โอ้..ชีวิตเป็นสุขล้ำเมื่อเห็นแม่น้ำ"เจ้าพระยา"นับเป็นบุญและวาสนา ที่เกิดมาใกล้แม่น้ำนี้...ให้ความสุขทั้งไพร่ ผู้ดี เป็นมหานที เป็นมหาน้ำใจ.
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
14 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
"ข้าวต้มพุ้ย"





...ในวันที่ต้องการความอ่อนโยน..ต้องข้าวต้มพุ้ย(พี่บ้านเรียกข้าวต้มพุ้ย เพราะต้องใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวเข้าปาก) หรือข้าวต้มขาว กินกะกับข้าวต่างๆนาๆ

...วันนี้ใช้ข้าวกล้อง ผสมกับข้าวเหนียวค่ะ อัตราส่วน 2:1 ค่ะ (อิอิ กลัวผิด Concept ของบล๊อก) ซาวหลายๆครั้ง แล้วตั้งไฟ อย่าใส่น้ำมากเกินไปน๊า...





...ต้องคอยคนก้นหม้อในระยะแรก พอเดือดแล้วก็เคี่ยวไป จนเมล็ดข้าวเริ่มบาน ต้องสังเกตุดูว่าข้าวต้องไม่บานหรือสุกมากเกินไปค่ะ ให้มีไตในเม็ดข้าวนิดๆ แล้วปิดๆไฟ เพราะกว่าข้าวต้มจะเย็นลงเมล็ดข้าวก็จะสุกต่อไปอีก..





...ต้มข้าวต้มเสร็จแล้ว ก็เริ่มหากับข้าวกันค่ะ ครัวสุดประหยัดของเราที่จะขาดไม่ได้คือ ปลาอินทรีเค็มค่ะ มีเหลือจากมื้อที่แล้วเอาออกมาทำงานได้...




...ผักปลอดสารจากโครงการหลวง กินได้สบายใจหายห่วง เป็นกะหล่ำแก้วซื้อมาว่าจะทำสลัด แต่วันนี้ต้องมาผัดกับปลาเค็มให้คุณชนุ๊กกี้ไก่ เพื่อนซี้ต่างวัย และคุณโสมรัศมี ต้นตำหรับดูซะหน่อย เราเห็นเขากินแล้วอยากกินตาม อิอิ..




..คุณสองสาวดังกล่าวเขาผัดด้วยกะหล่ำปลี แต่ป้าเน็ทหาไม่ได้ ก็เลยต้องลองผักนี้แหละ เอ้า..ล้าง หั่น ให้ดี เดี๋ยวจะลงกระทะ...



...ผัดอย่างไรเขาก็รู้กันแล้ว มาดูตอนสุกกันเลยดีกว่า ฮ่า ฮ่า น่ากินเนอะ!




...ต่อมาก็ยำไข่เค็ม ก็ผ่าแล้วควักไข่แดงออกมาแต่ด้วยความ งก เลยต้องมีไข่ขาวติดออกมาซะหน่อย หมอบอกอย่ากินเค็มๆ มีผลไปถึงความดันโลหิตอยู่ดีๆ อาจจะปากเบี้ยวได้ กลัวอ่ะ
...ซอยหอม พริก เตรียมน้ำยำไว้แต่ยังไม่ใส่ ไว้จะกินค่อยใส่น้ำยำค่ะ



...กับข้าว 2 จานนั่น แค่จิ๊ปๆ มาดูจานใหญ่กันค่ะ "หมูผัดซีอิ้วหวาน" เป็นที่โปรดปรานของทุกคนที่บ้านจะขาดเสียมิได้ถ้ากินข้าวต้ม
- เนื้อหมูสดมาจากเขียง
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย น้ำตาลปี๊ป
- ซีอิ้วดำหวาน ซ้อสปรุงรส น้ำมันหอย
ตำสามเกลอเข้าด้วยกัน แล้วนำมาหมักหมูด้วยเกลือ ซ้อสปรุงรส ซีอิ้วดำหวาน หรือถ้าเป็นซีอิ้วดำเค็มก็ลดเกลือลง หมักหมูสักพัก ก็ตั้งกระทะน้ำมันนำหมูลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลให้ออกหวาน ทีบ้านชอบหวานนำเลยค่ะ เมนูนี้ ระหว่างที่ผัดถ้าชอบให้มีน้ำคลุกขริกก็เติมน้ำลงไป จบด้วยน้ำมันหอยอีกที เป็นอันเสร็จค่ะ ใครก็ผัดเป็นเนอะ...



