Bloggang.com : weblog for you and your gang
Cooking Means To Me
Group Blog
<<
กรกฏาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 กรกฏาคม 2552
Lemon Bar & Brownies
All Blogs
Sweetened Condensed Milk Custard
Melt In Your Mouth Muffins
Donut
Strawberry mille-feuilles
Lemon Bar & Brownies
Morning Waffle
Lemon Bar & Brownies
ขนมสามอย่างนี้มดทำตอนไปฮอลิเดย์...
รอบแรกทำบราวนี่กับเลม่อนบาร์ รอบที่สองทำบราวนี่ชีสเค้ก
ตอนแรกคิดว่าจะมีเหลือกลับบ้านบ้าง
ที่ไหนได้ทานหมดหมดเลย....
แปลว่าสูตรของเขาอร่อยจริงๆ
เริ่มกันที่Lemon Barก่อนนะคะ สูตรนี้เป็นของ
พี่ริสา-สาวปากช่อง
ค่ะ
มดทานแล้วชอบมากมาย เพราะว่าหวานกำลังดี กินตอนหน้าร้อนๆ ชื่นใจที่สุด แถมทำก็ง่ายด้วย....
ส่วนผสมที่เห็นนี่มดแปลงมาแล้วนะคะ เพราะทำแค่ครึ่งเดียวของพี่ริสาค่ะ
จะใช้ถาด 13*9 ได้พอดี
ส่วนที่ 1
แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
เนย หรือ มาการีน 1/2 ถ้วย
ส่วนที่ 2
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
ส่วนที่ 3
แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1/8 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ส่วนที่ 4
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ส่วนที่ 1
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้ทั้งถุง เนื่องจากจะทำคุ๊กกี้หลายอย่าง
ตวงมา 2 ถ้วย เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป 1/2 ถ้วย
ใส่เนย 1 ถ้วย ลงไป
ใช้ Pastry Khife ตัดๆให้ส่วนของเนยกับแป้งรวมเข้าด้วยกันจนเป็นเม็ดร่วน
ใส่พิมพ์ขนาด 9x13x2 นิ้ว กดให้กระจายตัวทั่วๆกันไม่ต้องอัดแน่น
อบที่ 350 F หรือ 180C 20 นาทีจนขอบเหลืองทองสวย
ส่วนที่ 2
ตีไข่จนขึ้นฟู
ทะยอยเติมน้ำตาลทีละน้อย ให้น้ำตาลละลาย
พอไข่กับน้ำตาลขึ้ฟูขาวแล้ว ก็เติมน้ำมะนาวลงไปใส่
ส่วนที่ 3
แป้งกับผงฟูลงไป
นำส่วนที่ 1 ที่อบเสร็จออกมาจากเตา
เทส่วนผสมไข่ น้ำตาล น้ำมะนาว แป้งสาลี และผงฟูราดทับหน้าตอนร้อนๆ
ส่งเข้าเตาอบรอบสอง อุณหภูมิเดิม 25 นาที ตั้งเวลาใหม่
ครบเวลานำออกมาโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งไว้ให้เย็นราว 2-3 ช.ม แล้วค่อยตัดเป็นชิ้นๆ
น่ากินไหมคะ
Bon Appetit และขอบคุณพี่ริสามากนะคะสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ
ขนมชนิดต่อมา...
