ พี่.. เด๋วนี้ เห็ด ไม่ต้องไม่หาเก็บ ตามป่าให้ยุ่งยาก ราคาก็แพง ด้วย เขาเพาะเองได้หมด เก่งเนาะ .. แต่ยังไงก็ชอบเห็ดป่านะ .แต่บางอย่างไม่รู้จัก กลัวเจอเห็ด พิษอีก อ่า.. ไม่รู้แกมี่ จะไป จะมาก็เห็นม มันนตกทุก วัน 555.. อัพแล้วนะ บล็อก นี้ จะดอง นานนน ค่ะ พี่.. ฝากดูแล ด้วยนะคะ..   โดย: tifun 9 ตุลาคม 2555 17:55:37 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ เห็ดทำอะไรก็อร่อย น่าทานทุกเมนูค่ะ ส่งกำลังใจให้ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต nulaw.m Home & Gargen Blog ดู Blog Don't try this at home. Funniest Blog ดู Blog ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 9 ตุลาคม 2555 21:11:41 น.

ไม่น่าเชื่ออีกนะคะคุณตฤณ เพื่อนหนูเป็นกันสองคนแล้วค่ะ ไม่ได้ผ่าึตัดทั้งคู่ คนที่สองเธอเป็นหมอ สามีเธอก็เป็นหมอกระดูกและข้อ บอกเลยว่า ผ่าตัดให้เป็นทางเลือกสุดท้ายจริงๆ คนแรกที่ไปว่ายน้ำกับกายภาพ หมอให้ลดน้ำหนักเหลือ 38 กิโล แต่ไม่เคยทำได้ ตัวเธอจิ๊ดเดียว เมื่อไหร่ที่เพื่อนน้ำหนักเหยียบ 45 ทรมานมาก ร้าวตั้งแต่บั้นเอวเลยค่ะ คนที่สามน้ำหนักถล่มทลาย ผู้หญิงอีกเหมือนกันอันดับแรก หมอสั่งเลยลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย ถ้าไม่อยากผ่าตัด เห็นว่าไม่หายใช่มั้ยคะ มีแ่ต่ดีขึ้น แย่ลง ทรงตัว หนูกลัวมากเลย หลังจากไม่ได้เดินออกกำลังอยู่ปีกว่า (พักฟื้นหลังผ่าตัดหลายเดือนนานเข้าเลยเป็นปี) หวนคืนสู่วงการแล้วค่ะ กลัวมาก ดีค่ะ เราแชร์ข้อมูลกัน รู้ไว้ใช่ว่า   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 ตุลาคม 2555 21:28:19 น.

ช่วงฝนพรำหาที่เที่ยวกันยากแ้ท้ เลยต้องเรร่อนไปเที่ยวกันในร่มบ้าง ห้างเมกา บางนา ตอบโจทย์กันได้ไหม ห้างเดียวแต่มีทุกอย่าง ทั้ง กิน ช็อป เที่ยว อย่างนี้ต้องลองค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 10 ตุลาคม 2555 0:46:46 น.

แกงกะทิเห็ดแครงใส่กุ้งสด เมนูหากินยาก หมกเห็ดแครง ข้าวสวยร้อนๆ แกล้มปลาขี้เสียดแห้งทอดน่าจะหร่อย คิดแล้วหิวข้าวเลยครับโกติน   โดย: moresaw 10 ตุลาคม 2555 1:11:37 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2555 6:20:45 น.

ปลูกสิ่งที่เรากินกินในสิ่งที่เราปลูกค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 10 ตุลาคม 2555 8:10:56 น.

ที่บ้านชอบทานกุนเชียงของฟาร์มโชคชัยค่ะพี่ตฤณ รสชาดดี สีไม่แดงมาก แล้วก็ไม่มันค่ะ แหม..มุกเยอะนะนั่นจะเอาหมึกกล้วยมาทำแกงบวด แดดดี ๆ ทำหมึกแดดเดียวอร่อยแล้วจ้า.. พูดแล้วอยากกินเหมือนกันนะเนี่ย แต่รอชิมของพี่ตฤณดีกว่า ไม่ต้องทำเอง อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 10 ตุลาคม 2555 10:28:18 น.

โห...วันนี้มีพืชผักที่พูดถึงหลายชนิดเชียวนะคะ   โดย: คมไผ่ 10 ตุลาคม 2555 10:47:19 น.

น่ารับทานมว้ากกกกกกกกกก   โดย: เปิ้ลๆ IP: 27.130.59.82 10 ตุลาคม 2555 13:09:21 น.

