Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
1 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
ต้มยำปลา(เก๋า)น้ำข้น








สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
เป็นคนที่ชอบกินปลามากๆคนหนึ่ง
ปลาน้ำจืดนี่ไม่เท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นปลาน้ำเค็มนี่ มาเลยค่ะ
ชอบเกือบทุกอย่าง พอมาอยู่ที่นี่ปลาที่เคยได้กิน
เกือบจะทุกวันก็ห่างๆไป ปลาที่นี่ก็มีขายเยอะแยะ
แต่จะแพงมากๆตามซุบเปอร์มาร์เก็ต มีให้เลือกไม่เยอะด้วย
ตามเมืองใหญ่ๆก็จะมีตลาดนัดที่มีปลาและของทะเลเยอะอยู่
แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะมีโอกาสได้ไปบ่อยๆ แล้วก็แพงด้วย
ส่วนมากถ้าเราอยากกินปลาแบบบ้านเราก็นู่นเลย ไชน่าทาวน์
ปลาแช่แข็งค่ะ อิอิ ราคาก็พอซื้อได้ อย่างปลาเก๋าตัวนี้
สอยมาราคาตัวละแปดเหรียญ ประมาณเกือบๆกิโล
ปลาตัวไม่ใหญ่คิดว่าเป็นลูกหรือหลานปลาเก๋าค่ะ อิอิ
เมนูที่จะทำวันนี้ก็คือต้มยำค่ะ เป็นต้มยำน้ำข้นพริกเผา
วิธีทำก็เหมือนๆกับต้มยำทั่วไป เพียงแต่หั่นหัวข่าเพิ่มลงไป
เพื่อดับคาวปลา
เครื่องต้มยำก็มี
ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด กระทิ มะนาว ผักชีฝรั่ง
ต้นหอมผักชี
ส่วนน้ำพริกเผาก็มี
พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม คั่วให้หอมแล้วตำให้แหลก
วิธีทำก็ดังนี้เลยค่ะ
เอากระทิครึ่งกระป๋องใส่น้ำเพิ่มนิดหน่อยแล้วตั้งไฟ
ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดงบุบลงไป
ใส่เกลือสักครึ่งช้อนชา
พอเดือดใส่ปลาแล้วปิดฝาสักพักนึงให้ปลาสุก
พยายามอย่าคนค่ะ เพราะปลาเก๋าคาวจัดมากๆ
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา(อันนี้อย่าเยอะเพราะใส่เกลือไปมั่งแล้ว)
มะนาว น้ำพริกเผา โห ตอนนี้เริ่มหอมมั่กๆ น้ำลายคนทำเริ่มไหล อิอิ
ใส่ผักลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ
ถ้ามีเห็ดใส่เห็ดก็อร่อยค่ะแต่เราหิวเลยขี้เกียจวิ่งไปซื้อ



ก่อนอื่นก็เอาพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ใส่กระทะคั่วให้เหลืองหอม



คั่วให้เหลืองประมาณนี้ แล้วตำให้แหลกค่ะ




ปลาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ



ตัดตอนมาอย่างรวดเร็ว อิอิ
มาถึงตอนที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว
ใส่ต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่งแล้วปิดไฟ







เสร็จแล้วค่ะกินกับข้าวสวยร้อนๆ
รสชาดก็แซ่บสะใจหอมเครื่องเผามากๆ
ในรูปมีผักน้อยไปหน่อย รีบจะถ่ายรูปเพราะหิวค่ะ
ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็เปลี่ยนจากถ้วยเล็กเป็นชาม เอ๊ย ถ้วยใหญ่
แล้วก็นั่งโซ้ยอย่างสบายอารมณ์ อิอิ


ช่วงนี้ฝนตกบ่อยๆเพื่อนๆดูแลสุขภาพนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาเยี่ยมชม
เจอกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ บ๊ายบาย










Create Date : 01 ตุลาคม 2552
Last Update : 2 ตุลาคม 2552 0:11:36 น. 33 comments
Counter : 618 Pageviews.

