ต้มกะทิสายบัว...มาแล้วจร้า

มาแล้ว มาแล้ว ช่วงนี้ว่างจัด อยู่คนเดียว(หนูโดนทิ้ง งุงิ งุงิ)เลยต้องทำกับข้าวเองทุกวันเลย จึงมีโอกาสมานั่งอัพบล็อกทุ๊กวันเช่นกัน ช่วงนี้หน้าฝนสายบัวออกเต็มสระ พี่คนงานเค้าเก็บมาให้เยอะแยะไปหมด เอามาต้มกะทิ ปลาทูสดดีกว่า ว่าแล้วก้อจัดเลยล่ะกันเนอะ

1.วัตถุดิบหลักของเรา ก้อมี
ปลาทูนึ่งแกะแล้ว หรือ ปลาทูสดแล้วแต่ชอบ (อิเหนาใช้ปลาทูสดค่ะที่นี่ไม่ค่อยมีปลาทูนึ่งขาย) หากเป็นปลาทูสดอย่าลืมล้างเอาไส้เค้าออกด้วยนะคะ มานจาขมโน๊ะใส่เป็นตัวเลย เพราะมานแกะลำบาก
กะทิ
รากผักชี
กะปิ
หอมแดง
น้ำมะขามเปียก
พริกไทย
นอกเหนือจากนี้ก้อ เครื่องปรุงรส ตามใจฉัน เช่น น้ำปลา+น้ำตาล+ผงปรุงรส+เกลือ แล้วแต่ชอบค่ะ



2.สายบัวปลอกเปลือก ตัดเป็นท่อนๆ ล้างน้ำสะอาด



3.ตำหอมแดง+รากผักชี และกะปิ



4.ตั้งกะทิให้แตกมัน



5.นำเครื่องแกงที่ตำไว้ผัดกับกะทิที่แตกมันได้ที่แล้ว (เริ่มหอมแล้วนะ)



6.จากนั้นใส่หางกะทิที่เหลือ หากใช้กะทิกล่องก้อใส่น้ำลงไปนิดหน่อยและเริ่มปรุงรสค่ะ





7.พอน้ำเดือดได้ที่ จับเจ้าสายบัวลงได้เลยค่ะ พร้อมกับปรุงรสไปอีกสักหน่อย




8.เสร็จแล้วปล่อยให้น้ำเดือดอีกที ก้อปล่อยปลาทูลงไปเวียนว่ายอยู่ในหม้อได้เลย



9.ปล่อยเค้าสักพักปลาสุก ใส่หัวกะทิที่เหลือ เพื่อให้น้ำดูข้นอีกสักทีก่อนปิดไฟ



10. ปลาสุก ชิมรสเป็นอันได้กินได้ทาน แล้วจ้า








Create Date : 01 กรกฎาคม 2552
Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 10:31:58 น. 7 comments
Counter : 362 Pageviews.

 
na kin ka


โดย: she-sweet วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:49:39 น.  

 
น่าทานมาก ๆค่ะ...เห็นแล้วหิวข้าวอ่ะ..


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:56:13 น.  

 
ใส่หม้อดินด้วย ชวนหิวเลย


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:34:22 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:47:06 น.  

 
สวัสดีค่ะ

ดาวจ๋ามีเมนูอร่อยๆ ปรุงง่ายๆมาเสริฟพร้อมความคิดถึง

ขอบคุณที่ไปทักทายดาวจ๋าที่บล็อกค่ะ

มีความสุขมากๆนะคะ





โดย: satineesh วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:31:41 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:51:37 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:29:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อิเหนา
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มิตรภาพผ่านตัวอักษร....ยินดีต้อนรับคร้า
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
1 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add อิเหนา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.