โอ๊ย ประสบการณ์นั่ง
"รถอีแต๊ก" ครั้งแรกในชีวิต เรียกว่ายืนบนรถอีแต๊กละกัน ชอบมากเลย เหมือนตัวเองเป็นชาวบ้านจริงๆ
ชุมชนแรกที่ได้ไป ดู"เชฟชุมชน"ทำอาหารคือ
ชุมชนบ้านไร่กร่าง ผู้ใหญ่ยุ้ยมาแนะนำเรื่องราวของ ไอต้าว
"ตาลโตนด"(ชั้นเลิฟ ตาลโตนดมาก เพราะชอบกินขนมตาล, น้ำตาลสด ล่าสุดพี่ๆชาวบ้านเชียร์ขายเก่งเกิน กลายเป็นเข้าด้อม "วุ้นกรอบตาลโตนด"เพิ่ม)
ผู้ใหญ่ยุ้ย ให้ไปเก็บวัตถุดิบหลักเอง สนุกมาก เพราะอธิบายให้ฟังด้วยว่า สีใบมะกรูดแบบไหน แก่ไป อ่อนไป
ถึงคราว
เชฟชุมชน มาทำยำหัวโหนด (ยำหัวตาล) บอกปริมาณสัดส่วนของแต่ละวัตถุดิบให้ แต่ให้ปรุงตามความชอบ เราไปชิมของหลายๆโต๊ะมา อร่อยทุกโต๊ะ
และใช่ค่ะ ครั้งแรกในชีวิต ที่ได้เห็น การปีนต้นตาล
"พี่แจ่ม"เจ้าของสวนตาลลุงถนอม มาเล่าเรื่อง มาสอนการนวดงวงตาล และปีนต้นตาลให้ดู ปล. น้้ำตาลสด อร่อยมากกก
ไปกิน "น้ำสามรส" สุดอร่อย ที่
ชุมชนบ้านถ้ำรงค์ ได้ทั้ง ยีตาลเพื่อทำขนมตาล บางคนได้ไปโม่ข้าว บางคนได้ไปทำน้ำสามรส (รสหวาน จากตาลโตนด รสเค็ม จากเกลือบ้านแหลม รสเปรี้ยวจาก"มะนาวแป้นรำไพ"ในเพชรบุรี)
ชอบมากๆเลยค่ะ เป็นทัวร์ชุมชนของจริง
เพราะชาวบ้านมาอธิบายเอง และมีคนมาแปลให้ แต่เรื่องราวถูกเล่าโดยชุมชนจริงๆ ปลื้มค่ะปลื้ม
ขอฝาก"เพชรบุรี" ไว้กับทุกท่านด้วยนะคะ ไปพักผ่อนที่หัวหิน แวะมาที่ชุมชนได้นะคะ มาOuting ที่เพชรบุรี พี่ๆชุมชนพร้อมบริการนะคะ
https://creativecity.cea.or.th/th/city-projects/last-phetch-recipes?fbclid=IwY2xjawM09xVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFFS2RranZCMjBmUmNyWmtXAR6ExtNnbhk1BetC6Bxpav_4ULA12BItRV6SUYwDYjkiw_p3vJ29hZYNiVaP7A_aem_yOhi4LtZwjlErS_mqfNAKghttps://www.facebook.com/photo?fbid=1091503226486989&set=pcb.1091503309820314
https://www.facebook.com/share/p/1B4XfdZMW9/
https://www.facebook.com/share/p/1K7qyjeLUL/
ผู้ติดตามบล็อก : 19 คน [
