Izakaya ร้านกินดื่มดั้งเดิมแบบญี่ปุ่น
เคยเจอปัญหามั้ยคะ เวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น .. แบบไปกันเอ๊ง.. กันเอง
เวลาจะกิน .. จะกินอะไรดี ..
นึกไว้เพียบเลยค่ะ เมนูโน่นนี่นั่น ... แต่ปัญหาคือ ... ร้านไหน ขายอะไร ..... ไม่รู้ ใบ้รับประทาน เพราะอ่านไม่ออก
จขบ. ต้องลากกระเป๋าไปเที่ยวญี่ปุ่นหลายรอบ .. ถึงจะกล้าไปหาของกินด้วยตัวเอง ...
ก็ร้านอาหารของญี่ปุ่นนี่ .. เค้าขายกันเป็นอย่าง ๆ .. แล้วก็ตั้งตัวอยู่มิดชิด เงียบเชียบ มีแค่ป้ายร้าน ที่เราอ่านไม่ออก ... เรา ๆ ชาวนักท่องเที่ยวเลยต้องเข้าแต่ร้านที่มีโมเดลอาหารแสดงโชว์ ไม่ก็ลอก ๆ ตามกูรู ที่เคยไปเที่ยวแล้วกล่าวเอาไว้ ...
เคยเห็นร้านหน้าตาแบบนี้มั้ยคะ ... ที่อยู่ในย่านนักท่องเที่ยว ครึกครื้นหน่อย ก็จะมีป้ายไฟ หะหรู หะหรา .. ให้ตามเข้าไปในร้าน ..
ที่เคี่ยว ๆ หน่อย (มีมากมายในญี่ปุ่น ก็มีแค่ป้ายด้านนอกเป็นภาษาญี่ปุ่น นอกนั้นก็ลองมุดป้ายผ้าเข้าไปดู ...หลัง ๆ ทำบ่อย ไม่ใช่ก็ โกเมนนาไซ แล้วเดินออกมา.. เค้าไม่ฆ่าหรอก)
Izakaya เป็นร้านกินดื่ม (เน้นดื่ม) เป็นร้านประเภทที่ไว้รับประทานอาหารและพูดคุยสนทนากัน ไม่ว่าจะเป็นการคุยกับลูกค้า หรือสังสรรค์กันในหมู่เพื่อน
เรื่องดื่ม ก็มีตั้งแต่สุราหลายดีกรี ... เบียร์ คอกเทล เครื่องดื่มเจืออัลกอฮอล์ ไปจนถึงเครื่องดื่มไร้อัลกอฮอล์ หน้าตาแบบนี้
น้ำส้มยูซุ .. ผสมโซดา ... ซ่าเปรี้ยวหอมชื่นใจ ... ดื่มแบบนี้ก็คุยกับเพื่อนได้ออกรสเหมือนกัน ...
เมนูประจำร้านประเภทนี้ มีให้เลือกหลากหลาย อาจมีเมนูหน้าตาแปลก ๆ ..มาให้ลองเลือกรับประทาน (เน้นกับแกล้มเป็นหลัก) ..
ที่หลัก ๆ ก็มีพวกปิ้ง ๆ ย่าง ๆ .. แนวยากิโทริ ... กับแกล้มชั้นเลิศ ... (คนกินกับ .. ชอบ)
ทำเป็นเล่นไป .. บางร้านมีเมนูเทพ ๆ หน้าตาอาหารเหลา แต่ราคาย่อมเยา..ตามสไตล์ Izakaya
ที่ทำให้ จขบ. ฟินไปนาน คือ เมนูซาชิมิ ... ที่จานใหญ่เวอร์ ราคาเท่า ๆ กับที่กินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นดัง ๆ ของเรา จานขนาดกลาง ๆ ...
