ครอบครัวตัว ต.
น้องต๋อมแต๋ม
ครอบครัวพอเพียง
น้องฝุ่นคนสวย
(*⌒.^).....แก๊งค์จอมป่วน.....(*⌒.^)
- - - สั พ เ พ เห ระ - - -
น้องแต้มตัวดำ
<<
พฤศจิกายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
10 พฤศจิกายน 2550
*¨¨*:'' กระชาย '':*¨¨*
❤ 。◕‿◕。 ชะมวง.....เปรี๊ยวววววว 。◕‿◕。❤
•.• มะแว้งเครือ...สุดยอดยาแก้ไิอและแก้เบาหวาน •.•
(¯`•._) กล้วยไม้... (_.•`¯)
: + : ผักปรัง...อร่อยริมรั้ว : + :
+++ ดอกไม้รอบ ๆ บ้าน, ต้นข้าวออกรวง และหน่อไม้ฝรั่ง +++
*¨¨*:'' กระชาย '':*¨¨*
* * * ผักแพว * * *
<<< แปะตำปึง...เขาบอกว่า...เป็นสมุนไพรจากสวรรค์>>>
* * * ผักติ้ว* * *
<<<...พืชไทยโบราณ...กะบุก....บุก....หรือ....อีรอกของภาคอีสาน >>>
++++ หูเสือ ++++
### ผักหวานบ้าน ###
(='(oo)'=) เมื่อลูกสาวคนโตประกวดนางงาม...พอเพียง
กระปุกออมสินนี้ท่านได้แต่ใดมา
ผักตับเต่า...ผักพื้นเมืองที่อยู่ในบ่อปลาสวยงาม...อันนี้ก็หน้าบ้านอีกแล้ว
พริกไทยอ่อน....ปลูกไว้ 4 ต้น แต่ลงทุนตั้งเสาปูนเป็นร้าน 4 เสา...โห..ลงทุนจั๊ง
ต้นแค ต้นนี้ปลูกทดแทนต้นวาสนา
ชะพลู....ชอบกินกับเมี่ยง
มะปริง, ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน
หอมผักแขยง 1 ในผักที่ปลูกไว้ข้างบ่อปลาหน้าบ้าน
*¨¨*:'' กระชาย '':*¨¨*
มาปลูกกระชายกันเถอะ
พืชผักที่ปลูกข้าง ๆ ตุ่มน้ำอีกอย่างนึงก็คือ "กระชาย" เป็นพืชกินหัวค่ะ เป็นสมุนไพรด้วย เอาไปแปรรูปอาหารได้หลายอย่าง จะเป็นเครื่องดื่มก็ได้ เวลามีญาติ ๆ เพื่อน ๆ มาเยี่ยมเยียน ที่บ้านชอบทำขนมจีน น้ำยาปลาค่ะ ใส่กระชายด้วยนะหอม อร่อย หรือน้ำยาปลาร้า ก็แซบ เอากระชายซอยผักเผ็ดปลาดุก ผักฉ่าทะเลก็อร่อย ท่านที่เคยทำห่อหมกปลา ถ้าใส่กระชายด้วยจะดับคาวปลามากค่ะ แถมได้กลิ่นหอมด้วย ป้ามู๋มีสูตรห่อหมกปลาข้างเหลืองมาฝากค่ะ เป็นสูตรของป้ามู๋เอง
ห่อหมกปลาข้างเหลือง
เนื่องจากบ้านป้ามู๋อยู่ใกล้ทะเล จะหาเนื้อปลาข้างเหลือง ถ้าไม่มีก็ปลาแดง เยอะมาก ราคาก็ถูกค่ะ ซื้อที่ขูดเอาเฉพาะเนื้อแล้วจะสะดวกมาก
เนื้อปลา 1 กก.
