-พูดถึงเรื่องกาแฟนี่นะครับ อันที่จริงรูปแบบการดื่มกาแฟ ในเมืองไทยเราแต่ก่อน ก็ไม่ได้แตกต่างไปจากตะวันตกเท่าใดนัก

-เราอาจเคยเห็นร้านกาแฟโบราณ ที่ชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟสด พอนึกอยากดื่มกาแฟแต่ละที ก็ต้องเดินไปร้านอาโก , อาแปะ หน้าปากซอย ไปนั่งดื่มสรวลเสเฮฮา สนทนาพาที เรื่องการบ้านการเมือง

-แต่ในเวลาต่อมานี่เข้าใจว่า น่าจะเป็นช่วงที่ทหารอเมริกัน ต้องออกไปประจำการหรือ ไปรบในต่างประเทศ บริษัทที่ผลิตกาแฟ ก็เกิดไอเดีย คือสกัดเมล็ดกาแฟสด ให้เป็นกาแฟสำเร็จรูปเสีย เพื่อที่จะได้สะดวกแก่การชง และพกพาง่าย

-ต่อมากาแฟสำเร็จรูป จึงเข้ามาแทนที่กาแฟสด ด้วยความง่าย คนจึงชงดื่มเองที่บ้าน จนในที่สุด เสน่ห์ ร้านกาแฟอาแปะหน้าปากซอยเลยหมดความหมาย

-พอล่วงเข้าถึงสมัยนี้ ฝรั่งก็ช่างคิดนำร้านกาแฟที่มีอยู่เดิม มาปัดฝุ่นจัดระบบ เสียหน่อย ก็เพิ่มมูลค่ากาแฟแต่ละแก้วขึ้นไปอีกหลายตังค์

-เพื่อนเคยเล่าให้ฟังว่า เมืองนอกกาแฟถูกกว่าเมืองไทยเยอะ อันนี้ไม่รู้ข้อเท็จจริงเป็นอย่างไร แต่ตอนนี้ผมไม่ได้ดื่มกาแฟแล้ว หันชีวิตเข้าสู่วิถีแห่งชา ค้นหาความสงบสูงสุดของจิตใจ แฮ่ะๆๆ แต่กว่าที่ลิ้นจะรับรสชาได้ ต้องใช้เวลาเป็นเดือน เนื่อจากซดกาแฟเสียจนเคยชิน

-ว่างๆ แวะเข้าไปจิบชาที่ Blog ผมได้นะครับ ยินดีต้อนรับ