ชอบจังเลยค่ะ ธรรมชาติมีอะไรหลายๆอย่างให้เราได้รับประทานนะคะ โดยไม่ต้องออกไปหาซื้อข้างนอก แต่กลับมีรอบๆตัวเรานี่เอง ขอบอกๆ ทำอาหารได้น่าทานมากๆค่ะ   โดย: nongfont 10 ตุลาคม 2555 13:12:41 น.

เสนอเมนู แกงเลียงใบเหลียงกะทิใส่กุ้งสดครับโกติน   โดย: moresaw 10 ตุลาคม 2555 13:38:24 น.

เลขสวยค่ะ ขอลงลายลักษณ์อักษรไว้หน่อย Create Date : 08 ตุลาคม 2555 Last Update : 8 ตุลาคม 2555 10:12:30 น. 65 comments Counter : 888 Pageviews.   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 ตุลาคม 2555 14:09:14 น.

แวะมาทักทายพี่ตฤณ มาชิมเห็ดแครงอีกรอบค่ะ อยากกินเห็ดแครงผัดขี้เมาจัง หร๊อยๆๆๆ ปล. เอาอาหารกรีกมาฝากค่ะ   โดย: diamondsky 10 ตุลาคม 2555 14:35:29 น.

บ้านผมเรียกเห็ดอะไร จำไม่ได้แฮะ เจ้านี่ แต่แม่ผมกินครับ ส่วนผมกินไม่เป็นเลยซักอย่าง เห็ดเนี่ย   โดย: เป็ดสวรรค์ 10 ตุลาคม 2555 15:47:10 น.

ส่วนตัวผมได้ทำงานที่ไม่ชอบ แต่พอชอบงานที่ไม่ชอบ ตอนนี้ก็กลับมาชอบงานที่ตัวเองเคยไม่ชอบแล้วล่ะครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2555 15:47:58 น.

แวะเอากล้วยโมเลนมาฝากค่ะ เหมือนที่ภูเก็ตไหมคะ   โดย: AdrenalineRush 10 ตุลาคม 2555 17:39:54 น.

ทักทายยามเย็นจ้าพี่ติณ ทอดหมึกเสร็จยังคะ มาคดข้าวรอแล้ว เอหรือว่าหมดไปแล้วน้า   โดย: หญิงแก่น 10 ตุลาคม 2555 17:57:29 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ ขอบคุณเห็ดผัดขี้เมาที่ส่งไปให้ ทานแล้วจะเมาไหมคะ   โดย: pantawan 10 ตุลาคม 2555 20:59:55 น.

หวัดดีจ้าพี่ติณ.. ชอบเรื่องตอนเด็กๆมวากกกก.. ชอบอ่านเรื่องความหลังอย่างนี้น่ะ ได้บรรยากาศที่เดี๋ยวนี้หาไม่ได้ละ เมนูบล็อกนี้ไม่ว่าฝีมือใครน่ากินไปทั้งนั้น เรื่องเห็ดๆนี่ ชอบกินเหมือนกันจ้า "สมรม" แปลว่ารวมมิตรหรือเปล่าี่พี่ติณ? โหวตให้จ้า..   โดย: ป้าโซ 10 ตุลาคม 2555 21:46:55 น.

เห็ดชนิดนี้ทำอาหารได้หลากหลายน่ากินมากครับ อาหารแถวปักษ์ใต้สดสะอาดเสมอ เพราะผักหญ้างอกงามอยู่แทบทุกฤดุกาล ถ้าขยันปลูก หรือหว่างเมล็ด คงมีผักสดกินตลอดปี ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog   โดย: Insignia_Museum 10 ตุลาคม 2555 22:21:19 น.

ขอบคุณพี่ตฤณที่แวะมาชมอาหารกรีกค่ะ พูดถึงเทศกาลกินเจเมืองไทย ช่วงนี้คงใกล้แล้ว ที่ภูเก็ตคงจัดงานใหญ่ อยากไปเที่ยวจังเลยค่ะ   โดย: diamondsky 10 ตุลาคม 2555 22:54:41 น.

More All The Best Comments -------------------------- ราตรีสวัสดิ์ หลับฝันดีนะคะคุณตฤณ   โดย: เกศสุริยง 10 ตุลาคม 2555 23:17:36 น.

อ่านแล้วก็ชวนให้นึกถึงวิถีชีวิตสมัยก่อนนะครับ เดี๋ยวนี้เร่งกันมาก อัดปุ๋ยอัดยามากเกิน คนกินเข้าไปก็แย่ พายุไปแล้ว แต่ก็ยังมีฝนตกอยู่ รถติดเพราะฝนนี่แหละ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 ตุลาคม 2555 0:12:48 น.