..กับข้าวเสร็จครบทุกอย่างแล้วค่ะ จะถ่ายรูปยังไงถึงจะให้เขาอยู่รวมกันได้น้อออ!! ทำกับข้าวยังง่ายกว่าถ่ายรูปซะอีกนะ..



...ตักข้าวต้มมาให้แล้วค่ะ เชิญมาทานข้าวต้มพุ้ยด้วยกันนะคร๊า!!!



...อิ่ม อร่อย ในวันที่ต้องการความอ่อนโยน...ด้วยข้าวต้มพุ้ย กันค่ะ สวัสดี..



Create Date : 14 กันยายน 2554
Last Update : 14 กันยายน 2554 12:47:56 น. 40 comments
Counter : 3054 Pageviews.

 
อื้อฮือ!น่าอร่อยทุกอย่างเลยค่ะป้าเน็ท
ไม่จริงเลยค่ะที่บอกว่าหมูผัดซีอิ้วหวาน ใครก็ทำเป็น
ฝนทำไม่เป็นค่ะ555 ป้าทำได้น่ากินมากเลยค่ะ
ต้องจดวิธีทำของป้าหน่อยละ ลูกชายน่าจะชอบ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:14:34:10 น.  

 
เห็นแล้ว หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆจังเลยค่ะ


โดย: แองจี้เบิร์ด วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:14:55:05 น.  

 
ชาลีขอหม่ำด้วยคนนะคะป้าเน็ท ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:15:16:57 น.  

 
สวสั่ดคะ ป้าเน็ท เอ ตกลงเค้าเรียกข้าวต้มกุ๊ย
หรือข้าวต้มพุ้ยกันแน่ น่าจะพุ้ยมากกว่า
เพราะนึกภาพคนจีนใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวต้มใส่ปาก
แต่ใหแปลกใจว่าคนสวนใหญ่ทำไมเรียกข้าวต้มกุ๊ย

จะกุ๊ย หรือพุ้ย แต่ข้าวต้มของป้าเน็ทน่ากินมากคะ
เวลาไปทานตามร้าน ชอบสั่งไข่เค็มยำรวมกับปลาสลิด
มันเข้ากันได้แบบลงตัว ถูกใจสุด ๆ
ภาพสุดท้ายสมองนึกไปถึงอาหารเย็นแล้วคะป้าคะขา


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:15:33:04 น.  

 
ขอหน่อยที่นึงค่ะป้าเน็ท
กับข้าวชวนหิวมากๆค่ะ

ชอบกินข้าวตุ้มมากๆด้วย น่าอร่อยดีแท้


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:15:33:13 น.  

 
ป้าเน็ท.... จุ๊บ ๆ

ยู้ขอหม่ำด้วยค่ะ เห็นยำไข่เค็ม ใจละลาย ชอบที่สุดเลยค่ะ ข้าวต้มพุ้ยชื่อน่ารักมาก ๆ ค่ะ ยู้ชอบ

ขอบคุณป้าเน็ทมาก ๆ ค่ะ แวะไปทักทายกันเสมอเลย ยู้อายจัง จุ๊บ ๆ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:19:19:07 น.  

 
ป้าเน็ทขรา น่าอร่อยดีจังค่ะ แต่หนูขอเป็นข้าวสวยน๊า
แหะๆ กระเพาะมันครากไปแล้ว ข้าวต้มเอาไม่อยู่ค่ะป้า

ป้าเน็ทเป็นนักเรียนดีเด่นจริงจริ๊งงงง
ส่งการบ้านความเร็วเหนือเสียงเลยค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:23:41:06 น.  

 
แหม๋..เอะอะก็จะจับไก่เต้นเค้ามาเชือดเรื่อยเลย

ยกแบบเชือดเสร็จ ผัดเสร็จมาฝากคร๊า



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:0:57:14 น.  

