ตามล่าหา "ลูกชก"หรือ "ลูกฉก" แล้วหยิบยก "น้ำตาลชก" มาทำ "ขนมโค" หรือกินกับ แมงลัก-เฉาก๊วย-จิ้มข้าวหลาม อร่อย บล็อกที่ 265 ร้อนไหมครับ..ช่วงนี้ร้อนมากๆ วันหนึ่งอาบน้ำนับครั้งไม่ถูก สิ่งที่จะตามมาหลังจากร้อนนี้ คือ ค่าไฟเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน เพราะผมต้องเปิดแอร์ทั้งกลางวันและกลางคืน ไม่งั้นกลางวันทำงานไม่ผาสุกแน่ กลางคืนก็คงจะนอนไม่หลับ กับความร้อนที่ไม่ลดหย่อนลงไปสักที ฝนก็ทิ้งช่วงมานานหลายเดือน ร้อนนี้..ต้องหาอะไรเย็นๆมาดับร้อน หยิบเรื่อง "ลูกฉก" หรือ "ลูกชก" มาทำบล็อกดีกว่า พร้อมกับบอกว่า หลังจากบล็อกนี้ออกไป ผมขออนุญาต "พักบล็อก พักร้อน พักผ่อน กายา " สักเดือนนะครับ แล้วค่อยกลับมาอีกครั้ง ราวเดือนหน้า ปาล์มฉกต้นนี้ ถ่ายรูปมาจากสวนพฤกษศาสตร์ทุ่งค่าย จ.ตรัง ครับ ก่อนที่จะมารู้เรื่องราวว่า "ลูกชก" หรือ "ลูกฉก น้ำตาลฉก" อร่อยอย่างไรนั้น เรามารู้ข้อมูลคร่าวๆของ "ฉก" หรือ "ชก" จากกูเกิ้ลกันดีกว่าครับ ชื่อพื้นเมือง : ฉก ( ภูเก็ต , พังงา ), โยก หรือตาว ( สตูล ), เนา ( ตรัง ), กาชก ( ชุมพร ) ชิด ( ภาคกลาง ), ตาว ( ภาคเหนือ ) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Arengasaccharifera Labill หรือ Arenga Pinnata Merr. ชื่อวงศ์ : PALMAE ลักษณะลำต้น : เป็นไม้จำพวกปาล์ม มีลำต้นตรง ขนาดใหญ่กว่าต้นตาล สูงประมาณ 20 – 25 เมตร ต้นชกมีอายุประมาณ 30 ปี (ในภาพ เป็นต้นชกที่น้ำตกวัดเขา โคกกลอย พังงา) ใบ : มีลักษณะคล้ายใบมะพร้าว แต่ใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่า ก้านใบ และทางใบเหยียดตรงกว่าใบมะพร้าว มีรกสีดำตามกาบใบหนาแน่น มีความยาวประมาณ 3 เมตร ดอก : ดอกหรืองวงของต้นชก จะออกดอกจากส่วนบนใกล้ยอดของลำต้น มีนิ้วหรือก้านดอกห้อยเป็นพวง ยาวประมาณ 3 – 5 เมตร ต้นชกจะออกดอกหรืองวงประมาณเดือนกันยายน – ตุลาคม ผล : มีลักษณะการออกผลเป็นทะลาย เนื้อคล้ายผลหลุมพี ภายในผลมี 3 เมล็ด ภายในเมล็ดมีเยื่อหุ้มอยู่ด้วย ผลแก่ราวเดือนมกราคม ถึง กุมภาพันธ์ ต้นชกตัวผู้เมื่อออกดอกแล้วจะไม่มีผล การกระจายพันธุ์ : มักเจริญเติบโตในบริเวณเชิงเขาหรือเนินเขาเตี้ย ๆ ในป่าเขตร้อนชื้นหรือใกล้ลำธาร โดยเฉพาะในภาคใต้และภาคเหนือของไทย (ในภาพ เป็นต้นชกที่เชิงเขาถ้ำพุงช้าง พังงา) การขยายพันธุ์ : ใช้เมล็ด ประโยชน์ : 1. ใช้ทำอาหาร จากส่วนต่าง ๆ คือ * เนื้อเมล็ด ใช้รับประทานเป็นของหวาน ก่อนรับประทาน ต้องนำไปเผาไฟก่อน แล้วจึงผ่าเพื่อแคะเอาเนื้อออกมา เพราะมีเยื่อหุ้มอยู่จะทำให้เกิดอาการคันได้ * ยอดอ่อน ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน * งวงหรือดอก ใช้ทำน้ำตาลชก คล้ายน้ำตาลโตนด 2. ใช้ทำแปรง จากเส้นใยของต้นชกหรือรกชก 3. ใช้ทำเสื้อกันฝนของคนจีนโบราณ จากเส้นใยของลำต้น หรือรกชก เรียกว่า จังซุ้ย (มีแสดงที่พิพิธภัณฑ์วัดพระทอง และศูนย์อนุรักษ์มรดกท้องถิ่นกะทู้ โรงเรียนบ้านกะทู้ ) 4. ใช้ทำไม้กวาด จากก้านใบ 5. ใช้มุงหลังคา จากใบของต้นชก 6. ใช้โคนต้นเป็นที่นั่งพักร้อนของบล็อกเกอร์ผู้เขียนเรื่องนี้ 555 ข้อ 6.นี้ผมเติมเอาเองนะครับ อย่าได้หลงเชื่อ (ชกต้นนี้อยู่ที่หน้าถ้ำฤาษี จ.พังงา ครับ) เอาละเข้าเรื่องกันซะที..