5555555 เม้นท์ไปถามน้องรินแระ ว่าไอ้หมูออเซาะเนี่ย รสชาติเป็นไง จะได้มาออเซาะมั่ง เด๋วจะทำไก่ออดอ้อนออเซาะฉอเลาะมันโลด งานนี้ต้องได้มากกว่า 150 ละว๊า.... ก๊ากกกกกกกกกก   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 11 ตุลาคม 2555 1:36:17 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2555 5:54:55 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่ตฤณ เพลงเพราะจังค่ะ แล้วก็อยากจะบอกว่าอิจฉาพี่ตฤณมาก ๆ เลย อะไร ๆ ก็มีที่บ้านนะคะ เป็นความสุขความอร่อยที่หาได้รอบ ๆ บ้านจริงๆ ค่ะ เห็นหูน้องหนู อยากรู้ว่าแบบขาวหรือดำคะคุณพี่ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 11 ตุลาคม 2555 7:13:35 น.

เคยได้ยินแต่ชื่อ เพิ่งเคยเห็นว่าเห็ดแครงหน้าตาเป็นแบบนี้เอง ทำได้ตั้งหลายอย่าง สงสัยชาตินี้คงไม่มีปัญญาหามากินเป็นแน่ เรียกน้ำย่อยได้ทุกเมนูเลยคะ พี่ติณ อิจฉาชาวสวนยาง เนอะ มีโอกาสได้กินของดี ๆ ที่หายากในโลกนี้   โดย: kuky 11 ตุลาคม 2555 9:54:38 น.

มนุษย์กินเห็ดมาแว้วว น่ากินจังเลยนะคะ จินกับเห็ด ตีซี้กันตั้งแต่เด็ก เด็กชาวบ้านป่าบนดอกก้เงี้ย ฤดูฝนที กินเห็ดทู๊กวัน อิอิ พอมาอยู่ในเมือง ไปซื้อที่ตลาด ยังไง ๆ ก้ไม่เหมือนฝีมือแม่ กะ ยาย เวลาแม่มาหาที่ร้านในตัวเมืองที ก็จะซื้อเห็ดที่ตลาด ให้แม่แกงให้ทุกทีค่ะ พี่ติณ จินมีเรื่องสับสนวุ่นวาย ไม่ค่อยได้ออนบล็อกเท่าไหร่ ไปได้บ้านสองบ้าน บางวันไม่เข้าบล้อกเลย ออนเฟชบุ๊ค ผ่านมือถือบ้างเท่านั้น ไว้สบายใจ ก็ทักทายกันเมื่อนั้นเนอะ ไม่ได้ลืมนะ จริ๊งงงงง อ่อ..ลำไยน่ะ เอาให้ทานเล่น ๆ พี่หนึ่งชอบทานหวาน ๆ เลยให้พี่หนึ่งไว้ทานเล่นค่ะ ไม่ได้ให้พี่ติณซะหน่อย อิอิ   โดย: JinnyTent 11 ตุลาคม 2555 10:39:30 น.

แอร๊ยยยยยยย เห็ดดดด!!!!เอาไปตากแห้ง..นำมาทำอาหารได้หลากหลายซ้าด้วยพี่ตฤณฝีมือเจ๋งๆๆๆๆๆดูน่ารับทานชะมัดอ่ะ..อ้อรวมผักต่างๆผักแว่นกับผักนกเขานี่ต้นมันก้อสีเขียวสวยงามตามธรรมชาติใช่เล่นนะค่ะ พี่ตฤณขยันอ่ะ..งานเขียนไรก้อบ่หยันรับได้หมดอยู่แล้นนรออ่านผะผีอย่างตื่นระทึกแพม18+แร๊วนับวันก่อน 1 2 3 4...แหะ~ ...   โดย: mastana 11 ตุลาคม 2555 10:55:52 น.

ตามไปดูเมนูผักเหมียงแล้วครับ ขำเรื่องเมียเก็บ ผัวเด็ด จริงด้วยครับ ไปกินตามร้านอาหาร คายทิ่มตั้งกะเอครับโกติน   โดย: moresaw 11 ตุลาคม 2555 12:15:58 น.

สวัสดีค่ะพี่ติณ เทศกาลกินเจปีนี้พี่ติณจะไปเก็บภาพเหมือนปีที่แล้วอีกหรือเปล่าคะ ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ อยากได้ภาพที่เค้าถอดเหล็กแหลม หรือของมีคมออกจากร่างกายน่ะ ว่าเป็นยังไงบ้าง   โดย: หญิงแก่น 11 ตุลาคม 2555 12:39:03 น.

กล้วยเล็บมือนางพี่ติณลูกใหญ่มากๆ ค่ะ อิอิ กล้วยโมเลนมีคนซื้อจากภูเก็ตไปให้ชิมค่ะ แต่ไม่รู้ว่าซื้อที่ไหนค่ะ   โดย: AdrenalineRush 11 ตุลาคม 2555 13:39:54 น.

