ดร. สาทิส อินทรกำแหง ได้นำเอาอาหารตามแนวแมคโครไบโอติกส์ ซึ่ง จอร์จ โอซาวา (ยุคิกาสุซากุระซาวา) เป็นผู้ค้นคิด ค้นคว้า และรวบรวมอาหารของพระเซนในญี่ปุ่นดัดแปลงผสมผสานกับโภชนาการสมัยใหม่มาปรับใช้ให้เหมาะสมกับคนไทย โดยมีหลักอาหารที่ควรกิน 4 ประการ และอาหารที่ควรงด 4 ประการ ดังนี้คือ อาหารที่ควรกิน อาหารประเภทแป้งที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวโพด ขนมปังโฮลวีท มันเทศ มันฝรั่ง ฟักทอง เป็นต้น ปริมาณที่กิน 50% ของแต่ละมื้อ อาหารประเภทผัก ใช้ผักดิบและผักสุกอย่างละครึ่ง ใช้ผักที่ปลอด สารเคมีจะดีที่สุด แต่ถ้าซื้อจากตลาดเลือกผักปลอดสาร แช่น้ำนานๆ และแช่ด่างทับทิมด้วย ปริมาณที่เกิน 25% ของแต่ละมื้อ อาหารประเภทถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วดำ และผลิตผลจาก ถั่ว เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตรเป็นต้น ปริมาณที่กิน 15% ของแต่ละมื้อจะใช้ปลาหรืออาหารทะเลได้ประมาณอาทิตย์ละ 1-2 ครั้ง อาหารเบ็ดเตล็ด ได้แก่ แกง หรือซุป เช่น แกงจืด หรือแกงเลียง สาหร่ายทะเล งาสด งาคั่ว เมล็ดพืชกินเล่น เช่น ถั่ว เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม ผลไม้เขียว และไม่หวาน เช่น ฝรั่ง มะม่วงดิบ เป็นต้น ปริมาณ 10% ของแต่ละมื้อ อาหารที่ควรงด งดอาหารเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อ หมู ไก่ เป็นต้น งดน้ำตาลขาวทุกชนิด ขนม และเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำตาล เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง เค็ก ไอศกรีม น้ำหวานต่างๆ เป็นต้น งดอาหารมันที่ใช้ น้ำมัน นม เนย กะทิ เป็นต้น งดแป้งขาวทุกชนิด เช่น ข้าวขาว ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมปังขาว เป็นต้น

ข้อแนะนำเพื่อให้เกิดสุขภาพที่ดี มีจิตใจสงบเข้าใกล้และสัมผัสธรรมชาติ

1. เคี้ยวอาหารให้ละเอียด 50 ครั้งต่อคำ เพื่อให้ย่อยง่ายและเห็นคุณค่าของอาหาร 2. เข้านอนไม่เกินสี่ทุ่ม และตื่นแต่เช้าตีสี่หรือตีห้า 3. ตื่นแล้วทำจิตใจให้บริสุทธิ์ ออกกำลังกายหรือทำความสะอาดบ้านเป็นการทำความสะอาดทั้งกายและใจพร้อมกันไปด้วย 4. สวมเสื้อผ้าที่ทำจากพืช เช่นผ้าฝ้าย ไม่ควรตกแต่งเครื่องประดับจนเกินความจำเป็น 5. ไม่ควรใช้เครื่องสำอางหรือน้ำหอมที่ผลิตจากสารเคมี 6. อย่าดูทีวีหรือเล่นเครื่องคอมพิวเตอร์มากจนเกินไป 7. ไม่ควรใช้เครื่องหุงต้ม เตาไฟฟ้าหรือไม่โครเวฟ ควรใช้เตาถ่านเตาแก๊สดีกว่า 8. ปลูกต้นไม้มากๆ ฟังเสียงนกร้อง หรือหาโอกาสเข้าป่าปีละหลายๆครั้ง 9. อย่าอาบน้ำร้อน ให้อาบน้ำเย็น 10. มองทุกสิ่งทุกอย่างด้วยความรักและสำนึกว่าเราเป็นหนี้บุญคุณต่อทุกคน และทุกสิ่งทุกอย่างในโลก 11. ให้ขอบคุณอาหารทั้งก่อนกินอาหารและหลังกินอาหาร 12. ร้องเพลงเพราะๆทุกวัน ถ้าไม่รู้จะร้องเพลงอะไร ร้อง Happy Birthday ให้กับตัวเองก็ได้ 13. คุณมีโลกใกล้และโลกไกลตัว ก่อนจะเป็นเจ้าของโลก รักษาโลกใกล้ตัวให้ดีเสียก่อน โลกใกล้ตัวคือ พ่อแม่ครูบาอาจารย์พี่น้อง ลูกหลาน เพื่อนฝูง รักษาน้ำใจ และติดต่ออย่างใกล้ชิดอย่าให้ขาด 14. ตั้งใจว่าจะอยู่อย่างมีความสุขทุกวัน สุขทั้งทางกายและทางใจ