ที่ภูเก็ต ค่อนข้างจะหาลูกชกกินยากมากครับ เพราะเป็นเมืองที่ล้อมรอบไปด้วยทะเล ชกคงไม่ชอบขึ้น แต่ถ้าเข้าไปที่จังหวัดพังงาในช่วงฤดูกาลของมัน อาจจะโชคดีได้กินลูกชกเชื่อมแบบสดๆ ซึ่งอร่อยมาก อร่อยกว่าลูกจากเป็นไหนๆ และถ้าเขาขายแพงก็อย่าไปว่าเขานะ เพราะกรรมวิธีการปีนขึ้นไปเก็บ แล้วเอาลงมาเผามาต้ม กว่าเราจะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยนะ ไม่ใช่ง่ายๆเลย อยากเขียนวิิธีทำไว้ด้วย แต่จนใจที่ไม่ได้เห็นกับตา ข้อมูลไม่เพียงพอ ชกโดยธรรมชาติชอบขึ้นตามเชิงเขา เวลาเรานั่งรถไปพังงา ตรงช่วงบ้านเขาเฒ่า ทางผ่านไปอ.ทับปุด จะเห็นต้นชกขึ้นอยู่มากมาย ผมเคยไปเที่ยวถึงเตาที่เขาเคี่ยวน้ำตาลชก แต่เสียดายวันนั้นไปเขาเคี่ยวเสร็จแล้ว เลยได้เก็บภาพแต่เตาเคี่ยว และกระทะเคี่ยวน้ำตาลชก ใบห่อน้ำตาลชก ซึ่งน่าจะเป็นใบตาลโตนด และน้ำตาลชกสดใหม่ที่เขาห่อเสร็จแล้ว ขายห่อละ 50 บาทครับ มีเหลืออยู่อีก 10 กว่าแว่นในกะละมัง เขาบอกหยิบกินได้เลย หอมหวานมากครับ แต่ถ้าจะซื้อน้ำตาลชกแท้ๆติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนทางบ้านทำขนมโคกินกัน แนะนำให้ซื้อตามข้างทางแถวบ้านบ่อแสน มีขายเกือบทุกเจ้าเลยครับ เห็นแล้วทำให้นึกไปถึงหนมโค ซึ่งใช้น้ำตาลชกนี่แหละเป็นไส้ โดยใช้กรรไกรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อ้อ..น้ำตาลชก ถ้าเป็นคนบ้านๆ จะเรียกว่าน้ำตาลแว่นครับ เนื่องจากลักษณะมันเป็นแว่นๆนั่นเอง เอามากินเปล่าๆ อมเล่นๆ ก็อร่อยครับ แต่ต้องเป็นของแท้นะ แบบผสมน้ำตาลทรายแข็งๆ จะกินไม่อร่อย และไม่หอม น้ำตาลชก นอกจากจะทำเป็นแว่นๆแล้ว ยังทำเป็นผงด้วย (คล้ายน้ำตาลทรายแดง แต่จะมีความหยาบกว่า) ถ้าเจอแบบสดใหม่แล้วผมมักจะซื้อมาทีละหลายกิโล เก็บในตู้เย็นไว้กินข้ามปี จิ้มกับข้าวหลามนี้อร่อยเป็นที่หนึ่งเลย แบบนี้ไงครับ นอกจากนั้นยังใส่ในแมงลัก เฉาก๊วย อ่า..หรอยอย่างแรงเลยครับ ปัจจุบันราคาอยู่ที่โลละ 100 ไม่ใช่ถูกเลยนะครับ มีให้กินกันปีหนึ่งก็ไม่กี่เดือน ฉะนั้นเห็นละก็ต้องซื้อตุนไว้เลย เพราะมันหอมหวนกว่าน้ำตาลทรายแดงจริงๆ ต้มถั่วเขียวใส่น้ำตาลชกนี้ไม่ต้องพูดถึงเลย น้ำหอมหวานซะ กินเพลิน มากินลูกชกเชื่อมกันบ้าง ผมซื้อทีหนึ่ง 300-400 บาท โดยไม่เคยนึกเสียดายตังค์ ฝากใคร ใครก็ชอบกินกันทั้งนั้น (ถุงละ 50 ไม่ไปพังงา ก็อดกิน เพราะที่ภูเก็ต ไม่มีขายแน่ๆ) เม็ดกลมๆ นุ่ม ลื่นคอหอยอย่างแรง ใครที่เคยกินลูกจากเม็ดรีๆ ใ่ส่ในไอติมมั่ง ในน้ำแข็งใสมั่ง รวมมิตรมั่ง มาเจอลูกชกช้อนนี้ของผม.. ยิ่งใส่น้ำแดงด้วย อุ๊ย..ไม่คว้าหมับ ให้มันรู้ไป ได้สักถ้วย หน้าร้อนอย่างนี้ หายร้อนไปหลายชั่วโมงเลยแหละ มาดูหน้าตาของน้ำตาลชกแบบผง ที่โรยใส่ในน้ำแมงลักบ้าง เวลากินถูกเม็ดน้ำตาลแล้วอื้อ...อร่อยไม่ต้องบอกใครเลย อีกนิดครับ คลายร้อน กินเฉาก๊วยใส่น้ำตาลชก ลองดูไหมล่า ดับร้อนเป็นบ้าเป็นหลังในขณะนี้ หวานหอมชื่นใจอย่าบอกใครเชียว อย่าลืมนะครับ หลังบล็อกนี้ออกไป ก็ขอพักผ่อนร่วมเดือนละกัน เที่ยวๆๆ ซึ่งยังไม่ได้ตัดสินใจเลยว่า..จะไปเที่ยวไหนกันดี อ้อ..ทำบล็อกนี้ไว้เมื่อ 3-4 วันก่อน อยากบอกว่าตอนนี้..ที่ภูเก็ต ฝนแรกของเดือนเมษาโปรยปรายมาบ้างแล้วครับ ติดต่อกัน 2 คืนแล้ว รู้สึกความร้อนค่อนผ่อนคลายลงไปบ้าง อยากให้เป็นเช่นนี้ติดต่อกันไปจนถึงวันสงกรานต์เลยคงจะดีนะ   Create Date : 05 เมษายน 2556 59 comments Last Update : 5 เมษายน 2556 11:03:30 น. Counter : 18112 Pageviews. Share Tweet

