ชีวิตไม่เคยหมดหวัง....ตราบที่เรายังมีลมหายใจ..
ยินดีต้อนรับทุกคนค่ะ>
Google
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2552
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
7 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
ส้มตำผลไม้ของโปรด..แบบสุด ๆ




ส้มตำผลไม้ใส่ปูม้า...






ส่วนผสม





1. ปูม้าสด แนะนำให้เป็นปูตัวเมียเพื่อความอร่อยค่ะ
2. ชมพู่ 1/4 ถ้วย
3. มะม่วง 1/4 ถ้วย
4. แคนตาลูป 1/4 ถ้วย
5. สัปปะรด 1/4 ถ้วย
6. ส้มโอ 1/4 ถ้วย
7. ฝรั่ง 1/4 ถ้วย
8. มะเขือเทศราชินี 4-6 ลูก
9. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
12. กุ้งแห้งชนิดจืด มะม่วงหิมพานต์
13. พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว
14. แครอท
15. ปลากรอบสามรส




วิธีทำ (ให้อร่อย..^_^)


1. เริ่มด้วยการต้มน้ำปลา (แนะนำให้ใช้เกรดธรรมดาไม่ต้องแพง) น้ำปลา ใส่หม้อเติมน้ำด้วยอัตราส่วน 1:1 เติมน้ำตาล 2 ช้อนชา แล้วต้มให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็น
2. จากนั้นก็มาแกะปูม้าเอากระดองและนมปูออก เด็ดเล็บและตัดปูครึ่งตัว จากนั้นล้างด้วยน้ำโซดา แล้วพักเอาไว้
3. นำปูม้าที่เตรียมไว้ลงไปดอง ในน้ำปลาที่ต้มรอไว้ สัก 30 นาที จากนั้นจึ่งรินน้ำปลาออก แล้วนำปูม้าที่ดองแล้วไป FREEZE ให้เย็นจัด เพื่อความอร่อย
4. ขูดแครอทและมะม่วงให้เป็นเส้น นำผลไม้ทุกอย่างมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
5. กรรมวิธีทำเหมือนตำส้มตำคือ ตำกระเทียมกะพริกความเผ็ดตามถนัดค่ะ ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ ใส่ปูม้า มะม่วงและแครอทที่ขูดเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงแล้วชิมรสอีกที จากนั้นใส่ผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงและปลากรอบ
6. ยกเสริฟได้เลยค่ะ



ถ้าใครไม่ชอบทานปูม้าจะเปลี่ยนเป็นใช้กุ้งสดลวกใส่แทนก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ










Create Date : 07 พฤษภาคม 2552
Last Update : 12 พฤษภาคม 2552 7:02:32 น. 2 comments
Counter : 247 Pageviews.

 
น่าทานจัง


โดย: AM NUCH วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:21:57 น.  

 
ว๊ายๆๆๆ อยากกินๆๆ คิดถึงฝีเท้าเอ๊ยฝีมือของพี่สาวสุดๆเลยจ้า! (อู๊ย เดี๋ยวขอไปเช็ดน้ำลายก่อน 555)


โดย: i.ba.ploy วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:22:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pairwalai
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





เป็นสมาชิกมาก็เนิ่นนาน
ได้แต่แอบแวะไปบ้านของคนโน้นที่..คนนี้ที
วันนี้เลยอยากจะลองมีบ้านเป็นของตัวเองบ้าง
ไม่รู้ว่าจะออกมาเป็นยังไง
ช่วยแนะนำกันด้วยนะคะ

ฝากเนื้อฝากตัว.ด้วยค่ะ ทุกคน ^_^


Friends' blogs
[Add pairwalai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.