อาหารมังสวิรัตไม่ใช่แค่เต้าหู้ แค่เห็ด@ต้นกล้า ฟ้าใส

ชื่อร้าน : ต้นกล้า ฟ้าใส
รายการอาหาร : พล่าฟ้าใส , สปาเกตตี้เขียวหวาน
เวลาเปิดบริการ : 10:00 -21:00
ที่ตั้งร้าน : พุทธมณฑลสาย 3, กรุงเทพมหานคร ทวีวัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 22.84" N 100° 21' 49.00" E

มีโอกาสได้ไปรีวิว อาหารมังสวิรัติบ้างพอเราคิดถึงอาหารมังสวิรัติ เราก็จะนึกถึงเต้าหู้ ถั่ว ผัก แบบจืดๆๆแต่ร้านนี้ทำให้รู้ เลยว่า อาหารมังสวิรัติก็ทำให้แซ่บ  ให้อร่อย ดีด้วยได้ เมนูก็เยอะเหมือนร้านอาหารแบบที่เราไปกิน เมื่อก่อนกินไม่ค่อยเลือกเท่าไหร่ แต่พออายุเยอะเทรนสุขภาพมาเราก็เราเริ่มเอนๆ มาสุขภาพเหมือนกัน แต่อาจจะไม่เข้มข้นมากเห็นสเต็กเนื้อก็ยังดั้นด้นไปกิน แต่ก็ไม่ได้กินบ้านระห่ำเท่าเดิม

วันนี้ขอสุขภาพดีดีวันนึง ร้าน ต้นกล้า ฟ้าใส เป็นร้านอาหารมังสวิรัติเขาจะดำเนินการภายใต้ คอนเซ็บ Social Enterprise คือคืนกำไรให้สังคมด้วย โดยกำไร 30% จะให้มุลนิธิแพทย์แผนไทยประยุกต์ ของโรงพยาบาลศิริราช แล้ว อีก 30% ไปพัฒนา และสนับสนุน เกษตรกรไทย เราชอบอันหลังมากอยากให้เกษตรกรไทยเหมือนแบบญี่ปุ่น ที่เป็นเกษตรแบบจริงจัง มีรายได้อยู่ได้แล้วก็ปลูกของดีดีให้เรากิน

ร้านต้นกล้า ฟ้าใส

ที่ตั้งและการเดินทาง

เราอยู่ฝั่งพระนครแอบไกลเหมือนกันแต่ไปกินแล้วเลยไปเดินเล่นตลาดน้ำดอนหวายได้ เราไปทางถนนพระบรมราชนนีเลี้ยวเข้าตรงพุทธมณฆลสาย 3 เลี้ยวไปก็ตรงไปอีกประมาณ 7 กิโล ร้านอยู่ขวามือ อยู่ข้างหลัง ตึกมุลนิธิแพทย์แผนไทยประยุกต์ ของโรงพยาบาลศิริราช มีที่จอดรถเพียบเลย

บรรยากาศร้าน 

ร้านเขาโปร่งๆ น่ารักดี ในร้านมีของสุขภาพขายด้วย

เมนูของที่ร้าน เป็นเมนูที่คิดค้นจากเชฟกับ นักโภชนาการ เขาจะเลือกวัตถุดิบที่ดีด้วย อย่างน้ำมันก็ใช้น้ำมันเมล็ดชาใช้ดอกเกลือ น้ำตาลเป็นน้ำตาลมะพร้าวเนื้อหอม มีของขายเล็กๆ น้อยเราซื้อกลับมาหลายอย่างอยู่ อาหารเขาก็ไม่ได้รสจัดจ้านมาก

เขาใช้อันนี้เลยเป็นวัตถุดิบ แถมมีขายในร้านด้วย

ร้านเปิด 10:00 – 19:00

ที่ร้านมีบริการ Deliveryด้วย มี 2 ราคา 3,690B / 10 วัน กับราคา 4,290 บาท 10 วันเหมือนกัน อันนี้สำหรับคนต้องการควบคุมน้ำหนัก

วันนี้เราไปกัน 3คน เริ่มจากเมนูน้ำกันก่อน ระหว่างรอ แม้แต่น้ำเปล่าก็สุขภาพเป็นดอกคำฟอยกับอบเชย กลิ่นไม่ได้แรงมาก กลิ่นได้เรื่อยๆ ดอกคำฟอยดีต่อไขมันในเส้นเลือดอย่างเราด้วย

ที่นีมีน้ำผักผลไม้สกัดสดที่ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มเราลองมา 3 น้ำแต่ละน้ำเขาก็มีสโลแกน แล้วก็ประโยชน์ให้อ่านด้วย

ดีต่อตา 149B

ส่วนผสมมี แครอท เสาวรส แคนตาลูปแล้วก็เก๋ากี๋ ทุกอย่างบำรุงสายตา เราชอบเสาวรส แก้วนี้เปรี้ยวๆ หน่อย หน่อยสดชื่นดี

ดีต่อสมอง 99B

สับประรด ฝรั่ง ขมิ้นชัน ใบบัวบก ตัวนี้พอเอามาคั้นสดแล้วพอรวมๆแล้ว ไม่มีกลิ่นใบบัวบก สับประรดทำให้เปรี้ยวๆ หวานๆดีด้วย

