@@@....เมอแรงค์ใบเตย....@@@
เป็นคุกกี้ที่ตั้งใจทำเพื่อส่งการบ้านประจำเดือน กรกฎาคม กับเพื่อนๆ แห่งแกงค์สาวสวย แต่กว่าจะทำออกมาได้หน้าตาแบบนี้ ก็ทำเสียไปซะ 1 รอบ ที่เสียเพราะความฉลาดน้อยของตัวเอง ตกม้าตายตอนอบจ๊ะ สูตรเค้าให้อบไฟ 110c ไอ้เราดันมองเห็นเป็น 160c สรุปอบไปแค่ 10 นาที คุกกี้แบบทั้งถาด แถมขอบๆ ไหม้ด้วย ท้อเลยท้อใจตัวเอง แต่ก็ไม่ถอยนะ เพราะเพื่อนๆ คอยให้กำลังใจ บอกให้สู้ๆ แมวทำได้อยู่แล้ว ก็เลยมีแรงฮึดขึ้นมาทำอีก 1 รอบ สรุปรอบนี้ชนะอย่างใสสะอาด แต่ก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร ไว้ต้องฝึกทำบ่อยๆ จะได้ก้าวจาก เมอแรงค์ ขึ้นไปเป็น มาคารูน มั้งเข้าเรื่องคุกกี้ดีกว่า เมอแรงค์ใบเตย ส่วนผสมมีเพียงแค่นี้เองค่ะ-ไข่ขาว 1 ฟอง-น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วยตวง-อัลมอนล์ป่นละเอียด 20 กรัม(ไม่ใส่ก็ได้)-สีผสมอาหารตามชอบ และกลิ่นตามชอบ(แมวทำกลิ่นใบเตยจ๊ะ)-นำไข่ขาวใส่ภาชนะที่สะอาดไร้คลาบไขมันนะจ๊ะ หยดสีและกลิ่นลงไป-เริ่มตีไข่ขาวด้วยสปีดสูง จนเป็นฟองละเอียด-จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายป่น ลงไปที่ละช้อนในขณะที่ยังเปิดเครื่องดีอยู่-เมื่อเติมน้ำตาลจนหมด ก็ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนไปคอนแข็ง นะค่ะ- จากนั้นผสมอัลมอนล์ป่นลงไปค่ะ คนด้วยตะก้อมือให้เข้ากัน- ตัดส่วนผสมใส่ถุงบีบค่ะ- บีบลงถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบนะค่ะ แล้วพักคุกกี้ไว้ก่อนอย่างน้อยสัก 2 ชั่วโมงก่อนอบ- เมื่อพักผิวครบแล้ว นำถาดเข้าเตาอบ ใช้ไฟล่างอย่างเดียว ที่ 110c อบนานเพียงแค่ 30 นาที เมื่ออบครบก็ปิดเตาค่ะ ทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาสักครู่ก่อนรอให้หายร้อนสักแปป แล้วจึงค่อยนำออกจากเตา แซะออกจากถาด เก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิดนะค่ะ- คุกกี้นี้อยู่ข้างนอกโดนลมนานๆ ไม่ได้ค่ะ มันจะนิ่มและเหนียว กินแล้วไม่อร่อย ดังนั้นเราต้องรีบเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท คุกกี้จะกรอบนานเลยค่ะ เวลากินมันจะละลายในปาก แบบว่า กรอบนอกนุ่มใน อ่ะนะต้องขอบคุณ หน่องที่ให้คำปรึกษาในการทำคุกกี้ตัวนี้ และให้กำลังอีกด้วยไว้พบกันใหม่กับขนมชิ้นต่อไปนะจ๊ะเพื่อน