Pumpkin Cake The Halloween is coming..so I kind of welcome it with this cake !! The dry ingredients.. 300g self-raising flour 300g light muscovado sugar 3 tsp mixed spice 2 tsp bicarbonate of soda 175g sultanas ½tsp salt Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Butter and line a 30 x 20cm baking or small roasting tin with baking parchment. Put the flour, sugar, spice, bicarbonate of soda, sultanas and salt into a large bowl and stir to combine. The wet ingredients.. 4 eggs, beaten 200g butter, melted zest 1 orange 1 tbsp orange juice Beat the eggs into the melted butter, stir in the orange zest and juice. Then mix with the dry ingredients till combined. Time's for the main character... 500g (peeled weight) pumpkins or butternut squash flesh, grated Stir in the pumpkin. Pour the batter into the tin and bake for 30 mins, or until golden and springy to the touch. Ready to bake.. Making the frosting in the meanwhile... 200g pack soft cheese 85g butter, softened 100g icing sugar, sifted zest 1 orange and juice of half Beat together the cheese, butter, icing sugar, orange zest and 1 tsp of the juice till smooth and creamy, then set aside in the fridge. Time's up... When the cake is done, cool for 5 mins then turn it onto a cooling rack. Prick it all over with a skewer and drizzle with the rest of the orange juice while still warm. Leave to cool completely. Put the make up on... Give the frosting a quick beat to loosen, then, using a palette knife, spread over the top of the cake in peaks and swirls. If you're making the cake ahead, keep it in the fridge then take out as many pieces as you want 30 mins or so before serving. Will keep, covered, for up to 3 days in the fridge. Slice in pieces... One for you...   Create Date : 02 ตุลาคม 2550 14 comments Last Update : 3 ตุลาคม 2550 11:15:07 น. Counter : 2049 Pageviews. Share Tweet

มันคือฟักทอง   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.76.127 2 ตุลาคม 2550 15:51:30 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ ผมชอบฟักทองเป็นทุนเดิมอยู่แล้วด้วย น่าอร่อยมากนะครับ ขอชิมสักชิ้นนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 2 ตุลาคม 2550 15:59:03 น.

ขอบคุณมากครับ แวะมารับเค้กฟักทอง 1 ชิ้นครับ ดูท่าทางน่ากินจังเลยนะครับ   โดย: sak (psak28 ) 2 ตุลาคม 2550 16:19:39 น.

น่าทานมากเลย   โดย: wee_nong 2 ตุลาคม 2550 17:01:38 น.

Khun Koi....wanna try this kind of cake so manytime , unfortunately my hubby doesn't like pumkin ka!! :(:( But, i like it!! Anyway..they are so nice and perfect with frosting on the top...hmmmmm yummy yummy ka :)   โดย: vanillaorchid 2 ตุลาคม 2550 18:17:00 น.

เข้ามาแอบดูที่แท้ก็ปั๊มกินเค้กนี่เองที่คุณก้อยโพสต์ในเว็บเฮียนึกว่าเค้กแครอทค่ะ   โดย: กั้งกระดาน IP: 124.121.123.54 2 ตุลาคม 2550 18:28:58 น.

น่าทานมากเลยค่ะ... เก็บข้อมูลไว้วันหนึ่งคงได้ทำบ้างค่ะ   โดย: vlovethai 2 ตุลาคม 2550 20:00:34 น.

แครอทจำแลงงงงงง   โดย: puppadoowab 2 ตุลาคม 2550 21:36:11 น.

มาขอลองเค้กฟักทองด้วยคนนะคะ   โดย: momijimi 2 ตุลาคม 2550 21:52:13 น.

น่าทานมากๆค่ะคุณก้อย   โดย: Petit Patty 2 ตุลาคม 2550 22:35:13 น.

แวะมาดูที่บล๊อกอีกรอบ เห็นตอนแรกคิดว่าเป็นแครอทเค้กค่ะ(พยายามมองหาแครอท...อิอิ)   โดย: งาขาว 3 ตุลาคม 2550 2:58:14 น.

Thanks all for paying me a visit ! It's very similar to a carrot cake..this is a good alternative for anyone who prefers pumpkin to carrot !   โดย: pepsakoy 3 ตุลาคม 2550 7:04:36 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ Thank you. acer timelinex blackfriday   โดย: aomzon (aomzon ) 30 กันยายน 2554 14:30:46 น.

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you. PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA   โดย: ab (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 3:59:50 น.