Bloggang.com : weblog for you and your gang
เขียนไปตามใจฉัน..สัพเพเหระ
Group Blog
First trip to DisneyWorld, Orlando,FL.May 2009
Handmade Clay Flower
Homemade Nam Tao Hoo
เรื่องเก่าที่อยากเอามาเล่าให้ฟังใหม่
ทริปใหม่..ที่เก่า..ประเทศไทย...
Home cooked food.....อาหารพื้นๆ ทำกินเองง่ายๆ .....อร่อยนะค๊า
ในวันที่หุ้นตกกระจุย
กรุ๊ปบล๊อคนี้สำหรับล๊อคอินชื่อป้ามะลิและลุงมะระ
ของเล่น..ของถูกใจ
ทริปไหน ทริปไหน ก็ต้องรับประทาน
หน้าร้อน..ใจไม่ร้อน
Our Vehicles
เรื่องของลูกๆที่รักสามขา กับ สี่ขา
RIP Steve Jobs, a man of vision.
จักขอเป็นข้ารองบาทผู้ภักดี
กุมภาพันธ์ 2552
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
3 กุมภาพันธ์ 2552
ถ้าไม่ได้มาอยู่อเมริกา คงไม่ขวนขวายทำ Nam Tao Hoo.
All Blogs
ถ้าไม่ได้มาอยู่อเมริกา คงไม่ขวนขวายทำ Nam Tao Hoo.
ถ้าไม่ได้มาอยู่อเมริกา คงไม่ขวนขวายทำ Nam Tao Hoo.
จริงๆนะ ถ้าไม่ได้มาอยู่อเมริกาคงไม่ได้ทำน้ำเต้าหู้เอง..เป็นอีกหนึ่งในเครื่องดื่มที่โปรดปราน..ให้ประโยชน์กับร่างกาย..โปรตีนสูง(ทำไชอบโปรตีน? (สงสัยเพราะชอบกวงส้งตีง เอิ๊กๆๆ) เคยอ่านหนังสือหมอเล่มหนึ่ง เขาว่าน้ำเต้าหู้มีประโยชน์หลายประการ โดยเฉพาะกับผู้หญิง..ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ (มันคืออะไร ไม่เข้าใจกิ๊กิ๊กิ๊) ที่รู้ๆคือช่วยลดอัตราเสี่ยงการเป็นมะเร็งได้..น้ำเต้าหู้ที่เมืองไทย มีไม่กี่ร้านที่จะได้เงินเราไป เพราะมันใส..เคยไปจอดรถซื้อเจ๊คนหนึ่งแถวเสนา ตอนจ่ายตังค์ถุงละเจ็ดบาทไม่ใส่เครื่อง นึกในใจ โหเจ๊จ๋า ใครๆก็ขายถุงละห้าบาท เจ๊ชาร์จฉันตั้งเจ็ดบาท ..แต่เห็นคนเข้าแถวกันซื้อ และเห็นเวลาเจ๊เธอตักจากหม้อใส่ถุงแล้วก็มีความมั่นใจระดับหนึ่ง..กลับถึงบ้านแกะถุงเทใส่ถ้วย..ดื่ม..โอ้โฮ เข้มข้นด้วยกลิ่นและรสถั่วเหลืองล้วนๆ..ตั้งแต่นั้นมา จะต้องขับรถไปดักเจ๊ก่อนเก้าโมงเช้า..ล่าสุด กลับเมืองไทย..เป็นที่น่าเวทนา... เห็นลูกชายเจ๊มายืนขาย เลยแวะจอดรถซื้อ แล้วอดไม่ได้จะถามว่าแม่ไม่มาขายแล้วหรือ ..น้องบอก..หม่าม้าเป็นอัมพาตครับ สองปีแล้ว..โอว์ stroke โรคที่คนหลายคนกลัว..น้องบอกต่ออีกว่า ผมเลยต้องออกจากโรงเรียนมาขายแทนหม่าม้า แล้วไปเรียนศึกษานอกโรงเรียนตอนเย็นแทน ไม่งั้นก็ไม่มีคนหารายได้เข้าบ้าน..ฟังแล้วน้ำตาจะร่วง..ได้แต่ตารื้นๆ..กะจะสั่งห้าถุง..เลยสั่งรวดเดียวสิบถุง..ตอนนี้ถุงละแปดบาท..เอาของไปเก็บท้ายรถ เล่าเรื่องให้สามีฟัง บอกเค้าว่า เดี๋ยวมาชั้นอยากจะให้เงินน้องเขาสักสองร้อย..สามีหยิบแบงค์พันให้บอก เอาไปให้เขา ขอให้เขาเป็น good boy ของแม่เขาตลอดไป..ชีวิตคนมันไม่แน่ไม่นอนนะ..อย่าเครียด อย่าทุกข์กันให้มากนัก..ยิ้มเข้าไว้..
