ข้าวสตูเกียดฟั่ง ถนนนางงาม สงขลา   ชื่อร้าน : ข้าวสตูเกียดฟั่ง รายการอาหาร : ข้าวสตู หมูกรอบ ซาลาเปาไส้หมู เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07:00-13:00 น. ที่ตั้งร้าน : ถนนนางงาม ใกล้ศาลเจ้าพ่อหลักเมือง, สงขลา Thailand พิกัด GPS : 7° 11' 48.19" N 100° 35' 26.54" E   ข้าวสตูเกียดฟั่งเป็นร้านระดับตำนานของสงขลา ถึงขนาดบางคนบอกว่า ถ้าไม่ได้ชิมก็เหมือนมาไม่ถึงสงขลา เก่าแก่เปิดมาตั้งแต่ปี 2480 ตามตำนานเล่าขาน โกลัก ชาวจีนไหหลำ ผู้เดินทางมาหากินในสงขลาเคยเป็นกุ๊กอยู่บนเรือฝรั่งได้ถ่ายทอดวิธีทำสตูให้โกยาว เจ้าของร้านเกียดฟั่งรุ่นแรก (ตอนนี้มาถึงรุ่นที่ 3) ช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เนยหายาก เลยเปลี่ยนมาใช้หางกะทิแบบไทย เครื่องเทศแบบยุโรปเปลี่ยนมาใช้เครื่องเทศมาเลย์ และเครื่องปรุงรสแบบจีน ซึ่งกินง่ายเป็นที่ถูกปากของคนท้องถิ่น จึงได้รับความนิยมตราบจนถึงปัจจุบัน ตอนผมไปวิ่งสงขลามาราธอน 2022 (ส.ค.2565) นายหัวเล็กเพื่อนนักวิ่งเจ้าถิ่นพามาชิมที่ร้านนี้ สั่งสตูพิเศษชุดละ 100 บาทอิ่มจุก ๆ ไปเลย (ราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท) น้ำซุปสตูของเกียดฟั่งเป็นน้ำซุปกระดูกหมูต้มกับเครื่องเทศ กึ่งข้นกึ่งใส รสเค็มนำหอมมัน อีกอย่างสั่งหมูกรอบมาแกล้ม วัตถุดิบดี กรอบ ๆ มัน ๆ เน้น ๆ เพิ่มไขมันสำหรับคนชอบ 555 ทีเด็ดอีกอย่างของทางร้านคือ ซาลาเปาไส้หมูยักษ์ เสียดายอิ่มเกินกระเพาะรับไม่ไหวแล้วเลยอดลองครับ บ้านกึ่งปูนกึ่งไม้ 2 คูหาบนถนนนางงาม นายหัวเล็กพาไปแต่เช้าร้านเพิ่งเปิด โต๊ะนั่งและบรรยากาศแนวร้านอาหารจีนโบราณ จัดมาชุดใหญ่จุใจ ถ้าจำไม่ผิด สตูพิเศษ 100 บาท และหมูกรอบจาน 100 บาท สตูสูตรเฉพาะ ไม่เหมือนของฝรั่ง ผสมผสานทั้งไทย จีน และมาเลย์ เครื่องมีหมู ไก่ เลือด และเครื่องใน น้ำซุปมัน ๆ เค็มนำ หมูกรอบเต็มอิ่มสะใจ จิ้มกับน้ำจิ้มกระเทียมพริกสดเด็ดมาก   Create Date : 04 ธันวาคม 2565 2 comments Last Update : 5 ธันวาคม 2565 13:22:26 น. Counter : 1143 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณโอน่าจอมซ่าส์

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 6 ธันวาคม 2565 8:42:38 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายครับ   โดย: Sleepless Sea 6 ธันวาคม 2565 11:51:07 น.