สิงหาคม 2557

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ฟาร์ฟาเล่แกงเขียวหวานไก่


ฟาร์ฟาเล่(Farfalle) เป็นพาสต้ารูปโบว์หรือทางอิตาลี่เรียกเป็นรูปผีเสื้อ  ฟาร์ฟาเล่สามารถเข้าได้ดีกับซอสแทบทุกประเภท และยังเหมาะสำหรับทำพวกสลัดหรือซุป

วันนี้ก็เลยลองเอามาทำกับอาหารไทยๆ ได้เมนูนี้ค่ะ


ส่วนผสม
ฟาร์ฟาเล่      100  กรัม
เนื้อไก่          200  กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูปยี่ห้อ โลโบ   1  ซอง
กะทิขนาด 250 ml   1  กล่อง
น้ำเปล่า    1 1/2  ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ     1/2  ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก    1  ช้อนชา
ใบโหระพา  มะเขือยาว แครรอท มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า 

วิธีทำ

เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดก่อนจะได้ไม่ลืมค่ะ



นำกะทะตั้งไฟ พอร้อนใส่กะทิตามด้วยพริกแกงเขียวหวานค่ะ



ตั้งเคี่ยวไฟอ่อนจนแตกมัน แต่ที่ทำไม่เคยได้แตกมันซักทีเลยค่ะ สงสัยฝีมือยังไม่ถึง



จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป



ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปและใส่แครรอทและมะเขือยาว ที่จริงใส่แครรอทเพื่อเพิ่มสีสันและส่วนตัวชอบมะเขือยาวมากกว่าค่ะ



ปรุงรสด้วยน้ำมะขามและน้ำตาลปี๊บ ทิ้งไว้พอเดือด ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ปิดไฟค่ะ




มาลวกฟาร์ฟาเล่กันค่ะ ทีจริงต้องตั้งหม้อลวกไว้พร้อมกัน เพราะต้มฟาร์ฟาเล่จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ถ้าตั้งหม้อพร้อมกัน ก็จะสุกเวลาไล่เลี่ยกันค่ะ

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ฟาร์ฟาเล่ลงไป



ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที ฟาร์ฟาเล่ก็สุกแล้วค่ะ ไม่ต้องรอจนนิ่ม เพราะเวลาที่ตักใส่น้ำแกงจะทำให้นิ่มไป ไม่อร่อยค่ะ



เสร็จแล้วตักผึ่งให้สะเด็ดน้ำ  



ตักฟาร์ฟาเล่ใส่ถ้วย



ตักราดด้วยน้ำแกงเขียวหวานไก่ค่ะ



จัดเสริฟได้เลย ความอร่อยที่ลงตัวมากค่ะเมนูนี้





Create Date : 22 สิงหาคม 2557
Last Update : 22 สิงหาคม 2557 21:09:04 น.
Counter : 2568 Pageviews.

0 comments

สาวไทยพวน บ้านน้ำจำ
Location :
เชียงใหม่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?]



จำหน่ายกระเป๋าผ้าฝ้าย,ผ้าทอพื้นเมือง ปลีกและส่ง ราคาไม่แพงค่ะ แวะชมสินค้าได้ที่ 199bypenna.blogspot.com www.facebook.com/199bypenna