<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
25 กรกฏาคม 2551
 
 
@@@.......แยมโรล.......@@@

*****โรลวานิลาปาดด้วยแยมสตรอเบอรรี่(แยมสำเร็จรูปจ๊ะ)*****
*
*
*
*
*
*

*
*
*

*
*
*
โรลทั้งสองใช้สูตรเดียวกันค่ะ แมวได้สูตรนี้มาจากบล๊อกของ หน่อง(คนเล็บสวยประจำก้นครัวนั่นเอง) ขอบใจหลายๆ เด้อ

โรลนี้เป็นเค้กเนื้อชิฟฟ่อนจ๊ะ หลักการผสมชิฟฟ่อนก็คือ การแยกไข่แดง ไข่ขาว ออกจากกัน แล้วจึงค่อยนำมารวมกันในขั้นตอนสุดท้าย ก่อนอบ ดังนั้นแมวจึงขอใช้ภาพเป็นตัวอธิบายนะจ๊ะ เพื่อนๆ

เริ่มด้วยส่วนที่ 1 ดังภาพค่ะ


ตามมาด้วยส่วนที่ 2 ดังภาพเช่นกันค่ะ


จากนั้นนำส่วนที่ 1 และส่วนที่ 2 มาผสมกันค่ะ แล้วพักไว้


ส่วนผสมที่ 3 เป็นส่วนของไข่ขาว
-ไข่ขาว 3 ฟอง
-น้ำตาลทราบป่น 30 กรัม
-ครีมทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
วิธีผสมดังนี้จ๊ะ
ภาพที่ 1 นำไข่ขาวใส่ลงในภาชนะที่สะอาดไร้คราบมัน
ภาพที่ 2 ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ก่อน แล้วเติมครีมออฟทาทาร์ลงไป
ภาพที่ 3 ตีไข่ขาวต่อไปจนเป็นฟองละเอียด
ภาพที่ 4 เติมน้ำตาลทรายป่นลงไป แล้วตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอด
ภาพที่ 5 ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดได้ที่แล้วค่ะ


จากนั้นเราก็นำ ส่วนไข่แดง มารวมกับ ส่วนไข่ขาว ดังนี้ค่ะ
-ค่อยๆแบ่งๆ ไข่ขาว นำไปผสมกับไข่แดง ใช้ตะก้อมือคนเบาๆ นะจ๊ะ ช่วงนี้ห้ามรุนแรง เดี๋ยวไข่ขาว จะยุบ
-เมื่อผสมจนหมดไข่ขาว เราก็จะได้ส่วนผสมพร้อมอบ ดังรูปที่ 3 จ๊ะ
-เทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขโดยรอบ ดังรูปที่ 4 เคาะเบาๆ ไล่ฟองอากาศ
-ส่งเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง 180-200c แมวใช้เวลาอบ 10 นาที ค่ะ


ครบเวลาอบ 10 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกจากเตาวางไว้บนตะแกรงจ๊ะ


พอเค้กคลายความร้อนลงนิดนึง เราก็มาทำการม้วนโรลกันค่ะ
โรลสูตรนี้ต้องม้วนตอนที่ยังร้อนหรืออุ่นๆ อยู่นะจ๊ะ จะได้ไม่หัก
วิธีการนำเค้กออกจากพิมพ์ ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ ทำกันยังไง แต่ของแมวทำแบบนี้จ๊ะ ชมภาพประกอบได้เลย
ภาพที่ 1 วางพิมพ์เค้กไว้บนตะแกรง และนำผ้าขาวบางมาปิด
ภาพที่ 2 นำตะแกรงอีก 1 อัน มาวางทับไว้บนผ้าขาวบาง
ภาพที่ 3 จากนั้นใช้มือทั้งสองข้าง จับพลิกตะแกรงด้านล่างขึ้นมาด้านบน
ภาพที่ 4 หยิบตะแกรง และ พิมพ์เค้ก ออกจะเหลือแค่ตัวเค้กกับกระดาษไข
ภาพที่ 5 ค่อยๆ ลอกกระดาษไขออกอย่างเบามือนะค่ะ


