ความสุขที่คุณอ่านได้
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
30 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ได้งาน 3rd

ได้แล้วค่ะ งานร้านอาหาร วันนี้ไปเทรนมา
manager ที่เทรนบุ้งก็ชื่อ Teresa พูดเร็วมาก
ฟังรู้เรื่องนี่ให้คะแนนสัก 8/10 ค่ะ

เมนูอาหารมีประมาณ 60 ชนิด
น้ำอีกล่ะ มีทั้งชนิดที่ refill ได้และไม่ได้

แล้วก็มีพนักงานเสิร์ฟชื่อ Serema พาบุ้งไปดูในครัว
ว่าขนมปัง ผัก dressing มันฝรั่ง อยู่ตรงไหน
ตู้อบอยู่ตรงไหน ที่ทำน้ำแข็ง เขตไหนในครัวห้ามเข้า

ดูไปดูมา บุ้งนึกว่าจะได้เป็นฝ่าย kitchen ซะอีก

พอสักเที่ยง ๆ เทเรซ่าก็พาบุ้งไปดูสถานที่ต่าง ๆ ในร้าน หลังร้าน นอกร้าน ชั้น 1,2,3 office
โต๊ะมีทั้งหมด 40 โต๊ะค่ะ แบ่งเป็น zone
zone ไหนเรียกว่าอะไรบ้าง ประมาณนั้น

แล้วก็มีบาร์ด้วยค่ะ มี bartender ชื่อ Roy ซึ่งใจดีและเป็นกันเองกับบุ้งมาก
แต่ว่ามีบาร์เทนเดอร์หลายคนค่ะ บุ้งเพิ่งรู้จักแค่คนเดียว
วันหลังคงรู้จักคนอื่น ๆ ที่มาทำงานสลับวันกัน

กฎคือ ห้ามเข้าไปหลังบาร์เด็ดขาด บาร์เทนเดอร์เข้าได้คนเดียว
ไม่งั้นจะ GET IN TROUBLE !!

บุ้งขอเมนูกลับมาบ้านด้วย เพื่อมาท่องจำ
อ๋อลืมบอกไป พอลูกค้าสั่งเสร็จ เราต้องมากดคอมพ์พิวเตอร์หน้าจอสัมผัสค่ะ
มีหลายตัวมาก วางกระจายอยู่ทั่วร้านเลย
กดรหัสประจำตัวเรา แล้วกดโต๊ะ กดชนิดอาหารที่เค้าเลือก กดรายการอาหารว่าเค้าสั่งอะไร
แต่สิ่งที่ยากมากคือ ลูกค้ามักจะสั่งไม่เอาโน่น ไม่เอานี่ เพิ่มนั่น ลดนี่ ใส่นี่แทนได้ไหม อะไรแบบนี้
มันมีเมนูพิเศษให้ค่ะ เป็นรายการเลยว่า NO / EXTRA / SIDEs
แล้วเราก็กดเข้าไปต่อว่าจะไม่เอาอะไร หรือเพิ่มอะไร อาหารไซส์เอาเป็นอะไร
ถ้าสิ่งที่ลูกค้าสั่งพิเศษ มันนอกเหนือจากที่คอมพ์มีให้เรา
เราต้องเข้าไปเมนูพิมพ์เองค่ะ นี่ถ้าไม่รู้การวางตัวอักษรในแป้นพิมพ์คอมพ์พิวเตอร์นี่แย่แน่ ๆ
เพราะเราต้องกดหน้าจอพิมพ์ ๆ เองว่า เค้าสั่งอะไร เช่น
NO CHEESE ก็ต้องจิ้ม ๆ หน้าจอ พิมพ์ไปว่า NO CHEESE
เสร็จทุกรายการแล้วก็ปริ้นท์ออกมาค่ะ

ส่วนเรื่อง Tip นี่ต้องหักภาษีค่ะ เราต้อง Declair กับรัฐ ถ้าเราได้ Tips มากกกว่า 20$ / Month

สิ่งที่น่ากลัวก็คือ ที่นี่ไม่มี cashier ค่ะ
น่ากลัวยังไงอ่ะเหรอ ก็คือยังงี้ค่ะ
เราต้องมีเงินเริ่มต้นเมื่อไปทำงาน 20$ จะเป็นแบงก์อะไรก็ได้ เหรียญอะไรแบบนี้ เอาไว้ทอนลูกค้าค่ะ
(เป็นเงินของเราเองนะ ออกเอง) ซึ่งบุ้งก็งงว่าทำไม ก็เลยถาม
ก็เข้าใจถึงบางอ้อว่า เวลาลูกค้าจ่ายอะไรด้วยเงินสด เราต้องเก็บไว้ตลอดทั้ง shift การทำงานของเรา
ทอนเอง เก็บตังค์เอง หมายความว่า ถ้าวันนั้นมีลูกค้าจ่ายเงินสดยิ่งเยอะเท่าไหร่
เงินนั้นก็อยู่ที่เรามากขึ้นเท่านั้น แต่คอมพ์มันจะบันทึกไว้ค่ะ ว่าเราติดหนี้ร้านเท่าไหร่
แล้วพอปิดร้าน เราต้องจ่ายเงินที่เราได้มาจากลูกค้าทั้งหมดค่ะ
มันเป็นหน้าที่ของเด็กเสิร์ฟที่จะต้องรักษาเงินที่ได้มาจากลูกค้าทั้งวันเลย น่ากลัวมาก
แล้วถ้าเกิด short ขึ้นมา เราต้องรับผิดชอบค่ะ ต้องจ่ายส่วนที่ short เอง
นับว่าเป็นความฉลาดของร้าน เพราะว่าไม่ต้องจ้าง cashier แล้วก็ไม่ต้องรับผิดชอบเงินสดมากมายที่จะได้จากลูกค้า
แต่มันเพิ่มงานหนักให้กับ server อย่างเรา ๆ นี่น่ะสิคะ เห้อ

