ขนมปังไส้กรอกชีส,แฮมชีส เนื่องด้วยอยากรู้ว่าขนมปังมันทำยากมั้ย ก็เลยลองทำดู และแพรก็ชอบชีสเอามากๆ เลยไม่ลังเลที่จะทำขนมปังที่มีไส้ชีสเป็นส่วนประกอบ นี่เป็นครั้งที่2ที่แพรหัดทำขนมปัง ครั้งแรกทำออกมาแล้วก็อร่อยดี(เพื่อนๆมันบอก) แต่หน้าตาบูดๆเบี้ยวๆ แพรเลยไม่กล้าเอามาลงBlog ครั้งนี้เลยพยายามปั้นให้สวย แต่ก็ได้เท่าที่เห็นแหละคะ(เฮ้อ) แต่ขนมก็ออกมาอร่อยค่ะ นิ่มยืดหยุ่นดี มาดูส่วนผสมกันค่ะ แป้งขนมปัง 450 กรัม แป้งเค้ก 150 กรัม น้ำตาลทราย 90 กรัม นมผง 40 กรัม ยีส 3 ชช. ไข่ 1 ฟอง น้ำสะอาด 350 กรัม เนยสด 75 กรัม เกลือ 1 ชช. วิธีทำ - ผสมแป้งขนมปัง, แป้งเค้ก, น้ำตาลทราย, นมผง, ยีส ในอ่างผสม และใช้พายคน - นำน้ำและไข่ผสมกัน คนให้เข้ากัน และใส่ลงไปในอ่างแป้ง นวดให้พอจับตัวเป็นก้อน - นำเนยสดอ่อนตัวและเกลือใส่อ่างผสม นวดให้แป้งเนียน ถ้าแป้งไม่ติดมือก็ใช้ได้แล้วค่ะ - พักแป้งไว้ 30-60 นาที จนแป้งขึ้นมาเป็นเท่าตัว อย่าลืมนำพลาสติกมาปิดปากอ่างด้วยนะคะ แป้งจะได้ไม่แห้ง - นำแป้งออกมานวดเอาฟองอากาศออก แล้วแบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 40-50 กรัม - นำแป้งมาห่อไส้ที่เราต้องการ แพรทำไส้ไส้กรอกชีสกับแฮมชีส * วิธีห่อไส้กรอกชีส + นำแป้งมาปั้นเป็นกลมๆและวางลงไปบนถาด ตบให้แบนๆบางๆ นำไส้กรอกพันด้วยชีสและวางลงไปบนแป้ง + ยกด้านบนและด้านล่างมาติดกัน บีบให้แน่นเลยค่ะ และคว่ำตะเข็บลง แต่งให้เป็นรูปวงรี *วิธีห่อแฮมชีส + นำแป้งมาปั้นเป็นกลมๆและวางลงไปบนถาด ตบให้แบนๆบางๆ นำแฮมกับชีสมาวางด้านบนของแป้ง อย่าวางไว้บนสุดนะคะ ให้เหลือแป้งไว้หน่อย + ยกแป้งด้านบน(ที่เราเหลือไว้นั่นแหละค่ะ) พับลงมาปิดไส้ให้หมด และม้วนลงมาเรื่อยๆจนสุดเลยค่ะ + จับปลายข้างหนึ่งของแป้งฟาดลงไปบนถาดเพื่อให้มันยาวขึ้น แต่อย่าแรงนะค่ะ เดี๋ยวมันจะขาดซะก่อน + ม้วนเป็นก้อนกลมๆ ถ้าแฮมดันออกมานิดๆหน่อยๆก็ไม่เป็นไร - เมื่อห่อไส้เรียบร้อยแล้วให้นำไปวางเรียงบนถาดที่ทาเนยขาวไว้บางๆแล้ว พักไว้จนแป้งขึ้นเป็น2เท่า หรือประมาณ 60 นาที - ทาด้วยไข่บางๆ และนำไปอบประมาณ 180 องศาซี 12-15 นาที เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ(เฮ้อ! เหนื่อย) มาดูหน้าตาขนมปังแฮมชีสกัน นี่ก็ขนมปังไส้กรอกชีส ถ้าห่อไม่ดีจะเป็นแบบข้างล่างนี้นะคะ กรี๊ดดดด.....ไส้กรอกโผล่ นี่ก็ชีสรั่ว กว่าจะเสร็จก็ค่ำแล้ว เลยไม่ค่อยมีแสง ถ่ายใช้แฟลชเลยออกมาเป็นแบบนี้หละค่ะ ***ทำขนมปังนี่เหนื่อยสุดๆ แพรนวดแป้งเอง ใช้มือนวด เหนื่อยม๊ากกก.. นวดอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมงกว่า เหงื่อเต็มหน้าเต็มตัวไปหมดเลยค่ะ แต่ก็ดีได้ออกกำลังกายไปในตัว กว่าจะเสร็จก็ใช้เวลาไปตั้งครึ่งวัน แต่ขนมออกมาได้ขนาดนี้ก็แฮปปี้ค่ะ....   Create Date : 18 กรกฎาคม 2551 17 comments Last Update : 18 กรกฎาคม 2551 21:50:52 น. Counter : 3017 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังค่ะ คงต้องลองทำดูบ้างซะแล้ว ท่าทางไม่ยาก แต่สำคัญตรงนวดแป้งนี่แหละค่ะ ไม่รู้ว่าจะได้เรื่องหรือเปล่า อิอิ   โดย: Lionne13 18 กรกฎาคม 2551 22:17:35 น.

