"ปลาอบวุ้นเส้น" เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดไว้แฮะ
วันนี้อยากกินอบวุ้นเส้น แต่ไม่รู้ทำยังไง หม้ออบสวยงามก็ไม่มี

แต่ความขาดแคลน มิอาจห้ามความอยากกินของเราได้

จึงรีบบึ่งออกไปซื้อวัตถุดิบอย่างเร่งด่วน

และแล้วก็ได้ออกมาเป็น "ปลาอบวุ้นเส้น" แสนอร่อยหม้อนี้ค่ะ





เนื้อปลากะพงขาวสดชิ้นใหญ่ๆ 6-7 ชิ้น (กินสองคน)



วุ้นเส้นแช่น้ำ แล้วตัดให้สั้นหน่อย



เบคอน เอาไว้รองใต้หม้อไม่ให้วุ้นเส้นติดหม้อ และเพิ่มความมัน



ผงปรุงโลโบ



คึ่นช่ายหั่น โรบบน เพิ่มความหอมและสีสรร



ข่า หรือ ขิง แต่เราเลือกใช้ข่าเพราะหม้อนี้เป็นปลาอบ



เอาข่าหั่นเป็นแว่น 4-5 ชิ้น ใส่ลงก้นหม้อ ใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ



เอาเบคอนลงไปวางเรียงไว้ก้นหม้อและขอบๆ กันวุ้นเส้นติดหม้อ



เอาวุ้นเส้น คลุกผงปรุงรสโลโบให้ทั่ว



เอาวุ้นเส้นที่คลุกแล้วใส่ลงในหม้อ
ใครอยากได้รสเข้มข้นมากขึ้น ให้ใส่น้ำมันหอยพริกไทและซ๊อสปรุงรสเพิ่มอีกได้



เอาเนื้อปลาวางบนวุ้นเส้น แล้วโรยน้ำมันงา 1-2ช้อนโต๊ะ ลงบนเนื้อปลา



ปิดฝาหม้อ นำไปตั้งไฟเตาแก๊ส โดยใช้ไฟอ่อนๆพอค่ะ



ประมาณ 15-20 นาที ก็สุก หอมเหมือนไปกินที่ร้านอาหารเลยค่ะ



เปิดฝาหม้อโรยคึ่นช่าย แล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ให้ผักมันสลด



ออกมาเป็นแบบนี้ น่ากินจัง



ไม่ต้องใช้หม้ออบสวยๆก็อร่อยได้ แต่ถ้ามีหม้อสวยๆก็คงดีนะ อิ อิ



ทำไม่ยากเลยค่ะ แถมเบคอนยังทานได้ด้วย



วันนี้ไม่กินข้าวอีกแล้ว กินแต่วุ้นเส้นก็อิ่ม



Create Date : 25 มกราคม 2553
Last Update : 25 มกราคม 2553 20:31:44 น.
Counter : 571 Pageviews.

7 comments
  
ชอบนะ เดี๋ยงพรุ่งนี้จะลองทำให้เด็กๆ ทานดู แต่ในตู้เย็นมีแต่ปลาคังแล่บางๆ น่าจะใช้ได้นะ ขอบคุณเมนุใหม่ช่วยได้เยอะเลยจ้ะ
โดย: oui IP: 203.144.144.164 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:21:34:06 น.
  
เห็นแล้ว พรุ่งนี้อบบ้างดีกว่า

ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ท่าจะแซ่บนะคะ
โดย: Mapleinwinter วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:21:39:48 น.
  
ปกติทำแต่กุ้งอบวุ้นเส้น คราวหน้าต้องลองทำปลาอบวุ้นเส้นดูบ้าง น่าอร่อยนะคะ
โดย: งาขาว วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:1:15:48 น.
  
แปลกดีคะ เด๋วจะทำมั้ง
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:10:52:35 น.
  
ดีจังเลยค่ะ เป็นคนแพ้กุ้งกับปูอย่างรุนแรง แต่ชอบกินพวกนี้แหล่ะอบวุ้นเส้น กินทีก็กินแต่วุ้นเส้นอย่างเดียว เดี๋ยวไปทำปลากินมั่งดีกว่า ขอบคุณนะคะ หลงกินแต่วุ้นเส้นอยู่เกือบ 20 ปี คราวนี้จะไม่กินแต่วุ้นเส้นแล้วค่ะ
โดย: Navy Family วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:21:59:45 น.
  
ทำไม่ยากจริงๆ น่าทานครับ
โดย: yokieboy วันที่: 29 มกราคม 2553 เวลา:11:21:03 น.
  
น่าทาน

เดี๋ยวจะลองไปทำดูบ้าง
โดย: น้อยหน่า (nanata ) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:04:58 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้องดาร์ลิ่ง
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



hits
มกราคม 2553

 
 
 
 
 
1
2
3
4
8
9
10
11
12
14
16
18
20
22
23
24
26
27
29
30
31
 
 
All Blog