...บ่นอนก่อนผัว แจ้งมาตื่นก่อน บ่เชื่อคำวอน ของคนนอกบ้าน บ่สะหลิดจิตซ่าน โบราณว่าไว้...............................................สะหลิด หมายถึง ดัดจริต อาจจะฟังดูแรงไปสำหรับคนถิ่นอื่น แต่ทางเหนือหมายถึง อาการไม่สำรวมกิริยาของสตรี

 
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
11 เมษายน 2551
 

"กินซะ" เพื่อให้ร่างกายดำรงอยู่

เรื่องอาหารการกิน ข้าเจ้าลิ้มชิมรสมาก็หลากเมนูอยู่ บ่ว่าจะเป็นอาหารยุโรป หรือทางแถบสแกนดิเนเวีย ถามว่า ถูกปากถูกลิ้นก่อ ต้องตอบว่า กินได้ อร่อย บ่เลี่ยน บ่เฝือ

หากเป็นอาหารไทย คุณแม่ก็เก่งเรื่องตำรับตำรากับข้าว ประยุกต์ดัดแปลงสาระพัด รสชาติออกมาอาจไม่ใช่ ไม่คล้าย ไม่ใกล้เคียง แต่ก็ต้องยอมรับว่า อร่อยไปอีกแบบ ชนิดที่ต้องออเดอร์เป็นรอบสอง รอบสาม หากตะหงิดๆ ว่าอยากกิน

ส่วนกับข้าวพื้นเมือง อาหารเหนือยิ่งถูกปากข้าเจ้าขนาด แม้หลายอย่างเมื่อพินิจพิศดูแล้ว จะออกอาการแหยงๆ สำหรับคนเมืองกอกอย่างข้าเจ้า เมื่อฝืนใจลองขบลองเคี้ยว ความค้นเข้มของทั้งรสชาติ แลกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรไทยแท้ดูดดึงให้ใหลหลงบ่หน้อย

เมนูกับข้าวคนเมือง ในเพลง "ของกิ๋นคนเมือง" ที่อ้ายจรัล มโนเพ็ชร ร้องคู่กับ ปี้สุนทรี เวชานนท์ ทั้งภาค 1 ภาค 2 คงเหลือบ่นักแล้ว ที่ข้าเจ้ายังบ่เคยได้กิน เพราะบางอย่างบางอันต้องเป็นหน้าฤดูของมัน ถึงจะมีกิน แลปัจจุบันก็หายากอยู่พ่อง รวมถึงที่มันค่อนข้างโหดไปนิดอย่าง ส้าดิบ ลาบดิบ หลู้เลือด พวกนี้ต้องรีบส่ายหัวมนแกว๊ดว่า "อื๊อ.. บ่เอา บ่เอา"

ส่วนผักชื่อแปลกๆ อย่างผักต้าง ผักฮ้วนหมู สะแล ผักเฮือด ผักกุ่ม ออดป๊าว ปี๋ต๋าล ฯลฯ ชื่อแปลกออกเสียงยาก แต่หากจับเข้ากับฝีมือปรุงรุ่นเก่าๆ ต้องออกปากชมว่า "ลำแท้ๆ "

เรื่องจะเข้าครัวปรุงแต่งกับข้าวเมือง ข้าเจ้าบ่เอาเด็ดขาด ลำพังกับข้าวไทย ตัวข้าเจ้าเองยังฝีมืออ่อนหัด ชั้นอนุบาล บ่แม่น บ่ถนัดเรื่องเครื่องปรุง ซ้ำร้ายยังงกงกเงิ่นเงิ่น เก้กังขนาด

ยามใดถึงคราวจำเป็นต้องวาดลวดลาย อวดฝีมือให้สามีได้ลิ้มชิมรส แอบสังเกตสีหน้าเพิ่นปะหลั่กปะเหลือก แทบกะเดือกไม่ลงคอ ให้เอ็นดูเพิ่นนัก แม้เพิ่นจะเป็นคนที่บ่ติดในรสอาหาร ด้วยเพราะถูกฝึกปฏิบัติมาสมัยครองเพศบรรพชิตอยู่หลายปี