โดย: sierra whiskey charlie 5 เมษายน 2556 11:44:38 น.

นานๆ ไดเจิมบล๊อกนายหัวสักที อิอิ หน้าร้อนแบบนี้ ได้ดับร้อนด้วยขนมอร่อยๆ เย็นๆ ชื่นใจสักถ้วยก็ไม่เลวนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 5 เมษายน 2556 11:59:48 น.

น่าหรอยอีกแล้วค่ะ โกติณ ไอ้ลูกฉกเนี่ย ไม่น่าใจว่ารู้จักไม๊ แต่แถวบ้านมีลูกลานที่หน้าตาคล้ายๆ กันค่ะ เอามากินอร่อยเชียวค่ะ แต่หายากมากค่ะ น่าจะเกือบสูญพันธุ์ไปแล้ว วิธีการกินสารพัดจริงๆ เจ้าลูกนี่ แต่เห็นหนมโคแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 5 เมษายน 2556 12:42:25 น.

มาม่ายทันเจิม แต่ก็ถือว่าได้แถวหน้านะเนี๊ยะ อิอิ   โดย: คมไผ่ 5 เมษายน 2556 15:56:42 น.

ตกลง...มันคือลูกชิดใช่เปล่าคะ...ไผ่เคยเห็นรายการกบนอกกะลาเอามาออกรายการอยู่เหมือนกันนะคะ...กรรมวิธีการทำลูกชิดมันยากมากกว่าจะได้ออกมาให้เราทานกันแบบนี้ เพราะเจ้าต้นนี่จะขึ้นอยู่ในป่าๆ หน่อย ผ่านกระบวนการแปรรูปที่ต้องทำกันสดๆ ในพื้นที่เพราะขนย้ายลำบาก หลายสิ่งอย่างต้องผ่านการแปรรูป จำได้ว่าตอนนั้นดูแล้วไม่คิดเสียดายที่ซื้อทานในราคาสูง เพราะดูแล้วมันหลายขั้นตอนสมราคาค่ะ เล่นพักบล็อคยาวแบบนี้...เพื่อนๆ พี่ๆ บล็อคแก๊งค์คงเหงาแย่เลยเน๊อะ หุหุ เอ...หรือจะพากันเงียบหายตามไปก็ไม่รู้นะคะ   โดย: คมไผ่ 5 เมษายน 2556 16:02:42 น.

