Bloggang.com : Sky&Sunshin : ★ ☆ ปอเปี๊ยะทอด ไส้วุ้นเส้น กับ ไส้เผือกกวน ค่ะ☆ ★

★ ☆ ปอเปี๊ยะทอด ไส้วุ้นเส้น กับ ไส้เผือกกวน ค่ะ☆ ★

ก่อนอื่นอวดรูป ฟักแม้ว คริสโตฟิล คนท้องถิ่นที่นี่เรียก ชู่ชู่ ค่ะ มันขึ้นมาพันกะต้นลิ้นจี่ ได้มาสองผล

วัตถุดิบนะคะ
1 ผักที่ต้องการใส่ วันนี้ใช้กะหล่ำปลี กับ แครอท ค่ะ
2 เนื้อสัตว์ค่ะ วันนี้ดิฉันใช้เนื้อปลาเอามาบด นิดหน่อยค่ะ หมูหมด
3 วุ้นเส้นลวกค่ะ
4 เผือกนึ่งค่ะ(อันนี้มาทำไส้หวานค่ะ)

ขั้นตอนตามภาพนะคะ
1 เจียวกระเทียม ใส่ปลาลงผัดปรุงรสตามชอบนะคะ พอสุก
2 ใส่ผักก่อน ผัดให้เข้า
3 ใส่วุ้นเส้น
4 ใส่ซีอิ้วดำ เพิ่มสีสันค่ะ
5 เสร็จแล้วค่ะ พักไว้รอห่อ

ทำไส้หวานต่อนะคะ ตามรูปเลยค่ะ
ตั้งกระทิ ใส่น้ำตาลตามชอบค่ะ วันนี้ ดิฉันใช้น้ำตาลเทียมค่ะ น้ำตาลละลาย
ใส่เผือกนึ่งที่เราเอาไปปั่นแล้วนะคะ
กวนจนแห้งค่ะ

รอไส้ให้เย็นค่ะ เตรียมห่อนะคะ อ้อ ตอกไข่ เอาแต่ไข่ขาว รอเลยค่ะ

วิธีห่อค่ะ สาธิต ไซด์เล็กนะคะ

อันนี้ห่อเสร็จแล้วค่ะ ทอดแล้วบางส่วน

ไส้วุ้นเส้นค่ะ ลองทานกับ น้ำจิ้มบ๊วยค่ะ อร่อยดี อ้ำๆๆ

ส่วนนี่ไส้เผือกค่ะ ทานร้อนๆ นึกถึง พายเผือก ที่แมคเลยค่ะ วันนีกวนเผือกออกมารสอ่อนๆเหมือน
พายที่ขายที่แมคเลยค่ะ

ส่วนนี้ที่หมดก่อนเป็นไส้วุ้นเส้นนะ ที่บ้านนี้ไม่มีคนชอบเผือก

ส่วนดิฉันยิ้มเลยค่ะ เพราะว่าจะได้ไม่มีคนมาแย่งของชอบ
ดีทำเอง กินเอง มีความสุขจริงๆ

ขอบคุณที่แวะเข้ามานะคะ ขอโทษ ด้วย วันนี้รูปเยอะไปหน่อย

เข้ามาตอบ ว่าทำไมทำไส้เผือกกวน
เมื่อสักเจ็ดแปดปีที่แล้ว เทศกาลกินเจ ที่หาดใหญ่ มีปอเปี๊ยะเผือกขายค่ะ เป็นร้านของเพื่อนดิฉัน
พ่อเค้าทำอาหารอร่อยทุกอย่าง
พ่อเค้าทำขายชิ้นละแปดบาท ใหญ่กว่านิ้วชี้นิดเดียวเอง
ทอดเท่าไหร่ๆ ก้อหมด ขายดีมาก
ดิฉันได้ลองทาน และ ก้อชอบมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาค่ะ

Create Date : 21 เมษายน 2551

Last Update : 21 เมษายน 2551 22:36:28 น.