พริกแกงเผ็ด 1-2 ขีด
กะทิ 1 กก. (แยกหัว-หาง เวลาซื้อให้แม่ค้าคั้นแยกให้เลยค่ะ)
เครื่องปรุง.....น้ำตาล, น้ำปลา, ซีอิ้วขาว
กระชาย 4-5 หัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ใบมะกรูดซอย, ใบโหระพา, พริกสดซอยเล็ก ๆ
ใบยอ
จะทำห่อหมกสำคัญเลย ใบยอ มีร่องรอยที่เด็ดยอดไปห่อหมกซะแย้ว 555+
สุดท้าย กระทงใบตองสำหรับใส่ห่อหมกตั้งซึ้งนึ่งค่ะ
วิธีทำ
1.โขลกกระชาย กับพริกแกงให้ละเอียด ตามด้วยเนื้อปลาขูดค่ะ โขลกให้เข้ากัน
ปรกติจะใช้แรงงานเด็กค่ะ ช่วยทำ
2. ตักใส่ภาชนะ จะเป็นหม้อหรือกาละมังเล็กก็ได้ค่ะ ใส่หัวกระทิ คราวนี้ใช้แรงงานเด็กอีกค่ะ ขยี้ขยำให้ปนกัน ตอกไข่ไก่ใส่ค่ะ คราวนี้ใช้ที่ตีไข่อันใหญ่ช่วย บวกกับมือน้อย ๆ ช่วยขยำให้เข้ากัน (ที่ใส่ใข่ไก่ด้วยเพื่อให้ห่อหมกฟูยิ่งขึ้นและสีเหลืองสวยน่าทาน)
3. ใส่เครื่องปรุงหวาน เค็ม น้ำตาล น้ำปลา หรือซอสปรุงรส ตามใจชอบ
4. คนให้เข้ากัน หากข้นไปก็เอาหางกะทิที่เหลือมาหยอดที่ละน้อย ๆ จนกว่าจะไม่ข้นมาก
5. เตรียมกระทงใบตอง รองก้นด้วยใบยอ ตักใส่กระทงแต่งหน้าด้วยใบโหระพา หัวกะทิ ใบมะกรูดซอย พริกซอย
6. ใส่ซึ้งนึ่ง รอให้สุกก็เป็นอันเรียบร้อย
มาดูประโยชน์ของกระชายกัน
กระชายมีรสเผ็ดร้อน สารสำคัญในรากและเหง้ากระชายมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยเจริญอาหารและแก้โรคในช่องปาก
1. แก้บิด ท้องร่วง ท้องเสีย นำรากกระชายย่างไฟ ตำให้ละเอียด ผสมน้ำปูนใสคั้นเอาแต่น้ำดื่ม
2. รักษาโรคริดสีดวงทวาร ต้มกระชายพร้อมมะขามเปียก เติมเกลือแกงเล็กน้อย รับประทานก่อนนอนทุกวัน
3. ช่วยบำรุงกำลัง เป็นยาอายุวัฒนะ ตำรากกระชาย 1 กำมือให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ ผสมกับน้ำผึ้ง รับประทานก่อนอาหารเย็น
4. ช่วยบำรุงหัวใจ กระตุ้นให้หัวใจเต้นสม่ำเสมอ นำกระชายแห้งบดให้เป็นผงละลายกับน้ำร้อน
5. นำรากกระชาย ตะไคร้ หอมแดง ข่า ใบสะเดาแก่ ตำผสมกัน ใช้ฉีดบริเวณที่มีแมลงรบกวน
ขอบคุณที่มาของประโยชน์จากเวป horapa.com
Create Date : 10 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2550 12:39:36 น.
10 comments
Counter : 1940 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทำห่อหมกกินเองเหมือนกันนะคะ อยู่ที่นี่มีห่อหมกแช่แข็งขาย เอามาอุ่นก็พอทานได้นะคะ ไม่อร่อยเท่าไร กินแก้อยากได้
กระชายก็มีคะ เป็นแบบดอง หรือไม่ก็แช่แข็งชอบเอามาใส่เพิ่มในน้ำยากระป๋องกะเนื้อปลา ก็พอทานได้นะคะ ว่าแล้วก็อยากทานห่อหมกอีกแล้ว ต้องเข้าเมืองอย่างเดียวเลยค่ะ
เหมือนกรุ่งเทพ-นครสวรรค์เด๊ะเลย กว่าจะได้กิน เฮ้อ...
โดย:
ฟ้าสวยมาก
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:50:01 น.
โดย: yammy IP: 125.25.218.155 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:47:49 น.