จานนี้คำนวณเป็นเงินไทย ก็ สี่ร้อยกว่าบาท
จากหลาย ๆ ร้านนะคะ ราคาเครือ ๆ กัน .. กินให้พุงกางไปเลย
แล้วมากินที่บ้านเค้านะ .. ของสดมาก อร่อยมาก .. ไม่ต้องมีห้าดาวมาการันตี .. ก็แซ่บกว่ากินที่บ้านเราหลายขุม
ที่เห็นแล้วขำ คือ การตกแต่งจานด้วยกอไม้ไผ่แห้ง เป็นแพ ... มีทุกร้าน ... อยากจะส่งคืนแล้วขอส่วนลดค่าอาหาร (คือมันกินไม่ได้... แอบนินทานิด.. ล้างรึเปล่าเนี่ย... )
สั่งเป็นอาหารทะเล .. ก็มีสิทธิ์ได้มาทั้งกระดอง ...
ที่กิน ๆ มา .. ไม่ค่อยรู้หรอกค่ะ ว่าชื่ออะไร ถามเค้าว่ามีอะไรแนะนำ ... บุ้ย ๆ ใบ้ ๆ ไป ก็ิจิ้ม ๆ มั่วไป .. อร่อยทุกเมนู
เป็นไงล่ะคะ .. ผลงานการจิ้มเมนูแบบมั่ว ๆ ....
ถ้าช่วงหนาว ๆ เค้าก็มีพวกหม้อไฟ นาเบะ นำเสนอ ... มีทั้งแบบหม้อเล็ก จุ๋มจิ๋ม จนถึงหม้อใหญ่เป็นกะละมัง (เจ้าถิ่นพากิน กินเสร็จสั่งข้าวเอาลงไปคลุก ๆ ... เหมือนคลุกข้าวให้เจ้าตูบ.. แบ่งกันกินจนอิ่ม)
ร้านแนวนี้สังเกตค่อนข้างยาก ที่ดั้งเดิมหน่อยก็จะมีโคมไฟสีแดงอยู่ตรงทางเข้า บ้างก็มีเจ้าตัวทานูกิยืนหน้าร้าน (เป็นสัญลักษณ์ว่าชั้นขายเหล้านะเธอ) ... แต่ลงโผล่หน้าเข้าไปดู ส่วนมากเค้าจะให้เราถอดรองเท้า แล้วเดินเลือกที่นั่งเป็นคอก ๆ ... มีประตูบานเลื่อนปิด จะได้ตั้งก๊วนสนทนากันเป็นการส่วนกลุ่ม ... เฮฮาจนลั่นร้านก็ไม่มีใครว่า ... แต่ต้องทำใจหน่อยนะคะ ร้อยทั้งร้อย สูบบุหรี่กันขโมง
แต่เราไปกินเร็ว ชาวมนุษย์เงินเดือนยังไม่เข้าร้าน เราก็กินจนอิ่มแล้ว... ตอนเข้าไปตอนแรกก็กลั้นใจ ตายเป็นตาย พรุ่งนี้กินมาม่าก็ได้ ขอจัดเต็มหนึ่งมื้อ .. เอาเข้าจริง ๆ หาร้านแนวนี้ทุกเย็นเลย ... ราคาไม่โหดไปกว่าเราไปนั่งกินในร้านที่มีโมเดลให้เลือก ... แถมได้กินอะไรแปลก ๆ และอร่อย เราไม่ดื่มอัลกอฮอล์ เลยจ่ายไม่มาก ...
ถ้าได้ไปญี่ปุ่น ก็ลอง ๆ สุ่มเข้าไปร้านแนวนี้นะคะ .. อร่อยท้องเลยล่ะ ... ฉีดกฎเกณฑ์การก็อปปี้ที่กินจากกูรูพาเที่ยวทั้งหลายบ้างก็ได้อรรถรสไปอีกแบบนะคะ .. ลองดู ...
โอย .. ไม่น่าเขียนเรื่องนี้เลย ... หิววววววววววว
Create Date : 29 เมษายน 2558 |
|
3 comments |
Last Update : 29 เมษายน 2558 20:48:00 น. |
Counter : 4229 Pageviews. |
|
|
|