พอข้าเจ้าขอสูมาที่กับข้าวบ่ลำ บ่อร่อย

สามีเพิ่นก็ว่า บ่เป็นหยัง พระพุทธองค์สอนให้เราตระหนัก สอนให้รู้เท่าทันกิเลส รสชาติของอาหารก็นับว่าเป็นกิเลสตัวร้าย ลวงล่อให้เรายึดติดยึดครอง เมื่อไม่ถูกปากถูกลิ้น ก็พาลไปแสวงหาที่มันราคาสูงๆ แพงๆ ให้สิ้นเปลือง

พร้อมยกพระบาลีสนับสนุนว่า "ญาปน เหตุกํ กินเพื่อยังอัตภาพให้เป็นไป" แลเอ่ยอ้างอธิบายเรื่องกิน เรื่องอยู่เพิ่มเติมว่า ให้รู้ ให้เข้าใจว่า แท้จริงเรากินเพื่ออะไร อยู่เพื่ออะไร อย่าได้ยึดติดในรสชาติของอาหาร ให้ตระหนักเสมอว่า กินเพื่อให้ร่างกายสามารถคงอยู่ ดำรงอยู่ได้ก็เพียงพอแล้ว...

มาคิดอีกที อีสาวเมืองกอก ที่หันมาแต่งหย้องผ้าฝ้าย กำไลคำ หัดนุ่งซิ่นตีนจก อยากเป็นแม่ญิงเหนือเต็มหัวอก จะหื้อยะหื้อทำเรื่องอื่นใด บ่ว่าจะยะก๋ารยะงาน หรือยะอะหยังอื่นๆ ? พออู้กันได้อยู่ แต่หากเป็นเรื่องกับข้าวกับปลา แลของกิ๋นคนเมืองแล้ว ข้าเจ้าขอเอิ้นบอกดังๆ ว่า
"ยะบ่จ้าง"




Create Date : 11 เมษายน 2551
Last Update : 11 เมษายน 2551 13:47:12 น. 29 comments
Counter : 631 Pageviews.  
 
 
 
 
อ๋ออ๋อย...อี่ปี้ว่าง ๆ ก่ะขอเจิญไปยื้อผ่อบล็อกแม่เฮือนเน้อเจ้า เปิ้นมีสูตรยะกับเข้าลำ ๆ อยู่หลายเมนู

ว่าแต่อี่ปี้เกยกิ๋น"ต๋ำเตา"ก่เจ้า...?
ถ้ายังบ่เกยก็ลองถามปี้หนานข้าง ๆ หั้นลอเจ้า...ว่าลำขนาดไหน...
 
 

โดย: แม่ไก่ วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:14:31:30 น.  

 
 
 
สะมาเตอะเจ้า
นู๋ฝิ่นเป็นสาวพิโลกเจ้า
อุ้คำเมืองได้นิดหน่อย
พอมีของกินรำ ๆ เข้าท้องนำ
สุข สดชื่น ปี๋ใหม่เมืองกะเจ้า
 
 

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:15:38:26 น.  

 
 
 
555+ ชอบอ่ะ

แต่ เค้าฉีดยาแล้วน้า ไม่เปงโรคกัวน้ำแน่นอน นะเจ้า

วันนี้ ร่าเริง เพราะ จาได้เจอ คนพิเศษ จ๊ๆ

เล่นสงกรานต์ที่ไหนคะ ขอให้สนุกนะคร้า

บ๊ะบาย เจ้า
 
 

โดย: กระต่ายสมองเสื่อม (Tazza ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:15:55:39 น.  

 
 
 
ลืมบอก...ชอบกินไส้อั่ว
 
 

โดย: กระต่ายสมองเสื่อม (Tazza ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:15:57:03 น.  

