Group Blog |
รีวิว โอ่งสำหรับทำ หมูหรือไก่อบโอ่ง พอดีได้ไปเที่ยวสัตหีบ ไปดูเรือรบหลวง ระหว่างทางก็จะเห็นเขาขายพวกไก่อบโอ่ง เยอะมีหลายร้านค่ะ คุณแฟนซึ่งเป็นคนต่างชาติพอเห็นก็ถามว่าเขาขายอะไร พออธิบายให้เขาฟัง ก็เลยสนใจแวะลองชิมค่ะ ได้ลองทั้งหมูและไก่ พอคำแรกที่เขากินเป็นหมู ถึงกับร้อง มายก๊อด แล้วก็อุทานบอกอาหารอร่อยมาก เขาไม่เคยทานอะไรแบบนี้เลย เราก็เฉยๆ แต่น้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มน้ำมะขามอร่อยจริงๆค่ะ หลังจากทานเสร็จคุณแฟนไม่ยอมกลับมือเปล่า ซื้อใส่กล่องอีก แถมขอซื้อโอ่งจากแม่ค้า ซึ่งเขาไม่ยอมขายให้ เขาบอกให้ใบเป็นหมื่นก็ไม่ขายค่ะ เพราะเขารายได้ ได้มากกว่านั้น คุณแฟนก็ไม่ยอมแพ้ เดินวนดูรอบโอ่ง และบอกว่าไม่เป็นไร ไม่ขายจะลองทำเองก็ได้ ส่วนตัวคิดว่าคงจะพูดเล่น หรือไม่ก็คงจะประชดมั้ง หลังจากนั้นไม่นานก็มีโอกาสไปเที่ยวชะอำ พอผ่านราชบุรีเท่านั้นแหล่ะ เห็นโอ่งจอดเลย บอกจะซื้อไปทำหมูอบโอ่ง ก็บอกเขาว่าไปหัวหินกลับมาค่อยซื้อ พูดอย่างไรก็ไม่ยอม จนต้องเอาโอ่งไปเที่ยวชะอำด้วยค่ะ พอกลับมาถึงเชียงใหม่ก็ตรงไปร้านทำพวกเหล็กดัด ได้ซื้อถาดและเตาไปด้วยค่ะ และก็บอกเขาว่าเราต้องการแบบนี้ ซึ่งทางร้านก็ใจดี ทำออกมาให้แบบนี้ค่ะ รูปโดยรวม
ด้านในค่ะ
ซื้อเตาเล็กๆ ไปให้ร้านเพื่อเขาจะได้เจาะขนาดให้พอดีกะเตาค่ะ
จะเจาะรูตรงก้นโอ่ง เพื่อให้น้ำมันที่ไหลออกจากหมูหรือไก่ ระบายออกลงสู่ถาดด้านล่างค่ะ
ถาดซื้อไปสองขนาด ทำฝาและรองพื้นเอาไว้รองน้ำมันค่ะ
เหล็กที่รองรับฐานโอ่งค่ะ
เหล็กที่เอาไว้แขวนพวกไก่ หรือ หมูค่ะ
เหล็กนี้จะเจาะเชื่อมกับเหล็กด้านนอก และทำเป็นหูมือจับ เวลาเคลื่อนย้ายจะได้สะดวกค่ะ
ภาพหูจับทั้งสองข้างอีกรูปค่ะ
เหล็กที่แขวนค่ะ
เหล็กแขวนลองผิดลองถูกมาหลายขนาดค่ะ
เพราะจะมีปัญหาตอนกลับหมู จนสุดท้ายก็กลับไปที่ร้านเหล็ก และลงตัวที่แบบนี้ค่ะ อันนี้เหมาะสมใช้งานที่สุดค่ะ
เวลาที่เราต้องการกลับหมู ก็แค่เปลี่ยนย้ายตะขอเองค่ะ
เวลาจะอบก็เอามาแขวนแบบนี้ค่ะ
หมูที่อบจากโอ่ง จะเป็นแบบนี้ค่ะ เกรียมนอกนุ่มในค่ะ
เดี๊ยวจะเปรียบเทียมให้ดูนะคะ ว่าทำไมคุณแฟนถึงติดใจหมูอบโอ่งมาก อันนี้ย่างจากเตาย่างบาบีคิวค่ะ
หมูที่ได้จะเกรียมนอก แข็งในค่ะ
อันนี้อบจากเตาอบไฟฟ้าค่ะ
ทีแรกก็ยังเถียงคุณแฟนอยู่เลยค่ะ ว่าไม่น่าจะแตกต่างกันมาก พอมาลองทำแล้วเปรียบเทียบดู หมูที่อบโอ่งจะหอมนุ่ม และอร่อยกว่ามากค่ะ ยิ่งได้น้ำจิ้มแบบไทยๆ แซบ ๆ ยิ่งอร่อยค่ะ คุณแฟนบอกคนไทย ไอเดียดีและโชคดี เพราะอาหารไทยรสชาด หลากหลาย และมีอาหารผลไม้ให้กินตลอดปี ถ้าสนใจก็ลองซื้อโอ่งไปให้ร้านที่รับทำเหล็กทำให้ได้ค่ะ ขอให้อร่อยกับอาหารในวันหยุดทุกท่านค่ะ
|
Lisa ssp
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?] |
||||||||||||
