Group Blog
All Blog
|
*...*...*...*...*...หิวข้าวว*...*...*...*...*...*♥. เมี่ยงคำ หวานๆ MeangKham...*...*...*,,,*...*...* สวัสดีค่ะ วันหยุดร้อนๆแบบนี้ แพทตี้พามาทำอะไรที่ไม่ต้องติดเตาไฟให้ร้อนระอุกันดีกว่า รสชาติดีหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้ แม่พาไปนั่งใต้ถุนบ้าน เล่าเรื่องสมัยแม่ยังเป็นสาว พูดด้วยความเขินอาย แม่เคยขายเมี่ยงคำตอนแม่เป็นสาวๆ มีแต่หนุ่มๆมานั่งกิน  แม่ท้าวความไปยังสมัยก่อน ในบ้านทรงไทยหลังหนึ่ง ก็จะมีหลายครอบครัวบนนั้น อาจจะมีเมียเล็กอยู่เรือนนั้น เมียหลวงอยู่เรือนนี้ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติในสมัยนั้น จะมีชาน ชานจะเป็นที่โล่งๆอยู่กลางบ้าน บ้างก็ไว้ตากผ้า ไว้ตากปลา แล้วแต่คน แต่ช่วงเวลาสำคัญ คนไทยสมัยก่อน จะมานั่งล้อมวงกินข้าวด้วยกัน ดูอบอุ่น  เมี่ยงคำ เป็นอาหารทานเล่น ยามบ่าย ยามเย็น แม่บอกว่า ทานกันหลังอาหารเย็น ผุ้แก่แม่เฒ่านั่งคุยกัน ก็เปรี้ยวปาก คุยกันไปกินกันไปตามประสา แพทว่าเมี่ยวคำเป็นอาหารที่เน้นสุขภาพมากๆ ขิงก็ช่วยขับลม ใบชะพลู (ไม่แน่ใจช่วยอะไร) กุ้งแห้งรสเค็ม ตัดกับน้ำหวาน ะพร้าวคั่ว (ที่แม่บอกว่าทำยากนักยากหนา ให้รสชาดมัน) มะนาวเปรี้ยวจี๊ด และความซ่าของขิงกับหอมแดง มันช่างเข้ากันดีเสียจริงๆ คิดได้ไงอ่า วันนี้แม่ลูกเข้าครัวจึงขอเสนอ "เมี่ยงคำ กับ น้ำซอสหวาน" พูดแล้วน้ำลายสอ  ขออนุญาติแนะนำเป็นภาษาอังกฤษด้วยน่ะค่ะ เพื่อนต่างชาติบางคนก็ไม่รู้จัก บางคน เอาช้อนตักกิน (คือกินไม่เป็นมั่ง) บางคนเอามะพร้าวมาโรยข้าว โหย ดูเละเทะไม่เป็นท่า อ่ะๆๆๆ วันนี้เลย จะมาแนะนำกันว่าทานกันยังไง มีส่วนผสมอะไรบ้าง  ซอสหวาน แม่เคี้ยวจากน้ำตาลกับน้ำปลา เครื่องเคียงมีมะพร้าวขูดแล้วเอาไปคั่ว อย่าให้ไหม้ล่ะ ที่เห็นอ่ะ ไหม้แล้ว ฮาาา มะนาวสด หั่นกินทั้งเปลือกเลย ขิงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วลิสงคั่ว หอมแดงหั่นลูกเต๋า กุ้งแห้งอย่างดี ใบชะพลูไว้ห่อ (จะบอกว่าทานเมนูนี้แล้วถ่ายท้องดีเวอร์) พริกจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แพทเอามาแต่งให้สวยจ๊า แพทจัดจานไม่เก่งอ่ะ  ขอน่ากินมาก แม่บอกเวลาแม่เอาไปขายก็จะจัดเรียงให้สวยงาม วางแยกเป็นกองๆ    ไปก่อนล่ะน่ะ หิวจัง อยากออกไปนั่งกินที่เรือนชาน ห่มสะไบด้วยจะดีไหมเนี่ยะ อิอิ เก็บตก เบื้องหลังการถ่ายทำ   แพทตี้
น่าทานจังเลยค่ะ ของโปรดเลยนะเนี่ย
โดย: auau_py
 วันที่: 22 พฤษภาคม 2556 เวลา:8:58:54 น. |
PinkyPrettyPatty
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?] ◕‿-｡ \(o`з´o)/ ◕‿-｡ == สวัสดีชาวโลกทั้ง 3 โลก แพทตี้เอง == ตอนนี้พยายามจะเขียนภาษาอังกฤษนะ มีอะไรก็แนะนำก็บอกกันได้ ชอบทำกิจกรรม ท่องเที่ยว ถ่ายรูปไปเรื่อยเปื่อย ถ้ามีที่ไหนดีๆ เจ๋ง ก็บอกได้จะตามไปดู ถ้าเขียนอะไรผิดพลาดหรือพาดพิงสิ่งใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ค่ะ จะดีมากถ้าช่วยเขียนคอมเมนทต์เป็นกำลังใจให้ซี่เขียนต่อจะได้รู้ว่าอย่างน้อยก็ยังมีคนสนใจอ่านบล็อกของเราบ้าง อิอิ Hello Friends, I try to write my blog in English and also in Thai. If I wrote something wrong can make any comment to me it would be very appreciated! to cheer me up to write it and share my experience more and more. Have a nice day! Cheers Patty Friends Blog
Link |
||||||||||||