 
รีบมาเจิมค่ะ 555 ท่าทางจะแซ่บมากเลยค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:23:32:21 น.  

 
มาดูตอนดึกๆ แล้วก็หิวทุกทีเลยล่ะคะ พี่กบ >_<


โดย: แมวเอิง วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:0:39:50 น.  

 
น้ำลายใหยเลย ต้องแซบแน่ๆเลย

ช่วงนี้แพรปุ่นงานอยู่ค่ะกบ
กับโครงการของแพรถักผ้าพันคอให้คนที่รัก
ยังเหลือผู้ใหญ่อีก 2 ท่าน อยู่ออสเตเรีย
แพรต้องรีบทำให้เสร็จและส่งก่อนออกเดินทางค่ะ ส่งไปไกล ถ้าช้าเดี๋ยวจะถึงเค้าช้าไม่ทันหน้าหนาว

แพรเลยมือพันละวันเลยค่ะ



โดย: praewa cute วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:1:13:40 น.  

 
อยากจะบอกว่าไม่เคยกินเลยจ้าปลาเก๋า รู้แต่ว่าเนื้ออย่างนี้ ต้มแบบนี้ต้องอร่อยน่าดูเลยค่า น่าซดจังเลยนะคะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:7:29:46 น.  

 
คุณกบ หมี่ว่าทานตอนร้อน ๆ เนี่ยคงอร่อยน่าดูนะคะ

แต่หมี่เองเป็นคนปรุงรสต้มยำไม่เคยอร่อยซักทีค่ะ มีความรู้สึกว่า ตัวเองทำไม่อร่อยเหมือนที่ร้านทำ


โดย: yayojung วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:10:05:50 น.  

 
น่ากินจัง ทำไปถ่ายรูปไป หิวไปด้วยละสิ...พี่กบ

ปล. บล็อกนี้สวยจังช๊อบ..ชอบ


โดย: กุ้ง (คุณยายสายเสมอ ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:10:51:08 น.  

 
น่าทานจังคะ
ท่าทางจะรสจัดจ้านน่าดู


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:12:14:42 น.  

 
คุณกบทำต้มยำปลาแล้วก็อยากทานน่ะเนี้ย ว่าแล้วเดียวเมนูหน้านิกกี้ทำบ้าง วันนี้นิกกี้เอาสเต็กมาให้ชิมด้วยน่ะค่ะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:16:42:08 น.  

 
แวะมาขอบคุณคะ
ที่แวะไปชมบล็อคแล้ว
บอกว่าบล็อค น่ารัก...
บล็อคนี้ก้อหวานเหมือนกานนะคะ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:18:38:00 น.  

 
เกือบไม่ได้ชิมต้มยำปลาหม้อนี้
อิิอิ เพิ่งอัพใหม่พอดีค่ะ

ย้อนกลับไปอ่านเลยเจอคุณกบเสิร์ฟต้มยำไว้ให้แล้ว

ปลานี่ได้หมดค่ะ ทั้งน้ำจืดน้ำเค็ม ต้นปีไปเที่ยวพีพี ยังติดใจต้มยำปลาเก๋าอยู่เลยค่ะ อร่อยมากกกก

แฮปปี้ๆนะคะ


โดย: coji วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:19:55:22 น.  

 
สวัสดีคร้า คุณกบ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:21:51 น.  

 
อุ๊ยหนูเอิงมาเจิมก่อน เอาเนื้อปลาไปหมดเลยอะ เหลือแต่น้ำไว้ให้พี่สาววุ้ย ซดเกลี้ยงชาม ไม่อิ่ม ต่อด้วยมาม่า ครึ่งห่อ (วันนี้พ่อบ้านม่ายอยู่ สบายไม่ต้องทำกับข้าว หิวๆเลยนั่นแหละอิอิอิ เมนูที่ว่า)
ทีหลังขอข้าวสวยด้วยนะจ๊ะ หนูกบจ๋า


โดย: erbhern วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:55:32 น.  