ขอบคุณพี่ติณสำหรับคำแนะนำเรื่องเห็ดนางฟ้า พอดีชอบทานเห็ดหยองคะ คิดว่าจะลองหัดทำเองดู ... เดี๋ยวไปหาสูตรก่อน ไม่รู้จะได้ทำไม ... ปกติจะซื้อทานประจำทุกปีเลย แต่แพงอ่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 11 ตุลาคม 2555 14:11:40 น.

มีครับพี่ตฤณ เข้าไปที่บล้อก "เสือย้อมแมว" ได้เลย แต่จะมีแต่คำตอบที่ผมตอบกับรูปหมิงหมิงนะครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2555 15:15:47 น.

ไปแอบเห็นคนโชว์พุงขาวๆ ที่บ้านน้องโอด้วยแหล่ะ อิอิ ถ่ายรูปเดี๋ยวๆ ที่กว๊านพะเยาก็ถ่ายค่ะ แต่เอามาลงให้ดูม่ายด้าย เพราะว่าเขียวกว่าผักตบอีก ก็คนถ่ายเล่นซูมคนอย่างเดียวเลย เอิ๊กๆๆๆๆๆ   โดย: kapeak 11 ตุลาคม 2555 15:36:22 น.

สะกิดๆๆๆ หลังที่ทำงาน เห็ดโคนกำลังออกเลยค่ะ น้องผู้ช่วยเก็บมาให้ต้มยำไปหลายครั้งแระ เห็ดที่ขอนต้นมะขาม เห็ดที่ขอนมะกอก ดอกกำลังงาม กินได้แน่เหรอคะคุณตฤน กินละนะ หากว่ามีอะไรเกิดขึ้น จะมาแจ้งอีกที ฮี่ ฮี่ แอมอร   โดย: peeamp 11 ตุลาคม 2555 16:07:45 น.

สวัสดีครับพี่ติณมาแล้วๆครับ มาอ่านแล้วละเอียดมากๆครับ โหวตอาหารให้เลยนะครับ ติณชวนชิม เด็ดทุกเมนูจริงๆครับ ^^ นุ้ยแปลว่าเล็กเพิ่งรู้นะครับ อิอิ ไปเที่ยวระยองมาได้กินยำผักกูดมาด้วยครับ อร่อยดีครับ คิดถึงพี่ติณเลย 5555++   โดย: วนารักษ์ 11 ตุลาคม 2555 16:12:05 น.

อิจฉาบ้านนี้จังเล๊ย อะไร ๆ ก็มีซะทุกอย่าง ระวังเงินล้มทับนะพี่ อิอิ.. เดี๋ยวเข้าไปดู link ที่พี่แปะไว้ค่ะ พี่เปี๊ยกเห็นหนุ่มโชว์พุง ทนไม่ไหวรีบมาก่อนเราอีก   โดย: เนินน้ำ 11 ตุลาคม 2555 17:23:22 น.

ตามไปดูบล็อกที่พี่แปะไว้ที่บ้านพี่โอ แค่เห็นภาพเมนูแต่ละชามหิวข้าวขึ้นมาอีกรอบเลยค่ะ ว่าแต่รูปพี่ติณหล่อขาวปานวอกรูปนั้นทำไมยังดูหนุ่มๆอยู่เลยล่ะค่ะ ผ่านไปกี่ปีเอง 2ปีใช่เปล่า เหมือนว่าปัจจุบันพี่ท้วมขึ้นเนาะ   โดย: หญิงแก่น 11 ตุลาคม 2555 20:53:41 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2555 6:28:16 น.

เข้ามาขอชิม .. ป่านนี้ยังเหลือหรือเปล่า ก็ไม่รู้ค่ะ เพราะดูหมือนว่าเป็นเมนูฮิตเลยล่ะค่ะ น่ากินมากมายเลยค๊า ..   โดย: JewNid 12 ตุลาคม 2555 8:51:41 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่ตฤณ ยิ่งเล่าก็ยิ่งน่าอิจฉา ความสุขหาได้รอบ ๆ บ้านนี่เองนะคะ สังเกตว่าบรรพบุรุษของเรามักจะอายุยืนยาว เพราะไม่ต้องผจญกับพวกสารพิษต่าง ๆ เหมือนรุ่นพวกเรา ไม่ว่าจะเป็นอาหาร สิ่งแวดล้อมและมลพิษต่าง ๆ นะคะ   โดย: เนินน้ำ 12 ตุลาคม 2555 9:20:54 น.