 
 
 
ขอให้มีน้องที่น่ารักเร็วๆนะคะ เอาใจช่วยค่า
 
 

โดย: nukoyky วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:15:57:11 น.  

 
 
 
ขอบคุณครับ สำหรับกำลังใจ
จริง ๆ ผมก้อชอบไปภาคเหนือนะครับ
แต่ก้อยังไม่ค่อยได้ไปสักที
ไว้จะพยายามไปครับ
 
 

โดย: Boy (dragoonboy ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:16:35:18 น.  

 
 
 
ทางเหนือธรรมชาติห่งขุนเขาสวยงามเตยไปหลายครั้งค่ะตั้งแต่สมัยยังเรียน ที่ประทับใจมากก็คงเป็นดอยเชียงดาวที่บุกบั่นปีนไปถึงยอดดอยเหนื่อยมากแต่สวยคุ้มที่ได้ไป

มาตอนนี้ไม่มีโอกาสไปไหนเท่าไหร่นัก อาหารเหนือเตยชอบทาน ข้าวซอยและไส้อั่ว

คุณออริกาโนได้ไปอยู่ทางเหนือคงเป็นเพราะโชคชะตาที่กำหนดมาให้มั๊งคะ เตยเองก็เกือบไปอยู่เหนือเหมือนกันแต่ก็ไม่ได้ไป อิอิ คงเป็นเพราะโชคชะตาทำให้ต้องเป็นชาวกรุงเทพฯไปตลอด
 
 

โดย: เตย (terrynop ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:17:05:15 น.  

 
 
 
สวัสดีครับ

ปี๋ใหม่เมืองไปแอ่วตางใดพ่องครับ
ผมคงบ่ได้ไปไหนครับ ยะก๋านตี้ฮ้านต่อไป หุหุหุ


ดีใจ๋ตี้ชอบผลงานของผมนะครับ
กำลังใจ๋นี่เน๊าะ ตี้ทำหื้อก๋าราณียังบ่าจอดป้ายครับ 555

 
 

โดย: กกก. (กะว่าก๋า ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:17:43:29 น.  

 
 
 
แอบมาส่งยิ้มหวาน ๆ กะขอบคุณสำหรับคำอวยพรของให้พรนั้นส่งกลับคืนด้วยนะเจ้าค่ะ..........สาธุ ๆ ๆ ๆ
 
 

โดย: for_me_miss_u วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:19:20:55 น.  

 
 
 
ชอบอาหารเหนือนะครับ ไม่ใช่อะไรชอบกินน่ะครับ
 
 

โดย: P Q BOY วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:04:44 น.  

 
 
 
ชอบอาหารเหนือด้วยคนค่ะ แกงสับนก น้ำพริกอ่อง ขนมจีนน้ำเงี้ยว คิดแล้วน้ำลายสอ...

ขอบคุณที่ไปช่วยลุ้นให้เรานะจ้ะ
 
 

โดย: Oreo's Mama วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:23:11:00 น.  

 
 
 
อ่อม .. ครับ อ่อม

ทั้งเนื้อ ทั้งกบ .. ( โอยย น้ำยายไหย )

...

ซ่าผักด้วยฮะ ...
 
 

โดย: จ่าสิบเอกโจ วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:23:25:16 น.  

 
 
 
สวัสดีปี๋ใหม่ไทยเจ้า


เจ้าปี้ นายน้อง เพื่อนพ้องตางหลาย
ทั้งหญิง ทั้งชาย ขอหมายมั่นใจ๋ตั้ง
มีโชค มีชัย กู้วัน กู้มื้อ หื้อล้ำเลิศมี

ปี๋ใหม่ไทยมา บรรจบแหมกำ
หื้อจุ้ม หื้อเย็น หื้อเป๋นดีเป็นฮ่าง
หื้อสุขบ่อห่าง หนีหาย

สระเกล้า ดำหัว สะอาดทั้งใจ๋กาย
ตึงวันเน้อนาย ตึงวันเน้อเจ้า ตึงวันเน้อเจ้า
 
 

โดย: Munro วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:0:05:29 น.  

