คุ๊กกี้คอร์นเฟลก

คุ๊กกี้คอร์นเฟลกนี้เป็นคุ๊กกี้ที่ทำบ่อย และชอบทำแจก ทุกคนก็ติดใจค่ะ

ส่วนผสม

แป้งว่าว(แป้งอเนกประสงค์)   250  กรัม

ผงฟู   1 ช้อนชา

เบกกี้งโซดา   1/2  ช้อนชา

นมผง   25  กรัม

เนยสดเค็ม   230  กรัม

น้ำตาลทรายป่น  175  กรัม จะออกหวานนิดถ้าไม่ชอบหวานก็ลดลงได้ค่ะ

ไข่ไก่  1  ฟอง

วานิลลา  2  ช้อนชา

เกลือ  1/4 ช้อนชา

ลูกเกด  125  กรัม

เม็ดมะม่วง  80  กรัม

อัลมอลด์ป่น  40  กรัม(อันนี้เพิ่มจากสูตรเดิม พอดีอัลมอลด์เหลือค่ะ)

คอนเฟลก  200 กรัม(สำหรับคลุก ใช้มากใช้น้อยแล้วแต่ความชอบค่ะ)

วิธีทำ

เตรียมส่วนผสมทุกอย่างก่อน เพราะเป็นคนชอบลืมค่ะ กันพลาด

ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา 2 รอบ แล้วใส่นมผง เม็ดมะม่วงอัลมอนด์ป่น เกลือ ลงไปคลุกให้เข้ากัน เมื่อก่อนที่ทำจะใส่ลูกเกดลงไปคลุกด้วยค่ะ แต่รอบนี้อยากให้เห็นลูกเกดชัดๆ ก็เลยแยกเอาไว้ใส่ตอนคลุกคอร์นเฟลกค่ะ

ตีเนยให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายป่น แล้วตีต่อจนขี้นฟู

ใส่ไข่ไก่และวานิลลา

ตามด้วยแป้งที่ผสมเตรียมไว้แล้ว

คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำไปคลุกในคอร์นเฟลกค่ะ

ด้วยความที่อยากโชว์ลูกเกด ก็เลยเอามาแปะที่หลังปกติแล้วจะคลุกใส่ในแป้งก่อนเลยค่ะ

แล้วคลุกคอร์นเฟลกให้ทั่วชิ้น แล้วแต่ชอบมากชอบน้อยค่ะ วางเรียงในถาด เข้าอบไฟ 180 c  เวลา 15 นาที ทิ้งให้พอเย็น แล้วอบอีกรอบ ไฟ 150 c เวลา 10 นาที อันนี้แล้วแต่ว่าความชอบนะคะ

ปกติแล้วอบแค่ครั้งแรก ก็กรอบแล้วค่ะ แต่ถ้าอยากให้กรอบนานก็อบสองรอบค่ะ

พอดีตอนวางเรียงและเข้าอบไม่ได้ถ่ายไว้ เพราะมัวแต่ยุ่งๆค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาพอผ่านไหมคะ

ถึงหน้าตาไม่ค่อยอยากจะผ่าน แต่เรื่องรสชาด ผ่านค่ะ เพราะทำแจกหลายๆคน แล้วเคยได้ออเดอร์ด้วยค่ะ แต่ไม่ได้ทำขาย ชอบทำกินและทำแจกมากกว่าค่ะ

พอดีวันที่ทำ ทำเป็นสองสูตรค่ะ แต่กลัวสับสนก็เลยเรียกอีกอันว่าเป็นคุ๊กกี้ธัญพืช เพราะใส่ธัญพืชเยอะค่ะ เดี๊ยวจะลงสูตรในบล็อกต่อไป

เสร็จแล้วก็แพ็คแจกค่ะ สูตรนี้จะได้คุ๊กกี้ประมาณ 1 กิโล ค่ะ

ช่วงนี้ใกล้เทศกาลคริสมาสและปีใหม่ก็เลยทำเอาไว้แจก เพื่อนๆและญาติๆค่ะ

ลองทำดูค่ะไม่ยากเลย คอร์นเฟลกซื้อที่แมคโคร ถุงหนึ่งโล ประมาณ 150 กว่าบาทค่ะ ขนาดทำสองสูตร ได้คุ๊กกี้สองโล คอร์นเฟลกยังเหลือเกือบค่อนถุงเลยค่ะ ลูกเกดถุง 500 กรัม ซื้ออยู่ 60 บาท ยังเหลืออีกเยอะ  ยังทำใด้อีกหลายอย่างค่ะ

ดูแล้วต้นทุนจะไม่สูงมากเท่าไหร่ แต่ที่เห็นเขาขายตกกิโลละประมาณ 350 บาท แถมเครื่องไม่มากแบบนี้ด้วยค่ะ บางเจ้าไม่ใส่เม็ดมะม่วงด้วยซ้ำ

ส่วนคุ๊กกี้ธัญพืชเดี๊ยวลงสูตรให้บล็อกต่อไปค่ะ

สุขสันต์วันคริสมาสและสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ สุขกาย สุขใจ และสุขภาพแข็งแรงค่ะ

Create Date : 23 ธันวาคม 2555 Last Update : 23 ธันวาคม 2555 7:51:19 น. Counter : 96807 Pageviews.		0 comments
Share Tweet