เมื่อวานเลยมีโอกาสได้ทำเครื่องดื่มที่โปรดปรานอีกครั้ง..ตั้งแต่มาอยู่นี่ทำไปแล้วน่าจะร่วมสิบครั้ง..ครั้งนี้ นึกครึ้มอกครึ้มใจ เลยถ่ายรูปมาให้ดูกันค่ะ ว่ามันแสนง่าย..
เริ่มจากแช่ถั่วเหลือง..ตอนแรกกะจะแช่ค้างคืน เพราะคราวก่อนๆได้ถั่วเหลืองจาก โกรเซอรี่คนจีน มันแข็งมาก แช่น้ำนานๆแล้วก็ยังแข็งมาก..คราวนี้ได้ถั่วเหลืองจากร้านอเมริกัน เป็นของแคนาดาค่ะ..ขนาดตามรูปนี่หนึ่งพาวน์ หรือ ครึ่งกิโลกรัม แช่น้ำให้ท่วมๆ ประมาณหกชั่วโมง ลองบีบถั่วดูรู้สึกว่ามันนิ่มแล้วก็ใช้ได้ ไม่ต้องถึงขนาดนิ่มเละนะคะ..
เมื่อถั่วเหลืองนิ่มแล้ว ใส่ลงในเครื่องปั่น ดิฉันใช้เครื่อง Food Processor ใบมีดคมกริ๊บ..ปั่นละเอียดยิบ..ซื้อเครื่องปั่นสำหรับแยกกากทำน้ำเต้าหู้มาจากเมืองไทย ไม่ได้เรื่องเลยค่ะ เพราะปั่นไม่ไปเลย...
ปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ ออกมาเป็นครีมแบบนี้ ระหว่างปั่นให้ค่อยๆรินน้ำลงไปด้วย ใช้น้ำประมาณครั้งละหนึ่งถ้วยกาแฟเล็ก
ปั่นเสร็จทั้งหมด นำมาใส่ในอ่างแล้วเติมน้ำลงไปพอประมาณ ดิฉันไม่เติมมาก เพราะอยากได้น้ำเต้าหู้ข้น แล้วคนให้เข้ากันระหว่างถั่วเหลืองกับน้ำ
เสร็จแล้วนำมาคั้นน้ำออก ดิฉันใช้ถุงชงชาดำเย็น โอเลี้ยง..ถุงอเนกประสงค์ ตักใส่ครั้งละครึ่งถุงแล้วบิดขมวดปากถุงแล้วบีบน้ำนมออกมาค่ะ ใช้หม้อใบใหญ่หน่อยจะดี เพราะน้ำนมจะพุ่งปรี๊ดๆเชียว
เสร็จแล้วถ่ายลงหม้อใบเล็ก ช้อนฟองออกให้หมด แล้วตั้งบนไฟอ่อน ระหว่างนี้ต้องคอยคนเพื่อกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้ค่ะ..ใช้เวลาตั้งเตาประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้สุก แต่ไม่ให้เดือดปุดๆนะคะ..คือให้เดือดใน(สุกควันขึ้น)แต่ไม่เดือดนอก..เดือดในเป็นยังไง..ลองไปถามคนชอบโมโหข้างใน แต่ข้างนอกดูเงียบๆ เหมือนไม่ทุกข์ร้อนงัยย์..นั่นหละค่ะ เอิ๊กๆๆๆๆ..อ้าว มีนะคนแบบนี้หนะ..เดือดใน กิ๊วกิ๊วกิ๊ว..
เสร็จแล้วก็เติมน้ำตาลตามใจชอบค่ะ ดิฉันไม่ชอบหวานเลยใส่นิดหน่อย แค่กลมกล่อม..พอเย็นตัวลงหน่อย ก็หาขวดใส่เก็บตู้เย็นนะคะ ไม่งั้นจะเสีย เนื่องจากไม่ได้ใส่สารกันบูด..เก็บในตู้เย็ฯได้ประมาณสามวัน เกินจากนี้ไม่เคยทำค่ะ เพราะทำทีไรก็ซวบหาย ซวบหาย..ลงพุงกลมๆ อย่างรวดเร็ว..
ที่เหลือนี้ คือ กากค่ะ เมื่อเช้าลองเดินไปวางทางกวางผ่านหลังบ้าน..ยังไม่ได้ติดตามผลว่าน้องกวางออกมากินกันหรือเปล่า เพราะทางมันลื่นจากหิมะกลายตัวเป็นน้ำแข็ง..อาทิตย์ก่อน คงหิว เห็นออกมากินใบไม้จากพุ่มไม้เล็กหน้าบ้าน ..กากนี่ คงทำอะไรไม่อร่อยนะดิฉันว่า..
Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2552 9:25:51 น.
22 comments
Counter : 6678 Pageviews.
Share
Tweet
ขอแบ่งมาสักแก้วได้มั้ยคะ
ที่เกาหลีถั่วเยอะ เค้าทานเต้าหู้กันเยอะมาก ๆ ค่ะ
แต่น้ำเต้าหูแบบสด ๆ ทำเอง แบบไทย ๆ ยังไม่เคยได้ทานที่เกาหลี
เคยซื้อแต่แบบเป็นขวดมา ก็อร่อยดีค่ะ
โดย:
คุณนายเหรียญบาท
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:45:23 น.
โห เจ๊ มานะ มานี มากเลยนะคะ ทำน้ำเต้าหู้เองนี่
อิอิ
ว่าแต่ใครปลุกเจ๊ขึ้นมาอัพบล๊อกคะนี่
โดย:
ป้ามะลิกับลุงมะระ
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:58:02 น.
น้องเหรียญบาท..มามะ..เอาไปสักไหเลยค่ะ..เอิ๊กๆๆ..ที่อเมริกานี่ไม่ค่อยมีของสด ส่วนมากจะเป็น frozen food มีร้านโกรเซอรี่เกาหลีห่างจากบ้านไปสักครึ่งชั่วโมง เขาทำเต้าหู้ก้อนสดสดออกมาขาย..เวลาไปทีนึงก็จะซื้อมาสาม สี่ก้อน..เอามาทอดกิน อร่อยมากเลยค่ะ..บางทีก็เอามาต้มพะโล้บ้าง ผัดถั่วงอกบ้าง..พี่ชอบทานผลิตภัณฑ์จากเต้าหู้ทุกอย่างเลยค่ะ
โดย:
Panissar
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:59:56 น.
อิอิอิ ว่าแร้น มองข้ามความสวยป้าลิไปได้ไงเนียะ..
ครือ แรงบันดาลใจก็มาจากป้าลินั่นแหละหยะ..เห็นมาโบกธงหยอยๆวันก่อน เรื่องไม่ได้อัพบล๊อค ..เหอ เหอ เหอ..ซักแก้วมั้ยยะ..เอาไปผสมกับนมเย็น..ก๊ากกกก
โดย:
Panissar
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:38:50 น.
เก่งจังเลยค่ะ อยากลองทำมั่งซะแล้ว แต่จะสำเร็จละป่าวก็ไม่รู้ค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:59:00 น.
อยากกิน ทำเป็นบ้างก็คงจะดี
คิดถึงไวตามิ้ลค่า
โดย:
กล้วยหอมรสนม
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:05:22 น.
หัวข้อบล็อกตรงมากค่ะ
อยู่เมืองไทยไม่เคยคิดจะทำเหมือนกัน พึ่งมาหัดทำที่นี่
เคยซื้อน้ำเต้าหู้ฝรั่งกิน เค้าทำซะน้ำเต้าหู้เเน่นมาก ไขมันเยอะเชียว
ต้มเองอร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ
โดย: may (
mayistheone
) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:09:49 น.
เคยแต่ซื้อไวามิลค์ดื่ม เดี๋ยววันหลังให้อยากสุดๆ แล้วจะลองทำดู
โดย:
currywurst
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:28:55 น.
วิธีทำดูไม่ยากเลยนะคะ ขยันจัง อยากทานม่างๆๆๆ เห็นเพื่อนบอกว่ากากที่เหลือเอาไว้ขัดตัวได้ค่ะ
โดย:
LibbyAndPortia
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:23:59 น.
เหมือนจะไม่ยาก อยากลองบ้าง ลูกสาวชอบค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ
โดย:
แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:32:53 น.
อยู่นี้ยังไม่เคยได้กินน้ำเต้าหู้กับเขาเลยอ่ะ
ทำเองก้อบ่เป็น เซ็ง เวลาแม่สอนไรไม่เคยทำก้องี้แระค๊า เศร้า
โดย:
duen norway
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:44:06 น.
หนาวๆแบบนี้ขอวักแก้วน่ะค่ะ....
จริงๆน่ะ ตอนอยู่เมืองไทยทำอาหารไม่เป็นเลย มาอยู่ไกลบ้านเป็นแฮ่ะ ..เพราะใครมานนจะมาทำให้กิน เหอะๆๆ
มีความสุขมาๆจ้า
โดย:
Katja
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:37:54 น.
ทำเมนูเดียวกันเลยค่ะ น้ำเต้าหู้
แต่คนละสูตรกันจ้า ถ้าชอบลองแวะไปที่บล็อคนะค่ะ
ที่ทำจะออก หอม และ มัน ด้วยค่ะ
และตบท้ายด้วยเมนูของแถมจากกากถั่วเหลืองด้วยจ้ะ
โดย:
pooqatar
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:24:38 น.