ไว้จะไป กินห่อหมกฝีมือป้ามู๋ นะจ๊ะ
โดย: ป้าแจง IP: 125.24.106.200 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:48:18 น.
กินได้คะแต่ไม่ค่อยชอบ เลยทำไม่เป็น ไม่ค่อยชอบอาหารที่ใส่กะทิคะ
โดย:
หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:54:27 น.
*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยม อากาศเปลี่ยนแปลง รักษาสุขภาพด้วยคะ
หากมีเวลาว่างสักนิด อย่าลืมแวะไปเยี่ยม...หน่อยอิง....บ้างนะคะ***
ห่อหมก ของโปรดเลยคะ แต่ทำเองไม่เป็น
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:07:07 น.
ช่วงนี้ไม่มีเน็ตใช้ที่บ้านแล้ว ไม่มีการอัพบล็อก นานแสนนานเลย ก็อาศัยมาอ่านที่เพื่อนทำไว้นี่แหละ ย้ายไปอยู่บ้านหลังใหม่เรียบร้อยแล้ว อยู่ในเมือง แต่กันดาร โทรศัพท์พื้นฐานยังต่อไม่ถึง เฮ้ออออ
เซ็งงงงง
โดย: จุ๋ม IP: 192.55.18.36 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:45:34 น.
ถึงเพื่อนจุ๋ม+ตุ๋ม
ทำบุญบ้านเมื่อไร กริ๊งกร้างมาบอกด้วยนะ...ปลายเดือนนี้อาจกลับโคราชจ๊ะจุ๋ม...คิดถึงเพื่อนจัง ฝากคิดถึงตุ๋มด้วยนะที่รัก..
ถ้ามาเที่ยวแถวชลบุรีโทรมาบอกบ้างจะทำห่อหมกให้ทาน
โดย: ป้ามู๋ IP: 222.123.121.137 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:21:18 น.
แวะมาเยี่ยมคะ มีความสุขมาก มาก นะคะ
โดย:
หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
วันที่: 14 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:47:29 น.
ต้นไม้สวยมากเลยค่ะ
โดย: กิ๊ฟท์ IP: 125.27.27.151 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:39:14 น.
ขอบคุณค่ะ่
พืชสมุนไพร
มีประโยชน์มากคะ่
โดย:
สมาชิกหมายเลข 924078
วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:9:08:23 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ป้าหมูน้อย
Location :
นครราชสีมา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
ป้าติ๋ง หรือ ป้าหมูน้อย ที่ในกลุ่มตะโกรายชอบเรียกกัน อายุอานามก็เป็นป้าแล้วค่ะ เวปนี้เป็นเวปส่วนตัวแบบครอบครัว ให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ เข้ามาชมกัน นะคะ
คิดถึงกันก็แวะมาเยี่ยมที่
--> เพื่อนนักอ่าน....อ.พิมาย จ.นครราชสีมา <---
tewtew
ungpaoworld
แถมสิน
doby
Cute_Panisara
ฟ้าสวยมาก
lozocat
Bigmommy
bodiamond1
เดินตามฝัน
หน่อยอิง
หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
นางฟ้าตาหวาน
StarInDark
kateking
anutta
KungGuenter
OneDeeK
แม่น้องสองพี
rainfull
Webmaster - BlogGang
[Add ป้าหมูน้อย's blog to your web]
ช่างยนต์ตะโกราย
แหล่งรวมแฟลชเกมส์
siamcomic เกมส์
(¯`¸´¯) JUBJANG (¯`¸´¯)
เวปรวมพลคนเทคโนโคราช
ศิษย์เก่าจักรกลหนัก เทคโนโคราช
space ของ Thita
สมาคมป้าจัง
Bloggang.com
กระชายก็มีคะ เป็นแบบดอง หรือไม่ก็แช่แข็งชอบเอามาใส่เพิ่มในน้ำยากระป๋องกะเนื้อปลา ก็พอทานได้นะคะ ว่าแล้วก็อยากทานห่อหมกอีกแล้ว ต้องเข้าเมืองอย่างเดียวเลยค่ะ
เหมือนกรุ่งเทพ-นครสวรรค์เด๊ะเลย กว่าจะได้กิน เฮ้อ...