31 comments

Counter : 13163 Pageviews.

น่ากินจังเลย

เอ ฟักแม้ว เนี่ยมองผ่านๆ คล้ายฝรั่งเลย

โดย: rambujan

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:3:18:59 น.

น่ากินจังเลย

เอ ฟักแม้ว เนี่ยมองผ่านๆ คล้ายฝรั่งเลย

โดย: rambujan

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:3:19:00 น.

แวะมากินปอเปี๊ยะยามเช้าค่ะ น่ากินน่าอร่อยมากๆเลย

โดย: tuktikmatt

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:3:58:35 น.

โดย: นายแจม

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:8:15:47 น.

ไม่เคยเห็นไส้เผือกกวนเลยค่ะ
งั้นขอชิมหน่อยนะคะ แปลกดี

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:9:50:10 น.

โดย: wbj

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:11:26:12 น.

น่ากินจังค่ะ แวะมาขอชิมด้วยค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:14:56:16 น.

ห่อเก่งจังเลยค่ะ สวยๆ

ปอเปี๊ยะไส้เผือกกวน แปลกดีนะคะ ดูท่าจะอร่อยด้วยสิ

โดย: Picike

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:19:58:42 น.

ปอเปี๊ยะทอดน่าทานจัง ห่อได้สวยด้วย ไส้เผือกเพิ่งเคยเห็น แต่ก็น่าหม่ำ

ส่วนฝักแม้วเหมือนฝรั่งบ้านเราเลย

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:20:59:57 น.

เข้ามาตอบ ว่าทำไมทำไส้เผือกกวน
เมื่อสักเจ็ดแปดปีที่แล้ว เทศกาลกินเจ ที่หาดใหญ่ มีปอเปี๊ยะเผือกขายค่ะ เป็นร้านของเพื่อนดิฉัน
พ่อเค้าทำอาหารอร่อยทุกอย่าง
พ่อเค้าทำขายชิ้นละแปดบาท ใหญ่กว่านิ้วชี้นิดเดียวเอง
ทอดเท่าไหร่ๆ ก้อหมด ขายดีมาก
ดิฉันได้ลองทาน และ ก้อชอบมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาค่ะ

โดย: Goret

วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:22:34:14 น.

เข้ามาดู หิวเลยอ่ะ
ห่อได้สวยนะ น่าทานมากๆ
เด๋วนี้ไส้เผือกจะเป็นแบบเผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เผือกกวน หาทานยาก ไม่ค่อยมีคนทำขาย เพราะทำยาก อยากกินอ่ะ

โดย: เจ๊เอ IP: 222.123.177.61 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:2:24:18 น.

ห่อได้สวยมาก น่ากินค่ะ

โดย: jjbd

วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:4:25:47 น.

สายังไม่เคยลองเลยค่ะสูตรเนี่ย

เหมือนของหวานเลยนะค่ะ อิอิ

โดย: Candydolls

วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:10:33:23 น.

น่าอร่อยจัง

โดย: Skydiary

วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:17:27:35 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมหนุ่มๆที่บล๊อกนะคะ

ปอเปี๊ยะไส้เผือกเนี่ย
เด็กๆท่าจะชอบ
เหมือนที่นี่เค้าทำเกี๊ยวไส้ครีมชีสขายอ่ะค่ะ
แต่ทอดยากชะมัดเลย
เพราะครีมชีสมันไหลออกมา

โดย: เพลงเสือโคร่ง

วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:9:12:49 น.

เข้ามาช่วยชิมปอเปี๊ยะทอด

ไม่ได้กินมานานมากแล้วล่ะ

คุณลุงที่บ้านเค้าไม่ค่อยชอบของทอดกรอบๆน่ะ

แต่ป้าลักกี้อ่ะนะ ช๊อบ ชอบ

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:23:51:57 น.

