โอ้..ชีวิตเป็นสุขล้ำเมื่อเห็นแม่น้ำ"เจ้าพระยา"นับเป็นบุญและวาสนา ที่เกิดมาใกล้แม่น้ำนี้...ให้ความสุขทั้งไพร่ ผู้ดี เป็นมหานที เป็นมหาน้ำใจ.
Group Blog
 
<<
มกราคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
22 มกราคม 2555
 
All Blogs
 
@@@......... "ซาลาเปา" เขย่าๆๆๆ Bloggang ........@@@






สวัสดีปีใหม่จีนค่ะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮั่วใช้ ขอให้ เฮง เฮง เฮง กันตลอดปี และตลอดไปค่ะ

....ถือโอกาสในวันดีนี้หัดทำซาละเปาซึ่งมีสูตรมากมายจนไม่รู้จะเลือกแบบไหนดีก็เลยหาแบบง่ายๆมาทำค่ะ เป็นสูตรของเชฟพล จาก"พลพรรคนักปรุง"ค่ะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากอะไร และได้มีการดัดแปลงสูตรไปบ้างเพื่อความสะดวกของผู้ทำค่ะ

ส่วนประกอบแป้ง..
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 g
- ยีสต์ 1 ชช.
- ผงฟู 5 g
- น้ำตาลทราย 25 g
- เกลือ 1/8 ชช.
- น้ำมันพืช 2 ชช.
- น้ำมันงา 1 ชช.
- น้ำอุ่น 130 ml

นำส่วนประกอบแห้งมารวมกันในอ่าง คนให้เข้ากันค่ะ ในสูตรเขาทำ 8 ลูก แต่ป้าเน็ททำ 12 ลูกค่ะ





...เตรียมส่วนผสมที่เป็นของเหลวคนให้เข้ากัน





..ทำหลุมแป้ง นำส่วนที่เป็นของเหลวลงไป





...คลุกเคล้าน้ำกับแป้ง จนเป็นก้อนแป้งแล้วนวดประมาณ 10 นาที แล้วพักแป้งให้ขึ้นฟู 2 เท่า หรือพักไว้ประมาณ 1 ชม. ช่วงนี้ก็ถือโอกาสพักเหนื่อยจากการนวดแป้งด้วยค่ะ






...พักแป้งไว้แล้วก็มาเตรียมส่วนผสมของใส้ค่ะ วันนี้เป็นใส้หมูสับค่ะ ดังนี้
- หมูบด 150 g
- มันแข็ง 20 g
- พริกไทยดำ พอประมาณ
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำตาลทราย 1 ชช.
- ผงพะโล้ 1/8 ชช.
- แป้งมัน 1 ชต.
- น้ำมันงา 1 ชช.
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
- กระดาษไขรองก้น






...ผสมไส้ซาลาเปาเสร็จแล้วทำให้สุกเพื่อชิมดูว่าได้รสชาติที่ต้องการหรือยัง





..เวลาเหลือเยอะจัง แป้งยังไม่ขึ้นก็เลยใช้เวลาให้เป็นประโยชน์ นำต้นหอมส่วนที่เป็นใบมาดองกับกระหล่ำปลี และผักกาดขาว ดองแบบเปรี้ยวเค็มไว้จิ้มน้ำพริกกระปิน่ะค่ะ





...เตรียมปั้นก้อนไส้หมูสับค่ะ ได้ 12 ลูกโตๆเลย






...เตรียมของเรียบร้อย ก็พอดีเวลาที่แป้งขึ้นเต็มที่





...นำแป้งมานวดไล่ลม แล้วตัดแบ่งก้อนละ 35 g





...ได้แป้งซาลาเปา 12 ก้อน





...นำแป้งมาห่อไส้ แล้วหัดจีบค่ะ





...แล้วพักไว้อีก 20-30 นาที ก่อนนึ่งค่ะ





... ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนึ่งซาลาเปา 15 นาที





...ได้ซาลาเปามากิน 12 ลูกค่ะ สูตรนี้เนื้อจะไม่ขาวจั๊วะนะคะ จะขาวแบบลูกครึ่ง ไทย - จีน ค่ะ แต่นุ่ม เหนียว อร่อยม๊ากกก สมกับเป็นสูตรของเชฟพลเลยค๊า...





...ดูไส้กันหน่อยค่ะ





...ลองชิมดูแล้ว เหมือนซาลาเปาไม่มีผิดเลยล่ะค่ะ ต่อไปไม่ง้อร้าน 7-11 แล้วละค่ะ อิอิ..