ตัวอย่างตารางอาหารชีวจิต

วันจันทร์
เช้า น้ำส้มคั้น ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ทาแยม หรือเนยถั่ว หรือน้ำพริกเผา กล้วยน้ำว้า 1 ลูก มะละกอ 1 ชิ้นยาว ฝรั่งสุกครึ่งลูก
กลางวัน เย็นตาโฟประยุกต์ ผักบุ้งมากๆ เต้าหู้มากๆ ผลไม้ ถั่วกินเล่น
เย็น ข้าวซ้อมมือ ผักน้ำพริกปลาเผา ผัดถั่วงอก เต้าหู้เห็ด ยำเต้าหู้ใส่มันฝรั่ง ใส่ผักต่างๆ ใส่น้ำพริกเผา แกงเลียง

วันอังคาร
เช้า น้ำแตงโม ข้าวซ้อมมือใส่เห็ดเป๋าหื้อ ผลไม้-แอ๊ปเปิ้ลเขียว มะละกอ 1 ชิ้น
กลางวัน แซนด์วิช เต้าหู้ กล้วยน้ำว้า ถั่วกินเล่น
เย็น ผักน้ำพริก หน่อไม้ฝรั่งผัดซีอิ๊ว แกงจืดเต้าหู้ขาว เห็ดหูหนู ข้าวซ้อมมือ

วันพุธ
เช้า ข้าวต้มซ้อมมือ ยำไชโป๊ว เต้าหู้ยี้ ปลาสลิด น้ำส้มคั้นผสมมะนาว
กลางวัน สลัดมันฝรั่ง ผักสดชิ้นยาว กล้วยตาก มะละกอ สับปะรด
เย็น เมี่ยงปลาทูสด ผัดเผ็ดเต้าหู้ ผัดมะเขือยาวใส่เต้าเจี้ยว ใบแมงลัก

วันพฤหัสบดี
เช้า ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น แยมผลไม้ น้ำส้มคั้น
กลางวัน ข้าวผัดหนำเลี้ยบ ผักสดจิ้มสลัด ผลไม้
เย็น ถั่วแดงทรงเครื่อง สลัดผัก ซุปหัวหอม ขนมปังปิ้ง ผลไม้

วันศุกร์
เช้า ข้าวต้มซ้อมมือ เต้าหู้ยี้ ผักดองซีเซ็กฉ่าย ผลไม้ น้ำแครอต
กลางวัน ก๋วยเตี๋ยวเส้นฟักทองราดหน้า ผลไม้
เย็น ยำถั่วหัวกลม เต้าหู้ทอดราดหน้าเห็ด ผัดผักรวมมิตร ข้าวซ้อมมือ

วันเสาร์
เช้า ข้าวต้มซ้อมมือ ยำกุ้งแห้ง เต้าหู้ยี้ ผักดอง นมถั่วเหลืองใส่วีทเยิร์มอบน้ำผึ้ง ผลไม้
กลางวัน ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ผลไม้ ถั่วกินเล่น น้ำแตงโม
เย็น สลัดปลาทูน่า น้ำมันมะกอก น้ำพริกเผา ปลากระพงทอด(ไม่ใส่น้ำมัน) ยอดมะกรูด ตะไคร้ ซอสขาว ถั่วทรงเครื่อง
หน้าเห็ดหรือสตู ผักประดับ (แครอต ไชเท้า ดอกกะหล่ำ
สด-นึ่ง) มะนาวผสมน้ำผึ้งโซดา สะระแหน่ ผลไม้-แคนตาลูป สตรอว์เบอร์รี่ เงาะ 3 ลูก

วันอาทิตย์
เช้า กล้วยน้ำว้า ข้าวต้มเห็ดหอม น้ำส้ม-น้ำมะนาว
กลางวัน ขนมจีนน้ำยาเห็ด เส้นโฮล(บะหมี่โซบะ) ผักสดต่างๆ
เย็น ซุปเต้าหู้อ่อน แกงเลียง ยำมะเขือยาว กุ้งแห้งมะม่วงดิบ กระเทียมดอง บร็อคเคอลี่ผัดเต้าหู้ เห็ดเป๋าหื้อ น้ำพริกป่า ผักดิบ-ต้ม ข้าวซ้อมมือ