ลูกฉกน้ำแข็งไสใส่น้ำแดงน่าทานมากครับ ขนมโคไม่ได้กินนานเลย ยังนึกถึงแป้งเหนียวนุ่มๆ หวานน้ำตาล มันพร้้าวขูด กินเหม็ดถ้วยไม่รู้ตัวเลยครับโกติณ   โดย: moresaw 5 เมษายน 2556 16:32:15 น.

วันร้อนๆ เอาไอติมกวนเองมาแลกกะของหวานหน้าตาน่าอร่อยค่ะพี่ตฤณ ไม่เคยทานสักกะอย่าง แต่เห็นแล้วเล่นเอาจะอิ่มเอง เพราะแอบกลืนน้ำลายตัวเองไปหลายอึกแระค่ะ อันซีนเช่นนี้ สมควรจะต้องจัดสักโหวตค่ะ   โดย: PhueJa 5 เมษายน 2556 17:31:10 น.

มากด Like ให้เป็นคนที่ 2 ร้อนๆ แบบนี้น่าทานสุดสุด   โดย: อุ้มสี 5 เมษายน 2556 20:22:06 น.

เห็นบล็อกนี้แล้วอยากกินหนมโคจังเลยค่ะพี่ตฤณ ตอนเด็กๆ ชอบมาก ซื้อจากตลาดมากินบ่อย อิอิ ส่วนน้ำตาลชก เอิงเรียกน้ำตาลแว่นค่ะ ฮ่าฮ่า (แสดงว่าเป็นคนบ้านๆ) เฉาก๊วยก็คนคอนเรียกวุ้นดำ อิอิ   โดย: diamondsky 5 เมษายน 2556 20:58:54 น.

แหะ แหะ ไม่ชอบทั้งลูกชก (จริงๆ ไม่เคยเห็นค่ะ) ลูกจาก ไข่กบ แต่เฉาก๊วยชอบค่ะ น้ำตาลแว่นเคยกินเล่นค่ะ ตอนเด็กๆ น่าจะใช่แหละ แต่จำไม่ได้ว่าของที่ไหน ข้าวหลามแบบไม่ใส่กะทิหากินยากแล้วนะคะ ส่วนมากมีถั่ว มีกะทิ หวานซะ อยากกินแบบนี้ค่ะ จืดๆ นี่แหละ บางทีก็จิ้มนมข้นอร่อยดี แต่จิ้มน้ำตาลยังไม่เคยลองค่ะ ไลค์ก่อนนะคะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 5 เมษายน 2556 21:07:34 น.

ตามลูกชกมาจากเฟสบุคค่ะ น่าทานทั้งขนมโคและลูกชก ใส่น้ำหวานและน้ำแข็ง ร้อนๆอย่างนี้ได้ทานสักถ้วยคงชื่น ใจคลายร้อนไปได้เยอะ ดูตอนแรกก็คิดว่าใช่ลูกชิดไหม แต่ดูเหมือนลูกจะเล็ก พรุ่งนี้คงต้องไปหาเฉาก้วยกับลูก ตาลมากินแก้ร้อนคงจะหาได้ง่ายสำหรับคน กทม ไล้ค์ไว้ ก่อนค่ะ   โดย: พรไม้หอม 5 เมษายน 2556 21:31:31 น.

ลูกชกเหมือนลูกชิดเลย แล้วใช่ลูกเดียวกันรึเปล่าคะ ชอบมากเลย ใส่นมเฉยๆ น้ำเชื่อมเยอะ น้ำแข็งอีกหน่อย สบายเย็นฉ่ำ อิอิ   โดย: lovereason 5 เมษายน 2556 23:06:38 น.

ไปเที่ยว.. สัก 3 วัน ครับ   โดย: ปลายพาดพุง (พี่ตฤณ) IP: 223.207.194.237 6 เมษายน 2556 11:07:57 น.

โห พี่ตฤณ จะไปเี่ที่ยวกันแระ พักบล็อกอีกสักเดือนโห แฟนขับตามกันไปที่เฟชหมดแล้วเนี่ย อิอิ ขอบอกว่า ใส่น้ำแดงแล้วอร่อยเอ้ย ชื่นใจจริงๆ ลูกชกเนี่ย แบบนี้หากเค้าว่า กินอร่อยจริงๆ ต้องหาคนป้อนใช่ป่าวคะ   โดย: Rinsa Yoyolive 6 เมษายน 2556 23:30:43 น.

