"ปลาอบวุ้นเส้น" เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดไว้แฮะ แต่ความขาดแคลน มิอาจห้ามความอยากกินของเราได้ จึงรีบบึ่งออกไปซื้อวัตถุดิบอย่างเร่งด่วน และแล้วก็ได้ออกมาเป็น "ปลาอบวุ้นเส้น" แสนอร่อยหม้อนี้ค่ะ   เนื้อปลากะพงขาวสดชิ้นใหญ่ๆ 6-7 ชิ้น (กินสองคน)  วุ้นเส้นแช่น้ำ แล้วตัดให้สั้นหน่อย  เบคอน เอาไว้รองใต้หม้อไม่ให้วุ้นเส้นติดหม้อ และเพิ่มความมัน  ผงปรุงโลโบ  คึ่นช่ายหั่น โรบบน เพิ่มความหอมและสีสรร  ข่า หรือ ขิง แต่เราเลือกใช้ข่าเพราะหม้อนี้เป็นปลาอบ  เอาข่าหั่นเป็นแว่น 4-5 ชิ้น ใส่ลงก้นหม้อ ใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ  เอาเบคอนลงไปวางเรียงไว้ก้นหม้อและขอบๆ กันวุ้นเส้นติดหม้อ  เอาวุ้นเส้น คลุกผงปรุงรสโลโบให้ทั่ว  เอาวุ้นเส้นที่คลุกแล้วใส่ลงในหม้อ ใครอยากได้รสเข้มข้นมากขึ้น ให้ใส่น้ำมันหอยพริกไทและซ๊อสปรุงรสเพิ่มอีกได้  เอาเนื้อปลาวางบนวุ้นเส้น แล้วโรยน้ำมันงา 1-2ช้อนโต๊ะ ลงบนเนื้อปลา  ปิดฝาหม้อ นำไปตั้งไฟเตาแก๊ส โดยใช้ไฟอ่อนๆพอค่ะ  ประมาณ 15-20 นาที ก็สุก หอมเหมือนไปกินที่ร้านอาหารเลยค่ะ  เปิดฝาหม้อโรยคึ่นช่าย แล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ให้ผักมันสลด  ออกมาเป็นแบบนี้ น่ากินจัง  ไม่ต้องใช้หม้ออบสวยๆก็อร่อยได้ แต่ถ้ามีหม้อสวยๆก็คงดีนะ อิ อิ  ทำไม่ยากเลยค่ะ แถมเบคอนยังทานได้ด้วย  วันนี้ไม่กินข้าวอีกแล้ว กินแต่วุ้นเส้นก็อิ่ม
ชอบนะ เดี๋ยงพรุ่งนี้จะลองทำให้เด็กๆ ทานดู แต่ในตู้เย็นมีแต่ปลาคังแล่บางๆ น่าจะใช้ได้นะ ขอบคุณเมนุใหม่ช่วยได้เยอะเลยจ้ะ
โดย: oui IP: 203.144.144.164 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:21:34:06 น.
เห็นแล้ว พรุ่งนี้อบบ้างดีกว่า
ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ท่าจะแซ่บนะคะ  โดย: Mapleinwinter
 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:21:39:48 น.ปกติทำแต่กุ้งอบวุ้นเส้น คราวหน้าต้องลองทำปลาอบวุ้นเส้นดูบ้าง น่าอร่อยนะคะ
โดย: งาขาว
วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:1:15:48 น.ดีจังเลยค่ะ เป็นคนแพ้กุ้งกับปูอย่างรุนแรง แต่ชอบกินพวกนี้แหล่ะอบวุ้นเส้น กินทีก็กินแต่วุ้นเส้นอย่างเดียว เดี๋ยวไปทำปลากินมั่งดีกว่า ขอบคุณนะคะ หลงกินแต่วุ้นเส้นอยู่เกือบ 20 ปี คราวนี้จะไม่กินแต่วุ้นเส้นแล้วค่ะ
โดย: Navy Family
วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:21:59:45 น. |
น้องดาร์ลิ่ง
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