ส่งมาทางนี้สักแก้วได้ไหมคะพี่น้อง สดๆแบบนี้ล่ะค่ะ ชอบมั่กๆๆๆ
โดย:
thaispicy
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:24:14 น.
ต๊าย น้องอร..น้ำยายไหยหยดหัวพี่เลยอ่า อิอิอิอิ...มามะ มาดื่มกัน..
ขอบคุณค๊า ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม..แจกน้ำเต้าหู้คนละแก้ว..ติ๊งติ๊ง..
โดย:
Panissar
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:03:29 น.
น้ำเต้าหู้น่ากินมากคุณน้อง
ทำเต้าฮวยเป็นป่าวอ้ะ..? สอนหน่อยจิคะ
ชักอยากขายเต้าฮวยกะน้ำเต้าหู้ซะแล้ว
555
โดย: PatPDX IP: 72.223.100.41 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:14:11 น.
หงะพี่แป๊ดดด..วันเน้บุกมาถึงบล๊อกเลยเชียวน๊าจ๊า..เด๋วหาวิธีทำเต้าฮวยแล้วจะลองทำดูนะค๊า..จ๊วบด๊วบ
โดย:
Panissar
วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:55:10 น.
หากได้ทำอีกครั้ง กากถั่วเหลือง เก็บไว้ทำทอดมันแสนอร่อยได้นะคะ ^_^
โดย: dana IP: 61.19.151.14 วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:17:28:50 น.
ขอบคุณค๊า คุณ dana พรุ่งนี้ก็ว่าจะทำรอบใหม่ เพิ่งกลับจากเมืองไทย..เลยทำให้คิดถึงน้ำเต้าหู้ที่ได้ไปดื่มกินมา..ขาดแต่ปาท่องโก๋ ถ้าทำได้อีกอย่างก็จะสมบูรณ์ทีเดียว..
ยังไม่กล้าลงมือทำปาท่องโก๋ กลัวไม่สำเร็จ
โดย:
Panissar
วันที่: 26 เมษายน 2552 เวลา:17:59:03 น.
อยากรู้รายละเอียดเครื่องน้ำเต้าหู้ค่ะ ที่อเมริกามีด้วยเหรอค่ะยี่ห้ออะไรค่ะ แร้วสามารถหาซืิอได้ที่ไหนค่ะ กำลังหาเครื่องทำน้ำเต้าหู้ค่ะ ใครมีรายละเอียดแนะนำด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
โดย: Noi IP: 204.131.236.180 วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:10:47:30 น.
อยากรู้รายละเอียดเครื่องน้ำเต้าหู้ค่ะ ที่อเมริกามีด้วยเหรอค่ะยี่ห้ออะไรค่ะ แร้วสามารถหาซืิอได้ที่ไหนค่ะ กำลังหาเครื่องทำน้ำเต้าหู้ค่ะ ใครมีรายละเอียดแนะนำด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
โดย: Noi IP: 204.131.236.180 วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:10:47:31 น.
ชอบทำเหมือนกันคะ เห็นแล้วอยากได้เครื่องปั่นจังเลย
เมืองไทยมีขายหรือเปล่าคะ
โดย: กมลวรรณ IP: 103.10.230.22 วันที่: 15 มิถุนายน 2558 เวลา:12:44:34 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Panissar
Location :
กรุงเทพฯ United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
Jennifer Lowclass
[7th Heaven]
มาดามอุ้ย
ตกตะกอน
เสี้ยวขาวฯ
thaispicy
ป้ามด
ก๋าสะลองเงิน
Lawanwadee
Sao'Padlung
โจ๊กหมูไม่เอาชูรส
โดดเดี่ยวผู้น่ารัก
KungGuenter
จอมยุทธสุดอึ๋มส์
smartupid
WIWANDA
ศิริรักษ์
กุศโลบายจากความจริง
ROJIN
BlackmagicW
pixp
Smilla
ป้ามะลิกับลุงมะระ
bellagallo
ดอกหญ้าในดงผู้ดี
วิสกี้โซดา
yinnerella
rakhatyai
yingpa-nyc
Webmaster - BlogGang
[Add Panissar's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ที่เกาหลีถั่วเยอะ เค้าทานเต้าหู้กันเยอะมาก ๆ ค่ะ
แต่น้ำเต้าหูแบบสด ๆ ทำเอง แบบไทย ๆ ยังไม่เคยได้ทานที่เกาหลี
เคยซื้อแต่แบบเป็นขวดมา ก็อร่อยดีค่ะ