ต้นยางมีประโยชน์มากจริงๆครับ ที่ IRPC ศึกษาการสกัดน้ำมันจากเมล็ดยางอยู่ด้วย สารพัดผักในบล็อกพี่ตฤณหนนี้ผมกินไม่เป็นเลยครับ กินเป็นแต่มะเขือพวง เห็ดแครงท่าทางหายากจริง พวกเห็ดแพงๆมักขึ้นตามที่เฉพาะ ต้องรอขึ้นจากขอนไม้ยางเก่าแบบนี้คงหายาก เพราะไม้ยางถูกขนไปขายหมดก่อนเห็ดทันขึ้นอย่างที่พี่ตฤณว่า ในสวนบ้านผมก็มีต้นไม้ขึ้นตามธรรมชาติจากขี้นกเลยครับ ที่ชอบก็คือกระเพรา ขึ้นมาหลายต้น ถึงใบจะเล็กกว่าที่ขายตามห้างแต่ฟรี ไม่ต้องไปหาซื้อ ใช้ทำกับข้าวบ่อยด้วย เห็นหลากหลายเมนูในบล็อกนี้แล้วหิวเลยครับ น่าจะเข้ามาตอนใกล้ๆเที่ยงเนอะ แม่ค้าที่เอาโปรตีนเกษตรมาขายปนกับเห็ดนี่แสบมาก เดี๋ยววันอาทิตย์นี้กินเจแล้ว เมนูเห็ดคงงอกงามเต็มตลาด แต่เห็ดแครงคงหายากหน่อย เน้นเห็ดฟาง เต้าหู้ และโปรตีนเกษตร หุหุ   โดย: ชีริว 12 ตุลาคม 2555 10:08:08 น.

อัยยะพี่หลวง คำว่า "สมรม" เป็นศัพท์เทคนิคของภูเก็ตนะ แถวบ้านไม่ค่อยแหลงกัน...555 มาได้ยินจากพี่หลวงนี่แหละ คิดถึงอย่างแรง .... กินเจที่ภูเก็ต เป็นเทศกาลที่หนุกที่สุด ยิ่งวันสุดท้ายที่ไปส่งพระพานหิน จุดลูกทัดกันทั้งเมือง --- ควันงี้--สุดยอด ยังอยากไปภูเก็ตนะ แต่ไม่มีเวลาว่าง ทำงานทุกวันจันทร์ถึงจันทร์ ไม่หยุดเหมือนชาวโลก ... เห็ดแครงที่บ้านทำเฉพาะแกงทิ อย่างอื่นที่พี่หลวงอัพบล็อก ไม่เคยกินเลย เดี๋ยวนี้หากินยาก .. นานแล้วที่ไม่ได้เห็น คิดถึงอดีต ทำให้รู้สึกแก่ขึ้นมาอีกสองขีด 5555555555555   โดย: คนหน้าตาดี นิสัยน่ารักเว่อร์ IP: 101.109.174.90 12 ตุลาคม 2555 10:11:29 น.

หายหัวไปหลายวัน มาวันนี้ กระน้ำตอบเม้น จนหมดแรงเลยค่าพี่ตฤณ ขอไปเพิ่งพลังก่อนนะคะ เดียวมาใหม่ คิดถึงๆๆพี่ตฤณค่าา   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 12 ตุลาคม 2555 10:15:50 น.

แหม..ถ้าทำแล้วมีคนแย่งกันกินแบบนั้นเป็นเราดีใจตายเลยนะนั่น เพราะหลานสาวที่บ้านแทบจะขอร้องให้ช่วยกันรับผิดชอบหน่อย แต่เธอชอบกระเทียมเจียวหอมเจียวค่ะ ถ้ารวมกลุ่มกับหลาน ๆ คุณพี่ตฤณคงลงตัวพอดีเนาะ   โดย: เนินน้ำ 12 ตุลาคม 2555 10:51:08 น.

ให้คนอื่นเค้าใช้ไปก่อนค่ะพี่ตฤณ อิอิ ของอุ๊ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่เหมือนกัน ขอเวลาไปหาหนุ่มคนนั้นก่อนนะคะ ไว้ค่อยมาว่ากัน 555 แต่ดูท่าทางหนุ่มคนนั้นคงไม่มี อย่างงี้คงไม่ได้ใช้หรอกค่ะพี่ตฤณ สวัสดียามสายวัศุกร์ค่ะ ทางใต้เป็นยังไงบ้า่งคะช่วงนี้ ฟ้าฝนตกหรือเปล่า ทางกทม.ไม่มีฝนแล้วค่ะ แต่หนาวอ่ะ 5553 รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: maitip@kettip 12 ตุลาคม 2555 11:10:25 น.