 
 
 
ตอนเด็กๆไปเมืองเหนือบ่อยค่ะ โดยเฉพาะลำปาง ทุกวันนี้อาหารโปรดจากเมืองเหนือคือ น้ำพริกอ่อง กินได้ไม่เบื่อเลย
 
 

โดย: nzmum วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:8:04:07 น.  

 
 
 
ขอบคุณน่ะค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้...ยินดีเป็นที่ปรึกษาน่ะค๊ะ

แต่ตอนนี้ต้องเอาน้องออกแล้วค่ะ เนื่องจากท้องนอกมดลูกค่ะ .....โชคร้ายมักมากเลย

เสียเงินทำลูกก็แสนห้าแล้ว ยังต้องเสียเงินเอาออกอีกตั้ง 76,000 บาท ด้วยวิธีผ่าตัดส่องกล้อง

ขอให้โชคดีมีลูกเร็วๆ จ๊า
 
 

โดย: ป้าแตงโม IP: 124.157.186.241 วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:22:00:42 น.  

 
 
 


สวัสดียามเช้าวันสงกรานต์ครับ...

วันนี้ทางเหนือเรียกว่าวันสังขารล่อง...

สิ่งไม่ดีสิ่งเลวร้ายต่าง สัพพะโรคา ก็ขอให้ไหลล่องไปกับปู่สังขาร ย่าสังขาร ....

มีความสุขความเจริญ โชคดีปี๋ใหม่เมือง เที่ยวสงกรานต์ให้สนุก ปลอดภัย รักษาสุขภาพนะครับ
 
 

โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:7:08:47 น.  

 
 
 
ชอบอาหารเหนือมากๆ เพราะเคยอยู่เชียงใหม่ เรียนเชียงใหม่มาก่อน โชคดีที่แม่(อาม่าของวินนี่ย์)ก็เป็นคนเหนือ เมืองละปูน ก็เลยได้กินอาหารเหนือบ่อยๆ เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงแค ตำบะหนุน ทำทีไร ก็ลืมเรื่องลดความอ้วนไปได้เลย
 
 

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:16:58:48 น.  

 
 
 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
 
 

โดย: deeny วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:18:24:04 น.  

 
 
 
Image Hosting by PictureTrail.com

สวัสดีปีใหม่เจ้า...
 
 

โดย: ladysamui วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:20:10:03 น.  

 
 
 

ม่าม๊าแวะมาแอ่วด้วยคนเต้อ ขอให้หนูมีความสุขมากๆนะเต๊อ

(ม่าม๊าไม่ทราบว่าเขียนถูกหรือเปล่า)

ขอให้หนูโชคดีนะค๊ะ

 
 

โดย: mamamodern วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:20:36:29 น.  

 
 
 
สวัสดีค่ะ
อ่านแล้ว คิดว่าเข้าใจเกือบหมด ชอบฟังภาษาเหนือจังเลยค่ะ
รู้ว่าว่านุ่มนวล ละมุนละไมดีจริงๆ

อยากทานไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มจังเลยค่ะ
 
 

โดย: วดี วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:7:44:34 น.  

 
 
 
โชคดีไปนะที่สามีเข้าใจธรรมะ ไม่งั้นครัวแตก
 
 

โดย: PIWAT วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:19:20:28 น.  

 
 
 
กลับมาแว้ว กะ เจ้า
ร้อนขนาด จาเปง กระต่ายย่าง แล้วเจ้า

เจียงใหม่เปงไงบ้างคะ สนุกป่าว
 
 

โดย: กระต่ายสมองเสื่อม (Tazza ) วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:20:51:02 น.  

 
 
 
อยากไปเชียงใหม่บ้างจัง
 
 

โดย: ลูกปัดคับ วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:9:05:25 น.  

