Triple Chocolate Chunk Muffins • มัฟฟินสามช็อกโกแลตบึกบึน สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ก็ได้ฤกษ์เอามาลงซักที หลังจากดองไว้ 2 วันได้ + เพิ่งจะหัดทำบล็อกเลยงงๆ นิดหน่อยค่ะ ขนมวันนี้ได้แก่ Triple Chocolate Chunk Muffins • มัฟฟินสามช็อกโกแลตบึกบึน ดูจากชื่อแล้วน่ากินมั้ยคะ แล้วถ้าเห็นภาพในหนังสือด้วยแล้ว จะเพิ่มความอยากเป็น 2 เท่า อ้อ! ลืมไปเอาสูตรนี้เอามาจากหนังสือ 10 best Cupcakes & Muffins ของร่วมโต๊ะ(ปริศนา) ค่ะ จะว่าไปแล้วหนังสือชุดนี้เป็นหนังสือในดวงใจเลยก็ว่าได้ ซื้อมาแทบทุกเล่มที่เกี่ยวกับขนมมีหมดยกเว้นเล่มที่เกี่ยวกับอาหาร ยังไม่ได้ซื้อ เท่าที่ทำมาอร่อยทุกสูตรนะคะ มัฟฟินสูตรนี้ทำง่ายมากๆๆๆๆๆ เน้นเลยค่ะว่าง่ายมากๆ ส่วนผสมจะแบ่งเป็น 2 อย่าง คือ ของแห้ง กับ ของเปียก เอามาผสมกันคนๆ ตักใส่ถ้วย เอาไปอบ กินได้และ สงสัยจะอยากกินกันแล้วใช่มั้ยล่ะ ใครลดน้ำหนักอยู่ก็ระวังหน่อยแล้วกันค่ะ เดี๋ยวจะอดใจไม่อยู่ งั้นไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ สูตรนี้บีเอามาแค่ 1/2 สูตร จากสูตรปกตินะคะ ทำแล้วจะได้ 6 ถ้วยพอดี๊ พอดี +เพิ่มๆ ลดๆ อะไรนิดหน่อยค่ะ ทำเยอะก็กินเยอะน่ะค่ะ ทำแค่นี้พออยากกินอีกเดี๋ยวค่อยทำเพิ่มใหม่ ของแห้ง แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม โกโก้ 12.5 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต สับหยาบๆ 45 กรัม ช็อกโกแลตขาว สับหยาบๆ 45 กรัม ช็อกโกแลตนม สับหยาบๆ 50 กรัม ของเปียก เนยสดละลาย 85 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย(145 มล.) ไข่ไก่ ตีพอแตก 1 ฟอง มาถึงวิธีทำกันเลยนะคะ เปิดเตาอบ 200 องศาเซลเซียส ไฟล่างนะคะ มาที่ของแห้ง ใส่ของแห้งลง (แป้ง โกโก้ ผงฟู โซดา น้ำตาลทรายแดง)ในโถผสมค่ะ ช็อกโกแลตเก็บไว้ก่อน เดี๋ยวค่อยใส่ค่ะ ต่อไปก็เอาช้อน คนๆๆๆ ให้เข้ากัน เอาช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ใส่ลงในโถของแห้งค่ะ ช็อกโกแลตนี่บีไม่สับหยาบๆหรอกค่ะ แค่หั่นให้เป็นก้อนเล็กหน่อยเท่านั้นเอง มันจะได้เยิ้มๆนิดๆ ส่วนช็อกโกแลตที่เห็นในรูป หาซื้อได้ตามเซเว่นนะคะ เผื่อเวลาเกิดอยากกินขึ้นมาแล้วหาช็อกโกแลตไม่ได้ เลยลองใช้ที่มีขายในเซเว่นดู ผลที่ได้ ค่อนข้างดีเลยค่ะ คนอีกซักรอบ ช็อกโกแลตจะได้ไม่ติดกัน ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ พักโถของแห้งไว้ก่อนนะคะ ย้ายมาโถใบใหม่ ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ตีพอแตก