Group Blog All Blog
|
วิธีทำมะม่วงเชื่อมอย่างง่าย  มะม่วงเป็นผลไม้ไทย ทีสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายเมนูช่วงนี้เป็นฤดูกาลมะม่วง มะม่วงมีเยอะจนกินแทบไม่ทัน วันนี้เลยขอนำเสนอ วิธีถนอมอาหาร มะม่วง วิธีหนึ่งและทำง่ายมากๆ ที่สำคัญช่วงนี้อากาศร้อน เมนูนี้ ช่วยได้เยอะเลยจ้า ..ทำไว้เสิร์ฟเป็นของว่างคลายร้อน หรือทำไว้ต้อนรับแขกที่แวะเวียนมาเยี่ยมบ้าน ก็น่าจะสร้างความประทับใจกับแขกได้ไม่น้อยเลยจ้า... วัตถุดิบก็มีไม่มาก ง่ายๆสบายๆ แค่นี้ คุณแม่บ้าน คุณน้อง คุณหนูทั้งหลายทำได้สบายมากๆจ้า..  มาเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้กันเลย - มะม่วง(มะม่วงดิบเนื้อแน่น นะจ๊ะ) - ปูนใส - น้ำตาล - เกลือ เสร็จแล้วมาดูขั้นตอนการทำกันเล้ยยย1. ล้างมะม่วง แล้วปลอกเปลือกออกให้หมด 2. นำมะม่วงล้างอีกครั้ง แล้วนำมาฝาน หั่นแป็นแท่งๆ ไม่หนา ไม่บางจนเกินไป 3. เสร็จแล้ว ละลายน้ำปูนใสเข้มข้นกับน้ำ 4. เอามาม่วงที่หั่นไว้ลงไปแช่ในน้ำปูนใส 2-3 ชั่วโมง 5. ครบกำหนดเลาแล้วเอามะม่งขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ (ไม่ต้องล้างน้ำอีก) 6.จุดไฟอ่อน เอาหม้อตั้งไฟ แล้วเอามะม่วงลงไป 7. ใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัม เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 8. คนไปเรื่อยๆ ให้น้ำตาลละลาย แล้วคนต้อไปอีกให้น้ำงวด (คนไม่จำกัดเวลานะคะ) 9. เมื่อน้ำงวดได้ที่แล้ว ตักมะม่วงใส่ตะแกรงเพื่อกรองเอาน้ำออก ก็จะได้มะม่วงเชื่อมแสนอร่อยไว้ใส่กับเมนูของหวานรวม หรือจะไว้กินเล่นเพรียวๆก็ตามแต่ใจจะไขว่ขว้าจ้า ถ้ามีข้อสงสัย ก็สามารถดูในวิดีโอวิธีการทำข้างล่างนี้นะคะ/// (ส่วนที่ปลอกเปลือกมะม่วงอยู่หน่ะ คือหน้าตาคนทำเองจ้า ..แหม่ ช่างกล้าเน้อะ 5555)
|
สมาชิกหมายเลข 2038496
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?] Friends Blog Link |
||||||||||||