รีสอร์ทเล็กๆ แต่น่ารัก จากเด็กรับโทรศัพท์ ก้าวมาเป็นเจ้าของรีสอร์ท อั้ยย่ะ !!   โดย: Rinsa Yoyolive 6 เมษายน 2556 23:39:13 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ ชกนี่มีประโยชน์ทำได้หลายอย่างจังนะคะ ลูกชกเหมือนลูกชิดเลยยยย 55 คุณตฤณเที่ยวให้สนุกนะคะ   โดย: tanjira 7 เมษายน 2556 8:12:22 น.

ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog หิวจ้า ร้อน ๆ แบบนี้ ... ปลายพาดพุง ... อะไรพาดจ๊ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 เมษายน 2556 10:21:13 น.

สวัสดีค่ะ พักบล็อกแก้ร้อนตั้งเดือนเลยหรือ อยู่แถวบ้านน้องติดทะเล ไม่น่าร้อนมากน้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog newyorknurse   โดย: newyorknurse 8 เมษายน 2556 3:40:47 น.

ร้อนๆแบบนี้ถ้าได้แบบนี้สักถ้วยก็ดีเนอะ ลูกตาวเคยได้ยินชื่อ แต่ลูกชก ลูกฉกนี่เพิ่งเคยได้ยินนี่แหละ อย่าถาม ว่าทำไมไม่รู้จัก 555 ตอบไม่ได้จ้า ไม่เคยรู้จักอะไรเล้ย... รู้แต่ว่าอยากกินสักถ้วย เอาแบบใส่เฉาก๋วยด้วยนะ ดับร้อนได้ดีทีเดียวเลยล่ะ พักบล็อก พักร้อนตั้งเดือนนึง อิจฉานะนี่ เที่ยวให้สนุกน๊า แล้วอย่าลืมเก็บภาพมาเล่าสู่กันฟังเน้อค่ะ   โดย: phunsud 8 เมษายน 2556 12:28:44 น.

เห็นอยู่ในเฟชบ่อย... ไม่คิดว่าจะมาไข่ทิ้ง เอ้ยอัพแล้ว จรลีไปเที่ยว เดี๋ยวนี้ ออกเป็น รายเดือนแล้วเหรอ ต้นตาวเพิ่งเคยเห็นครั้งนี้แหละ เห็นเขาว่า ถ้าออก ลูกแล้วมันจะตาย งั้นก็ไม่จริงซินะ เพราะเป็นข้าง บนทำน้ำตาลได้ด้วย.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 9 เมษายน 2556 5:15:51 น.

ถ้าฝนตกลงมาหน่อยก็ดีเนาะ ความสดชื่นจะได้มา....อืม ขอบคุณที่แวะเยี่ยมเสมอๆนะครับ ระยะนี้ผม ไม่ค่อยได้เข้ามาเยี่ยมชมเลย แต่ ยังคิดถึง เสมอครับ   โดย: panwat 9 เมษายน 2556 15:49:47 น.

สวัสดีครับพี่ตฤณ แวะเข้ามาโหวตให้พี่ตฤณเลยครับ ชอบบล็อกแนวนี้ของพี่จังเลยครับ ได้ความรู้ด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 เมษายน 2556 16:12:40 น.

พี่ตฤณ ค่าไฟเดือนนีรินออกมาแย้วววว 2 เท่ากะเดือนก่อนเลยค่า 555+ เปิดเร็วกว่าปกติแอร์ และปิดตอนออกจากบ้านร้อนมักๆ อ้อ ล็อกอินเจ้าของรีิสอร์ท รินใส่ไว้ด้านล่างคำบอกเล่าแล้วนะคะ เป็นสีน้ำเงิน เป็นลิงค์ค่า พี่ไวน์ก็ไปเยี่ยมมาแล้วด้วย ไมพี่ตฤณมองไม่เห็นอะ แงๆๆๆๆๆๆ ของเค้าดีจริงๆ อิอิ   โดย: Rinsa Yoyolive 9 เมษายน 2556 17:16:27 น.

ผักหวานได้มาเท่าที่เอามาทำเองค่ะ เดี๋ยวรอดูที่พี่ทำ .. นอกซ๊าว่าได้มาใหม่จะลองทำดู แต่ดูแล้วไม่น่าจะได้ หรือจะได้ .. ก็ไม่แน่ใจอีก แต่ได้หรือไม่ได้ .. ก็จะมาดูที่บล็อกนี้อีก อิอิ ไปนอนดีกว่า เผื่อพี่จ๊ะงง   โดย: d__d (มัชชาร ) 9 เมษายน 2556 21:47:30 น.