 
โอ้โห ป้าเน็ทอย่าบอกว่าทานคนเดียวนะคะ
ขอหนูนั่งพุ้ยด้วยคน น่าอร่อยมากค่ะ ชอบมาก ๆ ด้วยทั้งข้าวต้มทั้งกับข้าวบ้านคุณป้า


โดย: pumorg วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:9:48:28 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยย ป้าเน็ทขา
เป็นกับข้าวที่น่ากินที่สุดเลยค่า
เห็นแล้วอยากวิ่งไปหยิบตะเกียบเลยทีเดียวเชียว
ป้าเน็ทผัดผักกาดแก้วได้น่ากินมากๆ
แล้วยังหมูผัดซีอิ๊วหวานอีก น่ากินจัง
บุ๊งเคยทำแต่หมูผัดซีอิ๊วค่ะ คราวหน้าจะทำบ้างแหละ น่ากินที่สุดเลยยยย


โดย: Close To Heaven วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:10:46:32 น.  

 
โจรมุมตึกยังยึดหัวหาด ทำมาหากินอยู่อีกหรือคะนี่

สำหรับผัดผัก น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานมากๆเลย แม่โสมก็อยากทำทาน แต่ขี้เกียจ

=======



นำอาหารเช้า มาเสริฟ ตอนเย็น


โดย: โสมรัศมี วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:17:56:37 น.  

 
เด๋วนี้พี่ต๋อย up blog กับกระทู้เร็วมาก ๆ เลยค่ะ วอลเปเปอร์ก็น่ารักมาก ๆ ด้วย

บุญรักษาขอน้ำไม่ท่วมบ้านนะคะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:20:40:53 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท ถ้าอย่างนั้นบุ๊งขอฝากท้องไว้บ้านนี้เลยนะค้า


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:0:16:21 น.  

 
หิวเลยค่ะคุณป้าเน็ท ผักกาดแก้วน่าทานมากๆ ค่ะ แล้วก้สงสัยมานานว่าทำไมถึงเรียกข้าวต้มพุ้ย มาอ๋อที่บล๊อคคุณป้าเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ด้วยนะคะ


โดย: Kimso วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:20:31:04 น.  

 
แวะเข้ามาเป็นกำลังใจให้พี่ต๋อยค่ะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:21:13:45 น.  

 
แวะมาทานข้าวต้มกับป้าเน็ทค่ะ


โดย: jena_naam วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:23:36:30 น.  

 
น่าทานมากค่ะ
ที่บ้านพ้นน้ำมั้ยคะ


โดย: กิ่งไม้ไทย วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:15:50:22 น.  

 
วันนี้นู๋นอนทั้งวันเลยึค่ะพี่ต๋อย หลังจากทานมื้อเช้า+ เที่ยงไป ก็นอน ตื่นมาตอนเย็น ก็หม่ำมื้อเย็น พรุ่งนี้ไปทำงานค่ะ แล้วหยุดชดเชยวันจันทร์ แล้วนู๋แวะมาใหม่นะคะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:20:24:15 น.  

 
สถานการณ์เป็นไงบ้างคะป้าเน็ท
หวังว่าน้ำจะไม่ท่วมนะคะ
เอาใจช่วยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:23:35:27 น.  

 
เข้ามาซดข้วต้ม..
น่ากินมากๆ..ครับป้าเน็ต..

หวังว่า..น้ำคงไม่ท่วมบ้านนะครับ..


โดย: คนอุบล วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:9:50:08 น.  

 
สวัสดีค่ะ ทุกท่าน ตอนนี้ที่บ้านป้าเน็ทสถานการณ์ไม่สู้ดีค่ะ มีน้ำเข้ามาทุกด้านต้องเตรียมตัวเก็บของแล้ว เดี๋ยวจะถอดปลั๊กเก็บคอมฯ หวังว่าโอกาสหน้าจะได้คุยกันอีกค่ะ และขอขอบคุณทุกท่านที่เป็นห่วงนะคะ...


โดย: phanet วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:15:56:15 น.  

 
ขอให้ผ่านพ้นไปด้วยดีค๊าป้าเน็ท

เอาใจช่วยค่ะ แต่แย่จังเนอะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:22:34:57 น.  

 
สู้ ๆ นะคะ พี่ต๋อย ...บุญรักษาขอให้พระคุ้มครองค่ะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:23:24:03 น.  

 
เป็นกำลังใจให้ค่ะป้าเน็ท
ขอให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดีนะคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:2:55:14 น.  

 
แวะเข้ามาให้กำลังใจพี่ต๋อยนะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:15:17:47 น.  

 
เป็ยอย่างไรบ้างคะ พี่ต๋อย... ขอให้ปลอดภัยนะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:21:04:42 น.  

 
เป็นห่วงพี่ต๋อยนะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:44:26 น.  