 
 
 
สวัสดีปี๋ใหม๋เน้อครับ
 
 

โดย: อืม...ครับ เชิญตามสบาย วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:15:57:49 น.  

 
 
 
เขียนได้ลื่นจัง อ่านเพลินเลยค่ะ อ่านไปนึกถึงสำเนียงเหนือๆไปด้วย ไม่ใช่คนเหนือ แต่ชอบภาษาเหนือมากค่ะ ฟังเพราะดี
 
 

โดย: นู๋โนริ วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:19:18:18 น.  

 
 
 
มาทักทายค่ะ
เหมือนกันเลยค่ะ มิใช่สาวเหนือโดยกำเนิด แต่ผูกพันกับถิ่นล้านนาและวัฒนธรรมที่นั่น เหมือนต้องมนต์
 
 

โดย: ม่านฟ้านาคราช วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:23:09:50 น.  

 
 
 
สวัสดีปีใหม่ไทยจ้า
สงกรานต์ไปเที่ยวไหนมาบ้างค่ะ
สนุกรึป่าว
วันนี้เลยหอบความ..คิดถึงมาฝากจ้า
 
 

โดย: โบว์ริ้ง (INGING777 ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:28:06 น.  

 
 
 
สวัสดีเจ้า ยินดีเจ้า

ชอบกับข้าวเมนูไหนก่เลือกผ่อ มีทั้งเมือง ทั้งเทศ น่อเจ้า

ลองหัดๆไปกำเดวก่ตึงเก่งเองเจ้า เรื่องกับข้าวกับป๋า

ม่ยากอย่างที่คิด เป๋นกำลังใจ๋หื้อเจ้า

ถ้าม่เข้าใจ๋ก่เอิ้นถามกันได้น่อเจ้า หันคนบ้านเดวกั๋นก่ดีใจ๋

แต้ๆ ยินดีที่ได้ฮู้จักเน่อเจ้า
 
 

โดย: แม่เฮือน วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:47:35 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

ออริกาโน
 
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ข้าเจ้าบ่ใช่สาวเหนือ บ่ได้อู้คำเมือง บ่ได้แต่งหย้องเสื้อผ้าฝ้าย กำไลคำ แลนุ่งซิ่นตีนจกมาแต่ต้น เป็นแค่แม่ญิงคนหนึ่งที่ไม่ใช่คนเหนือแท้ๆ แต่ใจเกินร้อย

เป็นแม่ญิงจากเมืองกอก(กรุงเทพ)ที่มีอะไรหลายอย่างชื่นชมและชื่นชอบความเป็นล้านนา

ทั้งวัฒนธรรม ภาษาพูด ภาษาเขียน ศิลปะ ขนบธรรมเนียม เครื่องประดับ และการแต่งกาย

คล้ายถูกหล่อหลอมมาแต่ครั้งอดีตชาติ บ่ใช่ว่างมงาย แต่หากเป็นอย่างนั้นแท้จริง

เทื่อนึ่ง ในหน้าหนาวปลายธันวาคม มีโอกาสมาพักผ่อน โดยมีแรงจูงใจจากกิจกรรมการเดินทางไปมอบอุปกรณ์กันหนาวแก่ชุมชนบนดอยสูงหลังดอยอ่างกา(อินทนนท์) อันเป็นส่วนที่ลึกเข้าไปในม่อนดอยของอำเภอแม่แจ่ม

ณ ที่แห่งนั้น จึงได้พบปะชายหนุ่มบุคลิกแปลกตา จนเป็นที่มาแห่งเรื่องราวทั้งหมดที่อยากจะเอิ้นบอกไว้ที่นี่ ผ่านภาษาปริวรรตที่อาจขัดหูขัดตา แต่ทว่างดงามในถ้อยวาจาที่รู้จักกันดีว่า "คำเมือง"
[Add ออริกาโน's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com