space
space
space
<<
สิงหาคม 2560
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
space
space
1 สิงหาคม 2560
space
space
space

Ginger Honey Lemon จาก Sweethusband




Ginger Honey Lemon - หวาน เปรี้ยว เผ็ด

(รูปเราถ่ายเอง)

ณ เมือง Ann Arbor, MI ภรรยาอยากกินน้ำ Ginger Honey Lemon ที่ร้าน Sweetwater ทำขายเป็นขวด

น้ำ Ginger Honey Lemon ที่ร้าน Sweetwater ความจุประมาณ 300-400ml ราคาขวดละราวๆ $4

ภรรยาผมชอบมากถึงขนาดถ้าซื้อมากินได้วันละขวดก็ตอบว่า “เอานะ”

ผมบอกว่าถ้าจะกินทุกวันแบบนี้จ่ายให้ไม่ไหวจริงๆ เดี๋ยวลองมั่วทำให้กินได้ไหม?

(ต่อจากนี้เป็นเรื่องสมมุติ)

“อืม . . . . ก็ดีนะ แต่ว่าจะดีเหรอ? กลัวไม่อร่อย”

“เอาน่า เรามันนักศึกษาต่างชาติฐานะยากจน จะเอาเงินมากินดื่มสุรุ่ยสุร่ายแบบนี้ได้อย่างไร”

“ถ้างั้นซื้อแค่สัปดาห์ละขวดก็ได้เดือนละ $16 เอง”

“เงิน $16 เราทำให้ดื่มกินอาบได้หลายแกลลอนเลยนะ ที่บ้านก็ซื้อขิง ซื้อมะนาวทุกสัปดาห์อยู่แล้ว น้ำผึ้งก็มีอยู่

“เอ่อ . . . . เอาเถอะพ่อคนขี้งก อยากจะทำอะไรก็ทำ ทำไม่อร่อย ไม่กินแล้วอย่ามาว่ากันนะเคอะ”

“เราว่าเรางกแล้วนะ แต่จะบอกให้ว่ามีคนที่งกกว่าเราอีก”

-จบตอน-

ไปๆ มาๆ สิ่งที่ผมต้องซื้อเพิ่มเพื่อมาทำให้คุณเธอก็มีเพียงมะนาวเหลือง (Lemon) เท่านั้นเอง น้ำและน้ำผึ้งก็มีแล้ว ขิงก็มีแล้ว ลองชิมน้ำของ Sweetwater ดูแล้วก็น่าจะมีเครื่องปรุงเท่านี้

ลองทำดูน้อยๆ ก่อนแล้วกันจะเป็นไงก็ไม่รู้สินะ เรามันสายจินตนาการล้วนๆ

เอาน้ำประมาณ 500-600ml ใส่หม้อ ขึ้นตั้งเตา ระหว่างที่รอน้ำเดือดก็ฝานขิงเอาไว้สัก 5-6 แว่นเสร็จแล้วก็โยนขิงลงไปในน้ำที่กำลังค่อยๆ ร้อน *เคยเปลี่ยนขิงเป็นตะไคร้อยู่เหมือนกันใส่ไปต้มแทนขิง ตอนนั้นใช้ประมาณ 3 ต้น รสมันจางเกินไป คิดว่าถ้าใช้สัก 5 ต้น รสชาติคงจะดีกว่านี้ ถ้าใช้ตะไคร้ให้ทุบก่อน

รอให้น้ำเดือดไปกับขิงสัก 5-7 นาที ค่อยใส่น้ำผึ้งลงไปสัก 1/3 ถ้วย เวลาจะใส่น้ำผึ้งให้เอาน้ำร้อนบนเตาลงไปผสมกับน้ำผึ้งก่อนคนให้มันหายข้น หายเหนียว เสร็จแล้วจึงเทกลับลงไปที่หม้อไหใบเดิม เสียดายนำ้ผึ้ง งก ต้มต่อไปอีกสักนิด

ปิดไฟ ยกหม้อออกจากเตา ไม่ต้องรีบร้อนเอาไปไหน วางเอาไว้ตรงนั่นแหละ ระหว่างที่รอนี้ไปคั้นน้ำมะนาวออกมาให้ได้สักเกือบๆ 1/3 ถ้วยเวลาหั่นมะนาวเหลืองให้หั่นตรงส่วนที่มันอ้วนๆ นะ อย่าไปหั่นตรงขั้ว เดี๋ยวบีบไม่ได้ เมื่อได้น้ำมาแล้ว ใส่ลงไปครึ่งหนึ่งก่อนชิมว่าเป็นยังไง ถ้าไม่พอก็ให้ใส่ลงไปเพิ่มทีละนิดลิ้น แต่ละคนมันชอบรสไม่เหมือนกัน จงถือคติ ตามแต่คนจะกิน!

รสที่ได้ควรจะออกหวานอมเปรี้ยวแล้วมีรสเผ็ดของขิงตามมาทีหลัง รอให้มันเย็นค่อยเทใส่ขวดแล้วเอาไปแช่ตู้เย็น กินเย็นๆ ชื่นใจดี ยิปปี้!