 
คิดถึงจังค่ะ
พอไม่ได้นั่งอัพบล็อกเหมือนเคย แค่ไม่กี่วันเองคิดถึงซะละ


โดย: praewa cute วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:21:40:46 น.  

 
แวะมาซดน้ำต้มยำอีกซักรอบจ้าพี่กบ ง่ำๆๆๆ อยากกินจังเลยยยย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:23:37:28 น.  

 
คุณกบ นอนยังคะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:23:42:34 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณกบที่น่ารัก..
ทำอาหารน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: I_sabai วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:6:07:02 น.  

 
อื้มหืม น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: หนูนัท (NLN ) วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:6:56:39 น.  

 
สวัสดีคะคุณกบ
ขอบคุณนะคะสำหรับต้มยำชามโต(เมนูนี้ขอส่งผ่านให้พ่อบ้านเพราะเปิ้ลไม่ถูกโรคกับปลาคะ)แต่สีสันน่ากินจริงๆนะคะ ยิ่งชอบๆต้มยำพริกเผาน้ำข้นอยู่ด้วย
ที่นี่ฝนตกทุกวันแต่ไม่ถึงกับหนัก ฝนจะโปรยเป็นละอองแทบจะทั้งวันคะ คุณกบก็รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
รูปสวย น่ารัก glitter emoticon //www.yenta4.com


โดย: pinklilac วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:7:51:37 น.  

 
กรี๊ดดดด พี่กบขา
น้ำลายแตกพล่านแล้วค่า
อะโหย มาเลยค่ะ ต้มยำน้ำข้นไม่ว่าจะแนวใหน ใส่อะไรชอบทั้งนั้นค่ะพี่ แบบเปรี้ยว เผ็ดนี่ ชอบมากๆ พิมไปน้ำลายสอเลย...ว่าแต่ปลาที่โน่นแพงมากนะคะ เป็นร้อยๆแน่ะ
แต่คิดว่าคุ้มนะคะ อาหร่อยดี อิอิ...ใส่กะทินี่ไม่ต้องเติมน้ำเปล่าแล้วใช่มั้ยคะ จะได้ข้นๆ
รักษาสุขภาพด้วยนะคะพี่กบ
คิดถึงค่ะพี่


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:12:23:10 น.  

 
ต้มยำพี่กบน่าทานจังครับ ถูกใจคนชอบเมนูปลาอย่างน้องกระชายจังครับ พี่กบสบายดีนะครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:12:54:18 น.  

 
เอาขนมมาแลกต้มยำค่ะ :))

"มิตรภาพที่ดีซื้อไม่ได้ด้วยเงิน แต่ซื้อได้ด้วยหัวใจ"

ก๊อกๆ แวะมาเคาะประตู ชวนชิมเมนู
"ฟักทองแกงบวดแบบใส่เผือก" ค่ะ :))





สุข สดชื่น สดใส สุขภาพแข็งแรงนะคะ

นิทราสวัสดิ์ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:20:56:46 น.  

 
วันนี้ Charlie มีพันธุ์ไม้มาฝากค่ะ

"มะม่วง(ไม่รู้)หาว มะนาว(ไม่รู้)โห่ หรือ หนามแดง"



สุข สดชื่น สดใส สุขภาพแข็งแรงนะคะ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:12:42:43 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่กบ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำในการทำต้มยำน้ำข้นค่ะพี่ แต่ที่เห็นร้านในนี้รู้สึกเค้าจะใส่นมจืดแทนอ่ะค่ะ แบบคาร์เนชั่น และใส่พริกเผา พี่กบว่าเค้าต้องใส่น้ำด้วยมั้ยคะ แล้วจะอร่อยเหมือนใส่กะทิหรือเปล่า....แม๊ถามซะยาวเลย ไม่ว่างก็ไม่ต้องตอบน้องก็ได้นะคะพี่ ไม่ซีเรียสแค่เป็นนิสัยช่างซักช่างถามไปเรื่อยอ่ะค่ะ อิอิ

