|
|
|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
เป็นรายการอาหารที่ชอบมาก ๆ รายการหนึ่ง
สมัยเด็ก ๆ ชอบช่วยแม่ยัดไส้หมูสับ
หมูสับของแม่จะผสมด้วยกระเทียมพริกไทยรากผักชีตำละเอียด
สูตรของแม่จะตั้งน้ำเดือดพล่านแล้วใส่หมูสับปั้นเป็นก้อน ๆ ลงไป
พอเดือดอีกครั้งก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
แล้วใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไป
พอเดือดอีกทีก็ใส่หอมใหญ่
น้ำซุปของแม่จะหวานสุด ๆ
แต่ครั้งนี้เราลองทำยัดไส้ปลาหมึกแล้วนำไปนึ่งก่อน
นึ่งเสร็จแล้วก็ดึงไม้กลัดที่กลัดไว้ออก
แต่โดยส่วนตัว รู้สึกว่าทำแบบนี้ น้ำซุปไม่หวานเท่าไหร่
แต่น้ำซุปใสแน่นนอนเพราะนึ่งปลาหมึกสุกแล้ว
แต่ครั้งต่อไป จะทำตามสูตรของแม่
คือใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงไปในน้ำซุปเลย
น้ำจะหวานกว่านี้ เพียงแต่ไม่ใสเท่านั้นเอง
ใส่หอมหัวใหญ่ และต้นหอมผักชีด้วย
สวยแต่รูป เน๊อะ ครั่งหน้าทำแบบดั้งเดิมดีกว่า
| Create Date : 27 เมษายน 2554 |
| Last Update : 29 เมษายน 2554 15:50:39 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 3351 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: เบียร์ IP: 124.120.12.31 วันที่: 3 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:28:09 น. |
|
|
|
โดย: ยายเก๋า (ชมพร  ) วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:12:25:46 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
เมื่อก่อนแม่ทำอาหารให้กินเสมอ น่ากินทุกอย่าง อร่อยทุกอย่าง ดีทุกอย่าง แต่ตอนนี้ไม่มีแม่ทำให้กินแล้ว เลยมาลองทำเองตามที่เคยเห็นแม่ทำ อาจไม่เหมือน รสชาติของแม่ทำ แต่ทำแล้วมีความสุข นึกว่าทำกับแม่ จากไม่เคยทำ ก็ลองทำไปเรื่อย
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