แวะมาทักทายจ้า....ครั้งแรกเหรอค่ะนี้ดูน่าทานจังค่ะสงสัยถ้าทำอีกหลายครั้งต้องสวยกว่านี้แน่ค่ะ มาเป้นกำลังใจนะค่ะ   โดย: prim@บ้านบางมด 18 กรกฎาคม 2551 22:19:49 น.

โหยย ชีสยืดน่ากินมากๆเลยค่ะ ^^   โดย: puppadoowab 18 กรกฎาคม 2551 22:48:46 น.

อยากกินนนนนนนนนนน ไม่อยากเหนแต่รูปอะ ทำมาให้กินด่วนๆๆๆ   โดย: Amanda IP: 192.11.225.116 18 กรกฎาคม 2551 23:05:18 น.

นี่ก็น่ากินอีกแล้ว เห็นแล้วลืมอ้วนเลย   โดย: YIM YIM IP: 58.8.53.192 18 กรกฎาคม 2551 23:08:39 น.

น่าทานมากเลย...เอาสูตรไปลองแล้วจะออกมาน่าอร่อยแบบนี้มั้ยเนี่ย...   โดย: eikon 18 กรกฎาคม 2551 23:12:27 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ   โดย: whitelady 18 กรกฎาคม 2551 23:32:53 น.

พึ่งจะกินเมื่อเช้าเนี่ยะ แต่อันนี้น่ากินกว่าเยอะเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 กรกฎาคม 2551 8:29:42 น.

ว๊าววววววววว ชีสยืด ๆๆๆ น่าทานจัง แบ่งเจ๊หลีด้วยนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 กรกฎาคม 2551 8:37:57 น.

หิวค่า   โดย: dailydelicious 20 กรกฎาคม 2551 10:22:03 น.

Your bakery really made me crazy everytime I eat. Next time I request Blueburry Cheese Cake na ja Pearie ei ei.   โดย: Sandra IP: 192.11.225.116 21 กรกฎาคม 2551 10:17:16 น.

เอาอีกๆๆๆๆๆๆ แบบว่าอยากกินอีก แหะๆ   โดย: tlaohapo ^_^ IP: 124.120.196.76 30 กรกฎาคม 2551 0:12:03 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^ ขนมปังน่ากินสุดๆเลยค่ะ... กินขนมปังตอนเช้ามาแล้ว ยังอยากกินอีกเลย   โดย: Charlotte Russe 9 สิงหาคม 2551 10:25:22 น.

Happy Birthday Glitter Graphics สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จค่ะ   โดย: แม่น้องแปงแปง 9 สิงหาคม 2551 13:32:03 น.

โดย: *ตู้-แดง* 9 สิงหาคม 2551 14:16:43 น.

ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง... ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 9 สิงหาคม 2551 20:29:14 น.

Happy Birth Day มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ   โดย: ความเจ็บปวด 9 สิงหาคม 2551 22:57:35 น.