ผมเพิ่งซื้อปืนฉีดน้ำแจกลูกๆหลานๆครับพี่ตฤณ ถึงเทศกาลจริงๆก็คงเล่นกันอยู่ในบ้านนี่ล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 เมษายน 2556 21:58:58 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาตามชมเมนูที่ทำจากลูกชกครับ ลูกชกนี้ผมไม่เคยกินเลยครับ ดูแล้วมันคล้าย ๆ ลูกชิดมากเลยนะครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 9 เมษายน 2556 22:17:48 น.

เนื้อแกะที่นี่อบไฟอ่อนหลาย ชม.เนื้อไม่เหนียว ทานอร่อยมากค่ะ ปกติเนื้อแกะจะเหนียวเล็กน้อย แต่คุณพ่อสามีทำจนชำนาญ อิอิ นานๆ ทานที อร่อยดีค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: diamondsky 9 เมษายน 2556 22:34:20 น.

สวัสดีค่ พี่ตฤณ แบบผง เวลาใส่ในขนมหวานแล้ว คงจะหวานชื่นใจมากๆ เลยนะคะ ลูกตาลชก คล้ายลูกชิดเลย แต่ดูจะหนึบๆ กว่านะคะ ... ขำพี่ตฤณ เรื่องสงกรานต์ตีไข่ มันน่ากลัวนะคะพี่ หวาดเสียวด้วย โหว ไอเดียเรื่องใส่เสื้อขาว แหล่มมากเลยค่ะ ย้อมสีฟรี งั้นต้องพกไปหลายๆ ตัว อะ อ้าว...พี่ตฤณจะขอพักร้อนตั้งเดือนนึง นานจังค่ะ   โดย: มัดใจ 9 เมษายน 2556 23:28:40 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 10 เมษายน 2556 6:41:13 น.

ขำพี่ตฤณ ไปกินข้าวผัดกิมจิ แล้วไปยืนจังก้า แหม๋ 5555+ ครั้งก่อนวิ่งมาเจิมกับกดถูกใจให้ไปแล้ว มาครั้งนี้ กดโหวตให้พี่ตฤณนะคะ ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog   โดย: sierra whiskey charlie 10 เมษายน 2556 12:47:19 น.

ความรู้ใหม่ น่าทานมากมายค่ะพี่ตฤณ ขอบคุณพี่ตฤณที่(บล๊อกนี้ไม่ติดเรทเลย)สรรหามาแบ่งปันให้อยากหามาลองชิมลองทาน(ได้ยากมาก) ซึ่งคงได้สมใจง่ายๆ เพราะไกลแท้เหลา อิอิ ขออนุญาตนำไปแชร์หน้าแฟนเพจหน่อยนะคะ   โดย: ณ ปลายฉัตร IP: 58.11.5.217 10 เมษายน 2556 13:49:58 น.

เห็นแล้วหิว เหมาะกับอากาศร้อน ๆ เลยนะคะ คุณตฤณ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 10 เมษายน 2556 14:18:40 น.

งานปั้นทรายที่บล็อก อยู่ที่ฉะเชิงเทราค่ะคุณตฤณ ไม่ใช่งานเทศกาลค่ะ มีให้ชมได้ตลอดเลยค่ะ รู้สึกเค้าจัดขึ้นตอนฉลองอะไรสักอย่างนี้แหละค่ะ จำไม่ได้แล้ว แล้วก็ยังแสดงโชว์อยู่จนถึงตอนนี้แหละค่ะ น่าจะเป็นการถาวรแล้วมั้งคะ ที่ชุมพรเค้ามีด้วยเหรอคะ มีเป็นการถาวรหรือเปล่าคะ เผื่อมีโอกาส จะได้ไปดูมั่ง..   โดย: phunsud 10 เมษายน 2556 14:47:56 น.

อุ้มแวะมา FOOD BLOG ให้ค่ะพี่   โดย: อุ้มสี 11 เมษายน 2556 23:04:39 น.

อยากแปลบ   โดย: tan IP: 223.205.209.74 15 เมษายน 2556 21:18:44 น.

แว้กกกกกก พิมพ์ผิดเหรอคะเนี่ย แป่ว ไม่ทันได้อ่านทวนเลยค่ะ แหะๆ เขียนเลยค่ะพี่ตฤณ อย่ารีรอ ร่อแร่ 55555 จะรออ่านค่า ---- โอย น่าทานมากเลยค่ะพี่ตฤณ เพิ่งจะรู้จักนี่แหละ แวะไปพังงาตั้งหลายปีไม่เคยเห็น เพื่อนก็ไม่เคยเล่าให้ฟังว่ามันมี เห็นแล้วนึกถึงลูกชิดเลยค่ะ เฮ้อ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ ชื่นจายดีพิลึก   โดย: ประกายพรึก 22 เมษายน 2556 12:15:08 น.