เป็นหวัดพร้อมกันทีเดียว
อย่างนี้ใครดูแลพี่กบอ่ะคะ
ยังไงก็ขอให้พี่กบหายเร็วๆ หายไวๆ แข็งแรงมั่กๆค่ะ เป็นห่วงนะคะ ต้นอ้อเป็นใข้ก็ไม่ได้กินยาเลย กลัวจะง่วงแล้วทำงานไม่ได้....พักผ่อนมากๆนะคะพี่กบ คิดถึงค่ะ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:13:29:47 น.  

 
พี่กบขา ลืมบอกไป
เมื่อเช้าเป็นวันออกพรรษาค่ะ
ต้นอ้อไปทำบุญมาด้วย
เอาบุญมาฝากพี่กบนะคะ


หายเร็วๆนะคะพี่กบ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:13:33:15 น.  

 
สวัสดีวันหยุด มีความสุขมากๆนะคะคุณกบ




โดย: ญามี่ วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:15:32:43 น.  

 
พี่กบขา ต้นอ้อแวะมาก่อนกลับบ้านอ่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับคำชี้แนะเหมือนเดิมค่ะพี่ พรุ่งนี้ก็คงไม่ได้เข้ามาหนึ่งวัน
เลยแวะมาฝากความคิดถึงไว้ให้พี่กบก่อน อิอิ

แล้วต้นอ้อจะทำอาหารมาให้พี่กบดูบ้างนะคะ เคยลงอยู่สองครั้ง แล้วก็ลาไปเลย เหนือยๆอ่ะค่ะ ขี้เกียจซะงั้น

กลับมาแล้ว จะรีบมาชิมขนมจีบบ้านพี่กบนะคะ

มีความสุขมากๆนะคะพี่กบขา
เดี๋ยวจะปิดร้านแระคร้า


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:20:19:38 น.  

 
แวะมาเยื่ยมในช่วงสายๆ
ของวันจันทร์คะ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:10:59:10 น.  

 



สวัสดีครับ คุณกบ
สบายดีนะครับ
แวะเข้ามา ไม่มีผิดหวังจริงๆ บ้านนี้ มีเมนู อร่อยๆ ให้ เจ้าฝุ่น เสาะหาอีกแล้ว สิ..

ยังระลึกถึง มิตรสหาย เสมอๆ ครับผม


โดย: ปางสีฝุ่น วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:13:41:01 น.  

 
แวะมาชวนไปชิมขนมที่บล๊อกค่ะ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:20:01:41 น.  

 
หน้าตาน่าทานมากค่ะคุณกบ ดูภาพแล้วเหมือนจะได้กลิ่นเลย คิกๆๆ เด๋วไปตักข้าวก่อนนะคะ หิวแระ


โดย: ซาราบี IP: 124.157.160.96 วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:16:22:20 น.  

 
คุณซาราบีขา
ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมค่ะ
กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากเลยค่ะ อิอิ


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 8 ตุลาคม 2552 เวลา:2:30:54 น.  

 
สามีชาวจีนชอบทานต้มยำมากจะลองทำดูนะคะ


โดย: น้ำ IP: 203.82.92.126 วันที่: 8 ตุลาคม 2552 เวลา:10:32:13 น.  

 
โห กบทำได้น่ากินสุดๆ เราก็ชอบกินปลาจ้ะ ทั้งน้ำจืดน้ำเค็มหล่ะ เห็นแล้วนึกถึงหัวปลาหม้อไฟที่เคยไปกินแถวศรีนครินทร์ ท่าจะแซ่บมากๆ ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดนำนะ อืมมม ไม่พูดแล้ว


โดย: Pound_sterling วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:07:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

TungTan
Location :
ชลบุรี Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







Friends' blogs
[Add TungTan's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.