ดีต่อใจ 129B

มะเขือเทศเชอรรี่ บีทรูท ขึ้นฉ่ายฝรั่งสับประรด เราไม่ค่อยชอบกลิ่นมะเขือเทศเท่าไหร่ แต่พอชิมแล้วก็ไม่ได้มะเขือเทศมากมีบีทรูทมาทำให้เปรี้ยวๆ หน่อย

น้ำสกัดเขากินแล้วก็สดชื่นดี ผักผลไม้พอมาผสมแล้วอร่อยทุกแก้ว

= ข้าวยำต้นกล้าฟ้าใส 136B=

เมนูนี้สีสวยข้าวเขาใช้ข้าวเบญกระยาทิพย์งอก เพิ่งกินครั้งแรกเหมือนกันข้าวมันจะหนึบๆคล้ายๆข้าวเหนียวๆนิดๆ เขาบอกข้าวมีสารกาบา ที่ทำให้ปลอดโปรง คลายกังวลผักที่ในข้าวมี แครอท ตะไคร้ ถั่วพู แตงกวา ถั่ว งา น้ำบูดูรสอาจจะไม่ได้เผ็ดมากเหมือนข้าวยำทั่วไป แต่ก็ยังมีรสชาติประมาน้ำบูดู อยู่ ชอบใบบัวบกจานนี้แค่เห็นก็เหมือนสุขภาพดี 30%

=คั่วกลิ้งเทมเป 159B=

เทมเป้เป็นถั่วแห้งที่อัดไปเป็นแท่ง ได้โปรตีนเต็มๆแล้วเราก็มีประโยชน์จากขมิ้นพริกไทยด้วย ไม่ได้เป็นคั่วกลิ้งแบบร้องแรงมากแทมเป้ทำเราอิ่มได้ไม่อยาก จานนี้เราเฉยๆ เทมเป้พอเอาไปผัด รสชาติของคั่วกลิ้งไม่ได้เข้าไปในเทมเป้เท่าไหร่ เขาน่าจะหั่นเล็กๆ กว่านี้หน่อยจะได้ผัดแล้วเข้าเนื้อหน่อย

= เห็ดย่างกับจิ่มแจ่วเสาวรส 165B=

เป็นเห็ดนางฟ้ากับเห็ดออริจินย่างมาแห้งๆแล้วน้ำจิ้ม เขาใช้เสาวรสแทน น้ำมะนาว รสชาติก็จะเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมเสาวรสเห็ดเขาย่างมาแห้งดี กินเล่นได้เลยค่ะเมนูนี้

= แกงคั่วถั่วลูกไก่กับใบชะคราม 115B=

ใบชะครามเราชอบอยู่แล้ว เหมือนใบชะอมแต่ไม่มีกลิ่นชอบเวลากินกับน้ำพริก แกงคั่งของที่นี่จะไม่ได้ขึ้นมันมากเพราะไม่ดีต่อสุขภาพแต่มันทำให้เครื่องแกงมาก แล้วเหมือนหวานๆ ไปหน่อย อยากให้เครื่องแกงเขาจัดกว่านี้หน่อยอันนี้มันดูจิดๆ เหมือนแกงต้มข่าประมาณนั้นมากกว่า

= พล่าฟ้าใส 149B=

เป็นเมนูโปรดของเราที่สุดของเราจานนี้เขาเอาส้มโอ ดอกดาหลา ดอกอัญชันกะหล่ำปลีม่วง ถั่ว น้ำพล่าอร่อยมีกลิ่นงา แล้วที่ทำให้จานนี้อร่อย เป็นส้มโอมันจะเปรี้ยวๆ หวานๆ จานนี้แนะนำเลย

= ข้าวอบธัญพืช 119B=

ข้าวไรซ์เบอรี่ อบกับเห็ดหอม แปะก๊วยเก๋าลัด ถั่วแระญี่ปุ่น แคนเบอรรี่ ลูกเกด จานนี้ที่บ้านชอบกันเราด้วยข้าวอบเขามีรสชาติ ยิ่งกินกับลูกเกดยิ่งอร่อย

= สปาเกตตี้เขียวหวานมะเขือม่วง=

มะเขือเขือม่วงย่างสปาเกตตี้เขาผัดมาแห้งๆดี จานนี้ดีนะคะ เป็นอาหารจานเดียวได้เลย มะเขือม่วงกินพร้อมสปาเกตตี้อร่อยดีได้ประโยชน์

เขามีขนมไทยๆ ด้วยเพื่อสุขภาพอีกเหมือนกัน ขนมไทยเราก็สุขภาพดีได้

เห็ดแห้ง แตงโมอุลิต 69B

เมนูของคนโบราณ กินไม่ค่อยเป็นแต่เห็ดแห้ง เขาทำทำแห้งๆ กรอบๆ ดี แต่ก็ยังกินไม่ค่อยเป็นเท่าไหร่

ขนมกล้วยบีทรูท 39B

อันนี้ไม่หวานมาก ขนมกล้วยแบบไม่หวานกินครั้งแรก ก็เลยจืด ๆ ไปกว่าที่เคยกิน แต่สีสวยดึคะ

บัวลอยธัญพืช 49B

ไมได้หอมกะทิมาก แต่บัวลอยเขาแป้งนิ่มดี ชอบที่เขาใส่งาดี

Create Date : 01 กรกฎาคม 2560 Last Update : 1 กรกฎาคม 2560 21:50:50 น. Counter : 2879 Pageviews.		0 comments
Share Tweet