อากาศยังไม่เย็นนะครับพี่ตฤณ เมื่อวานฝนยังตกอยู่เลย แต่เค้าบอกว่ายอดดอยตอนนี้ 10-12 องศาแล้วล่ะครับ ในเมืองยังร้อนอยู่ครับ   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2555 11:31:26 น.

พี่ติณบ้านพี่ติณเริ่มกินเจวันไหนคะ 12หรือ15 เล็กไม่แน่ใจอ่ะ จริงอย่างพี่ว่าปีนี้เน้นผัดผัก กะจับฉ่ายดีกว่าเบื่อพวกแป้งๆ ทอดๆอยู่เหมือนกัน   โดย: หญิงแก่น 12 ตุลาคม 2555 16:45:31 น.

เห็นข่าวเมื่อเช้ายังตกใจเลยค่ะ เสียดายทำไมคนดีดีมีความสามารถเค้าด่วนจากไปเร็วจังเนอะพี่ ชอบเสียงร้องของเธอค่ะ ว่าแต่เมนูไข่เจียวเจ ที่ว่าหน้าตาเป็นไงคะพี่เห็นว่าซื้อเกี๊ยวมามันเกี่ยวข้องกันยังไงน้ามีรูปให้เล็กดูบ้างดิพี่เผื่อทำกินมั่ง   โดย: หญิงแก่น 12 ตุลาคม 2555 17:11:35 น.

เห็นที่หนูรีวิวไว้ เลยอยากไปเที่ยว ฟังแค่นี้ก็หน้าบานแล้วค่ะ อาทิตย์นี้เริ่มกินเจแล้ว ภูเก็ตคึกคักเลยสิคะ คุณตฤณเก็บภาพงานถือศีลกินผักมาฝากอีกนะคะ เคยไปทำงานที่ภูเ้ก็ตช่วงเค้ากินเจ ลูกเล็กเด็กแดงใส่ชุดขาวกันทั้งเมือง น่ารักดีค่ะ อาหารการกินก็หาง่าย อีกปีไปลงที่โคราช ต้องพึ่งแลคตาซอยเจของ 7-11 ค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 12 ตุลาคม 2555 18:06:45 น.

ใช่เลยค่ะ ผักสามสหาย กะเพรา โหระพา แมงลัก จริงๆ เค้าหอมกันคนละแบบ ไม่เคยสังเกตเลยค่ะ ทำเป็นเล่นอาจจะออสโมซิสได้จริงๆ น่าจะเป็นเพราะแมงลักเค้าหอมกว่าเพื่อนมังคะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 12 ตุลาคม 2555 18:09:17 น.

ลืมบอกว่า เมษ์ไม่ได้เปิดร้านเบเกอรี่หรอกคะพี่ติณ ใจนะ อยากจะเปิดใจจะขาด แต่สามีไม่อนุมัติคะ (รวมทั้งแม่สามีด้วย) บอกว่าให้เลี้ยงลูกไปก่อน รอเค้าโตอีกนิด (ไม่รู้ถึงเมื่อไร) ถึงจะให้เปิด ... บอกว่า ถ้าเลี้ยงลูกไม่ดี เด็กจะเสียคนคะ ... เค้าจะอยู่กับเรา (เชื่อเรา)ก็ช่้่วงนี้แหละคะ กลัวโตแล้ว จะติดเพื่อน พูดจาไม่ดี และดื้อมากกว่านี้ ตอนนี้เค้าก็ดื้อมาก บอกอะไรไม่ค่อยจะเชื่อ เถียงตลอด ....   โดย: ตาโตสุดสวย 12 ตุลาคม 2555 19:23:04 น.

เคยกินค่ะเห็นแครง แต่กินแกงนะคะ ไม่เคยกินแบบยำ น่าทานมากๆ   โดย: sawkitty 12 ตุลาคม 2555 21:13:49 น.