-จบตอน-

(หลังจากนี้ก็สมมุตินะ)

“เอ้าๆ มาลองชิมทีสิเราชิมแล้วอร่อยดีนะ ไม่รู้สิ เอาเป็นว่าเราโอเคกับมันก็แล้วกัน”

“จริงป่าว เบื่อคนขี้โม้ ไหนๆ ชิมสิ . . . . ไม่เห็นเหมือน Sweetwater เลย”

คิดในใจ “ซวยกูแล้ว สงสัยได้เสียเงินเดือนละ $16 เป็นค่าน้ำแน่!” ทำใจดีสู้เสือ พูดต่อ “ชอบมะ ชอบมะ”

“เอิ่ม . . . . มันแปลกๆ อยู่นะ แต่ . . . .”

“แต่ แต่อะไร”

“มันก็อร่อยดีนะ ทำแบบนี้ก็ดี เก็บเงินได้อีกตั้ง $12 ซื้อของไปแค่ $3-4 เอง ใครกันแน่ที่งก"

ด้วยความโล่งอก “หรือจะใช้ทั้ง $16 เลย ทำทีเป็นหม้อเลยละกัน”

“เอาสิ แบบจุใจ ไม่ต้องง้อ Sweetwater เลย”

“ทำขายเป็นเป็นน้ำ Ginger Honey Lemon จาก Sweethusband! เลยละกัน ฮิ๊ว”




 

Create Date : 01 สิงหาคม 2560
0 comments
Last Update : 1 สิงหาคม 2560 21:48:52 น.
Counter : 356 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

space

BlogGang Popular Award#13


 
drparinyamusic
Location :
Ann Arbor, Michigan United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




ดร.ปริญญา ณ แอน อาร์เบอร์, มิชิแกน อาศัยอยู่กับภรรยาซึ่งกำลังศึกษาต่อระดับปริญญาเอก สาขาดนตรีวิทยา (historical musicology) ที่ University of Michigan ขณะนี้ทำงานดนตรีอิสระ เช่น เรียบเรียงเพลง แต่งเพลง และจะผันตัวเป็นวาทยกรและผู้จัดการแสดงดนตรีร่วมกับเพื่อนๆ วงศาลายา โมเดิร์น อองซอมเบิ้ล หากมีโอกาสกลับประเทศไทยช่วงฤดูร้อน (www.facebook.com/SalayaModernEnsemble) นอกจากงานดนตรีแล้ว ดร.ปริญญามักใช้เวลาว่างอ่านหนังสือและเขียน Blog เกี่ยวกับดนตรี ประวัติศาสตร์ ธุรกิจการเงินการลงทุน สังคม วัฒนธรรม การใช้ชีวิตในต่างประเทศและสูตรอาหารอยู่เป็นประจำ ซึ่งสามารถติดตามได้ที่ ../mainblog.php?id=parinyamusic หากมีเวลาเหลือจากงานข้างต้นก็จะไปทำงานพิเศษเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ร้านอาหารไทยและทำกับข้าวปิ่นโตขายให้กับเพื่อนของคุณภรรยา ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ แต่สิ่งที่ ดร.ปริญญารักจะทำที่สุด คือ การได้ดูแลรับ-ส่งและทำอาหารให้คุณภรรยา รวมไปถึงการช่วยดูแลบ้านของเราให้น่าอยู่

A recipient of Fund for Classical Music Promotion Under the Patronage of HRH Princess Galyani Vadhana, Dr. Chucherdwatanasak is currently a music director of the Salaya Modern Ensemble (www.facebook.com/SalayaModernEnsemble), at which he conducts a 20-musician ensemble that performs various repertoires with an emphasis on modern music. He previously served as an assistant conductor at the Colorado MahlerFest, a cover conductor for the Kansas City Ballet, an assistant conductor for the Thailand Philharmonic Orchestra, and a guest conductor at the Thailand International Composition Festival.

Originally trained as a flutist and composer, Dr. Chucherdwatanasak received his master’s and doctoral degrees in orchestral conducting from School of Music, Georgia State University and University of Missouri-Kansas City, Conservatory of Music and Dance, respectively. His primary mentors included Michael Palmer and Robert Olson. In addition, he also participated in the Sixth Ithaca International Conducting Masterclasses 2014, Fort Wayne Philharmonic International Conductors’ Workshop and Frederick Fennell Memorial Conducting Masterclass 2015.

Dr. Chucherdwatanasak was born and raised in Bangkok, Thailand. He currently resides in Ann Arbor, Michigan with his wife, Nathinee (Nee), a doctoral candidate in historical musicology at the University of Michigan. In his leisure time, he enjoys cooking for his wife, walking around the neighborhood, writing blogs in various subjects, reading music, literature, newspaper and watching movies.

space
space
[Add drparinyamusic's blog to your web]
space
space
space
space
space