Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

เฮียเฉินข้าวมันไก่สิงคโปร์ สาขา 2 สัตหีบ กม.10

เฮียเฉินเจ้าของร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์เป็นหนุ่มชาวมาเลย์เชื้อสายจีนที่มาตั้งรกรากในบ้านเรา เปิดร้านข้าวมันไก่สาขาแรกตรงซอยสัตหีบสุขุมวิท 81 จนประสบความสำเร็จขยับขยายเพิ่มอีกสาขาบนถนน 331 สัตหีบ กม.10 เยื้องกับร้านอาหารสีฟ้า (ใกล้สถานีรถไฟบ้านพลูตาหลวง) ตอนไปเที่ยวสัตหีบผมแวะชิมก่อนขึ้นรถไฟกลับกรุงเทพฯ (ส.ค.2563)

ผมสั่งข้าวมันไก่สิงคโปร์จานธรรมดา สูตรข้าวมันไก่เมืองลอดช่องต่างจากของบ้านเราตรงเครื่องเคียงเป็นผักกวางตุ้งโรยหอมเจียว น้ำจิ้มเป็นแบบพริกสับไม่เผ็ด โดยทางร้านยังมีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่พริกกระเทียมสูตรไทยให้ตักด้วย ผมเคยกินข้าวมันไก่ทั้งที่สิงคโปร์และมาเลเซีย ของเพื่อนบ้านสู้เราไม่ได้ตรงน้ำจิ้ม แต่เนื้อไก่จัดว่าหนานุ่มเป็นชิ้นเป็นอัน ของมาเลย์มักราดเนื้อไก่ด้วยซีอิ๊วคุณภาพดีด้วย (ไม่เค็มเกิน) บางร้านใช้แค่ข้าวสวยธรรมดา (ไม่ใช่ข้าวหุงกับน้ำมันไก่) ซึ่งข้าวของทั้ง 2 ประเทศก็นำเข้าจากไทยนี่แหละ ดีงามไปคนละแบบ ชอบนุ่มนวลก็กินข้าวมันไก่มาเลย์/สิงคโปร์ได้ ถ้าชอบน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ประเทศไทยยืนหนึ่งครับ ข้าวมันไก่สิงคโปร์สูตรเฮียเฉินผมให้ผ่าน ขายไม่แพงด้วย จานละ 40 บาทเอง

อีกอย่างที่สั่งมาชิมคือ หมูสะเต๊ะ 1 ชุด รสชาติธรรมดากินได้ทั่วไป ไม่มีอะไรโดดเด่น สรุป เฮียเฉินข้าวมันไก่สิงคโปร์เป็นร้านอาหารริมทางที่พึ่งพาได้ อิ่มท้องแน่นอนในราคาสบายกระเป๋า

ร้านกว้างขวาง มีลานจอดรถรองรับ

เมนูแนะนำมีรูปบนผนัง

หิวมาก ขอน้ำส้มคั้นและข้าวมันไก่สิงคโปร์ก่อน

ราคาย่อมเยา น้ำจิ้มจัดมาทั้งสูตรสิงคโปร์และไทย

เนื้อไก่แน่นนุ่ม ไม่โดนตบจนแบน ใช้ได้อยูู่

ต่อด้วยหมูสะเต๊ะ 50 บาท 10 ไม้ แถมขนมปังปิ้งด้วยจัดว่าถูก

รสชาติกลาง ๆ กินได้ทั่วไป

แถมอีกร้านอยู่ใกล้กัน แค่ข้ามถนน 331 ไปฝั่งตรงข้าม ชื่อก๋วยเตี๋ยวบ้านบึง

ผมเข้าร้านนี้ตอนนั่งรถไฟมา สั่งมาลอง 2 อย่าง

บะหมี่เย็นตาโฟทะเล 60 บาท

น้ำเย็นตาโฟใช้ได้ บะหมี่ลวกจนเละไปหน่อย เมืองชายทะเลกุ้งดันไม่ค่อยสดก็จบกัน

อีกชาม เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อย 50 บาท ดูจากหน้าตาน่าจะถูกใจ