และครีมเปรี้ยว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันค่ะ คนแล้วจะได้ออกมาเป็นหน้าตาแบบนี้ จะเหลวๆหน่อยนะคะ แอบแว๊บแป๊บนึงค่ะ มาเตรียมถ้วยทั้ง 6 ที่บ้านมีแค่นี้ ใจจริงอยากได้ถ้วยแบบของพี่วรรณจังเลย ถ้าใส่แล้วคงจะสวยไม่เบา กลับมาที่ส่วนผสมของเราดีกว่า เทของเปียกที่ผสมไว้ ใส่ในโถของแห้งเลยค่ะ แล้วก็คนๆๆๆ คนแค่พอเข้ากันนะคะ ส่วนผสมจะดูข้นๆ หยาบๆนิดหน่อย ไม่เป็นไรค่ะ เป็นธรรมชาติของมัฟฟินอยู่แล้ว จากนั้นตักใส่ถ้วยเลยค่ะ ได้ 6 ถ้วยพอดีเป๊ะ ใกล้จะได้กินแล้วนะ อีกนิดเดียว นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้วนะคะ 200 องศาเซลเซียส ไฟล่าง ประมาณ 10 นาที แล้วเปลี่ยนเป็น ไฟล่าง - บน อบต่ออีก 10 - 15 นาที จนสุกค่ะ อันนี้หนังสือไม่ได้บอกค่ะ มั่วๆเอาเอง - -" แอบลืมถ่ายตอนอยู่ในเตาอบ หลังจากไปอบซาวน่าจนฟองฟู สุกเต็มที่ ก็ออกมารับลมข้างนอกดีกว่า ข้างในมันร้อน ทิ้งไว้ในพิมพ์ 15 นาทีก่อน แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์นะคะ รูปนี้ซูมๆๆๆ ไวท์ช็อกทะลัก เยิ้มเชียว ไวท์ช็อก+คุกกี้&ครีม แอบซ่อนอยู่ข้างใน ทำไมไม่ออกมาข้างนอกล่ะตัวเอง มาถึงขั้นตอนที่ทุกคนรอคอย ขั้นตอนชำแหละผ่าพิสูจน์ (ฟังแล้วมันน่ากินดีมั้ยเนี่ย) โอ้ว....แม่เจ้า อะไรมันจะหยาดเยิ้มหยดย้อยได้ซะขนาดนี้ ซักคำมั้ยคะ เนื้อนุ๊มนุ่มนะคะ ช็อกโกแลตยังเยิ้มๆ อยู่ในปากเลยล่ะ จบแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณที่ติดตามจนจบนะคะ สำหรับใครที่ทำไว้แล้วทิ้งไว้จนเย็น ถ้าจะกินก็ให้เอาเข้าไมโครเวฟซัก 15 - 20 วินาทีนะคะ ช็อกโกแลตจะละลาย อุ่นๆ กำลังดีเลยล่ะค่ะ แล้วพบกันใหม่คราวหน้า ขอให้อร่อยกับ Triple Chocolate Chunk Muffins • มัฟฟินสามช็อกโกแลตบึกบึน กันถ้วนหน้าทุกคนนะคะ   Create Date : 03 มีนาคม 2551 7 comments Last Update : 13 มีนาคม 2551 10:31:23 น. Counter : 2058 Pageviews. Share Tweet

ขอสองค่ะ ขอสอง น่าหม่ำจังเลย   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 3 มีนาคม 2551 12:23:09 น.

ขอมั่ง น่าหม่ำจัง   โดย: bebek 3 มีนาคม 2551 14:34:57 น.

Sssssss....   โดย: pepsakoy 3 มีนาคม 2551 16:54:43 น.

อื๋ม....โอ๊.....   โดย: aumuจัง (aumuจัง ) 3 มีนาคม 2551 22:05:21 น.

ม่ะไหร่จะทำขนมเปงกะคเก็ไม่รู้ จขบ ทำน่าทานจังค่ะ   โดย: saykan@_@ 3 มีนาคม 2551 23:26:41 น.

หูววววว เข้มข้นเชียวค่า   โดย: YuMmY_AuMmY 5 มีนาคม 2551 1:03:38 น.

yummy yummy น้ำลายหกค่ะ   โดย: tuktikmatt 20 มีนาคม 2551 5:28:53 น.