เคลียเม้นเพือนๆเสร้จมาตั้งใจอ่านบล๊อคพี่ตฤณตั้งแต่บรรทัดแรกเลยค่ะ อ่านไปนึกถึงเมือ30 เอ หรือ 40 ปีที่แล้วไปด้วย คริๆ ในอดีตมีอะไรเยอะแยะที่เป็นสิ่งที่ดูธรรมดามากๆ แต่พอเวลาผ่านไป สิ่งเหล่านั้นกลับไม่ธรรมดาเลย เพราะเราหาจากปัจจุบันไม่ได้เลย เห็ดแครง ได้ความรุ้เพิ่มขึ้นว่ามันชอบขึ้นตามขอนไม้แห้งว่าแต่ ขอนเตยนี่คืออะไรคะ ต้นเตย สาวรุ้จักแต่ต้นใบเตย แถมมีเห็ดหูหนูขึ้นด้ว ยแต่เห็ดขอนขาวไม่รู้จักเลยค่ะ หมกเห็ดแครงน่ากินมากๆ พี่ตฤณหมกกับแก๊ส เป็นอะไรที่ ฝรั่งทีนี่ นิยมกันเยอะค่ะ เค้าจะปิ้งย่าง บาบีคิวกันบนเตา บาบีคิวแบบแก็ส สาวเห็นทีแรกก็งง ทำไมไม่ทำบนเตาถ่านเนอะ แต่ทีนี่ เค้านิยมแก็สกันเยอะคงเพราะสะดวกเปิดปุ๊บติดปั๊น สาวก็เอาพริกเขียวไปย่างกับแก็สทำน้ำพริกบ่อยค่ะ ทีแรกกล้วๆ เพราะที่บ้านย่างเตาถ่านตลอด คนเราเนอะ เข้าเมืองตาหลิ่วก็ต้องหลิ่วตาตาม บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เพิ่งมารุ้บล๊อคพีตฤณ ว่าคุณพัชรา แวววรรณเสียแล้ว เธอร้องเพลงได้เสียงหวานมากๆ อย่างเพลง กล้ำกลืน   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 12 ตุลาคม 2555 21:52:44 น.

ยังไม่เคยรู้จักเห็ดแครงเลยค่ะ และอยากทานห่อหมกเห็ดนะคะ อาทิตย์หน้ายิ่งคิดว่าคงคิดถึงเลยล่ะ เพราะคิดว่าคงอร่อยแน่ๆเลย หน้าเจนี้ ไม่ชอบอาหารพวกแป้งเลยค่ะ(ยังจะเลือกอีก แบบว่าเรื่องมาก) แต่ชอบกินแต่ผักนะคะ เห็นผักเหนาะแล้ว ชื่อมันซ้ำกับผักนานาชนิดที่กินกับขนมจีนใช่มั้ยคะ   โดย: candy (candy17 ) 12 ตุลาคม 2555 22:32:20 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ เมนูของพี่ตฤณปานไม่เคยทานสักอย่างเดียว แต่น่าทานมากๆ มีความสุขกับวันหยุนะคะ   โดย: pantawan 12 ตุลาคม 2555 22:54:06 น.

มาทักทายสั้นๆ ค่าพี่ตฤณ ช่วงนี้รับมังกรมาอยู่ด้วยแล้ว ก็เลยต้องพาไปเที่ยว ทำกิจกรรมด้วยกันตลอดเลยค่า มาทักทายช้าหน่อยน๊า พรุ่งนี้เช้าก็ต้องพาเดินทางไปทะเลกันต่อค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 13 ตุลาคม 2555 0:02:44 น.

น้องสาวถามว่า สรุปว่าพี่ชอบขี่อะป่าว ยังไม่ได้ตอบเลยจ๊ะ อิอิ มาชวนไปเที่ยวต่อจ๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 3:30:13 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2555 6:28:17 น.

กระเพราแดงเผ็ดแซ่บกว่ากระเพราขาวใบโตจริงๆครับ ส่วนที่ขึ้นที่บ้านผมเป็นกระเพราขาวใบเล็ก (กรรม) แต่รสชาติใช้ได้นะ ตอนอยู่เมืองนอก หากระเพรากินไม่ได้เลยใช้โหระพาแทน ตอนนั้นลืมไปช่วงนึงว่าสองใบนี้รสชาติมันต่างกันยังไง พอกลับมาไทยแล้วคิดถึงกระเพรามากครับ   โดย: ชีริว 13 ตุลาคม 2555 8:20:42 น.

น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ เข้ากะเทศกาลกินเจเลย พรุ่งนี้จะกินแล้วค่ะ อยากกินหมกเห็ดขึ้นมาเลย ช่วงนี้งานเยอะ คอมไม่ดีเก่าแก่มากค่ะ เปิดเพลงที่กระตุกๆๆๆๆๆ   โดย: แม่น้องกะบูน 13 ตุลาคม 2555 12:17:00 น.

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Literature Blog ดู Blog หรอย อย่าง แรง   โดย: hellojaae (hellojaae ) 13 ตุลาคม 2555 12:35:21 น.

เห็ดแครง ชื่อนี้เคยได้ยิน อาจจะเคยกิน แต่ไม่บ่อยนัก แถวบ้านมีขอนพร้าวมาก สงสัยแข็งไป เห็ดแครงเลยไม่ชอบ .. เห็นรูปในบล็อกแล้ว น่ากินจ๋านนน ขอโหวตให้ สาขา Food นะ   โดย: yyswim 13 ตุลาคม 2555 14:29:40 น.

