.....เก็บความทรงจำไว้แต่สิ่งดี ๆ.....
Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
13 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
ต้มจืดมะระ

เข้าตลาดเจอมะระลูกสวย ตาห่าง เลยนำมาทำต้มจืดซะเลย



หั่นเป็นแว่น ๆ ควักไส้ออก โรยเกลือทิ้งไว้ซักหน่อย

พอประมาณเวลาเอาว่ามะระคายความขมออกมาแล้ว



สับหมูบะช่อ ไม่ชอบมะระยัดไส้หมูเยอะ ๆ
ทุบกระเทียมกลีบไทยเล็ก ๆ แยก กากออก
เอามาสับรวมกับหมูสับ แถมน้ำปลาดี ๆ อีกเล็กน้อย








ชอบอีกอย่าง คือสับผักชีลงไปในหมูด้วย เพิ่มความหอมและสีสัน เติมพริกไทยป่นลงไปอีกหน่อย หมูบะช่อสำเร็จ









ตั้งน้ำเดือดแรง ๆ เอามะระลงลวก ประมาณ 20 วินาที แล้วใส่ในน้ำเย็น ๆ ซักครู่นำขึ้นสะเด็ดน้ำ มะระจะเขียวสด และไม่ขม
นี่ไง ดูสีเขียวสดเชียว เขียวววว



คราวนี้ตั้งน้ำซุป พอเดือด ปั้นหมูบะช่อก้อนตามใจชอบลงไป พอหมูสุก หมูจะมีสีสันของผักชีสวยเชียว




คราวนี้ลดไฟลงพอเคี่ยวน้ำซุปให้เข้มข้นขึ้น อ้อ เติมเกลือป่นลงไปด้วยนะคะ มากน้อยลองชิมตามใจชอบ กะประมาณ 20 นาทีน้ำซุปกลมกล่อมขึ้น ก็เปิดไฟแรง พอเดือดใส่มะระที่พักไว้ลงไป พอเดือดอีกทีปิดไฟเลยค่ะ แค่นี้ มะระก็ไม่ขม แถมมีสีเขียวสวยด้วย




Create Date : 13 กันยายน 2553
Last Update : 13 กันยายน 2553 14:34:49 น. 11 comments
Counter : 710 Pageviews.

 
ชอบทานเมนูนี้มากๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆที่แวะไปทักทายหยน่อยที่บ้านนะค่ะ


โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:12:56:27 น.  

 
เพิ่งรู้ว่าทำแบบนี้ไม่ขม ไม่กินมะระเลยเพราะกลัวขมนี่แหละ

อืมม น่าทานน่าลอง

ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 26 มกราคม 2554 เวลา:18:05:11 น.  

 
ขมไหม๊ค่ะ มะระ เนี่ย

หมูแนนไม่กินเลย อิอิ

แต่ท่าทางน่าอร่อย (ตรงหมูสับ)

ยังไงก้อสู้ ๆ นะค่ะ


โดย: นางสาวพฤษก~* วันที่: 27 มกราคม 2554 เวลา:20:26:23 น.  

 
เอิบ...เปิดมาเจอเมนูที่ตั้งใจว่าจะทำวันหยุดพอดีเลยค่ะ อิอิ แต่ว่าของเดียร์จะทำแบบยัดไส้ค่ะ อิอิ

แต่ว่าเดี๋ยวจะแอบจิกสูตรไปทำค่ะ


โดย: lovelydear วันที่: 28 มกราคม 2554 เวลา:17:12:49 น.  

 
เมื่อเช้าก็ทานไปแล้วแกงเผ็ดมะระปลาดุก
หมูสับท่าจะนุ่ม


โดย: pa_jeab วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:57:16 น.  

 
เพิ่งรู้เคล็ดลับว่าทำอย่างไรไม่ให้มะระขม อิอิ


โดย: tookjah วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:41:00 น.  

 
วันหลังจะทำทานดูบ้าง จะนำมะระไปล้างเกลือก่อนช่ายปะ จะลองทำดูมั่ง


โดย: tookjah วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:42:13 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจให้ค่ะ
ต้มจืดมะระของโปรดลูกชายเลยค่ะ


โดย: หญิงกัล (kookkaijung ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:36:44 น.  

 
แวะมาทักทาย
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: ฟ้า.. (kuvasu ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:45:47 น.  

 
อ๋อ จะลองทำแบบโรยเกลือบ้าง กินแบบขมๆมาซะนาน

น่าตาน่าทานมากค่ะ ท่าทางจะเป็นแม่ครัวมือโปรนะเนี่ย


โดย: มามี๊ของชิโร่ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:43:12 น.  

 
คนที่ไหนรู้เลย อยู่ภาคกลางแน่ๆ ลองทำแล้วไม่ขมมมมม


โดย: ตะเพียนเงิน IP: 58.64.72.72 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:36:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Babycham
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




....ทำ blog นี้ เพราะคิดถึงแม่.....
....เมื่อก่อนแม่ทำอาหารให้กินเสมอ น่ากินทุกอย่าง อร่อยทุกอย่าง ดีทุกอย่าง ฝีมือแม่เป็นเลิศในปฐพี แต่ตอนนี้ไม่มีแม่ทำให้กินแล้ว เลยมาลองทำเองตามที่เคยเห็นแม่ทำ อาจไม่เหมือน รสชาติของแม่ทำ แต่ทำแล้วมีความสุข นึกว่าทำกับแม่ จากไม่เคยทำ ก็ลองทำไปเรื่อย ๆ บางทีใจกล้า ก็ทำใส่บาตร ถวายพระเพื่อส่งถึงแม่ด้วย แม่คงเห็นบ้างหรอก
.....อยากคุยกับแม่......
.....อยากกอดแม่.....
.....รักและคิดถึงแม่มาก......
Friends' blogs
[Add Babycham's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.