ผัดวุ้นเส้น กลับถึงบ้าน ยังไม่ทันวางข้าวของ เพื่อนบ้านใจดี ก็มาหาหอบ เอาวุ้นเส้นถุงใหญ่ บอกว่าไปกาญจน์มา เลยนำมาฝาก อย่ากระนั้นเลย เขามีน้ำใจ เราก็ต้องตอบแทน เลยทำผัดวุ้นเส้น นำกลับไปคืนบ้าง สรุปแล้ว อิ่มใจทั้งคนให้ และคนรับ วุ้นเส้นขาว ๆ แช่น้ำจนนิ่ม พันธมิตรทั้งหลาย ประกอบด้วย หมูหั่นเป็นชิ้นไม่บางไม่หนาไข่ไก่ ต้นหอมผักชี ค้นตู้เย็นเจอหัวกระหล่ำปลีเลยนำมาซอยใส่ด้วย กระเทียมสับหยาบ ๆ กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป พอกระเทียมเหลือง ก็ใส่หมูลงไปผัดให้หอมกลิ่นกระเทียม ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดกับกระเทียมและหมู ต้องรีบพลิกตะหลิวไว ๆ หน่อยนะ เพราะวุ้นเส้นจะติดกระทะน่าดูเลย ยังไง ๆ ก็โรยน้ำมันลงไปสักเล็กน้อย แต่อย่าเยอะจะเลี่ยนซะงั้น ใส่ผักลงไปเพื่อช่วยให้พอมีน้ำบ้างเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไปแล้วเอาวุ้นเส้นกลบนิดหนึ่ง พอให้วุ้นเส้นมีสีสันหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหนึ่ง แล้วใส่ผักชีต้นหอมเป็นสุดท้าย ใส่จานให้ชิมกันทั่วทุกท่าน   Create Date : 18 พฤศจิกายน 2551 10 comments Last Update : 18 พฤศจิกายน 2551 11:54:50 น. Counter : 2643 Pageviews. Share Tweet

น่ากินค่ะ..วันก่อนที่บ้านผัดให้ทานเหมือนกัน..ต่างกันนิดตรงผัดหมูกะผักก่อน..ใส่ผักเยอะมาก..ใส่เห็ดด้วย..แล้วถึงใส่วุ้นเส้น..มันเลยไม่ติดกระทะ..(ไม่ได้ใส่ไข่นะ) แต่ตอนเราผัดเองเราผัดแบบคุณนะ..เราชอบกลิ่นที่วุ้นเส้นติดก้นกะทะน่ะ..เห็นแม่แฟนผัดสูตรนั้นก้อโอเคอยู่..แต่ชอบแบบนี้มากกว่า..แบบจานข้างบนนี่ละ..แหย่บๆ..น้ำลายใหล   โดย: AB_PAE 18 พฤศจิกายน 2551 12:35:02 น.

น่ากินจังเลย   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 18 พฤศจิกายน 2551 13:17:40 น.

หม่ำด้วยคนค๊า ชอบทำทานเหมือนกันคะ   โดย: Sweet Forever 18 พฤศจิกายน 2551 14:07:31 น.

ชอบกินวุ้นเส้นน่ะจ้ะ   โดย: mai-mee 18 พฤศจิกายน 2551 15:16:38 น.

ชอบกินวุ้นเส้นน่ะจ้ะ   โดย: mai-mee 18 พฤศจิกายน 2551 15:16:39 น.

ขอน้ำจิ้มสุกี้ด้วย อ้าว...มะใช่ ๆ อิอิ คล้าย ๆ เนอะ   โดย: wiyada_susi 18 พฤศจิกายน 2551 15:52:58 น.

วุ้ยน่ากิน เมนูโปรดเวลาอยู่คนเดียวเลยค่ะ ผัดกินแทนข้าวประจำเลยค่ะ เห็นแล้ว อยากกิน   โดย: Shallow Grave 18 พฤศจิกายน 2551 16:08:14 น.

ที่บ้านมีข้าวของ ทำมั้งดีกว่า   โดย: potja 18 พฤศจิกายน 2551 16:42:10 น.

ของโปรดเลยเมนูนี้ น่าทานจริงๆ   โดย: Molly_Nanny 18 พฤศจิกายน 2551 18:20:56 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ขอจานนึงโรยพริกป่นซักนิดให้จี๊ดจ๊าดสะใจ   โดย: DUNHILL 20 พฤศจิกายน 2551 0:04:47 น.