แล้วเทเรซ่าก็ให้คู่มือ server บุ้งมาหนึ่งเล่ม เป็นข้อมูล กฎ การแต่งกาย
ประโยคที่ควรพูด ไม่ควรพูด ลักษณะที่ควรทำ สิ่งที่ต้องทำเมื่อ เปิด / ปิดร้าน
เยอะแยะมากมายหลายสิ่ง มันยากจริง ๆ นะคะ
ยากกว่าร้าน fast food มาก ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ฟาสต์ฟู้ดนี่เด็ก ๆ ไปเลยค่ะ สู้ restaurant ไม่ได้เลย

แล้วเทเรซ่าก็ให้บุ้งจดเหล้าทุกขวดที่มีในบาร์ค่ะ
สงสารเทเรซ่ามากมาย เพราะว่าเค้าต้องหยิบเหล้าจากชั้นบาร์มาให้ดูแล้วจดทั้งหมด
เค้าถามด้วยว่าจะชิมไหม บุ้งเลยบอกว่า ถ้าบุ้งชิมหมดทั้งชั้น บุ้งคงเมาแอ๋กลับบ้านแน่ ๆ
เค้าก็หัวเราะ และบอกว่างั้นดมก็พอ วันนี้บุ้งเลยดมเหล้า วิสกี้ รัม จิน เตกิล่า ไปกว่า 70 ขวดค่ะ
บุ้งมีหน้าที่ต้องจำเหล้าทั้งหมดเลย
เหมือนกับว่าเค้าจะเปลี่ยนบุ้งไปเป็นบาร์เทนเดอร์งั้นล่ะ
ทั้ง ๆ ที่ตอนแรกบุ้งเพิ่งนึกว่าเค้าจะให้บุ้งไปฝ่าย kitchen ซะอีก (ขำ ๆ น่ะค่ะ คิดไปเองคนเดียวในใจ)

พรุ่งนี้เป็นวันที่เริ่มงานจริง ๆ วันแรกแล้ว
ยังไงเป็นกำลังใจช่วยด้วยนะคะ บะบาย

ปล. วันหลังบุ้งจะมาเล่าให้ฟังนะคะ
ว่าแอลกอฮอล์ และกฎข้อห้ามต่าง ๆ มีอะไรบ้าง
เสมือนว่าคุณผู้อ่านกำลังจะไปเป็น server เลยค่ะ



Create Date : 30 เมษายน 2551
Last Update : 30 เมษายน 2551 12:16:36 น. 2 comments
Counter : 450 Pageviews.

 
โห...งานจุกจิกมากๆเลยนะเนี่ย...คุณบุ้งใจเย็นน๊ะค่อยๆเรียนรู้ไป..ยังไงต้องทำได้ดีอยู่แล้วแหละ เราว่านะ ที่เยอรมันนี่ก็ไม่มีแคชเชียร์เช่นกันค่ะ คนที่รับออเดอร์ต้องทำได้หมด... พออ่านแล้ว ..คราวหน้าไปร้านอาหารจะไม่จู้จี้สั่งโน่น ลดนี่ เพิ่มนั่น แร้ววววว เห็นใจคนทำงานอ่ะ...คริ คริ...มาเยี่ยมจ้า ไปแระ...


โดย: Patarawan H วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:15:29:21 น.  

 
ตั้งใจทำงานนะ ขอเป็นกำลังใจให้ ขอให้พระองค์คุ้มครองบุ้งครับ ในนามพระเยซูคริสต์เจ้าเอเมน รักมากครับ


โดย: เป็ดและผักบุ้ง IP: 222.123.10.95 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:18:36:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

คุณย่าเซ็กซี่
Location :
สาว George Town , DC United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




If the opportunity shows up ,
we enjoy the maximum we can

I'm spoiled, mysterious, got my secret world and a little insecure. I make bunch of mistakes. I am out of control and at times hard to handle. But if you can't handle me at my worst, then you sure as hell don't deserve me at my best



Smiley  หน้าบล๊อกที่เขียนล่าสุด Smiley

Last Christmas // Wham

Positive Vibration is on the Earth !!

Friends' blogs
[Add คุณย่าเซ็กซี่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.