Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ประตูหน้าบ้าน
กับข้าว - เนื้อหมู
กับข้าว - เนื้อวัว
กับข้าว - ปลา
กับข้าว - ไก่ เป็ด ไข่
กับข้าว - หอย กุ้ง หมึก ปู
กับข้าว - น้ำพริก
อาหารจานเดียว
ของกินยามว่าง
ขนมหวานแบบไทย
กินนอกบ้าน
Food For Fun :: Hot Wok Mission
<<
มกราคม 2554
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
14 มกราคม 2554
"ปลาทอดผัดพริกไทยดำ"
All Blogs
"ปลาทอดผัดพริกไทยดำ"
"ทอดมันปลาสลาด กับหัวปลี" ..... ฝีมือแม่
"ปลาทอดผัดพริกไทยดำ"
:: ปลาทอด ผัดพริกไทยดำ ::
วันก่อนอ่านกระทู้นึงในเนต เห็นคนนึงเค้าทำปลาผัดพริกไทยดำค่ะ พิมก็เลยนึกอยากจะกินบ้าง ค้นๆ ตู้เย็นเจอเนื้อปลาแล่แช่แข็งกับพริกหวานสารพัดสีอยู่พอดี เลยจัดไปค่ะ
...... พูดถึงเมนูเนื้อสัตว์ผัดพริกไทยดำเนี่ย จะว่าไปแล้วแรก ๆ ที่พิมรู้จักและเริ่มหัดทำ ก็คือ "หมูผัดพริกไทยดำ" นะคะ แต่ช่วงแรกที่ทำออกมาเนี่ย ไม่อยากจะบอกเลยค่ะว่า มันไปคล้ายหมูผัดพริกสดหรือหมูผัดน้ำมันหอยซะมากกว่า แบบว่าใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผักต่าง ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทยดำ อะไรประมาณนั้น และพอผัดเสร็จออกมา ก็จะมีน้ำแฉะหน่อย ๆ ตามประสาอาหารประเภทผัดอ่ะค่ะ แล้วเนื้อปลาก็เละเทะ เพราะมัวแต่ผัดไปชิมไปนานเกิน >_<" จนทำให้พอเสร็จออกมาแล้ว แม้แต่ตัวเองก็ยังไม่อยากจะกินเลยค่ะ
ต่อมาพิมก็เลยลองปรับเปลี่ยนหาวิธีทำแบบ อื่นแทน ก็ลองมอง ๆ ไปที่เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ และก็แอบ ๆ คิดในตอนนั้นว่า เออ...อ ถ้าเราผัดพริกไทยดำแบบผัดไก่กับเม็ดม่วงนั้น คงจะออกมาหน้าตาดูดีกว่าและน่าจะอร่อยกว่านะ (เพราะใช้เวลาผัดไม่นาน) แล้วพิมก็เลยลองทำดูตามที่พิมคิดค่ะ ปรากฎว่า เออ...อ ออกมาใช้ได้เลยแห๊ะ และหลังจากปรับสูตรไปปรับสูตรมา ลองเพิ่มโน่นนิดนี่หน่อยหลายครั้ง สุดท้ายแล้วก็กลายมาเป็น "ปลาผัดพริกไทยดำ" หน้าตาประมาณนี้ล่ะค่ะ .... แบบว่าสีสันคัลเลอร์ฟูลมากๆ เลยเน๊าะค่ะ ^^
รายละเอียดและวิธีทำ
คลิ๊กที่นี่นะคะ
Create Date : 14 มกราคม 2554
Last Update : 14 มกราคม 2554 0:42:44 น.
5 comments
Counter : 4775 Pageviews.
Share
Tweet
หน้าตาอาหารจานนี้ ถูกใจสุด ๆ เลยค่ะ
ชอบทานปลา แล้วเห็นสีสันยิ่งถูกใจใหญ่เลย
เด๋วตามไปเก็บวิธีทำนะคะ
โดย:
ซามอ
วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:11:17:28 น.
น่ากินมากๆค่ะ
โดย:
บางส้มเปรี้ยว
วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:21:32:08 น.
น่าทานมากคะคุณเอ็นญ่า
นัทจะมาบอกว่าเป็นแฟนอาหารคุณมานานมากแล้ว เคยไปเจอสูตรอาหารคุณในพันทิพ ครัวไกลบ้าน ขอบคุณมากนะคะที่มีบล็อกอาหารดี ๆ มาให้คนไกลบ้านอย่างนัททำนะคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:3:48:21 น.
น่าทานมากค่ะ
โดย:
CrackyDong
วันที่: 22 มกราคม 2554 เวลา:21:31:08 น.
น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:11:42:42 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
@ - ENYA - @
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [
?
]
เป็นผู้หญิงคนนึงทีมีครอบครัวที่ดี มีแต่เพื่อนที่ดี และมีสามีที่ดีค่ะ .... ขอบคุณทุกคนบนโลกใบนี้ ที่ทำให้พิมเจอแต่สิ่งดี ๆ นะคะ
Friends' blogs
เนินน้ำ
Pastel pied
hachisu
sierra whiskey charlie
amano
poungchompoo
zin-nia
jena-naam
athitaspace
Webmaster - BlogGang
[Add @ - ENYA - @'s blog to your web]
Links
XGNETWORK ESPORTS
เวบครัวบ้านพิม
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ชอบทานปลา แล้วเห็นสีสันยิ่งถูกใจใหญ่เลย
เด๋วตามไปเก็บวิธีทำนะคะ