แป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว 480 กรัม
แป้งเค้ก ตราบัวแดง 120 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
น้ำเปล่า 355 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสด(สำหรับใส่ตอนผสมแป้ง) 90 กรัม และ สำหรับสอดไส้ตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ คะ