เป็น fudge brownie ของ
ป้อ-Just Relax
ค่ะ
ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญอร่อยด้วยสิคะ เลยทำให้ติดใจสุดๆ ไปเลยและบราวนี่สูตรนี้ก็เป็นบราวนี่สูตรประจำบ้านของมดอีกสูตรนึงเลยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับถาด 9*9 นะคะ
ดาร์กชอค 85 กรัม
เนย 85 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งขนมปัง 60 กรัม
กลิ่นวนิลา
ช็อคโกแลตชิปตามชอบ
** มดไม่ทานถั่ว เลยไม่ใส่ ใช้ช็อคชิปใส่แทนค่ะ ^^ **
วิธีทำ
นำชอคโกแลตเข้าไมโครเวฟ ไฟอ่อนนำออกมาเช็คทุกๆ 1 นาที ให้ช็อคโกแลตละลายเนียนดี
นำเนยเข้าไมโครเวฟ ไฟอ่อนนำออกมาเช็คทุกๆ 1 นาทีให้เนยละลาย
นำเนยละลาย เทใส่ชอคโกแลตที่ละลายแล้วคนจนเนียน
ใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลาย
ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งลงไปคนอีกครั้งแล้วตามด้วยกลิ่นวานิลลา (คนๆๆๆ)
ก่อนอบโรยถั่วหรือช็อคโกแลตที่หน้าบราวนี่
นำขนมไปอบที่ไฟกลาง 180 C 20 นาที
เรียบร้อยแล้วค่ะ
ตอนทำไม่ได้ตั้งใจจะถ่ายรูป แถมแสงก็แปลกๆ เดี๋ยวมืดเดี๋ยวสว่างเลยภาพออกมาไม่งามเลยแต่ยังไงขนมก็ยังอร่อยน๊า
Bon Appetit ค่ะ ขอบคุณป้อนะจ๊ะ สำหรับสูตรขนมอร่อยๆ
บราวนี่ชีสเค้กที่มดทานครั้งแรกเป็นฝีมือ
น้องวรรณ - แมวอ้วน
ค่ะ วรรณน่ารักมาก นอกจากจะสอนมดทำขนมแล้ว ยังให้ขนมมดติดมือกลับบ้านอีก ขอบคุณมากนะคะวรรณจ๋า
สูตรบราวนี่ วรรณบอกว่าเป็นของ
คุณแพท-งาขาว
ที่วรรณมาปรับโน่นนิดนี่หน่อย มดเลยไม่ได้ปรับอะไรเลย และนำมาอบในถาด9*13 นิ้ว ค่ะ
มาดูสูตรบราวนี่ก่อนนะคะ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 90 กรัม
น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ผงโกโก้เข้าด้วยกัน
2. นำเนยไปตั้งไฟให้เนยละลายแล้วปิดไฟ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำ ใส่ไข่ วนิลา ตีด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับแป้งที่ร่อนไว้ คนด้วยตระกร้อมือ
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาลป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำครีมชีสอุณหภูมิห้องมาตีให้เนียน แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไป ใส่น้ำมะนาว เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่ ตีต่ำ แล้วจึงใส่วนิลา
นำส่วนผสมบราวนี่แบ่งครึ่ง เทลงถาด 6 แล้วจึงราดทับด้วยส่วนผสมครีมชีสทั้งหมด แล้วเทส่วนผสมบราวนี่ที่เหลือลงไปปิดหน้าอีกที จากนั้น ใช้ไม้จิ้มฟันลากๆ ไล่ฟองอากาศ แล้ววางทับด้วยถั่วหรือช็อคชิฟ (มดเลือกอะไรทายสิคะ ^^)
อบไฟล่าง 170 C ประมาณ 20 นาที แล้วเปิดไฟบน-ล่าง อบต่ออีกสักประมาณ 10 นาทีค่ะ
ระหว่างรอขนมสุก มดก็ทำกานาชไว้ราดหน้าบราวนี่ด้วย (เลียนแบบแมวอ้วนกันทุกอย่างเรยย 555)
กานาชช็อคโกแลต
ส่วนผสม
1. ดาร์ค ช็อคโกแลต 50 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 20 กรัม
3. เนย 10 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมเนยกับดาร์คช็อคโกแลต แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟอ่อน 1 นาที ให้ช็อคโกแลตกับเนยละลายผสมกันดี
2. ใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนกับส่วนผสมในข้อหนึ่ง
3. ใส่ถุงพลาสติก มัดเป็นทรงกรวย เพื่อรอตัดปลายบีบดังรูปค่ะ
เป็นบราวนี่ที่หน้าตาไฮโซมากมายเรยย
คนนำเสนอก็ใส่เฟอร์มานำเสนอ คริๆ
เข้ากันจริงจริ๊งงงงง
ตัดชิม...