@ ขอขอบคุณโครงการดีๆของน้องไก่ ชนุ๊กกี้ ที่ทำให้พี่ได้มีโอกาสทำซาลาเปาด้วยตัวเอง ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ @


Create Date : 22 มกราคม 2555
Last Update : 23 มกราคม 2555 6:14:45 น. 31 comments
Counter : 2154 Pageviews.

 
เจิม


โดย: Close To Heaven วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:6:33:24 น.  

 
โห ป้าเน็ทจีบสวยมากๆๆๆ เลยค่ะ
ว้าว ไส้ก็น่ากินค่ะ สุดยอด


โดย: Close To Heaven วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:6:34:58 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท

หน่อยแวะมาเชียร์ป้าเน็ทค่ะ

ซาลาเปาน่ากินมากกกกกกกกกก

ขอหน่อยกินด้วยได้ป่ะ อิอิ

สุขสันต์วันตรุษจีนนะคะ



โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:7:48:23 น.  

 
สวัสดีค่า ป้าเน็ท
อย่างบุ๊งศรีบอกนะค่า
คุณป้า จีบได้สวยงามมาก
เค็งนะตกม้าตาย จีบไม่ได้เลย เลยต้องคว่ำลงเป็นแบบกลม ๆ ธรรมดา



ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง ทั้งคุณลุงและคุณป้าเน็ท นะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:9:11:00 น.  

 
อยากหม่ำด้วยจังเลยค่ะ พี่ต๋อย พรุ่งนี้นู๋จะไปเซ็นทรัลว่าจะไปถอยซาลาเปาวราภรณ์ซะหน่อย เม้นต์แบบนี้กับพี่ไก่เหมือนกัน พี่ไก่ตอบกลับมาว่าตอนแรกจะฮึดทำ โหย...นู๋ไม่ทำหรอกค่ะ ขั้นตอนเยอะยิ่งต้องนวดแป้งด้วย ไม่เอาดีกว่า

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้นะคะ





โดย: ปรัซซี่ วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:9:37:20 น.  

 
กราบสวัสดีปีใหม่คะ ป้าเน็ท ไม่ได้พบเจอกันเลย
แวะเข้าไปห้องก้นครัวก็ไม่เห็นเม้นท์ป้าเน็ทนะคะ
เดี๋ยวนี้ป้าเน็ทของหมู่เฮาไม่ธรรมดา ทำขนมปังก็ได้
แถมยังทำ"เปา" สู้เขาได้อีก บี๊ขอคาราวะสองจอก จัดไป
บี๊ยังมิกล้าหาญชาญชัยทำทั้งขนมปังและซาลาเปา
สักวันหนึ่งต้องทำให้ได้ จะไม่ยอมน้อยหน้าป้าเน็ท หุหุ
คิดว่าต้องทำให้ได้มาหลายรอบแล้ว แต่ก็ยังมิกล้าคะ อิอิ

ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงตลอดปี ตลอดไปนะคะป้าเน็ทคะขา


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:9:38:21 น.  

 
ยกซาละเปามาสวัสดีปีใหม่ทั้งถาด
มีทั้งไส้หมูสับและไส้ครีมเลยค่ะป้าเน็ท




โดย: satineesh วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:9:42:49 น.  

 


ขอให้มีความสุขมากๆเลยนะค่ะ

ร่ำรวยเงินทอง สุขภาพแข็งแรง

เฮง เฮง เฮงตลอดปีค่ะ

ปล. ซาลาเปาน่าทานมากเลยค่ะป้าเน็ท

นวดซาลาเปาได้ อย่างนี้ก็นวดขนมปังได้แล้วนะค่ะ..


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:10:03:19 น.  

 
ท้ออืดคราบปร้า กินซาละเปาไป 20 กว่าลูก ฮ่าๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:10:51:15 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท
ซาลาเปาจีบสวยเหมือนที่น้อง ๆ บอกเลยค่ะ ถ้าป้าเน็ทอยากให้ซาลาเปาขาวหน่อยก็ใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วยนิดนึงจ้ะ แต่คงไม่ถึงขนาดขาดจั๊วะเลยนะคะ
ขำ ๆ ป้าเน็ทค่ะ บอกว่าชิมแล้วเหมือนซาลาเปา เดี๋ยวเอาซาลาเปาไส้ผักที่บ้านมาแลกได้ป่าวคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:10:51:35 น.  

 
นี่ขนาดนวดมือ ยังได้ซาละเปาเนียนสวยซะยิ่งกว่าเรานวดด้วยเครื่องอีก

จีบสวยมาก ๆ ด้วยค่ะ
ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้นะค้า


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:15:08:33 น.  

