เมนูร้อนๆ หัวปลาแซลมอนต้มเผือก ส่วนผสม- เครื่องปรุง 1.หัวปลาแซลมอน ล้างให้สะอาดด้วยเกลือ สับเป็นชิ้น พักปลาให้สะเด็ดน้ำก่อนทอด 2.เผือก หั่นเป็นชิ้น สี่เหลี่ยม นำไปทอดให้หอม 3.น้ำมันพืช 2- 3 ถ้วยตวง ใช้ทอดเผือกแล้ว นำมาทอดหัวปลาได้อีก 4.น้ำซุป 4-5 ถ้วย 5.ต้นหอมซอย พอประมาณ นำมาเจียวให้หอม 6.ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ๊วขาว 1- 1 1/2 ชต. 8.ซอสปรุงรส 1 ชต. 9.น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ชต. 10.ผักชี 11.เห็ดหอมสด หรือแห้ง นำมาแช่น้ำให้นิ่มก่อน วิธีทำ ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่องปรุง ขิงแก่ ต้นหอมที่เจียวแล้ว ปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊ว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ นำเผือกทอด หัวปลาทอด ใส่ลงไปชิม ใส่น้ำ ซุป ใส่เห็ดหอม ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ****เคล็บลับ จะใส่กะปิเผา สัก 1 ชช. เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ใส่พริกขี้หนู 2-3 เม็ดเพิ่มรสชาติ แล้วแต่ชอบ บางคนทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวครับ ออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ ลองทำดูนะครับ ถ้าอยากทานอร่อยๆก็ต้องมาทานที่ร้านครับ ยินดีต้อนรับเสมอครับ   Create Date : 07 มกราคม 2552 4 comments Last Update : 7 มกราคม 2552 14:50:42 น. Counter : 2364 Pageviews. Share Tweet

น่าทาน สุดๆ น้ำซุปร้อนๆๆๆ แงๆๆๆๆ หิววววววว ข้าวอ่ะ ไม่น่าเข้ามาดูเยยยย   โดย: ง๊องแง๊ง IP: 203.158.118.14 7 มกราคม 2552 15:34:02 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: The Best of Me 7 มกราคม 2552 15:43:40 น.

น่าลอง ๆ   โดย: Sweet Forever 7 มกราคม 2552 22:03:29 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 11 เมษายน 2563 14:06:45 น.