ฝนตกแล้ว ไม่ร้อนแล้ว พี่ตฤณมายังคะ   โดย: มัดใจ 22 เมษายน 2556 12:21:03 น.

สวัสดีครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 22 เมษายน 2556 12:44:37 น.

อู้้ววววว ทำด้ตั้งหลายอย่าง แต่เวลานี้หนูว่า ทำของหวานเย็นๆ กินคงดีที่สุดละค่ะ ดับร้อนดีขนาด น่ากิน โอ้วววว ของสักถ้วยน้อยๆ นะคะ   โดย: maitip@kettip 22 เมษายน 2556 14:10:50 น.

แวะเอาขนมมาฝากค่ะคุณตฤณ เมื่อไหร่บ้านนี้จะเปลี่ยนเมนูอาหารน้อ   โดย: phunsud 22 เมษายน 2556 14:12:08 น.

สวัสดีค่าพี่ตฤณ นู๋แพมว่าน่าจะเป็นรักครั้งแรก..ตอนอนุบาล3อ่ะค่ะ ง่ายกว่า แฮ่ๆแร่ะน่าสนใจมั๊กๆเลย..วันที่25 ..เตรียมตัวมาอ่าน อย่างตื่นเต้น !!! อิอิ   โดย: mastana 22 เมษายน 2556 21:38:19 น.

งงๆๆๆน่ะคุณตาริน ที่บ้านเรียกลูกชิดว่าลูกจาก ตกลงไอลูกชกนี้คือลูกตาวหรือลูกจาก ถามเองยังงงเองอีกแหละ ไม่เคยกินน้ำตาลชก ที่บ้านน้ำตาลตะโหนด เขาก็ทำเป็นแว่นแบบนี้ เรียกน้ำตาลแว่นเหมือนกัน แต่น้ำตาลโตนดแถวบ้านหากินของแท้ไม่ได้แล้ว ไม่อร่อยเหมือนตอนเราเด็กๆ แข็งแบบว่าเอาฆ้อนทุบเลย ถ้ามีคุณตารินซื้อฝากไปให้ซักกิโลนะคะ อันนี้ฝากซื้อด้วยความอยากกิน ชอบกินเล่นน้ำตาลโตนด คิดถึงวัยเด็กง่าาา   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 22 เมษายน 2556 21:47:55 น.

โอ๊ยยย พี่ิตินบรรยายซะอยากกินน้ำแข็งใสเลยอ่ะ แค่ลูกจากก็ยังดี อิอิ ลูกชกคงไม่ได้กินละน๊อ   โดย: schnuggy 22 เมษายน 2556 22:39:21 น.

สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ ได้ความรู้ใหม่เลยค่ะ ไม่เคยเห็นและไม่เคยกินเลยค่ะ ดูแล้วแปลกๆมากๆๆๆๆค่ะ เห็นสองสาวดูนกแหงนคอตั้งบ่าเเลยค่ะ หลับฝันดีนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 22 เมษายน 2556 23:06:49 น.

555 พิมพ์สองสาวที่ไหนเนี่ย สงสัยพิมพ์ไปหลับไปค่ะนายหัวฯ อิอิ ง่วงมากค่ะ 555 กิ่งไลท์ให้ก่อนนะคะ โหวตเต็มแล้วค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 22 เมษายน 2556 23:13:52 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาดูว่ามีอาหารอะไรอีก ยังไม่กลับจากเที่ยวหรือคะ newyorknurse   โดย: newyorknurse 23 เมษายน 2556 3:12:51 น.

More Thinking Of You Comments -------------------- สวัสดียามสายๆอวะมาทักทายให้หายคิดถึง หวังว่าคุณตฤณ คงสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 23 เมษายน 2556 9:20:12 น.

หวัดดีครับคุณตฤณ แหะ ๆ มาดูการบอกใบ้ทีเฟช เรื่องผักกุ่มนะครับ จริงซะด้วย 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 23 เมษายน 2556 10:44:59 น.

สวัสดีคะโก้ วันนี้แวะมาเยี่ยมหน้าบล๊อก   โดย: Huda 23 เมษายน 2556 14:53:07 น.