More Good Luck Comments ------------------------- โอยยยยยยยทำไมวันนี้ถึงร้อนได้เพียงนี้ ไปช่วยงานบวชมา ร้อนแทบจะขาดใจเลยค่ะ หนีกลับมาบ้านผึ่งแอร์เปิดคอมเล่น bloggang ให้สบายใจ ระลึกถึงเสมอค่ะคุณตฤณ   โดย: เกศสุริยง 13 ตุลาคม 2555 15:44:19 น.

สวัสดีค่ะพี่ติณ วันนี้ไปข้างนอกขนซื้อเสบียงอาหารเจมาตุนเพียบเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับลิ้งค์ไข่เจียวเจนะพี่ ขอทำด้วยแน่นอนค่ะ ไม่เคยเห็นมาก่อนจริงๆค่ะ   โดย: หญิงแก่น 13 ตุลาคม 2555 18:48:55 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายคึรับ มาตามชมเมนูต่าง ๆ ที่ทำจากเห็ดแครงครับ อ่านเรื่องราวแล้วก็ได้ทราบที่มาของเห็ดชนิดนี้ รวมทั้งได้รู้ถึงวิถีชีวิตของคนที่ทำสวนยางพาราในภาคใต้ด้วย ผมเป็นคนที่ไม่ค่อยจะชอบทานเห็ดสักเท่าไหร่เลยครับ อย่างว่านะครับ เด็กเมืองสมัยใหม่ไม่ค่อยจะรู้จักของแบบนี้หรอกครับ ... อิอิ แต่ผมคิดว่าบล็อกนี้เข้ากับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงเลยครับ เห็นเค้าบอกว่าที่ภูเก็ตก็เป็นแหล่งที่จัดงานกินเจด้วยใช่ไหมครับ? งั้นก็แสดงว่าคุณตณฤคงจะได้กินเห็ดแครงอีกแล้วแน่ ๆ ครับ ช่วงนี้มีคนชอบถามผมว่า ... ผมกินเจไหม? ผมก็มักจะตอลว่า ... ผมไม่กินเจครับ แต่ว่าผมอยากจะ "กินเมย์" มากกว่า น้องเมย์ทั้งขาวและอวบอั๋น ดูแล้วน่ากินมาก ๆ เลยครับ ก๊าก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 13 ตุลาคม 2555 23:04:11 น.

หลานสะกิดเสร็จ คิดว่าเทพีคงสะกิดต่อ อย่าหักโหมนะคุณพี่   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 ตุลาคม 2555 2:58:55 น.

มาทักทายพี่ติณวันอาทิตย์ค่ะ ช่วงวันปิยะหนึ่งจะไปภูเก็ต มีติณมีร้านอาหารเด็ด หรือแหล่งกินด็ดๆแนะนำไหมคะ   โดย: AdrenalineRush 14 ตุลาคม 2555 9:13:27 น.

ล้วนอร่อย ๆ ทั้งนั้น ลุงเคยกินเมนูที่คุณว่ามาทั้งหมด ( Home ๆ )แปลว่าบ้าน ๆ แต่มีอีกเมนูหนึ่งที่ลุงเคยกิน ต้มกะทิเห็ดแครง รสหวานน่ากินมาก ๆลองดูซิ ระหว่างต้มกะทิหอยขม,ต้มกะทิข่าไก่,ต้มกะทิสายบัว,ขอเลือกต้มกะทิเห็ดแครงนะ   โดย: ลุงไข่ IP: 118.173.1.229 11 กุมภาพันธ์ 2556 9:49:43 น.

ไว้ได้เห็ดแครงในโอกาสต่อไป ต้องต้มทิกินอย่างที่ลุงบอกให้ได้ ว่าแต่ใส่อะไรบ้างละครับ กะปิ หอมแดง ตะไคร้ ใบกรูด อะไรนี่ ใส่ด้วยหรือป่าว   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 11 กุมภาพันธ์ 2556 15:22:03 น.

ต้นยางโดนลมพัดหักกลาง ตอนนี้ เห็ดแครงขี้นเพียบ ขอบคุณ สูตรเห็ดแครงเมนูครับ   โดย: ชูศักดิ์ IP: 49.231.112.2 27 กรกฎาคม 2556 22:20:30 น.

สนุกสนานอบอุ่นมากค่ะ อ่านเพลินค่ะ พอดีกำลังเขียนเรื่องเห็ดแครกค่ะ ขอยืมรูปเห็ดแครงไปใช้ได้ไหมคะ dsuyada@hotmail.com   โดย: หวาน IP: 49.48.251.190 16 ธันวาคม 2562 18:49:57 น.