ห่อสวยจังค่ะ น่าทานด้วยแปลกดีไม่เคยเห็นมาก่อน ชอบทานขนมใส้เผือกด้วยคนค่ะ แต่ทำเองกลัวมันไม่อร่อย อยากกินๆๆๆๆๆ

โดย: thaispicy

วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:7:42:56 น.

น่ากินจังเลย น่ากินทั้งสองไส้เลย
ไส้เผือกน่าสนใจมาก ท่าทางน่าอร่อย

โดย: ยัยตัวอ้วน

วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:10:35:58 น.

ไส้เผือก...อื่ม...ไอเดียดีมากเลยค่ะ น่ากินด้วย

Glückstag!

โดย: สาระ....จริง

วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:14:51:36 น.

Dee ka

โดย: yosita_yoyo

วันที่: 26 เมษายน 2551 เวลา:16:18:00 น.

งอน งอน แอนเดอะงอน

มีของอร่อยมาใหม่ๆๆไมไปเรียก เออ จำไว้เร้ยยยยย คริคริ
มาเองก้อได้ เหอเหอ
ไม่ลํอคบ้านงี้ หม่ำล่ะนะ เหอเหอ

โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat

) วันที่: 27 เมษายน 2551 เวลา:20:19:44 น.

ห่อสวยจังเลยค่ะ ส่วนเราชอบเผือกกวนเหมือนกัน

โดย: ฟรัง-แซ

วันที่: 28 เมษายน 2551 เวลา:4:54:36 น.

ห่อปอเปี๊ยะได้สวยมากๆเลยค่ะ

ไส้เผือกท่าทางจะอร่อยมากเลยนะคะ

โดย: มาดามอุ้ย

วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:2:21:15 น.

อยากหม่ำไส้เผือกจัง เห็นแล้วน้ำลายไหลลลลล

ปล ห่อได้สวยจังเลยค่ะ

โดย: kutepim

วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:19:50:04 น.

มาเยี่ยมจ๊า

โดย: My life in Japan.

วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:7:29:26 น.

เพิ่งรู้เจ้าผักนั่นเรียกว่า ฟักแม้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ เพิ่งมาหัดกินก็ตอนอยู่เมืองนอกแล้ว

เห็นปอเปี๊ยะ แล้วนับถือเลยค่ะ เก่งสุดๆ ทำได้ไงเนี่ย น่ากิน เหมือนจริงด้วย

ขอสักจานนะ

โดย: grippini

วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:16:34 น.

วันนี้ทำพระจันทร์กระดาษทาน

เหมือนปอเปี๊ยะเเหล่ะ

เเต่เปลี่ยนสไตล์บ้าง

เดี๋ยวฉามีจิเบื่อ

โดย: มาดามอุ้ย

วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:46:37 น.

อุ๊ยเรือน นี้ยังไม่เปลี่ยนเมนู เหอเหอ มีไรอร่อยๆๆอย่าลืมแวะไปเคาะป๊อคป๊อค เรียกที่เรือนนะ หมู่นี่ บรรดาบ่าวที่เรือนมันขี้เกียจทำกับข้าว เหอเหอ

โดย: Gigg (Gigg_Pat

) วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:01:12 น.

วันนี้ต้องนอนเร็ว!!! ก้อเลยมาส่งเข้านอนให้นอนฝันดี ยิ้มให้กับพรุ่งนี้ ที่จะมาถึง... มีความสุขมากๆน๊า

วันจันทร์กำลังจะมาหาอีกแล้ว สู้สู้

โดย: Gigg (Gigg_Pat

) วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:50:47 น.

ปอเปี๊ยะเผือกกวน ร้านในรู ที่หาดใหญ่ปะครับ

ถ้าใช่ ชอบมากๆๆเลยครับ อร่อยที่สุด

โดย: วาซาบิ IP: 58.147.60.183 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:14:53:44 น.

ใช่ค่ะ ร้านในรู ฉื่อฉาง มะ
ไม่รู้ร้านเดียวกันมะ อยากกินอีก

โดย: จขกท IP: 80.69.214.201 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:22:16:56 น.