 
มาแว๊ววววววว

ขอลูกเดียวพอค่ะ 5555 ต้องเดินส่าย เอ๊ย เดินสายอีกหลายบ้าน
บ้านละลูกก็อิ่มทั้งวันเลย

ชิมแล้วเหมือนซาลาเปาเลย 55555555
แหม..ถ้าไม่เหมือนนี่ เชฟพลมีเรื่องแน่ๆ เอิ๊กกก

ขอบคุณที่มาร่วมสนุกกันค่ะ
โปรแกรมหน้า ไข่ต้มรับสงกรานต์ค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:16:23:14 น.  

 
โหป้าเน็ทคะ ป้าเน็ทจีบได้สวยมากๆเลยค่ะ

ขอหยิบไปสามลูกเลยนะคะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:16:31:25 น.  

 
@@@ เจ้าของบ้านกำลังตัวลอยด้วยคำชมที่ว่า "จีบสวย" ตั้งแต่เกิดมาก็เพิ่งเลยจีบนี่แหละค่ะ ไม่รู้สวยได้ไง อิอิ...สงสัยจะฟลุ๊กน่ะค่ะ

ซึ่งความจริงมีเคล็ดไม่ลับจะบอกเรื่องการจีบซาลาเปาค่ะ....ป้าเน็ททำมือเดียวไม่ถนัดค่ะ เห็นคนอื่นๆเขาจีบโดยเอาซาลาเปาวางในมือข้างหนึ่ง แล้วก็เอามืออีกข้างมาจับจีบ...

ป้าเน็ทใช้วางซาลาเปาไว้บนเขียงอย่างที่เห็นในรูป แล้วก็ใช้ 2 มือจับจีบเอาไปรวมกันค่ะ อิอิ...เคล็ดลับก็มีอยู่แค่นี้แหละค่ะ ถ้าไม่เชื่อลองดูได้ค่ะ ทำได้เร็วด้วยน๊า!


โดย: phanet วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:17:30:03 น.  

 
ป้าเน็ทจีบซาละเปาสวยจริง ๆ นะคะ ตอนนี้รู้เคล็ดลับจากป้าเน็ทแล้วว่าจีบยังไงถึงสวย


โดย: ALDI วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:20:52:01 น.  

 
นางฟ้ามาชิมซาละเปาของป้าเน็ทด้วยคนค่ะ
นางฟ้าชิมไม่มาก ยังพอมีเหลือสักลูกหรือปล่าวคะ

ชิมมากไม่ได้... ของตัวเองทำไปสี่รอบ น้ำหนักขึ้นพรวด...

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้
เฮง เฮง เฮง ร่ำรวยเงินทอง สุขภาพแข็งแรงค่ะ ป้าเน็ท


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:0:07:00 น.  

 
ป้าเน็ท จีบซาลาเปา สวยจังค่ะ
บงบอกถึงความตั้งใจ ในการทำเหมือนกัน
ขอให้สุขภาพแข็งแรง เฮง เฮง ตลอดปี ตลอดไปค่ะ



โดย: flowerkale IP: 66.214.169.165 วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:55:06 น.  

 
@ คุณ flowerkale - ขอบคุณมากค่ะ ขอให้ เฮง เฮง เฮง เช่นกันค่ะ..


โดย: phanet วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:12:52:51 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าเน็ท
ตรุษจีนไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะ เมื่อวานไปเยาวราชค่ะรถติดจัง ปิดถนนด้วยเพราะพระเทพฯ ท่านเสด็จเปิดงานด้วยน่ะค่ะ
ซาลาเปาป้าเน็ทหมดยังคะ 7-11 ขาดรายได้ไปเยอะเลยงานนี้ อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:21:59:59 น.  

 
ยกต๊อกโป๊กี่มาฝากพี่ต๋อยก่อน up blog ใหม่นะคะ





โดย: ปรัซซี่ วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:58:29 น.  

 
พิมพ์ตั้งนานเน็ตเดี้ยงเสียนี่ โชคดีที่นู๋ save ข้อความทันพอดีค่ะ...
ขอบคุณสำหรับเค้กกล้วยหอมนะคะ รุ่นนี้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
เอ...แต่กล้วยที่อยู่ด้านบน ลูกออกจะเล็กเหมือนกล้วยไข่เลยนะคะ
เมื่อวานหรือเมื่อวานซืนเห็นรายการอาจารย์ยิ่งศักด์เอากล้วยไข่มาแกงมัสมั่น
แกดูทำอะไรมั่ว ๆ แต่ทำไมตอนจบดูดีจังเลยนะคะ
เห็นพิธีกรหลายท่านก็พูดหน่ะค่ะ

วันนี้นู๋ยก Honey Butter Bread มาฝากพี่ต๋อยด้วยค่ะ



พรุ่งนี้คงไม่ได้แวะมา ต้องไปทำฟันหลังเลิกงานค่ะ
จริง ๆ ทำฟันไม่นานหรอก แต่ไม่ทราบว่าคิวจะยาวหรือเปล่า
เคยไปหนนึงคิวเดียวแต่รอ 2 ชั่วโมง แม่เจ้า

ภาวนาว่างวดนี้ขอแบบได้เลยแล้วกันนะคะ แหะ...แหะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:11:56:58 น.  