 
แวะมาส่งยิ้มให้พี่ต๋อยค่ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:21:21:17 น.  

 
อยากได้ยำไข่เค็มจานนั้นค่ะ น่าอร่อยมาก


โดย: ALDI วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:0:08:54 น.  

 
กลับมาเสียบปลั๊กคอมฯ ได้อีกครั้ง.....ต้องขอขอบคุณทุกท่านที่ให้กำลังใจป้าเน็ทมากนะคะ จากวันนั้นที่น้ำทะลักจะท่วมบ้าน บัดนี้พวกเราได้จัดการกันน้ำ และป้องกันจนผ่านพ้นมาได้ แต่ก็ยังไม่เป็นที่น่าวางใจต้องคอยเฝ้าระวังกันตลอด 24 ชม.เลยค่ะ

ดีใจมากเลยที่ได้กลับมาเสียบปลั๊กคอมฯคุยกันได้อีกครั้ง ขอบคุณไว้ ณ.ที่นี้ด้วยนะคะ....ป้าเน็ทเองค่ะ...


โดย: phanet วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:11:22:01 น.  

 
ดีใจมาก ๆ ที่พี่ต๋อยกลับมาคุยกันอีก สวัสดีค่ะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:22:18:16 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยย ป้าเน็ทขา
ดีใจที่กลับมาเสียบปลั๊กได้เหมือนเดิมนะค้า
แล้วสถานการณ์ดีขึ้นแล้วใช่ไหมคะ
แบบนี้เราป้องกันได้ไหมคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:1:09:56 น.  

 
แวะเข้ามา say hello พี่ต๋อยค่ะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:19:58:37 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะป้าเน็ท ตอนแรกบุ๊งก็ทำแล้วดูไม่ได้เลยค่ะ อย่างที่เคยลงประจานตัวเองไปแล้วครั้งนึง แต่พอทำได้ก็เริ่มสนุกค่ะ แล้วบุ๊งก็ชอบกินด้วยค่ะ อร่อยดี อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:22:20:45 น.  

 
ไว้น้ำลดแล้วค่อย up blog ก็ได้ค่ะ up blog/กระทู้ ถือเป็นงานอดิเรก แค่เห็น log-in ของพี่ต๋อยนู๋ก็ดีใจแล้ว




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:17:22:13 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท

ชาลียกเส้นใหญ่ผัดขี้เมามาฝากนะคะ
สักเมนูก่อนเริ่มกินเจพรุ่งนี้ค่ะ ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:22:05:00 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท มีอยู่ช่วงนึงบุ๊งก็ทำเค้กกล้วยหอมจนคนที่บ้าน พ่อแม่พี่น้องเอียนกันไปเลยค่ะ ตอนนั้นเป็นช่วงหลังไหว้เจ้า น่าจะตรุษจีนมั้งคะ ก็กล้วยเหลือเยอะมากๆ น่ะค่ะ

บุ๊งก็ชอบกินขนมปังมากกว่าเค้กค่ะ ขนมปังนี่ชอบมาก ต้องกินทุกวันเลย แต่เค้กนี่ขาดได้ค่ะ ไม่เป็นไร 5555


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:22:07:13 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท แถวบ้านน้ำท่วมมั้ยคะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:13:58:00 น.  

 
แวะเข้ามา say hello พี่ต๋อยค่ะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:20:14:05 น.  

 
ทานเพลินเลยค่า ขอบคุณสูตรนะคะ


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:53:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

phanet
Location :
ชัยนาท Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




สวัสดีค่ะ....ยินดีรู้จัก และขอบคุณที่แวะเข้ามาที่บล๊อกนี้นะคะ ป้าเน็ทเป็นคนชอบทำอาหารค่ะ แต่ได้มาทำจริงจังก็ตอนเลิกทำงานแล้วนี่แหละค่ะ มีเวลามากขึ้นก็มีโอกาสได้ทำของอร่อยให้คนที่เรารักกิน

...การทำอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่งค่ะ และทำบล๊อกนี้ขึ้นมาเพื่อเก็บความทรงจำดีๆ ด้านอาหาร และได้มีโอกาสคุย แลกเปลี่ยนกับเพื่อนๆ น้องๆ ชาวบล๊อกฯ

...และถ้าทำ หรือ พูด อะไรที่ไม่ถูก ไม่ดี ก็ขออภัยไว้ตรงนี้ด้วยนะคะ..
New Comments
Friends' blogs
[Add phanet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.