Bon Appetit แมวอ้วน กับคุณแพท สำหรับสูตรขนมอร่อยๆ นะคะ
Create Date : 21 กรกฎาคม 2552
Last Update : 21 กรกฎาคม 2552 9:20:09 น.
14 comments
Counter : 2340 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย:
Goizd
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:44:31 น.
ของชอบของที่บ้านทุกรายการเลย
โดย: แม่แจ่มใส (
MommyTammy
) วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:48:56 น.
เห็นแล้วหิวเลย
โดย:
yayojung
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:20:10 น.
น่าทานทุกอย่างเลยค่า
โดย:
TP.pop
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:43:35 น.
น่ากินอ่ะ ขอหนูกินด้วย
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:53:06 น.
Lemon Bar สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:59:27 น.
น่าทานทุกอย่างค่ะ แต่อยากกินบราวนี่ชอบค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:21:18 น.
กลืนน้ำลายเลยเรา
แหะๆๆๆ
โดย:
NuAeaw
วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:20:37 น.
น้ำลากหกเลยครับ
โดย: น้องกระชาย (
กระชายน้อย
) วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:42:01 น.
ดูชุ่มฉ่ำทุกอย่างเลย ไม่ไหวแล้ว อยากกิน ๆ
โดย:
ซามอ
วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:16:26 น.
น่าทานทั้งนั้นเรยค่า ขอชิมด่วนเรย อิอิ
โดย:
นู๋เต้าหู้
วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:41:53 น.
เลมอนบาร์น่าสน บราวนี่น่าหม่ำ เลือกชิ้นไหนก่อนดีน่า....
โดย:
คาร์เนชั่นสีม่วง
วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:09:13 น.
เห็นด้วยค่ะก้อย
ใช่ค่ะ แม่แจ่มใส ทำง่ายด้วยเนอะ
มาบ้านพี่เลยค่ะน้องหมี่
คิดถึงชื่นนะคะ จุ๊บๆ
ใช่ค่ะ ทำง่ายด้วยคุณMacys
เด็กๆ บ้านนี้ก็ชอบบราวนี่เหมือนกันค่ะคุณปอง อบไม่ทันหายร้อนก็หมดไปครึ่งถาดแล้ว
ถ้าอยู่ใกล้จะให้ชิมเลยค่ะคุณ NuAeaw
มาซับน้ำลายให้น้องกระชายค่า
บราวนี่ฉ่ำๆ กะเลม่อนบาร์เยิ้มๆ เนี่ยน่ากินสุดๆ เลยนะคะคุณซามอ
ถ้าส่งให้ทางจอคอมพฯ ได้มดส่งให้ไปแร้วค่า คุณเต้าหู้
ไม่ต้องเลือกเลยค่ะ รับไปสองชิ้นโลดดดดด
โดย:
มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู
วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:47:05 น.
เกิ๊นนนนนนค่า น่ากินจังเลย น่าหม่ำๆๆๆชอบจังเลย สวยๆ
โดย:
มิคุริ
วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:25:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
เป็นผู้หญิงธรรมดาที่มีความสุขอยู่กับการทำขนม..และอาหารเพื่อคนที่รัก..
และมีความสุขกับการแบ่งปัน..ในสิ่งที่ทำกับทุกคนบนโลกใบนี้
widget
Friends' blogs
its_gemmi
ร่วมวงด้วยคน
ชานไม้ชายเขา
dailydelicious
กั้งกระดาน
~Just Relax~
mai-mee
แม่หนูนันท์
Pastel pied
Bambie
cookery-girl
Tiny Bakery
ปูขาเก เซมารู
tiara
Beebie
แม่สลิ่ม
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Febie
wee_nong
KungGuenter
pk12th
หนูปูน
heart_of_andaman
Webmaster - BlogGang
[Add มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู's blog to your web]
Links
umarigar-my i.d
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.