แล้วเราก็ห่อโรลด้วยผ้าขาวบางผืนดังกล่าว รอจนโรลเย็นค่ะ แล้วจึงนำมาทาไส้ค่ะ หากใครอยากให้โรลเย็นเร็วๆ ก็นำไปแช่ตู้เย็นได้นะค่ะ ไม่ผิดแต่อย่างใด


เมื่อตัวโรลเย็นแล้ว เราก็นำมาทาไส้กันค่ะ
ภาพที่ 1 พอเค้กเย็นเราก็แกะผ้าขาวบางออกค่ะ
ภาพที่ 2 คลายตัวเค้กออก เพื่อปาดไส้ค่ะ
ภาพที่ 3 ปาดไส้ลงไป มากน้อยตาม ชอบ
ภาพที่ 4 ใช้สปาตูล่า ปาดให้ทั่วๆ เว้นริมๆ ไว้นิดนุง
ภาพที่ 5 ปาดไส้เสร็จเราก็ม้วนกลับเข้าไปเหมือนเดิม


ตัดหัวตัวท้ายออกนิดนุงเพื่อความสวยงาม แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ ให้มีความหนาชิ้นละ 1 นิ้ว นะค่ะ หรือใครจะตัดให้หนากว่านั้นก็ได้ ไม่ห้ามกันเนอะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ แยมโรล


ส่วนชุดนี้เป็น โรลใบเตยปาดด้วยบัตเตอร์ครีม ค่ะ
หากว่าเพื่อนๆ จะทำโรบใบเตย ก็ให้เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำใบเตยสด ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ ส่วนผสมอื่นๆ ก็เหมือนเดิมค่ะ


*
*

*
*


ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามาทักทายกันนะจ๊ะ
ไว้พบกันใหม่กับขนมชิ้นต่อไปค่ะ



Create Date : 25 กรกฎาคม 2551
Last Update : 25 กรกฎาคม 2551 9:21:52 น. 11 comments
Counter : 4731 Pageviews.

 
แยมโรลน่าทานมากๆค่ะ ดูเนื้อนุ่มเนียนจังเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:15:03 น.  

 
มาขอรับแยมโรลกลับบ้านนะคะ


โดย: Pastel pied วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:46:11 น.  

 
ฝีมือเยี่ยมมั่ก ๆเลยค่ะ
เพราะถั่วงอกน้อยเคยทำ โรลใหญ่เท่าขาคนทำเลยอ่ะ เพราะม้วนแน่น ๆ แบบนี้ไม่เป็นง่ะ กิกิ



โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:52:56 น.  

 
สวยงามไม่แพ้ต้นฉบับเลยนะจ๊ะ


โดย: moopu IP: 58.9.110.226 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:57:19 น.  

 
รปแรก ดูท่าทางมันจะนุ่มมั่กๆเลยล่ะครับ อย่างกะฟองน้ำเลย เจ๋ง พร้อมชอบแยมโรลแบบแยมผลไม้อย่างงี้มั่กๆเลยครับ สุดยอด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:38:24 น.  

 
หนา นุ่ม น่ากินจังค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:25:20 น.  

 
โรลครีม สวยเด้งเลยค่ะคุณแมว ชอบ ๆๆๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:07:21 น.  

 
เนื้อเค้กเนียนดีจังเลย ไส้ก็เยอะดีด้วยน่าทานมาก ๆ เลยคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:5:55:34 น.  

 
แหมโรลสวยได้ใจจริงๆเลยแม่แมว


โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:13:13:29 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ดูนุ่มน่าหม่ำจัง


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:35:25 น.  

 
เปิดตอนดึกหิวมั่กๆเลยY_____Y


โดย: darlingtalang วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:22:01:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 

ดวงใจพ่อแม่
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add ดวงใจพ่อแม่'s blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com