Bloggang.com : kat281308 : .........Hokkaido Milky Loaf 1...........

.........Hokkaido Milky Loaf 1...........

สัวสดีค่ะ........

วันก่อนทำ ขนมปังเยอรมัน ไว้ 6 ก้อน กินหมดไปแล้ว วันนี้ก็เลยต้องหาสูตรอร่อยทำอีก ไว้ให้ลูกและแฟนกินเป็นมื้อเช้าก่อนไปเรียนและไปทำงาน

ไม่ผิดหวังค่ะ สูตรในก้นครัวล้วนแล้วแต่อร่อยๆ ทั้งนั้น วันนี้ได้สูตรอร่อยมาจากเพื่อนสาวแสนสวยคนเดิมค่ะ ทั้งแนะนำ ทั้งรับรองความอร่อย ทั้งคะยั้นคะยอให้ทำ ตัวต้องทำนะ 55555555 ยกความดีความชอบให้ตัวเองคนเดียวเลย นะ หน่อง จุ๊บๆ

ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 540 กรัม
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- นมผง 30 กรัม (แมวไม่ได้ใส่นมผง)
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ประมาณ 55 กรัม)
- นมสด 250 กรัม (นมสดแมวลดเหลือ 200 กรัม)
- วิปปิ้งครีม 150 กรัม
- เกลือ 9 กรัม

วันนี้ใช้เครื่องทำขนมปังเหมือนเดิม เลือกโปรแกรมที่ 9 เช่นเคย

แป้งทั้งสองชนิดใส่ลงในเครื่อง ตามด้วยน้ำตาลทราย ตามด้วยวิปปิ้งครีม ไข่ไก่ตีพอแตก นมสด จ๊ะ

ใส่ยีสต์เป็นตัวสุดท้าย เลือกโปรแกรม 9 วันนี้แมวปล่อยแป้งพักไว้ในเครื่องเลยค่ะ เสียบปลั๊กด้วย แบบว่าให้เครื่องมันช่วยพักแป้งให้นั่นเอง พอครบเวลาตามโปรแกรม ก็นำแป้งโดว์ออกมาชกไล่ลม ชั่งน้ำหนักได้ทั้งหมด 1100 กรัม

จากนั้นเราก็นำแป้งมาขึ้นรูปตามต้องการ ฝีมือขึ้นรูปแมวยังไม่เก่ง ได้แต่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ อย่างเดียว ฮ่าๆๆ

ปั้นแป้งเป็นแท่งยาวๆ แล้วตัดแบ่งเป็นก้อนๆ แมวแบ่งเป็นก้อนละ 55 กรัมบ้าง 60 กรัม บ้าง แบบว่า มือยังไม่แม่นอ่ะ

แล้ววางใส่พิมพ์ไว้ พักแป้งให้ขึ้นอีกเท่าตัว