ไม่น่าเชื่อเลยว่าเวลาจะผ่านไปแล้ว 2 ปี โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 22 เมษายน 2556 เวลา:11:46:32 น. ******************************** กราบขออภัยเฮียก่อนเลยที่พูดไม่เคลียร์ ผมหมายถึงว่า 2 ปีบนอานจักรยาน ส่วนบล๊อคสุดท้ายเมื่อสิงหาปีก่อนครับ ก็จะครบปีแล้วเหมือนกัน ขอบพระคุณครับเฮีย   โดย: ไปเที่ยวกัน 23 เมษายน 2556 15:40:31 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ดีจร้าพี่ตฤณ ลูกชกที่พี่นำเสนอเล็กว่ามันน่ากินกว่าลูกชิดลูกจากแถวบ้านจังค่ะ ดูแล้วมันอ่อนนุ่มไม่มีไตแข็งๆ แถมใส่ในน้ำแข็งหวานเย็นแบบนี้เห็นแล้วอยากฉกมากินจังแฮะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลความรู้ที่นำมาฝากนะคะ แจ่มม๊วากกกค่ะพี่จนต้องโหวตให้คร้า่   โดย: หญิงแก่น 23 เมษายน 2556 19:02:43 น.

แหล่มค่ะพี่ อุ้มมากด Like ให้เป็นคนที่ 8   โดย: อุ้มสี 23 เมษายน 2556 20:11:54 น.

มาทำความรู้จักของกินแปลกหูแปลกตาค่ะ นำ้ตาลชกนี่เหมือนน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลโตนดหรือเปล่าคะ ตอนที่คุณตฤณบอกว่าเอามาอมเล่นได้ นึกถึงท็อฟฟี่กะทิเลยค่ะ แต่ที่ชอบสุด ๆ ก็ภาพท้าย ๆ บล็อก ชอบกินเฉาก๊วยน่ะ เห็นแล้วอยากกินชะมัด   โดย: haiku 23 เมษายน 2556 23:14:53 น.

โห..นายหัวตฤณ แม่นจริงๆ แต่หวยหุ้นกิ่งไม่เคยเล่นเลยค่ะ แล้วนายหัวได้มั๊ยคะเห็นมาเล็งๆแล้วน่าจะได้บ้างน้า อิอิ ว่าแล้ว วันที่ 1 นี้จะออกอีกมั๊ยน้อ 555 จะได้ลงหนักบ้าง กิ่งก็ว่าไปงั้นแหละ ไม่เคยชื้อหนักๆเลยค่ะแต่ซื้อเยอะมั้ง 555 เพลงเพราะจังเลยค่ะ หลับฝันดีค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 23 เมษายน 2556 23:18:17 น.

ไปไหนแบบรีบมารีบไป ทำเอาหมดสนุกเลยนะคะ เป็นคนอืดๆ ค่ะ ไปไหนต้องมีเวลาเอ้อระเหยหน่อย มาเร่งๆ นี่ ไม่ไปด้วยนะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 24 เมษายน 2556 11:54:05 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ ลูกชกเหมือนลูกชิดเลยนะคะ รสชาดคงเหมือนกัน ยกผลไม้จากบล็อคมาฝากค่ะ   โดย: pantawan 25 เมษายน 2556 1:20:37 น.

ได้ความรู้มากเลยคร่า ^^   โดย: auau_py 25 เมษายน 2556 10:42:44 น.

ขอร่วมแสดงความเห็นอีกหน่อนในฐานะเป็นคนที่อยู่ในพื้นที่ที่มีต้นชก(บ่อแสนเรียกต้นเหนาครับ) พ่อผมเป็นคนหนึ่งที่ทำน้ำตาลชก ทั้งที่เป็นแว่น,ทรายแดง,และแบบเหลว รวมที้งลูกชกด้วย และผมเห็นตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มการหาต้นชก และกระบวนการต่างๆ จนจบ(ยาวมาก) แต่จะบอกว่าต้นชกนี้ จะออกงงวงดอกก่อนออกงวงลูก และงวงดอกจะไม่มีลูกแต่จะเอามาทำน้ำตาล ส่วนงวงลูกที่เป็นลูกชกจะคนละงวงกันจะไม่มีดอก แต่จะออกงวงลูกมาเลย แปลกมั๊ย   โดย: คนบ่อแสน พังงา IP: 101.109.245.182 15 สิงหาคม 2556 16:28:25 น.

ขอบคุณคนบ่อแสนมากครับ ให้ดีทิ้งเบอร์โทร.ไว้สักหีดต๊ะ เผือโอกาสหน้าผมได้แวะไปเยี่ยมเยียน ไปแลการทำน้ำตาลชกครับ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ IP: 171.5.172.52 8 กรกฎาคม 2557 21:18:24 น.