 
เกมส์ของคอลเกต สนุกจัง แบคทีเรีย...น่ารักอ่ะ ลองไปเล่นแล้ว หนุกดี คลิกกระจายwww.colgate.co.th/nastiesgame


โดย: nina IP: 171.7.242.164 วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:14:22:07 น.  

 
ดูป้าเน็ท จับจีบซาลาเปา ดูหนาดีจัง

วันนี้เมษ์ทำซาลาเปาอีกรอบ

รอขึ้นรอบ 2 ซาลาเปา อ้าซ่าเลยค่ะ ดีนะที่เป็นไส้หมูสับ ไส้เลยไม่ทะลัก ต้องจับจีบอีกรอบเลยค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:18:24 น.  

 
ขอบคุณป้าเน็ทมากๆ สำหรับโหวตค่ะ

วันนี้บุ๊งเอารูปลูกชายอีกคน (ตัว) มาให้ป้าเน็ทรู้จักค่า ชื่อ Tuxedo ครับ



โดย: Close To Heaven วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:44:05 น.  

 
ปอลิง ป้าเน็ทใช้ผักชีไทยบ้านเรานี่แทนไปเลยค่ะ
ขอแอบบอกความลับว่าบุ๊งทำใส่ผักชีไทยมาตลอดเลยค่ะ ขนมปังกระเทียมเนี่ย มีแค่ครั้งนี้แหละค่ะที่ไปซื้อ parsley มาทำ อิอิ อยากฮิโซกับเค้าบ้างค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:45:47 น.  

 
ป้าเน็ท หน่อยเอาสปาเก็ตตี้มาฝากค่ะ

อร้อยยย อร่อยน๊า ลองๆๆ อิอิ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:22:06:28 น.  

 
มาส่งป้าเน็ทเข้านอนจ้า..
วัตถุดิบในการทำผัดพริกขิง ก็วนเวียนอยู่แถว ๆ นี้ล่ะค่ะ ไม่กุ้ง ก็หมึก หมู หรือไก่ สุดแต่ว่าวันนั้นเราอยากทานอะไรแล้วมีอะไรในตู้เย็นน่ะจ้า..
ป้าเน็ททำอะไรทานคะวันนี้ อย่าบอกนะว่ายังอุ่นซาลาเปามาทานอยู่นะค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:22:13:59 น.  

 
วันนี้เอาขนมปังมาฝากป้าเน็ทค่ะ

แวะมาทานด้วยกันนะค่ะ




โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:16:58:57 น.  

 
ป้าเน็ทขา ขอบพระคุณมากๆ สำหรับโหวตค่ะ

บุ๊งถ่ายรูป Tux เสร็จก็นึกถึงป้าเน็ท เพราะจำน้อง Kitty ได้
เป็นโจรมุมตึก อิอิ ก็เลยเอารูปมาแปะด้วยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:15:20:59 น.  

 
นู๋ยก Tortilla Pizza มาฝากพี่ต๋อยก่อน Up Blog ใหม่ ไม่น่าเกินพรุ่งนี้นะคะ





โดย: ปรัซซี่ วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:17:34:19 น.  

 
ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:12:24:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

phanet
Location :
ชัยนาท Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




สวัสดีค่ะ....ยินดีรู้จัก และขอบคุณที่แวะเข้ามาที่บล๊อกนี้นะคะ ป้าเน็ทเป็นคนชอบทำอาหารค่ะ แต่ได้มาทำจริงจังก็ตอนเลิกทำงานแล้วนี่แหละค่ะ มีเวลามากขึ้นก็มีโอกาสได้ทำของอร่อยให้คนที่เรารักกิน

...การทำอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่งค่ะ และทำบล๊อกนี้ขึ้นมาเพื่อเก็บความทรงจำดีๆ ด้านอาหาร และได้มีโอกาสคุย แลกเปลี่ยนกับเพื่อนๆ น้องๆ ชาวบล๊อกฯ

...และถ้าทำ หรือ พูด อะไรที่ไม่ถูก ไม่ดี ก็ขออภัยไว้ตรงนี้ด้วยนะคะ..
New Comments
Friends' blogs
[Add phanet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.