Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

ปอเปี๊ยะสดหน้าปู & บะหมี่กวางตุ้ง (เบตงเจ้าเก่า) ดาวคะนอง

คอปอเปี๊ยะสดอย่างผมช่างเสาะหา เห็นไม่ได้ต้องชิมทุกครั้ง ล่าสุดเดินผ่านตลาดศูนย์การค้าดาวคะนอง (ก.ย.2564) จังหวะเจอเจ้าเก่าแก่ออกมาขายพอดี ร้านนี้เปิดมากว่า 30 ปีแล้วตั้งแต่สมัยย่านนี้เจริญรุ่งเรืองด้วยห้างและโรงหนัง จนหลาย ๆ อย่างเลิกกิจการไปตามกาลเวลา ต่างจากปอเปี๊ยะสดที่ยังขายดิบขายดีได้รับความนิยมจากรุ่นสู่รุ่น

สนนราคาปรับขึ้นจากสมัยก่อนเล็กน้อยเท่านั้น ปัจจุบันชุดละ 35 บาท ขณะที่ส่วนใหญ่มักขายกัน 40-50 บาท ผมสั่ง 2 กล่องหิ้วกลับบ้าน พวกเครื่องอย่างถั่วงอกลวก กุนเชียง หมูตั้ง แตงกวา และไข่หวานคงไม่ต่างจากร้านอื่น ทีเด็ดคงเป็นน้ำราดสูตรโบราณแบบจีน ของร้านนี้ไม่ติดหวานด้วย (ถ้าสูตรจีนไม่เปรี้ยวน้ำมะขามอยู่แล้ว) ความข้นรสเค็มหวานกลมกลืนลงตัวมาก

ใครเป็นแฟนปอเปี๊ยะสดผ่านมาฝั่งธนฯ แถวดาวคะนองลองแวะชิมดูครับ ไม่เจ๋งจริงคงไม่ขายมายาวนานเกือบ 40 ปีอย่างแน่นอน

ร้านรถเข็นไม่มีชื่อ ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงหนังดาวคะนอง (เก่า) ออกมาขายช่วงสาย ๆ

2 หนุ่มต่างวัยช่วยกันค้าขาย ห่อแป้งปอเปี๊ยะได้รวดเร็วมาก แม้ลูกค้าเยอะก็รอไม่นาน

ผมหิ้วกลับที่ทำงาน 2 กล่อง

กล่องละ 35 บาทได้ 3 แถว แถมโรยหน้าด้วยเนื้อปูหายากแล้วสมัยนี้

อีกกล่องเอากลับไปกินที่บ้าน อร่อยถูกใจมาก

แถมอีกร้าน ความจริงวันนั้นผมไปกินร้านนี้ก่อนถึงได้เจอปอเปี๊ยะสด บะหมี่กวางตุ้ง (เบตงเจ้าเก่า) ร้านอยู่เยื้องกับบิ๊กซี ดาวคะนอง ในซอยเจริญนคร 78 ปากซอยเป็น 7-11

ร้านเปิดบริการ 06:00-14:00 น. วันอาทิตย์มีเมนูพิเศษ หล่อไมไก๊หรือข้าวเหนียวไก่สไตล์เบตง ซึ่งหากินยากมาก

ผมเกิดที่เบตง รู้ดีว่าบะหมี่เกี๊ยวเบตงจะเป็นแบบบะหมี่แห้ง ราดซีอิ๊วและน้ำมันงาขลุกขลิก ไม่มีใครสั่งบะหมี่เกี๊ยวน้ำหรอกครับ วันนั้นผมมึน ดันขอบะหมี่เกี๊ยวน้ำพิเศษ เล่นเอาคนขายงง

แต่เจ๊ก็ตามใจจัดให้ บะหมี่เกี๊ยวน้ำพิเศษ 55 บาท เกี๊ยวไส้หมูนุ่มใช้ได้

หมูแดงย่างมาดีมีรสชาติ

เส้นบะหมี่ทำเองเหมาะกับการปรุงบะหมี่แห้งโดยเฉพาะ พอมาเป็นบะหมี่น้ำเลยอืดไปหน่อย ต้องโทษตัวเองที่สั่งไม่ดูตาม้าตาเรือเอง