٭.ღ.٭ Latte Fresh Cream Bread สูตรคุณแก้ม ٭.ღ.٭
| | | |
٭.ღ.٭ .... Latte Fresh Cream Bread สูตรคุณแก้ม ....٭.ღ.٭
สวัสดีค่ะทุกคน ....
วันนี้ขอทำขนมปังจากเครื่องทำขนมปังนะคะ
สืบเนื่องมาจากวีรสุจัดรายการ Midyear Sale
แถมมีราคา Super Shock@Weekend ซะด้วย
ก็เลยรีบไปซื้อเจ้าเครื่องนี้มาทันที
หลังจากที่ไปเมียงๆมองๆมาหลายครั้งแล้ว
แต่ยังไม่ซื้อ เพราะไม่เคยคิดว่าจะทำขนมปัง
หลังจากที่ลองหัดทำขนมปังแล้วนวดแป้งด้วยมือ
แล้วรู้สึกว่ามันนานจัง กว่าแป้งจะเนียนเล่นเอาเหนื่อย
พอเปลี่ยนมาใช้ที่ตีมือถือ ก็ต้องตีๆหยุดๆ กลัวเครื่องพัง
ในเมื่อเจ้าเครื่องทำขนมปังลดราคาลงมาขนาดนี้
เลยถือโอกาสไปสอยมาเป็นตัวช่วยก็คงจะดีเหมือนกัน
นี่ค่ะตัวช่วยที่ว่า Severin รุ่น SEV-3983
กลับมาถึงบ้านก็นึกขึ้นได้ว่า คุณแก้มเพิ่งลงสูตรขนมปังที่ทำจากเครื่อง
รีบเปิดบล๊อคคุณแก้มจดสูตรลงไปทำเย็นวันนั้นเลย
ไม่ค่อยเห่อเท่าไหร่เลยเน๊อะ อิอิ ....
ขออนุญาตคุณแก้มลอกสูตรมาเลยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
٭.ღ.٭ Daily bread - Latte fresh cream bread ٭.ღ.٭
สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง ขนาด 700 กรัม
แป้งขนมปัง 330 กรัม แป้งเค้ก 45 กรัม เนยสดอุณหภูมิห้อง 35 กรัม เกลือป่น 7 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม แอ็คทีฟดรายยีสต์ 4 กรัม วิปปิ้งครีม 45 กรัม นมสด 125 กรัม
เทส่วนของเหลวลงไปก่อน คือ นมสด+วิปปิ้งครีม
ตามด้วยแป้งเค้ก+แป้งขนมปัง เสร็จแล้วทำหลุมตรงกลางเล็กน้อย ใส่ยีสต์ลงไปตรงกลาง ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือใส่ไปตรงมุมๆ อย่าให้สัมผัสกับยีสต์โดยตรง และเนยสดค่ะ ใส่ตามลำดับที่คุณแก้มเรียงไว้นะคะ
ใส่ส่วนผสมเสร็จก็ยกโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่ม Start
โดยที่ไม่ได้เลือก crust เครื่องจะตั้งไว้ที่ Medium
รู้สึกว่าจะหนาไปหน่อยนะคะ ไม่ค่อยชอบค่ะ
หลังจากนั้นเครื่องจะทำงานไปประมาณ 3 ช.ม.ครึ่ง
หลังจากเครื่องทำงานไปได้ 5 นาทีจะหบุดพัก 5 นาที
เลยถือโอกาสแอบเปิดดูแล้วถ่ายรูปซะหน่อย
หลังจากนั้นอีกสักพักก็มีเสียงร้อง ปี๊ดๆๆๆๆๆ
ให้เราเปิดฝาเพื่อเติมถั่วหรือส่วนผสมอื่นเช่นลูกเกดได้
เราไม่เติมค่ะ แต่ถ่ายรูปแทน ก้อนโดว์ที่เห็นเป็นแบบนี้ค่ะ แทบจะไม่ติดโถเลย
จากนี้เราก็ปล่อยให้เครื่องทำงานไปอีกประมาณ 3 ช.ม.
ผลที่ได้ก็ออกมาเป็นอย่างนี้เลยค่ะ 555
ทำไมมันหน้าแตกแบบนี้ล่ะคะ คุณแก้มช่วยเฉลยหน่อยนะคะ
ยกออกมาจากโถแล้วทาเนย ขณะที่ยังร้อนๆอยู่ค่ะ
ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วลองหั่นดู
วันรุ่งขึ้นก็กลายเป็นขนมปังกรอบ (เบื้องหลังคือขนมปังฟักทองค่ะ)
ลืมบอกค่ะว่าตอนอบนี่หอมฟุ้งไปทั้งบ้านเลยค่ะ
ขอบคุณคุณแก้มสำหรับสูตรขนมปังอร่อยๆ หอมๆด้วยนะคะ
| | | |
ขอขอบคุณกรอบน่ารักๆของคุณแคท lozocat , คุณแอน thattron , คุณกุ้ง KungGuenter , คุณไหม Paradijs , คุณpk12th และคุณ maew_kk
ของแต่งบล๊อคจากพี่ต๋อม ยอดสน และน้องๆทุกคนค่ะ
| | | | |
ความเดิมตอนที่แล้ว
٭.ღ.٭ ขนมปัง .... หลายสูตร ٭.ღ.٭
| | | | |
Create Date : 25 สิงหาคม 2551 |
|
60 comments |
Last Update : 14 มิถุนายน 2552 2:41:41 น. |
Counter : 5240 Pageviews. |
|
|
|