ครั้งแรกในชีวิต กับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
วันนี้เป็นการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าครั้งแรกในชีวิตเลยนะเนี่ย หลังจากหาสูตรทำอยู่นาน ไม่รู้จะทำตามสูตรไหนดี เลยกลายเป็นเอาหลายๆสูตรมารวมๆมั่วๆกันไป มาดูกันเลยดีกว่า ^_^
ส่วนผสม เส้นสปาเก็ตตี้ 75 กรัม (สำหรับ 1 คน)
เนยนิดหน่อย สำหรับผัด กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ ¼ หัว แฮม 1 แผ่น เบคอน 1 ชิ้น วิปครีม ½ กล่องเล็ก หรือ 100 มล. ไข่แดง 1 ฟอง พาร์เมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา ปล. ลืมถ่ายรูปส่วนผสมตั้งหลายอย่างแน่ะ ที่ถ่ายมาได้มีแค่นี้เอง -_-"
มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ 1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้สัก 9-10นาที ใส่เกลือในน้ำต้มเล็กน้อย ต้มให้สุกประมาณ 80%ให้เส้นไม่ต้องนิ่มมากนะคะ เพราะเดี๋ยวต้องเอามาผัดอีก เมื่อได้ที่แล้วเอาเส้นมาล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำ แล้วใส่น้ำมันพืชเคลือบเส้นไว้นิดหน่อยแล้วพักเอาไว้ค่ืะ (ในรูปอาจจะดูเหมือนเส้นเยอะไปหน่อยนะคะ ลวกไว้สำหรับ 4 คนทานค่ะ ^_^)
2. เอาวิปครีม เทใส่ถ้วย ใส่ไข่แดง,พาร์เมซานชีส คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
(ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปเอาไว้อีกแล้ว -_-")
3. ตั้งกระทะร้อนปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อยลงกระทะแล้วตามด้วยเนยค่ะ 4. เมื่อกระทะร้อนได้ที่ ใส่กระเทียม หัวหอมลงไปผัด แล้วตามด้วยแฮม เบคอน ให้ทุกอย่างสุกพอดี 5. ใส่เส้นลงกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยผัดให้เข้ากันค่ะ 6. ราดส่วนผสมวิปครีมลงไป คนเร็วๆแล้วรีบปิดเตาค่ะอย่าเปิดไฟแรงมากนะคะ ไม่งั้นไข่จะสุกค่ะ 7. เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน เสิร์ฟได้เลยค่ะ ... แท่น แท๊นนนนนนน
Create Date : 28 กรกฎาคม 2555 |
|
6 comments |
Last Update : 28 กรกฎาคม 2555 15:57:53 น. |
Counter : 2085 Pageviews. |
|
|
|