"กะเพาะปลาผัดแห้ง" อร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน วันนี้ชวนมาทำกะเพาะปลาผัดแห้งกินกัน ใครยังไม่รู้จะทำอะไรกินวันพรุ่งนี้ ลองทำแบบนี้ดูมั๊ยคะ เตรียมเครื่องปรุงง่ายๆไม่กี่อย่าง ดังนี้ค่ะ ...กะเพาะปลา... 1 แช่น้ำร้อนเพื่อเอาน้ำมันที่ติดมาออก 2 พอนิ่มก็บีบเอาน้ำออกจากกะเพาะปลาจนแห้ง 3 หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ...กะหล่ำปลี ... 1 หั่นแบบซอยเป็นเส้นเล็กๆ 2 ล้างน้ำหลายๆ ครั้งแล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ...ไข่ไก่... แค่ 2 ฟองก็พอ แล้วแต่ใครชอบมากก็ใส่หลายๆฟองได้ค่ะ ...คึ่นช่าย... ล้างให้สะอาด แล้วหั่น เครื่องปรุง ดังนี้ น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำซ๊อส น้ำมันหอย น้ำตาล กระเทียม พริกไทย มาเริ่มทำกันดีว่า น้ำมันใส่กะทะ แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่กะเพาะปลาแห้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดด้วยกัน พอผักเริ่มนิ่มก็โกยมาไว้อีกฝั่งของกะทะ แล้วตอกไข่ 2 ฟองใส่ลงไป เอาตะหลิวตีไข่ให้แตก รอแป๊ปนึง พอไข่เริ่มสุก ก็เอาผักและกะเพาะปลาที่อยู่อีกฝั่งขอกะทะ ไปผัดด้วยกัน ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซ๊อส น้ำมันหอย พริกไทย โรยด้วยคึ่นช่ายแล้วปิดแก๊สได้เลย ผัดอีกทีสองที แล้วตักขึ้นใส่ชามได้เลย เอาคึ่นช่ายโรยหน้าอีกนิดหน่อย ก็ใช้ได้แล้ว ง่ายใช่ป่ะ อร่อยด้วยนะคะ ลองทำดูค่ะ ดูกันใกล้ๆอีกที |
น้องดาร์ลิ่ง
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog All Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |